Món ăn từ zucchini - 30 công thức nấu ăn

Zucchini là một loại rau đa năng, bởi vì hương vị trung tính nhẹ, nó hoàn hảo cho bất kỳ món ăn. Zucchini được nấu chín, chiên, hầm, nướng, làm từ chúng khoảng trống và thực phẩm đóng hộp, và thậm chí thêm vào các món nướng.

Zucchini khóa học đầu tiên

Zucchini hoặc zucchini là một thành phần tuyệt vời cho súp, đặc biệt là cho chế độ ăn kiêng hoặc trẻ em. Ngoài ra, zucchini có thể được đông lạnh từ mùa hè và thêm vào súp cả mùa đông, làm bão hòa món ăn với các vitamin và khoáng chất hữu ích.

Súp zucchini, khoai tây và thịt gà

Đây là một món súp rất đơn giản, dễ dàng, nhưng thỏa mãn.

Đối với anh ta, lấy:

• chân gà hoặc nước dùng cho nước dùng;
• 3 củ khoai tây;
• 0,5 kg bí đao;
• 1 củ hành tây;
• một vài tép tỏi;
• 50 gram bơ;
• gia vị - muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế.

Chuẩn bị nước dùng từ thịt gà, lấy thịt luộc thành miếng. Cắt khoai tây thành khối và gửi đến nước dùng sôi. Mùa nó. Trong bơ đã được làm nóng trước, xào hành tây và tỏi băm nhuyễn. Khi chúng trở nên trong suốt, gửi khối zucchini vào chảo. Chiên rau chỉ trong vài phút và chuyển vào chảo. Để súp ở nhiệt độ thấp trong 20 phút. Bạn có thể phục vụ nó với sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua, hoặc bạn có thể biến nó thành một món súp nhuyễn thơm bằng cách chỉ cần cắt nhỏ súp thành phẩm bằng máy xay.

Kem nhẹ nhàng đầu tiên

Zucchini tinh tế sẽ trở nên sinh động hơn trong hương vị nếu bạn thêm chúng với hương vị kem kem và biến mọi thứ thành một món súp xay nhuyễn.

Đối với một món súp như vậy bạn sẽ cần:

• Zucchini non 4;
• 200 ml kem nặng;
• 2 miếng khoai tây;
• 2 miếng cà rốt;
• hành tây, tỏi;
• lít gà hoặc nước thường.

Đầu tiên gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau thành một khối nhỏ. Nếu chúng được cắt theo cùng một cách, chúng sẽ được nấu cùng một lúc. Đổ một vài muỗng dầu vào chảo và xào hành tây và tỏi trên đó. Sau một vài phút, bạn cần thêm các loại rau còn lại vào chúng và khuấy cho sôi trong khoảng 7 phút. Đổ nước dùng hoặc nước vào chảo nếu bạn đang nấu súp nạc. Đợi đến khi rau củ mềm, rồi cho nước dùng vào một cái bát riêng, xay rau bằng máy xay. Pha loãng rau xay nhuyễn với kem ấm và nước dùng đến mật độ mong muốn.

Một món súp như vậy là tốt để phục vụ bằng cách đổ một giọt dầu ô liu lên trên và rắc bánh mì chiên.

Súp nấm

Một lựa chọn khác có thể dễ dàng trở thành nạc hoặc ăn chay nếu bạn nấu nó không phải trong nước dùng, mà trong nước.

Đối với anh ta, chuẩn bị:

• 300 gram rượu sâm banh;
• 300 gram bí đao;
• 2 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả cà chua;
• một muỗng canh sốt cà chua hoặc sốt cà chua.

Cắt tất cả các thành phần thành khối nhỏ. Trong một xoong trong một muỗng dầu thực vật, đầu tiên chiên hành tây, sau đó thêm cà rốt vào đó, gửi zucchini và nấm, thêm một nửa ly nước và đun nhỏ lửa trong vài phút. Sau đó, thêm cà chua và sốt cà chua, sau đó gửi khoai tây, đổ rau với nước dùng hoặc nước đã đun nóng trước, mang đi nếm muối, hạt tiêu và nấu dưới nắp kín trong khoảng mười phút. Súp đã sẵn sàng có thể được rắc với thì là.

Súp bí xanh trong nồi nấu chậm

Những món đầu tiên của zucchini được nấu rất nhanh và trong chảo, nhưng nồi nấu chậm sẽ tạo điều kiện cho việc nấu nướng.

Đối với anh ta, lấy:

• 1 quả bí đao vừa;
• 1 bông cải xanh;
• 3 quả cà chua cỡ vừa;
• 1 củ hành tây;
• một vài tép tỏi;
• một nhánh húng tây;
• 0,5 muỗng cà phê củ nghệ
• một bó cây xanh.

Bật nồi nấu chậm ở chế độ chiên, đổ một ít dầu vào bát. Trên đó, xào hành tây thái nhỏ và tỏi với lá húng tây. Thêm một nửa muỗng cà phê bột nghệ cho màu. Trong khi hầm rau, cắt cà chua thành các phần tư, zucchini thành những lát nhỏ và chia bông cải xanh thành ô. Đặt tất cả các loại rau trên giấy da trên một tấm nướng và nướng trong lò nướng dưới vỉ nướng trong khoảng 10-15 phút.

Đổ một lít nước vào bát của máy đa năng với hành tây và tỏi, thêm muối và hạt tiêu, để cho chất lỏng sôi. Sau đó cho vào các loại rau nướng và thêm rau xanh cho vừa ăn. Để súp nấu thêm 7 phút nữa.

Nấu ăn với kem phô mai

Một món súp rất tinh tế và tinh tế sẽ thu được với việc thêm phô mai kem vào zucchini. Chọn một loại không chứa chất béo thực vật, mà chỉ có các sản phẩm từ sữa tự nhiên. Ngoài phô mai, bạn cũng sẽ cần zucchini, một lít nước dùng rau, hành tây và một tép tỏi, 3 muỗng canh vụn bánh mì.

Gọt vỏ zucchini, bỏ hạt và cắt thành khối, cũng cắt hành tây và băm tỏi. Cho rau vào nước luộc. Sau đó hòa tan phô mai, và thêm bánh quy giòn để làm đặc chất lỏng. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, hãy nghiền rau trong máy xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố - súp kem với zucchini đã sẵn sàng.

Súp với zucchini và thịt viên

Nếu tất cả các công thức nấu súp trước đây dễ dàng biến thành món chay, và nói chung là rau, thì súp thịt viên sẽ hấp dẫn những người yêu thích thịt và nước dùng đậm đà.

Đối với món ăn đầu tiên, hãy:

• 300 gram bất kỳ nhồi;
• Zucchini trẻ 2;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hẹ;
• 3 lát bánh mì trắng;
• gia vị, thảo mộc cho vừa ăn.

Chà một củ hành tây trong thịt băm, thái nhỏ rau xanh. Từ thịt băm với các loại thảo mộc và hành tây, tạo thành những viên thịt nhỏ. Nó thuận tiện hơn để cuộn chúng với bàn tay ướt. Đun sôi trong nước sôi. Khi thịt chín, lấy thịt viên, lọc lấy nước dùng. Nướng cà rốt, xắt nhỏ hành tây và bí xanh và cho tất cả các loại rau vào nước dùng. Nếu bạn cho qua cà rốt và hành tây, thì món súp sẽ đậm đà và béo hơn một chút, nhưng đối với trẻ em và bàn ăn kiêng, hãy nấu rau quả tươi. Bây giờ là thời gian để muối và mùa.

Khi rau được nấu chín, chúng sẽ cần được lau qua một cái rây hoặc xỏ bằng máy xay, rồi pha loãng với nước dùng. Trong súp, thêm thịt viên và rắc các loại thảo mộc.

Với việc bổ sung súp lơ

Chúng tôi đã viết về súp bông cải xanh, nhưng súp lơ cũng rất hợp với zucchini, bổ sung cho hương vị của chúng.

Đối với món ăn bạn sẽ cần:

• 300 gram súp lơ;
• 1 quả bí;
• 1 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 2 củ cà rốt;
• rau mùi tây và rễ mùi tây cho nước dùng;
• 3 lít nước;
• muối, thì là, kem chua để thay đồ.

Nếu bạn muốn có được một nước dùng rau thơm và ngon, hãy nấu nó với việc thêm rau mùi tây và rễ cây mùi tây. Rửa sạch chúng và cho chúng vào một nồi nước với hành tây. Khi nước sôi, thêm muối và gia vị theo ý muốn và nấu cho đến khi rau mềm. Tại thời điểm này, tháo rời súp lơ để làm hoa, nướng zucchini và cà rốt, gọt vỏ và ép tỏi. Khi nước dùng đã sẵn sàng, lấy ra rễ, hành tây, đặt cà rốt, sau đó zucchini, sau đó tỏi và bắp cải. Nấu cho đến khi chín. 3 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm thì là băm nhỏ vào chảo. Ăn súp rau thơm với một muỗng kem chua ít béo.

Kem bí xanh và súp bí ngô

Pumpkin là một cơ sở tuyệt vời cho súp nghiền. Nó là thơm, thịt, cho mật độ và hương vị. Một quả bí kết hợp với bí ngô làm cho món súp trở nên mềm và tươi hơn.

Lấy 300 gram bột bí ngô, bí xanh, hành tây và một tép tỏi. Băm nhỏ hành tây và tỏi và chiên trong nồi sâu. Thêm vỏ và cắt thành miếng bí ngô trong nồi và tiếp tục chiên. Zucchini, là thành phần mềm nhất, đến cuối cùng. Nó cần phải được gọt vỏ và thái hạt lựu, sau đó thêm vào món hầm và xào với các loại rau khác. Đun nhỏ tất cả với nhau dưới nắp trong khoảng 5 phút. Sau đó đổ rau bằng nước nóng hoặc nước dùng, nêm muối, hỗn hợp rễ khô và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Khi nấu xong, cho kem vào nồi, để sôi chất lỏng, sau đó tháo nhiệt, đóng nắp và để nó ủ. Cuối cùng, xay mọi thứ bằng máy xay sinh tố và phục vụ súp với bánh mì giòn.

Zucchini chính

Trong các khóa học thứ hai, zucchini sẽ mang lại sự mới lạ cho các công thức nấu ăn quen thuộc. Anh ta sẽ thêm nước ép cho thịt và rau củ, có lợi cho thịt gà, mật độ và dinh dưỡng cho các loại rau khác.

Zucchini nướng trong nồi nấu chậm

Rang là một trong những lựa chọn tốt nhất để nấu zucchini. Một nồi nấu chậm sẽ giúp chuẩn bị một món ăn ngon ngay cả khi không có lò nướng, ví dụ, trong một ngôi nhà mùa hè vào mùa cao điểm. Để làm điều này, chuẩn bị 3 zucchini, 300 gram phô mai, tan chảy tốt và một ít dầu thực vật. Công thức cực kỳ đơn giản - cắt zucchini bằng vòng đệm rộng một centimet. Đổ dầu vào bát multooker, bật chế độ nướng trong khoảng một giờ. Đặt zucchini chặt vào nhau trong dầu, muối và đóng nồi nấu chậm. Sau 40 phút, đổ phô mai tồi tàn lên zucchini và để món ăn sao cho nó tan chảy và ngấm các lớp. Ăn nóng như một món ăn phụ hoặc lạnh như một món ăn nhẹ.

Lò nướng zucchini và thịt băm

Tùy chọn nướng zucchini này thỏa mãn hơn, thích hợp cho một bàn lễ hội.

Lấy:

• bí xanh - 2 miếng;
• 400 gram thịt gà hoặc thịt gà tây;
• hành tây;
• một ly kem chua;
• Sốt cà chua 100 ml;
• các loại gia vị như nghệ hoặc thảo dược provence.

Sử dụng một dụng cụ gọt vỏ, cắt zucchini trên toàn bộ chiều dài của nó với những lát mỏng. Nghiền một ít bột rau và cho vào thịt băm. Thêm vào đó là hành tây nghiền, cũng như các loại gia vị. Khuấy đều thịt băm và phết một muỗng lên toàn bộ bề mặt của lát zucchini trong một lớp mỏng. Zucchini cuộn thành thịt băm cuộn bên trong. Đặt cuộn chặt trong một hình dạng nông. Trộn sốt cà chua với kem chua và một nhúm muối và đổ cuộn với nước sốt. Nướng chúng ở 190 độ trong 20 phút. Nếu muốn, 5 phút trước khi nấu, bạn có thể rắc món ăn với phô mai bào.

Rau hầm với bí xanh và cà tím

Bí xanh Zucchini là một phần không thể thiếu trong bất kỳ món rau hầm nào. Một hương vị đặc biệt tươi sáng thu được nếu cà tím và tỏi được sử dụng trong đó, bởi vì zucchini và tỏi được kết hợp hoàn hảo. Đối với một món ăn, được thiết kế cho 4 người, bạn sẽ cần một zucchini và cà tím, cũng như hạt tiêu, một vài quả cà chua, một củ hành tây, một vài tép tỏi và các loại thảo mộc tươi.

Công thức rất đơn giản để món ăn này có thể được nấu với trẻ em. Trước hết, bạn cần cắt cà tím thành một khối và rắc chúng với muối, và sau 15 phút, rửa sạch để loại bỏ vị đắng. Cũng xúc xắc phần còn lại của các loại rau bóc vỏ. Cà chua nên được chần trước. Đun nóng dầu trong chảo và xào hành tây và tỏi, sau đó cho hạt tiêu, sau 3 phút nữa, zucchini và cà tím, và chỉ có cà chua phía sau chúng. Trộn tất cả các loại rau và sau đó đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 20 phút. Cuối cùng, nêm các món hầm, nêm muối, thêm khối xanh xắt nhỏ và trộn lại một lần nữa.

Gà nướng công thức

Có rất nhiều công thức cho món gà nướng với zucchini. Chúng tôi cung cấp một món ăn khác thường và đẹp, nhưng đơn giản - gà cuộn với nấm và bí xanh.

Đối với anh ta, lấy:

• một cân gà;
• 200 gram rượu sâm banh;
• một củ hành tây và cà rốt;
• một bó tỏi hoang dã;
• bí xanh;
• bơ;
• muối, hạt tiêu.

Để bắt đầu, chuẩn bị thịt gà - cắt phi lê theo chiều dọc thành các lớp mỏng và đánh qua màng. Nướng hành tây và cà rốt và chiên trong dầu. Thêm nấm băm nhỏ, muối, hạt tiêu cho chúng và chiên thêm một chút cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Đặt filet bị đánh đập lên màng bám để thu được hình chữ nhật. Cho rau với nấm vào gà, không đến mép bằng một centimet. Rắc tỏi hoang băm nhỏ lên trên rau. Sử dụng một bộ phim, cuộn cuộn gà với điền.

Tiếp theo, lấy một hình chữ nhật dài và bôi dầu mỡ. Cắt zucchini thành các lát mỏng theo chiều dài và bố trí hình dạng sao cho không có khoảng trống. Đặt cuộn bên trong zucchini, sau khi loại bỏ bộ phim. Sau đó, với các cạnh của các lát, bọc cuộn lên trên và đặt vào lò nướng 190 độ trong một giờ. Zucchini sẽ không cho phép gà khô, giữ được nước và làm cho vẻ ngoài hấp dẫn.

Zucchini và bánh kếp khoai tây

Một món ăn đơn giản như bánh kếp khoai tây có thể được làm giàu với zucchini. Đối với công thức đơn giản này, hãy lấy 5 củ khoai tây và 1 quả bí, bạn cũng có thể thêm hành tây nếu muốn. Bạn cũng sẽ cần một ít bột mì, gia vị và dầu chiên.

Nướng rau trên một vắt thô, rắc muối. Sau 5 phút, vắt hết hơi ẩm còn lại. Thêm một muỗng canh bột, gia vị vào rau và trộn mọi thứ. Rải khối rau trong chảo trong dầu, chiên đều hai mặt. Phục vụ bánh kếp với kem chua lạnh hoặc nóng.

Những lát thịt

Món ăn này đơn giản và thỏa mãn, nhưng khác thường và hấp dẫn.

Để tạo vòng kết nối, hãy:

• một pound zucchini cỡ trung bình;
• một pound thịt băm;
• một vài củ hành;
• 2 củ cà rốt;
• 100 gram phô mai;
• mayonnaise;
• muối, gia vị.

Nướng hành tây, thêm vào thịt băm, muối, hạt tiêu và trộn. Gọt vỏ zucchini và cắt thành vòng đệm rộng 3-4 cm. Miễn phí giữa các hạt và nhúng máy giặt trong nước sôi trong 3 phút. Sau đó, mát mẻ.

Lúc này, băm nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong chảo.Bọc tấm nướng bằng giấy bạc, đặt zucchini lên nó. Đặt thịt băm chắc chắn vào bên trong, đặt một muỗng canh rau lên trên, phết đều zucchini với sốt mayonnaise và rắc phô mai nghiền mịn. Nướng zucchini trong lò khoảng một giờ ở 190 độ.

Zucchini soufflé bất thường với thịt gà

Súp sành ăn tinh tế được làm từ zucchini trẻ ngon ngọt.

Chúng tôi sẽ cần:

• kilôgam bí đao;
• một phần tư chén bột;
• 4 muỗng bơ;
• 1,5 ly sữa;
• 130 gram phô mai;
• 2 quả trứng loại C1;
• một nửa bóng đèn;
• nhánh húng tây và một nắm lá húng quế.

Bạn cũng sẽ cần khuôn soufflé cần được bôi trơn tốt bằng bơ mềm. Nghiền thành phần chính, muối, chuyển vào một cái rây, để trong 15 phút để cho chất lỏng dư vào thủy tinh.

Lúc này, nấu bechamel. Để làm điều này, lấy một cái hầm, làm tan chảy bơ trong đó, thêm bột vào nó và trộn đều. Sau đó dần dần đổ sữa vào chúng, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng và nấu hỗn hợp cho đến khi đặc lại trên lửa nhỏ. Thêm muối, một nhánh húng tây và nấu trong 15 phút, đừng quên khuấy. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một nước sốt thơm dày. Loại bỏ húng tây khỏi nó và để nguội.

Loài sóc tách khỏi lòng đỏ. Cuối cùng được đưa vào nước sốt và đánh. Thêm zucchini tương tự, phô mai cắt nhỏ và húng quế băm nhỏ. Một cách riêng biệt, đánh các protein vào một bọt mạnh, dần dần đưa vào khối. Chúng tôi nằm trên các khuôn, nướng ở 200 độ cho đến thời điểm đỉnh của souffle có màu nâu.

Zucchini và champignon hầm

Thông thường, rất nhiều thành phần được thêm vào món hầm - nhiều loại rau, rau củ, nấm. Tuy nhiên, nấu từ chỉ hai thành phần của món hầm có thể rất ngon và thú vị. Đối với tùy chọn này, chuẩn bị hành tây, mà bạn cần phải cắt và chiên. 2 vỏ zucchini non, thái nhỏ. Thêm chúng vào hành tây và chiên trong 5-8 phút dưới nắp. 10 champignons cắt thành đĩa và gửi đến zucchini. Chiên mọi thứ trên lửa lớn trong vài phút, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, trước khi muối và hạt tiêu.

Rán kefir

Đối với bánh xèo tươi và mềm, hãy:

• 240 ml kefir;
• một quả trứng;
• 250 gram zucchini bóc vỏ;
• 160 gram bột mì;
• một muỗng cà phê soda và muối;
• bất kỳ loại dầu không thơm.

Đầu tiên, thêm soda vào kefir và cho chúng một ít thời gian để phản ứng. Sau đó thêm một muỗng bơ và trứng vào sữa chua. Khuấy mọi thứ bằng một cái nĩa. Zucchini grated grated, đặt vào kefir. Tiếp theo, rây bột vào một cái bát với bột và trộn cho đến khi đạt độ đồng nhất. Chiên trên lửa nhỏ trong dầu.

Nấu ăn từ Zucchini đông lạnh

Zucchini và zucchini cho vay hoàn toàn để đóng băng, mà không mất đi tính hữu dụng và ngon miệng của chúng. Do đó, vào mùa hè, hãy cố gắng đông lạnh thêm rau để chế biến các món ăn ngon từ bí xanh đông lạnh vào mùa đông.

Zucchini trong bột

Vì chính zucchini là một loại rau có nước, và thậm chí đông lạnh cho nó nhiều độ ẩm hơn, khi chiên nó chắc chắn sẽ bắn dầu nóng. Do đó, trước khi nấu món ăn, hãy bỏ bí xanh vào khăn ăn, ngâm ẩm trước khi nấu.

Để chiên trong bột hai zucchini đông lạnh, bạn sẽ cần:

• nửa ly bia;
• 1 quả trứng
• nửa ly bột mì;
• muối và hạt tiêu.

Đánh trứng với muối và hạt tiêu bằng nĩa, đổ bia, thêm một nửa bột và trộn. Đổ phần bột thứ hai dần dần, khuấy đều mọi thứ. Nhúng các lát zucchini vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu.

Zucchini đông lạnh hầm với rau

Đối với món zucchini này, thực tế bạn không thể rã đông nó, bên cạnh đó, nước trong rau sẽ rất hữu ích - tất cả các thành phần sẽ được hầm trong đó, cụ thể là:

• một pound zucchini đông lạnh;
• 1 củ cà rốt;
• một cặp hành tây;
• 3 quả cà chua vừa;
• 3 tép tỏi;
• một bó nhỏ thì là.

Gọt vỏ và thái rau. Đầu tiên, làm nâu nhẹ hành tây và cà rốt, sau đó cho cà chua với tỏi vào chảo và hầm. Sau vài phút, gửi zucchini, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi hơi ẩm bốc hơi. Sau một phần tư giờ, muối món ăn, nêm với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Fritters

Để chuẩn bị một món ăn mùa hè vào mùa đông, đáng để chuẩn bị zucchini một cách chính xác. Chúng không cần phải được cọ xát hoặc đông lạnh hoàn toàn. Xúc xắc, đun nhỏ lửa với một ít nước cho đến khi mềm và nghiền nát với một lòng. Đóng băng thành phẩm xay nhuyễn và, nếu muốn, sử dụng để làm rán.

Lấy zucchini tan, một vài củ khoai tây, hành tây. Nghiền khoai tây và hành tây, trộn với zucchini, 1 quả trứng, 5 muỗng bột và muối và trộn đều. Từ bột đã hoàn thành, chiên bánh xèo trong vài phút cho mỗi bên.

Công thức chế độ ăn kiêng

Zucchini là thành phần không thể thiếu trong các món ăn kiêng, vì nó chỉ chứa 24 Kcal trên 100 gram. Đồng thời, rau có thể giúp chuẩn bị nhiều món ăn cho cả ngày - từ bữa sáng đến bữa tối.

Bánh hấp

Vì vậy, ví dụ, đối với bữa sáng, bạn có thể nấu bánh xèo cực kỳ tốt cho sức khỏe và ít calo, mà bạn cần dùng:

• 1 quả bí đao vừa;
• 1 quả trứng
• 1 muỗng bột;
• muối

Chà thành phần chính trên một vắt mịn và để ráo nước. Tách protein ra khỏi lòng đỏ và đánh nhẹ bằng nĩa. Kết hợp protein và zucchini, thêm muối và bột mì. Tạo hình bánh kếp bằng tay của bạn và đặt chúng vào một cái bát hấp, bôi dầu. Nấu trong 15 phút và phục vụ với kem chua và thảo mộc ít béo.

Súp rau nạc

Đối với bữa trưa, súp nạc dựa trên zucchini và nước dùng rau là phù hợp. Đối với nó, bạn sẽ cần phải luộc 2 củ khoai tây xắt nhỏ trong một lít nước. Cho hành tây và cà rốt vào thời điểm này, sau đó thêm zucchini băm nhỏ và bóc vỏ, và sau 5 phút, hai quả cà chua gọt vỏ và xắt nhỏ. Đặt mọi thứ ra và đặt vào chảo nồi. Nấu thêm 7 phút nữa, thêm các loại thảo mộc và gia vị.

Zucchini súp nhuyễn cho trẻ em

Zucchini là một trong những thực phẩm đầu tiên được đưa vào chế độ ăn trẻ con. Tất cả vì nó hoàn toàn không gây dị ứng. Do đó, công thức này là hoàn hảo cho bữa trưa của trẻ em.

Lấy:

• zucchini nửa;
• 2 củ khoai tây;
• 500 ml nước;
• 100 ml kem ít béo.

Gọt vỏ và xúc xắc khoai tây và zucchini. Cho khoai tây vào nước sôi. Sau 7 phút, gắn zucchini, nấu rau trong 10 phút. Khi chúng được đun sôi, xay bằng máy xay sinh tố và pha loãng súp với kem.

Nấu một món thịt hầm tốt cho sức khỏe

Đối với bữa tối, đối với những người yêu thích các món ăn kiêng từ zucchini, bạn có thể nấu một món thịt hầm ngon và thịnh soạn.

Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:

• 3 bí xanh;
• 1 hẹ;
• 60 gram phô mai cứng;
• 3 quả trứng
• 150 gram bột mì;
• 80 ml sữa;
• 60 ml dầu thực vật.

Zucchini, cũng như hành tây, cắt thành lát mỏng, nướng phô mai thô, và đánh trứng cho đến khi bọt mềm, mịn. Trộn các thành phần khô riêng biệt. Cho bột và sữa vào trứng, khuấy đều mọi thứ. Đổ dầu thực vật vào khối. Đối với piquancy, bạn có thể thêm một chút mù tạt hoặc ớt vào khối lượng. Trộn đều với phô mai bào. Đặt zucchini và trộn đều. Cho hỗn hợp vào đĩa nướng và cho vào lò nướng 200 độ trong 40 phút.

Chuẩn bị mùa đông từ zucchini

Chúng ta đã biết rằng zucchini đông lạnh cho mùa đông là một ý tưởng tuyệt vời, nhưng bạn có thể chuẩn bị các bữa ăn và đồ ăn nhẹ làm sẵn ngon từ chúng sẽ trang trí bàn ăn vào mùa đông và mùa xuân.

Zucchini trứng cá muối Bạn sẽ liếm ngón tay của bạn

Điều đầu tiên xuất hiện trong đầu khi chúng ta nghĩ về việc chuẩn bị zucchini, tất nhiên là trứng cá muối cho mùa đông. Nó không khó để nấu nó. Đối với hai lon 600 gram, bạn cần lấy 1,5 kg zucchini, 750 gram cà rốt, 400 gram hành tây, 1,5 muỗng canh bột cà chua.

Xúc xắc hành tây và bí xanh, nướng cà rốt. Thêm rau vào chảo, đổ nước, đun nhỏ lửa trong 40 phút. Sau đó, thông qua một cái chao từ rau hầm, thoát hơi ẩm.Nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố, thêm một chút dầu thực vật, bột cà chua, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, 3,5 muỗng đường. Trộn tất cả mọi thứ và đặt chảo lên bếp. Để khối lượng sôi, đun nhỏ lửa trong 25 phút với nhiệt độ tối thiểu. Chuyển trứng vào lọ khử trùng và cuộn lại.

Bí xanh Hàn Quốc cho mùa đông

Cái tên cho thấy món khai vị sẽ cay và cay.

Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:

• 3 kg bí đao;
• một cân cà rốt;
• càng nhiều hành tây;
• 5 quả ớt ngọt;
• 1 đầu tỏi;
• bộ gia vị làm sẵn cho cà rốt Hàn Quốc;
• 9 phần trăm giấm bàn - 1 cốc;
• 2/3 chén dầu thực vật;
• một ly đường hạt;
• 2 với một muỗng canh muối;
• một bó lớn thì là.

Nướng cà rốt trước. Sẽ tốt hơn nếu bạn làm điều đó trên một vắt đặc biệt theo cách của Hàn Quốc. Chà zucchini trên cùng một vắt. Hạt tiêu, rau thơm, hành tây và tỏi cắt vừa. Cho tất cả các loại rau vào một bát. Đổ gia vị, đường, giấm và bơ, trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và để trong một vài giờ. Trong lọ tiệt trùng, chúng tôi chuyển rau cùng với chất lỏng và cuộn lại theo công nghệ.

Zucchini tỏi

Zucchini cắt thành các vòng, muối và để trong 10 phút, sau đó chiên trong dầu thực vật ở cả hai mặt. Bạn cũng sẽ cần lấy 100 gram dầu thực vật, đun sôi và để nguội. 1 đầu tỏi, băm một bó rau mùi tây và thì là. Khử trùng các ngân hàng. Đặt rau xanh dưới đáy thùng chứa, đổ dầu, đặt zucchini chiên lên trên, đổ các lớp tỏi. Cuộn lên lon, và vào mùa đông mở ra khoai tây chiên - một sự kết hợp rất ngon.

Trống "Lưỡi của mẹ chồng"

Thông thường chế phẩm này được làm từ cà tím, nhưng nó rất ngon từ zucchini.

Lấy:

• 3 kg bí đao;
• 3 kg cà chua chín;
• 3 quả ớt ngọt;
• 1 quả ớt cay;
• 4 đầu tỏi;
• 250 ml dầu;
• 100 ml giấm ăn;
• 6 muỗng cà phê muối;
• 8 muỗng cà phê đường.

Ớt gọt vỏ và cà chua gọt vỏ, cho qua máy xay thịt, sau đó cho vào chảo và đun sôi. Zucchini cắt thành đĩa mỏng, cho vào rau. Thêm muối, đường, bơ. Nấu trong nửa giờ. Sau đó đổ vào cắn, cho tỏi vào và nấu thêm 5 phút nữa. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành lên bờ và cuộn lại.

Zucchini khô ưa thích cho mùa đông

Công thức này ít được biết đến, nhưng rất ngon. Điều khác thường nhất là nó là một chế phẩm ngọt giống như kẹo trái cây. Để nấu nó, hãy lấy một kg zucchini, 1 quả cam, 1 quả chanh và một pound đường.

Lấy vỏ ra khỏi quả cam, vắt lấy nước cốt. Cắt zucchini bóc vỏ, trộn với nước trái cây và vỏ, cũng như với 200 gram đường. Đặt dưới sự áp bức ở một nơi mát mẻ trong 8 giờ. Sau đó, để ráo nước, lọc, thêm đường còn lại, nước chanh và đun sôi xi-rô. Đặt zucchini trong xi-rô và nấu cho đến khi trong suốt. Lấy zucchini ra khỏi xi-rô, đặt lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng trong 5 giờ ở nhiệt độ 60 độ. Vào cuối thời gian, trái cây kẹo thơm ngọt ngào sẽ bật ra.

Zucchini ngâm cho mùa đông mà không cần khử trùng

Quá trình khử trùng và lăn lon không phổ biến với mọi người, nhưng điều này không có nghĩa là bạn không thể làm mà không có nó. Bạn có thể nấu zucchini ướp thơm mà không cần khử trùng.

Đối với họ, hãy:

• 3 kg zucchini trẻ;
• tỏi
• hạt tiêu đen và nóng;
• thảo mộc để ngâm.

Đối với việc ướp bạn sẽ cần 2 muỗng canh. tôi muối, 150 gram đường, 200 ml giấm trong 1,5 lít nước và số lượng zucchini được chỉ định.

Các ngân hàng được rửa sạch, nung trong lò hoặc lò vi sóng ở công suất trung bình. Tại thời điểm này, chuẩn bị zucchini - gọt vỏ và cắt thành miếng. Đặt rau xanh, hạt tiêu và tỏi ở dưới cùng của lon, và zucchini chặt trên đầu. Họ cần được đổ đầy nước nóng lên trên cùng và để lại trong 15 phút. Sau đó đổ nước vào chảo - đây là cơ sở cho việc ướp. Và đổ đầy bí đao vào nước mới trong 15 phút. Trong một nồi với nước, chúng tôi pha loãng muối, đường và giấm, đặt lên bếp, đun sôi.Chúng tôi đổ nước thứ hai từ lon và đổ đầy nước ướp. Chúng tôi đóng lọ bằng nắp đậy và để nguội, phủ một tấm chăn. Sau một ngày, các phôi có thể được gỡ bỏ để lưu trữ.