Ai có thể nghĩ rằng chỉ có một loại trái cây có màu cam sáng có thể hấp thụ kim loại nặng, tăng tông màu và sức sống, bình thường hóa lượng đường và loại bỏ độc tố và cholesterol khỏi cơ thể. Có vẻ như một sản phẩm hữu ích như vậy nên được tìm thấy ở mọi nơi trong chế độ ăn uống hàng ngày, nhưng đối với hầu hết các món ăn hồng thì nó là một thứ gì đó kỳ lạ. Vì vậy, có lẽ nó có giá trị bổ sung thêm ngon hơn kỳ lạ vào chế độ ăn uống của bạn?
Nội dung tài liệu:
Tinh tế hồng và thịt hầm phô mai
Sữa đông hầm với hồng trong sự dịu dàng của nó giống như một souffle. Những miếng trái cây màu cam mang đến cho món nướng một hương vị thú vị, và semolina có trong thành phần hoàn toàn không cảm thấy.
Tỷ lệ thành phần:
- 600 g phô mai;
- 600 ml nước;
- 450 g hồng;
- 100 g semolina;
- 100 g đường;
- 2 quả trứng
- 60 ml kem chua;
- 25 g bơ;
- 50 g vụn bánh mì.
Công thức soong trong các bước:
- Cắt bột quả hồng thành khối, thêm nước và đun sôi. Sau đó đổ semolina vào nước sôi với trái cây và nấu cháo trong 2-3 phút, để nguội.
- Chà phô mai qua một cái rây kim loại. Đánh trứng với đường. Kết hợp semolina với hồng, phô mai và trứng đánh.
- Mỡ một món nướng với một miếng bơ và rắc vụn bánh mì. Chuyển khối sữa đông vào khuôn, làm mịn và bôi kem chua lên trên.
- Nấu thịt hầm trong 42-45 phút ở 180 độ.
Để phục vụ đẹp mắt, món ăn có thể được rắc đường nâu, sau đó có thể được caramen bằng cách sử dụng một vòi đốt khí.
Công thức rang thịt ngon
Từ hồng và thịt, bạn có thể nấu bánh tart ngon có thể đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và đồng thời không bị mất trên bàn lễ hội.
Để nướng thịt với hồng, bạn sẽ cần:
- 500 g thịt lợn;
- 2 quả hồng chín;
- 100 ml rượu vang trắng;
- 60 ml nước tương;
- 3 g húng tây khô;
- 1 quả trứng
- 50 g vụn bánh mì;
- 30 ml dầu thực vật;
- muối, hạt tiêu.
Chúng tôi chuẩn bị như sau:
- Cắt thịt lợn thành các lớp, được đánh đều ở cả hai mặt và ngâm trong hỗn hợp rượu, nước tương và húng tây. Thời gian ngâm - 1 giờ.
- Biến quả hồng thành khoai tây nghiền. Muối và hạt tiêu ngâm lớp thịt. Đặt khoai tây nghiền lên trên thịt và cuộn chúng lại, được buộc bằng chỉ ẩm thực.
- Tắm cuộn trong một quả trứng và bánh mì, sau đó chiên trong dầu thực vật. Tiếp theo, cho vào đĩa nướng và gửi vào lò nướng trong 40 phút ở 200 độ để có lớp vỏ vàng đẹp mắt.
Món ăn này được phục vụ nóng với salad hoặc món ăn phụ yêu thích khác, sau khi loại bỏ các sợi nấu.
Salad mozzarella tốt cho sức khỏe
Salad Persimmon với mozzarella kết hợp hài hòa vị ngọt của trái cây, sự mềm mại của phô mai và gia vị của rau xanh. Ngoài lợi ích vitamin, món ăn cũng có thể mang lại tâm trạng màu cam, thường rất thiếu trong mùa lạnh.
Để nấu món khai vị này, bạn cần phải thực hiện:
- 1 quả chín nhưng mạnh;
- Mozzarella 125 g;
- 50 g ruccola;
- 20 g hạt hướng dương;
- 15 ml dầu ô liu;
- 15 ml nước chanh;
- 5 g mật ong;
- 3 g thảo mộc khô Ý.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt quả hồng thành lát, được đặt xung quanh chu vi của đĩa salad. Trên mỗi lát trái cây đặt một vòng phô mai, ở giữa đĩa - xà lách rửa sạch và sấy khô.
- Trộn mật ong, nước chanh, thảo mộc khô và dầu với nhau. Rắc salad với hạt hướng dương và đổ lên trên băng.
Món ăn sáng, tốt cho sức khỏe và lạ miệng này có thể được phục vụ ngay sau khi nấu.
Bánh bông lan
Trái cây hồng chưa chín với bột giấy dày có thể được biến thành những chiếc bánh làm tại nhà rất ngon và ấm cúng - một chiếc bánh lật được làm từ bột phô mai cắt nhỏ nhồi với trái cây caramen. Xử lý nhiệt và caramel trung hòa hoàn toàn chất làm se hồng.
Đọc thêm:xolesterol: chỉ tiêu ở phụ nữ theo độ tuổi: bảng
Danh sách các sản phẩm để thử nghiệm và toppings:
- 300 g phô mai;
- 150 g dầu lạnh;
- 150 g bột mì;
- 3 g muối;
- 125 g đường, bao gồm 5 g mỗi bột;
- 75-90 ml nước, trong đó 60 ml cho caramel;
- 2 quả hồng cam.
Chuỗi hành động:
- Chà phô mai qua một cái rây, trộn với muối với đường và bột cho đến khi có vụn. Sau đó băm nhỏ dầu vào đó. Đổ một ít nước, thu thập bột trong một cục và gửi trong nửa giờ trong cái lạnh.
- Trộn nước và đường trong chảo và đặt trên lửa vừa. Nấu hỗn hợp ngọt cho đến khi có màu caramel đẹp. Các quả hồng rửa sạch được cắt thành lát.
- Đậy nắp bánh bằng giấy da. Đổ caramel xuống đáy, nhúng những lát hồng trong đó, và phủ bột lên trên, lăn ra thành một chiếc bánh dày 7-8 mm.
- Nướng bánh trong khoảng 20 phút ở 220-240 độ. Giữ chiếc bánh thành phẩm một chút ở dạng sao cho caramen đặc lại, sau đó chuyển nó vào một món ăn và loại bỏ giấy.
Nếu một ít bột còn lại sau khi bánh được hình thành, nó có thể được sử dụng để nướng bánh mì tròn hoặc bánh quy phô mai. Nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong vài ngày cho đến khi bánh được ăn.
Cách làm hồng khô
Quả hồng khô hoặc khô thường xuất hiện trong bữa tiệc năm mới ở Georgia. Ở đó, một đĩa hồng khô được gọi là "Chiri." Ở làn giữa, sẽ không thể làm khô toàn bộ trái cây, trong không khí trong lành, như được thực hiện ở Georgia hoặc Đài Loan, nhưng hoàn toàn có thể sấy khô nó trong lát trong lò nướng.
Điều này sẽ yêu cầu:
- 500 g hồng;
- Chanh (nước ép).
Cách sấy khô:
- Rửa và sấy khô trái cây để làm khô bằng khăn. Sau đó, cắt chúng thành các lát 1-1,5 cm, cho vào một cái bát, đổ nước cốt chanh và trộn. Điều này sẽ giữ cho màu sắc đẹp của sấy khô.
- Che tấm nướng bằng giấy da và đặt các vòng tròn trái cam đã chuẩn bị lên nó. Đặt chảo vào lò nướng, làm nóng đến 60-70 độ. Làm khô với cửa hé trong 6-7 giờ.
Để sấy khô, chỉ những trái cây không chín với bột giấy dày là phù hợp, chúng chỉ bắt đầu thay đổi màu sắc từ xanh sang cam.
Kem lạ mắt
Kem mềm làm từ hồng và chuối rất ngon và tốt cho sức khỏe, bởi vì món ngon này không có đường, không chất bảo quản, không màu, chỉ có hương vị và lợi ích của trái cây.
Đối với bốn phần của một món tráng miệng như vậy, bạn cần phải thực hiện:
- 4 quả hồng;
- 1 quả chuối
- 5 ml nước chanh;
- quế và bạc hà để phục vụ.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt lát chuối theo vòng tròn, trong 3 giờ gửi đến tủ đông.
- Cắt phần ngọn của quả hồng bằng một con dao sắc, và cẩn thận chọn bột giấy bằng thìa để làm cốc ngẫu hứng.
- Trong một bát máy xay sinh tố, đánh chuối đông lạnh và bột giấy hồng thành một khối kem nhẹ nhàng. Đổ kem vào cốc trái cây. Rắc quế lên trên món tráng miệng và trang trí bằng lá bạc hà.
Công thức này là một cách tuyệt vời để thêm chuối đã chín. Đơn giản là chúng có thể được đông lạnh, và sau đó được sử dụng một chút để làm kem.
Mannik với hồng trong nồi nấu chậm
Persimmon hưng cảm trong một nồi nấu chậm là bánh ngọt tinh tế với kết cấu tươi tốt và hương vị tươi. Một lát bánh như vậy là hoàn hảo như một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa ăn nhẹ.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 3 quả trứng;
- 100 g đường;
- 200 ml kefir;
- 200 g semolina;
- 150 g phô mai;
- 1 quả hồng;
- 2-3 g vanillin;
- 7 g bột nở;
- 130 g bột.
Trình tự nướng trong một bộ đa hướng:
- Kefir trộn với ngũ cốc và dành khoảng một phần tư giờ. Chà phô mai qua một cái rây. Gọt vỏ quả hồng và biến bột giấy thành khoai tây nghiền bằng máy xay.
- Đánh trứng với đường, thêm phô mai, trái cây xay nhuyễn, semolina sưng và vanillin cho chúng. Khuấy mọi thứ đều tốt. Sau đó, gửi bột trộn với bột nở vào bột.
- Đổ bột vào một cái chảo nhiều mỡ và nấu ở chế độ Nướng Baking trong một tiếng rưỡi. Sau khi nướng, làm mát mannik trên giá dây. Trước khi phục vụ nó có thể được bột với đường bột.
Kefir trong danh sách các thành phần có thể được thay thế bằng sữa chua uống mà không có chất độn, sữa nướng lên men hoặc sữa chua.
Tiramisu tráng miệng với hồng
Đây là một phiên bản mùa đông thực sự của món tráng miệng yêu thích của Tiramisu. Hương vị hơi chua của trái cam bổ sung hoàn hảo cho kem ricotta và bánh quy savoyadi.
Tỷ lệ thành phần:
- 180 g phô mai ricotta hoặc pasty mềm;
- 150 g bánh quy Savoyadi;
- 2 quả trung bình hoặc một quả lớn;
- 2 quả trứng
- 80 g đường;
- 150 ml cà phê;
- 5 ml rượu brandy;
- hương thảo và bột ca cao.
Tiến độ:
- Pha lòng đỏ với đường trong bồn tắm hơi cho đến khi đặc quấy mạnh. Sau đó loại bỏ nhiệt và tiếp tục khuấy lòng đỏ bằng máy đánh trứng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
- Chuyển ricotta ở nhiệt độ phòng sang protein được làm mát và đánh kỹ. Tách các protein thành một khối ổn định tươi tốt. Sau đó nhẹ nhàng kết hợp các protein và khối lượng lòng đỏ.
- Cắt quả hồng thành hình khối nhỏ giống hệt nhau. Kết hợp cà phê với rượu cognac và chia bánh quy thành hai nửa.
- Dưới đáy ly, đặt một muỗng kem, trên đó - bánh quy trước đó được tắm trong cà phê, sau đó là hồng, kem, bánh quy, hồng và kem. Vặn chặt ly với món tráng miệng trên đầu bằng màng dính và cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc 8-10 giờ.
Trước khi phục vụ, món Tir Tirisuisu nên được trang trí bằng cách thêm một vài nét đặc biệt vào trang trí truyền thống. Rắc các nội dung của ly với ca cao, và trên đầu đẹp mắt đặt 1-2 bến hồng và một vài lá hương thảo.
Như bạn có thể thấy từ lựa chọn, bạn có thể nấu nhiều món ăn từ quả hồng sẽ làm thỏa mãn vị giác và người ăn thịt, và đồ ngọt, và thuần chay. Nhưng ngoài sự kết hợp hương vị mới, các món ăn hồng có thể làm vui lên và tô màu thế giới bằng màu sắc cầu vồng tươi sáng.
