Trang chủ Bí quyết Món chính Món thịt bò xay - 16 Bí quyết nấu ăn

Món thịt bò xay - 16 Bí quyết nấu ăn

Món ăn từ thịt bò xay được chế biến nhanh chóng, luôn bật ra ngon miệng và thỏa mãn. Tốt hơn là sử dụng thịt băm của riêng bạn - nó ngon hơn và tự nhiên hơn.

Món thịt bò xay trong nồi nấu chậm

Sử dụng thiết bị nhà bếp từ thịt bò xay, bạn có thể tạo ra những món ngon thực sự phù hợp cho thực đơn hàng ngày và cho bàn lễ hội.

Thịt viên với sốt cà chua và phô mai

Sản phẩm bắt buộc:

200 g thịt bò xay;
1 củ cải củ hành;
1 quả trứng
20 g vụn bánh mì;
30 g bột cà chua;
30 g kem chua;
100 g phô mai chế biến;
400 ml nước uống;
Muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Các giai đoạn nấu ăn.

Một quả trứng được đưa vào thịt băm, hành tây xắt nhỏ, muối và hạt tiêu được thêm vào.
Tay ngâm trong nước lạnh tạo thành thịt viên và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
Bán thành phẩm được đặt trong một bát nhiều.
Chuẩn bị nước sốt: trộn bột cà chua, kem chua, đổ đầy nước vào mọi thứ.
Để làm mềm phô mai chế biến, nó được thái nhỏ, đổ với một lượng nhỏ nước sôi và nghiền nát bằng nĩa.
Phô mai được thêm vào cà chua và sốt kem chua, trộn.
Khối lượng kết quả được tưới bằng thịt viên.
Bật chương trình dập tắt trong 40 phút.
Thịt viên nấu trong nồi nấu chậm được phục vụ nóng.

Thịt bò cốt lết

Thành phần

0,5 kg thịt bò băm;
1 củ hành tây;
1 quả trứng
100 g ổ bánh mì vụn;
100 ml sữa;
20 g ớt bột;
20 g rau mùi tây;
10 ml dầu thực vật;
5 g muối;
2 g tiêu đen.

Công nghệ nấu ăn.

Baton được đổ với sữa và để trong 15 phút.
Ngâm vụn được thêm vào nhồi.
Hành tây được nghiền bằng cách sử dụng một bộ xử lý thực phẩm và đưa vào một thành phần thịt.
Một quả trứng được dẫn vào thịt băm.
Đổ muối, gia vị, rau mùi tây xắt nhỏ.
Nhồi được khuấy bằng tay trong 7 phút.
Các vỉ nướng đa hướng được bôi dầu.
Định kỳ làm ướt lòng bàn tay bằng nước lạnh, cốt lết được làm từ thịt băm, đặt chúng lên giá dây và đặt trong nồi nấu chậm.
Cài đặt chương trình nấu ăn trên Steam Steam. Nấu trong 35 phút.

Bắp cải nhồi thịt với thịt băm

Bạn sẽ cần:

300 g thịt bò xay;
1 kg bắp cải trắng;
80 g gạo;
2 củ cà rốt;
2 đầu hành tây;
60 g bột cà chua;
400 ml nước uống;
hỗn hợp tiêu xay;
Muối cho vừa ăn;
60 ml dầu thực vật.

Các bước nấu ăn.

Đầu bắp cải được làm sạch các lá phía trên, xắt thành dải mỏng, muối và nhào bằng tay để làm cho bắp cải mềm hơn.
Cà rốt và hành tây được cắt thành khối nhỏ, đổ vào một bát nhiều người và nấu trong dầu trong chương trình "Chiên" cho đến khi mềm.
Rau xào được bày ra đĩa, và một chiếc nồi nấu chậm chứa đầy 2/3 bắp cải đã chuẩn bị.
Tiếp theo, đổ gạo, phân phối đều bắp cải.
Nhồi được đặt lên trên, nó là muối và hạt tiêu.
Trên tất cả các thành phần, trải đều bắp cải còn lại và chiên.
Lớp cuối cùng là bột cà chua. Nó được áp dụng đồng đều bằng cách sử dụng một bàn chải nấu ăn.
Các nội dung của multooker được đổ với nước.
Bật chế độ "Dập tắt" và chuẩn bị cuộn bắp cải lười dưới nắp trong 1 giờ.
Các món ăn được phục vụ với kem chua.

Spaghetti Bolognese với thịt bò

Danh sách sản phẩm:

2 lít nước;
400 g mì Ý;
150 g phô mai Hà Lan;
0,3 kg thịt bò băm;
2 quả cà chua vừa;
30 g bột cà chua;
2 củ hành tây;
3 tép tỏi;
80 ml dầu thực vật;
Muối, rau thơm, hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn.

Nước được rót vào bộ đa năng và chương trình Steam Steam được bật.
Muối và hạt tiêu được cho vào nước sôi. Chương trình được đổi thành chế độ "Pasta", mì spaghetti được ném và luộc trong 10 phút.
Spaghetti đã sẵn sàng được rửa dưới vòi và đặt sang một bên.
Hành tây được băm nhỏ, phô mai được nghiền trên một vắt, cà chua gọt vỏ được thái nhỏ, tỏi được nghiền nát bằng cách sử dụng một máy ép.
Dầu được đổ vào bát multooker và chương trình Frying được bật.
Rải hành và tỏi, xào.
Sau 5 phút, thêm cà chua và bột cà chua. Nấu thêm 6 phút nữa.
Nhồi thịt băm vào cà chua nướng. Đĩa, muối, hạt tiêu và hầm dưới nắp trong 10 phút.
Đổ 400 ml nước vào bát và nấu thêm 25 phút nữa.
Spaghetti được trải trên một đĩa phẳng, rắc phô mai bào và tưới với nước sốt Bolognese. Các món ăn được trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Món ăn thịnh soạn với kiều mạch

Các thành phần cần thiết:

150 g kiều mạch;
150 g thịt bò băm nhỏ;
1 củ cải củ hành;
1 củ cà rốt;
1 quả cà chua;
450 ml nước lọc;
40 ml dầu hướng dương;
muối

Từng bước công thức.

Cà rốt và hành tây được cắt thành khối và xào trong chế độ Nướng Baking trong 7 phút.
Nhồi thịt băm và nấu thêm 10 phút nữa.
Thêm cà chua xắt nhỏ và lấy mẫu, ngũ cốc rửa sạch.
Tất cả các thành phần được đổ với nước và nấu trong chương trình "Hầm" trong 25 phút.

Trong lò

Món ăn từ thịt bò xay trong lò sẽ thành công ngay cả với một bà chủ mới làm quen.

Thịt bò cốt lết Recipe

Nó sẽ được yêu cầu:

500 g thịt bò băm nhỏ;
120 g bánh mì trắng;
150 ml nước tinh khiết;
10 g muối;
20 ml dầu thực vật;
80 g vụn bánh mì;
2 g tiêu đen xay.

Tiến độ nấu ăn.

Bánh mì được ngâm trong nước trong 5 phút, sau đó kết hợp với thịt băm, muối và hạt tiêu. Nếu khối lượng quá dày, thêm một ít nước.
Thịt băm cổ điển có hình dạng hơi thon dài được làm từ thịt băm.
Phôi được tẩm bột và đặt trên một tấm nướng mỡ.
Thịt bò viên được nướng ở 200 ° C trong 40 phút.

Cà chua nhồi

Thành phần:

8 quả cà chua chín to, nhưng dày đặc;
0,3 kg thịt bò băm;
50 g gạo;
1 củ hành tây;
100 g Parmesan;
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm;
50 g kem chua lỏng;
1 nhánh thì là và rau mùi tây;
dầu chiên

Các bước nấu ăn.

Phần ngọn được cắt ra để rửa và lau khô cà chua.Chúng được đặt sang một bên.
Một cùi được múc ra khỏi mỗi quả cà chua bằng một cái muỗng nhỏ.
Muối và hạt tiêu được đổ bên trong cốc cà chua.
Trong nước muối, đun sôi gạo cho đến khi sẵn sàng một nửa (7 phút 9 phút).
Hành tây được nghiền nhỏ hơn và chiên trong dầu cho đến khi mềm và trong suốt.
Kết hợp thịt băm, cơm nguội và hành tây. Nếu cần, thêm muối.
Cà chua được nhồi thịt băm. Một nắp bị cắt ở đầu được đặt lên trên - điều này sẽ giữ cho phần mềm mềm.
Một tấm nướng được phủ bằng giấy và cà chua được đặt trên đó.
Món ăn được nấu trong lò ở 200 ° C trong 25 phút.
5 phút trước khi nấu, ngọn được lấy ra khỏi cà chua và phô mai nghiền được đổ.
Cà chua nhồi thơm được phục vụ nóng, rắc kem chua và trang trí với các loại thảo mộc.

Công thức Pasta nhồi

Bạn sẽ cần:

250 g ống mì ống rỗng;
400 g thịt băm;
1 củ cải củ hành;
1 củ cà rốt;
300 ml kem ít béo;
30 g bơ;
40 g bột;
10 g hạt nhục đậu khấu;
muối, hạt tiêu.

Các bước nấu ăn.

Pasta được nhúng trong nước muối sôi trong 5 phút. Sau đó, họ bị ném vào một cái chao và rửa bằng nước chảy.
Một nửa bơ đã chuẩn bị được làm nóng trong chảo. Cà rốt nghiền và hành tây xắt nhỏ. Thêm thịt muối và hạt tiêu băm nhỏ và nấu thêm 12 phút nữa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
Ống luộc được nhồi với thịt băm, nhồi chúng không quá chặt.
Pasta nhồi trong một món nướng lớn.
Chuẩn bị nước sốt. Trong một chiếc chảo chiên làm tan dầu còn lại, thêm bột mì, nhục đậu khấu và liên tục khuấy, đổ kem. Nước sốt được chuẩn bị cho đến khi đặc lại, đánh liên tục bằng máy đánh trứng.
Dán mì ống ở dạng với nước sốt ấm.
Món ăn được đặt ở nhiệt độ trước đến 170 ° C trong 25 phút.

Khoai tây với thịt băm và bí xanh

Thành phần

150 g thịt bò băm nhỏ;
1 zucchini trẻ;
4 củ khoai tây;
1 quả cà chua;
1 củ hành tây;
20 g thì là;
60 g kem chua;
30 g phô mai Hà Lan;
20 ml dầu hướng dương;
muối;
thảo mộc cay như mong muốn.

Các giai đoạn nấu ăn.

Hành và thì là được cắt nhỏ và xào trong dầu trong 3 phút.
Khoai tây được cắt tùy ý, đổ kem chua, muối, nêm.
Zucchini và cà chua cắt thành vòng tròn.
Tấm nướng được bảo vệ bằng một lớp chống dính và rải zucchini, sau đó là cà chua, bánh băm, khoai tây và chiên. Phần còn lại của kem chua được đổ lên trên.
Các món ăn được phủ bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút ở 170 ° C. Sau đó thêm phô mai bào và nấu thêm 6 phút nữa.

Bánh nướng xốp

Các thành phần cần thiết:

0,5 kg bánh phồng (men);
2 tép tỏi;
400 g thịt bò băm nhỏ;
1 củ hành tây;
1 lòng đỏ thô;
40 ml sữa;
5 g ớt bột;
muối

Từng bước công thức.

Trong một đĩa kết hợp thịt băm, hành tây xắt nhỏ, tỏi, muối, ớt bột và lòng đỏ.
Bột tan được cắt thành các hình vuông bằng nhau.
Xúc xích được hình thành từ thịt băm, đặt trên các cạnh của miếng bột và bọc bằng cuộn.
Bánh nướng được đặt trên một tấm nướng với giấy da, được làm ẩm bằng sữa và gửi đến lò nướng được làm nóng đến 190 ° C trong 25 phút (cho đến khi có màu hồng hào đẹp).

Bí quyết ăn kiêng thịt bò

Các món ăn chế độ ăn ít calo, nhưng rất ngon từ thịt bò xay chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.

Súp

Bạn sẽ cần:

0,2 kg thịt bò xay;
1 quả trứng
1 quả ớt chuông;
6 hoa hồng của súp lơ;
10 g rau mùi tây;
5 g húng quế khô;
8 hạt tiêu đen;
nửa củ hành tây;
2 lá nguyệt quế;
muối

Công thức là từng bước.

Nhồi được trộn với trứng, muối và gia vị.
Thịt viên nhỏ là thời trang.
Trong nước sôi cho thịt bán thành phẩm, ớt chuông thái lát và gia vị.
Sau 15 phút, hoa cải bắp, rau mùi tây và hành tây xắt nhỏ được thêm vào súp.
Sau 3 phút, tắt bếp và để đĩa đứng dưới nắp trong một phần tư giờ.

Ăn kiêng nhồi ớt

Thành phần:

4 quả ớt chuông;
1 củ cà rốt và hành tây;
200 g thịt băm;
50 g bột cà chua và kem chua lỏng;
muối và hạt tiêu đen;
dầu ăn.

Các giai đoạn nấu ăn.

Hạt giống được loại bỏ từ ớt và ngọn được cắt.
Hành tây xắt nhỏ và cà rốt được chiên trong dầu trong 4 phút.
Nhồi được trộn với chiên, muối và hạt tiêu.
Peppers được nhồi với đầy và đặt trong chảo.
Kem chua được kết hợp với bột cà chua và đổ lên ớt.
Các món ăn được nấu trên lửa nhỏ trong 50 phút.

Bánh mì thịt mềm

Sản phẩm:

0,8 kg thịt băm;
150 ml sữa với hàm lượng chất béo là 1%;
3 quả trứng
1 quả cà chua;
muối, hạt tiêu, rau thơm.

Nấu ăn.

Một món trứng tráng mỏng được làm từ trứng và sữa.
Muối và hạt tiêu băm được trải trên một màng thực phẩm với một chiếc bánh mỏng.
Tiếp theo, đặt trứng đầy, rau xanh, cà chua thái hạt lựu.
Cuộn cuộn, và các cạnh của nó được làm mờ từ trên cao.
Sản phẩm được chuyển cẩn thận vào giấy bạc và nướng trong lò trong 40 phút ở 200 ° C.

Thịt bò xay với rau

Nó là bắt buộc:

0,6 kg thịt bò;
1 quả ớt chuông đỏ;
1 hạt tiêu vàng;
1 củ hành tây;
80 g bột cà chua;
300 ml nước dùng thịt bò;
10 g mù tạt;
dầu ngô;
muối

Quá trình nấu ăn.

Ớt được cắt thành dải mỏng, hành tây - nửa vòng.
Thịt băm được chiên trong dầu trong 10 phút.
Rau đã chuẩn bị được thêm vào, hầm thêm 2 phút nữa.
Các nội dung của chảo được đổ với nước dùng, đặt bột cà chua, muối, mù tạt. Nấu dưới nắp trong 8 phút.

Thịt bò xay

Những công thức này sẽ giúp ích khi bạn cần nấu một bữa ăn nhanh hoặc gặp những vị khách đến bất ngờ.

Cuộn nhanh

Thành phần:

5 quả trứng luộc cứng;
1 quả trứng sống;
2 củ hành tây;
2 tép tỏi;
900 g thịt băm;
150 g bánh mì trắng;
gia vị và muối.

Tiến độ nấu ăn.

Bánh mì được nghiền trong một bộ xử lý thực phẩm.
Tỏi và hành tây được cắt nhỏ hơn.
Tất cả các thành phần được kết hợp với thịt băm, trứng sống và gia vị.
Một nửa thịt băm được đặt trong một món nướng, toàn bộ trứng luộc được đặt lên trên, chúng được phủ với phần thịt băm còn lại.
Cuộn được nướng ở 200 ° C trong 45 phút.

Bánh phô mai tự làm

Bạn sẽ cần:

5 cái bánh cho hamburger;
750 g thịt bò băm;
5 đĩa kem phô mai;
100 g sốt cà chua và sốt mayonnaise;
5 lá rau diếp;
100 g dưa chuột muối;
dầu chiên

Các giai đoạn nấu ăn.

5 miếng thịt bò phẳng được hình thành và chiên trong dầu ở mỗi bên.
Các bánh được giảm một nửa, nửa dưới được bôi với sốt cà chua, sau đó một lá rau diếp, một đĩa phô mai và một cốt lết được đặt. Đứng đầu với mayonnaise. Lớp cuối cùng là 2 vòng dưa chuột.
Buns được bao phủ với phần thứ hai và gắn chặt với tăm.