Bánh kếp với giăm bông và phô mai - một bữa sáng sang trọng sẽ đảm bảo no cho đến bữa trưa. Họ được hưởng thụ với niềm vui của người lớn và trẻ em. Ngoài ra, món ăn này có thể được chuẩn bị vào buổi tối, và chỉ ấm lên vào buổi sáng, tiết kiệm rất nhiều thời gian, điều luôn luôn thiếu. Tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức từng bước đơn giản cho một món ngon.
- Thời gian nấu: 80 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 8.
- Sự phức tạp của việc chuẩn bị: trung bình.
Nội dung tài liệu:
Một công thức cho bánh men tươi tốt trên nước
Để bắt đầu, tôi sẽ nói về việc tự nấu bánh xèo. Và nó sẽ không phải là những chiếc bánh mỏng, mỏng manh, mà là những món ngon, tươi ngon.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- bột mì - 200 g;
- nước đun sôi - 500 ml;
- trứng - 3 chiếc.;
- men khô - 1 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- Muối cho vừa ăn.
Như bạn có thể thấy, mọi thứ bạn cần đều có ở hầu hết mọi nhà bếp. Và nếu vậy, hãy bắt đầu nấu bánh kếp!
- Pha loãng men trong nửa ly nước ấm. Để trong nửa giờ.
- Trong khi đó, đập trứng vào một cốc sâu, đủ dung dịch. Đổ cùng nước ở đó, thêm muối và đường. Trộn kỹ tất cả các sản phẩm cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất - bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc chỉ cần đánh kem.
- Bột mì qua một cái rây để làm cho nó thoáng hơn. Đổ một ít vào cốc trong khi khuấy - sau đó cục không hình thành.
- Thêm nước và men vào bột, trộn cho đến khi mịn, để ở nơi ấm áp trong 30 phút nữa.
- Làm nóng trước chảo (tốt nhất là gang) và bôi nhẹ bề mặt bằng dầu.
- Trộn đều bột (làm trước khi đổ để bột không bị lắng xuống bên dưới - trong trường hợp này, những chiếc bánh đầu tiên sẽ trở nên quá mỏng, và cuối cùng - quá dày) và đổ chảo vào chảo. Phân phối cẩn thận bột trên bề mặt để có được một chiếc bánh pancake mịn, đẹp. Lặp lại cho đến khi bột kết thúc.
Làm thế nào để nấu một điền và bọc bánh kếp
Công thức làm nhân cho bánh kếp rất đơn giản - bạn sẽ cần:
- giăm bông - 200 g;
- phô mai - 100 g.
Là tất cả mọi thứ trong tầm tay? Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:
- Cắt giăm bông thành dải nhỏ, và nướng phô mai trên vắt. Trộn các thành phần.
- Đặt một phần của điền vào trung tâm của bánh kếp. Trải nó trong một lớp mỏng trên toàn bộ bề mặt, ngoại trừ các cạnh.
- Cẩn thận, để không bị vỡ, cuộn nó bằng ống hút.
Một số đầu bếp thêm cà chua thái nhỏ để làm đầy. Một giải pháp tốt - trong trường hợp này, món ăn đã hoàn thành sẽ ngon ngọt và ngon miệng hơn. Hãy thử các tùy chọn khác nhau để quyết định cái nào là tốt nhất cho bạn.
Mẹo. Làm nóng trước bánh nhồi trong lò vi sóng (30 giây là đủ) hoặc chiên trong chảo nóng. Phô mai sẽ tan chảy, món ăn sẽ trở nên ngon hơn nữa.
Một công thức cho bánh men tươi tốt trên nước
Sẽ không có những chiếc bánh mỏng, mỏng manh, mà là những món ngon, tươi ngon.
Các thành phần
- 200 g Bột mì
- 500 ml Nước đun sôi
- 3 chiếc Trứng
- 1 muỗng cà phê Nấm men khô
- 1 Nghệ thuật. tôi Đường
- 1 Nghệ thuật. tôi Dầu thực vật
- nếm Muối
Hướng dẫn từng bước
- Pha loãng men trong nửa ly nước ấm. Để trong nửa giờ.
- Trong khi đó, đập trứng vào một cốc sâu, đủ dung dịch. Đổ cùng nước ở đó, thêm muối và đường. Trộn kỹ tất cả các sản phẩm cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất - bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc chỉ cần đánh kem.
- Bột mì qua một cái rây để làm cho nó thoáng hơn. Đổ một ít vào cốc trong khi khuấy - sau đó cục không hình thành.
- Thêm nước và men vào bột, trộn cho đến khi mịn, để ở nơi ấm áp trong 30 phút nữa.
- Làm nóng trước chảo (tốt nhất là gang) và bôi nhẹ bề mặt bằng dầu.
- Trộn đều bột (làm trước khi đổ để bột không bị lắng xuống bên dưới - trong trường hợp này, những chiếc bánh đầu tiên sẽ trở nên quá mỏng, và cuối cùng - quá dày) và đổ chảo vào chảo. Phân phối cẩn thận bột trên bề mặt để có được một chiếc bánh pancake mịn, đẹp. Lặp lại cho đến khi bột kết thúc.
