Trong số các sản phẩm bột khác nhau, bánh kếp là đặc biệt phổ biến. Bánh kếp với phô mai - giải pháp hoàn hảo cho bữa sáng ngon miệng hoặc bữa tối nhanh chóng. Một sự kết hợp tuyệt vời của sản phẩm phô mai với các chất phụ gia khác cho phép bạn thử nghiệm với các loại nhân khác nhau.
Nội dung tài liệu:
Bánh kếp cổ điển với phô mai
Để mang đến công thức cổ điển cho bánh kếp phô mai, bạn sẽ cần chuẩn bị:
- 2 quả trứng
- 15 g đường hạt;
- 480 ml sữa;
- 200 g bột mì;
- một đống dầu hướng dương;
- 200 g phô mai.
Phương pháp sáng tạo:
- Bột được làm từ trứng, muối, đường cát, sữa, bột và ½ bơ.
- Khối bột được phân phối đều trên chảo và bánh kếp được nướng, ở giữa đặt các đĩa phô mai.
- Các cạnh của sản phẩm được gấp vào bên trong, lĩnh vực mà chúng được chiên trong chảo khô trong vài phút, để sản phẩm phô mai mềm ra.
Thêm ham vào điền
Bánh kếp với giăm bông và phô mai - một món ngon kết hợp hương vị của thịt với phô mai tan chảy.
Công thức được thực hiện từ:
- 300 g bột mì;
- 5 quả trứng vừa;
- 900 ml sữa;
- 40 ml dầu hướng dương;
- 15 g đường;
- một nhúm muối;
- 300 g giăm bông;
- cùng một lượng phô mai.
Bánh kếp được chuẩn bị theo sơ đồ sau:
- Trứng được dẫn vào một bát cao và đánh cho đến khi hòa tan cuối cùng của đường và muối.
- Sữa được làm nóng đến 30 ° C được đổ vào khối trứng đập, dầu hướng dương và bột được giới thiệu.
- Sau khi thu được bột đồng nhất, khối bột được đổ vào chảo đun nóng, nơi bánh xèo được chiên cho đến khi vàng nâu.
- Chips được chuẩn bị từ giăm bông và phô mai, được đặt ra một lượng nhỏ ở trung tâm của bánh kếp.
- Bánh kếp được cuộn dưới dạng cuộn và đặt trên một tấm nướng, được gửi đến lò nướng để làm tan chảy phô mai.
Với thịt gà
Một biến thể tuyệt vời của công thức cổ điển, đặc trưng bởi cảm giác no do sử dụng thịt gà.
Để thực hiện một biến thể, các thành phần sau được yêu cầu:
- 400 g bột;
- 3 quả trứng lớn;
- 1 lít sữa;
- 100 ml dầu hướng dương;
- 15 g đường;
- một nhúm soda và muối;
- 1 củ hành tây;
- 30 g bơ;
- 100 g phô mai;
- Gà gấp 4 lần.
Các giai đoạn chuẩn bị:
- Trứng được đánh với đường và muối, sau đó một nửa sữa và bột được đưa vào khối.
- Khi bột trở nên đồng nhất, phần sữa, bột, dầu thực vật và soda còn lại sẽ được thêm vào.
- Bánh kếp được nướng từ khối bột.
- Hành tây được xắt nhỏ và xào trong bơ, sau đó nó được trộn với thịt thăn luộc và phô mai chiên.
- Điền vào được đặt ra trên các sản phẩm.
- Phong bì được hình thành, được gửi đến lò nướng trong vài phút.
Bánh kếp với phô mai và thảo mộc
Sản phẩm đầy màu sắc với các loại thảo mộc chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.
Để chuẩn bị được chuẩn bị:
- 2 quả trứng vừa;
- 5 g đường, muối và bột nở;
- 370 ml sữa;
- 200 g bột mì;
- 40 ml dầu hướng dương;
- một lát phô mai;
- một bó cây xanh.
Phương pháp chuẩn bị bao gồm các bước sau:
- Đánh trứng cho đến khi bọt với đường và muối.
- Sau đó, sữa được đổ vào khối, và với sự trợ giúp của máy trộn bột với bột nở can thiệp.
- Rau xanh xắt nhỏ, phô mai và dầu hướng dương được đặt trong bột.
- Bánh xèo Openwork được nướng từ khối bột thu được, được phục vụ dưới dạng cuộn hoặc phong bì.
Với xúc xích
Một công thức cho một món ăn nhẹ tuyệt vời, để thực hiện nó là cần thiết:
- 4 quả trứng
- 200 ml sữa;
- 250 ml nước;
- 260 g bột;
- 30 g đường;
- 200 g phô mai;
- Xúc xích gấp 2 lần;
- một nhúm muối.
Để thưởng thức các sản phẩm ngon:
- Bánh kếp được nướng từ nhào từ trứng, đường cát, muối, sữa và bột nước.
- Xúc xích được cắt thành khối, và phô mai được cọ xát.
- Sau khi làm mát, làm đầy được đặt ở trung tâm của bánh kếp.
- Phong bì được hình thành, được gửi đến chảo, nơi chúng mòn mỏi để sưởi ấm.
Nấu ăn với nấm
Làm đầy cho bánh kếp phô mai với nấm sẽ mang lại cho món ăn một sự đặc biệt.
Để tạo ra một bữa ăn nhẹ, bạn cần chuẩn bị:
- trứng - 2 chiếc.;
- sữa - lít;
- đường - 30 g;
- bột - 300 g;
- dầu hướng dương - 30 ml;
- hành tây - 1 chiếc.;
- nấm và phô mai - mỗi loại 200 g;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
- Trứng đánh bông với đường và muối được trộn dần với sữa, bột và dầu hướng dương.
- Bánh kếp được nướng.
- Nấm được cắt thành lát, và hành tây được cắt nhỏ.
- Hành là passeriruyus để minh bạch. Sau đó nấm, muối và hạt tiêu được thêm vào nó.
- Sau khi sẵn sàng, chiên được trộn với chip phô mai.
- Việc đổ đầy được đặt ở trung tâm của bánh kếp, từ đó các phong bì được hình thành, chiên trong vài phút trong chảo cho đến khi vàng nâu.
Theo công thức của Hà Lan
Bánh kếp phô mai, được chế biến theo công thức của Hà Lan, hoàn hảo như một món ăn nhẹ cho một tách trà hoặc cà phê thơm.
Để chuẩn bị một món ngon bạn cần:
- 200 g bột mì;
- cùng một lượng sữa;
- 300 ml cà phê;
- 1 quả trứng
- một lát phô mai;
- một nhúm muối.
Kế hoạch chuẩn bị như sau:
- Bột được trộn với một quả trứng trong một cái bát cao nơi đổ cà phê và sữa.
- Bánh kếp được nướng từ một loại bột đồng nhất, một mặt của nó được phủ bằng các tấm phô mai, phủ một nửa miễn phí của bánh kếp.
- Sau đó, sản phẩm được chiên ở phía bên kia.
Bánh kếp nhồi cá hồi và kem phô mai
Bánh nhồi nhồi ban đầu được chuẩn bị từ:
- Lít sữa;
- 2 quả trứng;
- 300 g bột mì;
- 15 g đường;
- 30 ml dầu ô liu;
- 200 g cá hồi;
- cùng một lượng kem phô mai;
- một lượng nhỏ muối và rau xanh.
Các giai đoạn sáng tạo:
- Để nướng bánh kếp, bột được chuẩn bị bằng cách trộn trứng, muối, đường, sữa, bột và dầu ô liu.
- Sau khi nướng, mỗi chiếc bánh được phủ phô mai và nghiền nát với rau xanh xắt nhỏ, trên đó là những đĩa cá hồi mỏng được đặt trong một mô hình bàn cờ.
- Rolls được hình thành từ bánh kếp, được chia thành nhiều phần dưới dạng cuộn trước khi phục vụ.
Vì vậy, nếu bánh xèo thường có mặt trong thực đơn, thì bạn có thể phục vụ chúng không chỉ với mứt và mật ong, đa dạng hóa chế độ ăn với một món ăn nhẹ ngon miệng với hương vị nguyên bản.
