Bánh kếp với thịt băm - 7 công thức về cách nướng bánh xèo với các loại toppings khác nhau từ thịt băm

Bánh xèo nhồi bông - một món ăn thơm, nồng và ngon được nhiều người lớn và trẻ em yêu thích. Bánh kếp với thịt băm rất ngon, nhưng nhiều loại rau, trái cây tươi, nấm, phô mai hoặc cơm cũng thích hợp để làm nhân. Bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng nướng một món ăn tuyệt vời trong nhà bếp của bạn hoặc chuẩn bị một món khai vị như vậy cho tương lai bằng cách đóng băng nó trong tủ đông.

Bánh xèo cổ điển với thịt băm

Bánh kếp nhồi thịt là một lựa chọn tuyệt vời cho một bàn ăn giản dị và lễ hội. Tốt nhất là nấu thịt lợn nhồi - với nó món ăn sẽ mềm và ngon hơn.

Sản phẩm bắt buộc:

• bột mì - 0,35 kg;
• trứng - 3 chiếc.;
• sữa nguyên chất - 750 ml;
• dầu hướng dương - 35 ml;
• muối - 4-5 gram;
• đường - 30 gram;
• thịt lợn băm - 0,3 kg;
• hành tây;
• rau mùi tây, thì là - 5-6 nhánh.

Nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần nấu bột. Trong một bát sâu, kết hợp sữa, trứng, đường và muối. Trộn đều sản phẩm.
2. Sau đó đổ bột thành các phần nhỏ trong khi tiếp tục khuấy hỗn hợp. Khi các cục bột được hòa tan hoàn toàn, cho vào dầu hướng dương bột.
3. Lấy chảo, mỡ, đặt trên lửa và làm nóng nó.
4. Đổ một ít bột vào nó và chiên bánh pancake ở bên này và bên kia. Bằng cách này, nướng đúng số lượng sản phẩm.
5. Bây giờ bạn cần chuẩn bị nhồi cho bánh kếp băm nhỏ. Trộn thịt lợn với muối và hạt tiêu, sau đó chiên trong dầu.
6. Băm nhỏ hành tây, cho vào thịt băm nhỏ và đun thêm 15 phút nữa. Khi kết thúc chiên, thêm rau xanh xắt nhỏ - bạn sẽ có được miếng thịt hoàn hảo cho bánh kếp.
7. Bạn cần bắt đầu nhồi đối xử. Đặt một ít hầm ở giữa bánh nướng, sau đó phủ nó lên cả hai mặt và cuộn lại dưới dạng ống.

Món khai vị tuyệt đẹp đã sẵn sàng.Bạn có thể chiên bánh xèo cả hai mặt hoặc nướng trong lò. Ăn kèm với kem chua.

Với bí xanh

Một món ăn ngon với đầy đủ nguyên bản, mà tất cả các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao trong bữa ăn gia đình. Một sự kết hợp của bánh kếp thịnh soạn với zucchini và các sản phẩm từ sữa mang đến cho món ăn một hương vị tươi mới và một cái nhìn ngon miệng.

Sản phẩm bắt buộc:

• bột - 250 gram;
• sữa - 200 ml;
• trứng - 2 chiếc.;
• bơ (bơ) - 20 gram;
• muối, đường - theo khẩu vị của bạn;
• phô mai - 150 gram;
• zucchini (kích thước nhỏ) - 1 chiếc.;
• thịt luộc - 100 gram;
• phô mai (cứng) - 170 gram;
• tiêu tỏi - 4 gram.

Nấu ăn:

1. Trong một đĩa lớn, trộn trứng, muối, sữa, đường và bơ tan chảy. Sau đó đổ bột và hòa tan tốt, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Khi bột mịn, bạn có thể bắt đầu nướng bánh.
2. Bạn cần chiên chúng trong chảo nóng ở cả hai mặt cho đến khi tất cả bột được sử dụng hết. Bánh kếp đã sẵn sàng xếp chồng lên nhau.
3. Rửa zucchini và cắt thành dải, muối, sau đó đặt vào chảo với bơ và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
4. Cho zucchini thành phẩm vào một cái bát, thêm phô mai, thịt và phô mai bào vào đó. Sau đó đổ tỏi tiêu và trộn.
5. Đặt nhồi vào bánh kếp nguội, và sau đó cuộn chúng với một phong bì.

Món khai vị nhồi có thể phục vụ như một bữa sáng đầy đủ trước khi bắt đầu một ngày bận rộn hoặc hoàn hảo cho bữa trưa.

Một điều trị bất thường được khuyến nghị để được tiêu thụ với đồ uống sữa chua tươi.

Với việc thêm gạo để làm đầy

Khách đến ăn tối có thể được cho ăn với bánh kếp nhồi với thêm cơm và thịt. Thịt bê luộc băm nhỏ với ngũ cốc dễ vỡ là sản phẩm kết hợp hoàn hảo, do đó món ăn có được hương vị tinh tế và độc đáo.

Sản phẩm bắt buộc:

• trứng gà - 3 chiếc.;
• bột - 450 gram;
• soda - 5 gram;
• nước - 450 ml;
• sữa - 0,5 lít;
• gạo (dài) - 80 gram;
• đường - 20 gram;
• muối - 10 gram;
• dầu (tinh chế) - 35 ml;
• thịt (thịt bò hoặc thịt bê) - 600 gram;
• nước dùng - 200 ml;
• hành tây - 2 chiếc.;
• tiêu xay - 4 gram.

Nấu bánh xèo với thịt băm và cơm:

1. Nấu thịt bò trong nước muối, sau đó để nguội và xay trong máy xay thịt.
2. Để làm bột, bạn cần lấy trứng, trộn chúng với nước và sữa, sau đó trộn với máy đánh trứng. Thêm đường, soda, dầu, muối vào chất lỏng thu được, đổ bột và đánh, sử dụng máy trộn.
3. Để bột đứng trong khoảng 25 phút, sau đó nướng bánh xèo mỏng.
4. Cắt thịt luộc thành khối nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ và cho hành tây vào thịt chiên. Sau đó thêm nước dùng, gia vị và đun nhỏ lửa trong 8 phút.
6. Rửa sạch, đổ vào nồi, thêm nước và nấu. Sau đó, mát mẻ.
7. Trộn ngũ cốc và thịt rán, sau đó bọc kết quả điền vào bánh kếp.
8. Chiên món khai vị trong dầu hướng dương ở cả hai mặt.

Điều trị đã sẵn sàng, bạn cần đặt nó vào một món ăn đẹp và trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Nước sốt cay có thể được phục vụ với bánh kếp thịt.

Nấu ăn với khoai tây

Một món ăn thơm và bổ dưỡng mà trẻ em chắc chắn sẽ thích với hương vị tinh tế của chúng. Ngoài ra, bánh kếp với khoai tây và thịt hoàn toàn không khó để chuẩn bị, vì vậy ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng làm chủ công thức này.

Sản phẩm bắt buộc:

• bột - 250 gram;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• dầu tinh chế - 25 ml;
• sữa tươi - 580 ml;
• muối - theo ý thích của bạn;
• đường - 20 gram;
• khoai tây - 0,7 kg;
• thịt băm - càng nhiều;
• hành tây;
• chất béo kem - 23 gram;
• tỏi - 2 tép;
• tiêu - 1-3 gram.

Nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột, bạn cần đập trứng vào một cái đĩa và loại bỏ lòng đỏ. Sau đó thêm muối và đường cho chúng và đánh đều.
2. Đổ sữa vào hỗn hợp và đổ bột, khuấy liên tục. Khi nó đã hòa tan hoàn toàn, thêm dầu hướng dương.
3. Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng, sau đó cẩn thận đổ chúng vào bột và trộn cho đến khi mịn.
4. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nướng bánh.Chúng ta phải cố gắng làm cho chúng mỏng và đàn hồi.
5. Gọt vỏ, rửa và luộc khoai tây.
6. Chiên thịt băm cho đến khi chín một nửa.
7. Bóc vỏ tỏi và hành tây, rửa sạch với nước và thái nhỏ. Trong chảo chiên với dầu, cho hành tây và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
8. Khoai tây nghiền từ khoai tây thành phẩm, trộn nó với thịt, nêm tỏi, hạt tiêu, bơ và hành tây chiên.
9. Bây giờ bạn cần bắt đầu bánh kếp, cuộn chúng thành một hình tam giác và chiên món khai vị trong chảo.

Bánh kếp nhồi với khoai tây rất hợp với salad rau tươi, rau quả hoặc sốt cà chua. Bạn có thể sử dụng các món ngon cả nóng và lạnh.

Bánh kếp với thịt băm và nấm

Bánh xèo tinh tế với nấm và thịt sẽ chinh phục cả những người sành ăn nhất. Món ăn sang trọng này là hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ bữa trưa hoặc có thể là một điều trị tuyệt vời cho một kỳ nghỉ gia đình. Chúng tôi sẽ nhào bột trên kefir, lấy một lít sản phẩm ít béo.

Bạn cũng sẽ cần:

• bột mì - 280 gram;
• dầu ô liu - 45 ml;
• đường - 35 gram;
• muối - 3 gram;
• trứng - 2 chiếc.;
• thịt băm - 0,6 kg;
• hành tây;
• cà rốt - 100 gram;
• nấm hàu (tươi) - 250 gram.

Nấu ăn:

1. Kết hợp trứng với đường, muối và đánh đều bằng nĩa hoặc đánh trứng. Đổ kefir, bột mì cho chúng và trộn. Bạn cần cố gắng làm cho chất lỏng bột, nếu không các sản phẩm sẽ trở nên dày.
2. Bây giờ chúng ta cần nướng bánh kếp. Để làm điều này, trong một cái chảo nóng có mỡ, bạn cần đổ một ít bột, để cho nó trải đều dưới đáy và chiên cả hai mặt. Khi bánh đã sẵn sàng, chúng cần được đặt vào đĩa và để nguội.
3. Để chuẩn bị cho việc đổ đầy, bạn cần phải nhồi, cho vào chảo và chiên cho đến khi chín một nửa.
4. Cắt rau, kết hợp với thịt và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
5. Rửa nấm hàu và cắt thành khối. Đặt chúng vào một cái chảo riêng và chiên trong dầu ô liu.
6. Nhồi thịt băm với nấm, muối, nêm gia vị và trộn.
7. Đặt điền vào bánh nướng và bọc để có được một cuộn dày đặc. Sau đó tất cả các sản phẩm phải được chiên cho đến khi một lớp vỏ màu nâu được hình thành.

Sử dụng bánh kếp với thịt băm và nấm nên nóng, với sốt hoặc sốt mayonnaise yêu thích của bạn.

Một điều trị rất thơm có được với một điền sâm, nấm và nấm.

Công thức trứng

Sản phẩm có thêm trứng ngon hơn nhiều so với bánh xèo truyền thống với thịt. Một món khai vị như vậy có thể là một bữa ăn sáng tuyệt vời, sẽ mang lại sức sống cho cả ngày hoặc một bữa tối đầy đủ trong một thiết lập nhà.

Sản phẩm bắt buộc:

• nước - 200 ml;
• sữa - 180 ml;
• muối - theo khẩu vị của bạn;
• dầu thực vật - 100 gram;
• trứng - 2 chiếc.;
• hành tây;
• bột - 450 gram;
• thịt luộc (bất kỳ) - 650 gram;
• trứng (luộc) - 5 chiếc.;
• nước dùng - 45 ml;
• gạo - 120 gram;
• bơ - 40 gram;
• hạt tiêu, gia vị - 3-4 gram.

Nấu ăn:

1. Cho nước, trứng sống, sữa, muối, bột vào máy xay sinh tố và đánh.
2. Lấy một cái chảo rán, mỡ, làm nóng nó và bắt đầu nướng bánh. Gấp thành phẩm vào một cái đĩa và phủ khăn.
3. Phân loại gạo, thêm nước và nấu. Làm nguội ngũ cốc đã chuẩn bị.
4. Dice hành tây và chiên trong dầu.
5. Nghiền thịt bằng máy xay thịt. Chà trứng luộc lên vắt và trộn với thịt băm. Sau đó thêm hành tây chiên, nước dùng, gạo, hạt tiêu, muối và trộn.
6. Bây giờ mỗi chiếc bánh phải được lấp đầy bằng một cuộn và cuộn thành một cuộn gọn gàng.
7. Chiên sản phẩm trên cả hai mặt trong chảo.

Một món ăn với thịt băm, cơm và trứng đã sẵn sàng, tốt hơn là dùng nó với sốt kem chua. Trang trí các món ăn đã hoàn thành với nhánh rau mùi tây.

Bánh kếp với thịt gà băm

Món ngon nhất mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng phải học nấu là bánh xèo với thịt gà băm dưới lớp vỏ phô mai vàng. Một món khai vị khác thường trông rất ngon miệng, vì vậy nó là hoàn hảo cho một buổi dạ tiệc.

Sản phẩm bắt buộc:

• gà băm - 0,9 kg;
• hành tây;
• sữa - 700 ml;
• trứng - 4 chiếc.;
• dầu thực vật - 100 ml;
• bột - 270 gram;
• đường - 20 gram;
• phô mai - 70 gram;
• rau xanh - 1 bó;
• muối, hạt tiêu, gia vị - 5 gram.

Nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị điền. Bạn cần lấy hành tây, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
2. Đặt các lát rau vào chảo đã đun nóng sẵn và nhẹ nhàng để chúng đứng. Sau đó thêm thịt gà băm vào hành tây và chiên trong khoảng 20 phút. Muối nhồi xong, nêm hạt tiêu và gia vị.
3. Để làm bột, bạn cần trộn sữa, trứng, đường, muối và bột với nhau và đánh thật kỹ. Thêm 20 ml dầu vào hỗn hợp và nướng bánh kếp từ nó.
4. Để bánh đã chuẩn bị nguội, sau đó tiến hành nhồi. Để làm điều này, đặt điền vào bánh kếp và sụp đổ dưới dạng một phong bì.
5. Bây giờ các sản phẩm phải được đặt trên một tấm nướng có phủ giấy da, đổ phô mai bào lên trên và đặt phôi vào lò nướng, làm nóng đến 190 độ.
6. Nướng trong 6 đến 8 phút. Sau khi xuất hiện một lớp vỏ giòn, bánh kếp với thịt gà băm có thể được coi là sẵn sàng.

Những món ăn tuyệt đẹp cần được bày ra trên một món ăn và phủ lên trên cùng với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Ăn kèm với kem chua. Bon thèm ăn!

Thịt đầy đủ cho bánh kếp

Thịt bê, gà tây, thịt lợn nạc, thịt gà hoặc cá là tuyệt vời để nhồi bánh kếp.

Bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào, có tính đến sở thích của riêng bạn, nhưng có một vài bí mật sẽ giúp cho việc làm đầy ngon hơn nhiều:

1. Tỏi băm nhỏ và hành lá làm tăng thêm hương vị cho thịt bò.
2. Để thịt có được hương vị kem tinh tế, bạn có thể thêm một muỗng kem chua hoặc kem vào phần nhân đã hoàn thành.
3. Bạn có thể sử dụng một số loại thịt để nhồi bánh kếp. Đặc biệt là ngon ngọt và ít dinh dưỡng, nó được lấy từ thịt lợn và thịt gà.
4. Phô mai thêm vào thịt gia cầm sẽ làm cho nó có hương vị rất tốt.
5. Một lựa chọn tuyệt vời là làm đầy thịt nấu chín (xắt nhỏ) với việc thêm hành tây chiên và cà rốt.
6. Nếu bạn thêm một ít bột cà chua vào thịt băm trong quá trình rang, nó sẽ có được vị chua, ngọt và nguyên bản.

Nên nêm thịt băm cho bánh xèo với các loại gia vị và gia vị yêu thích của bạn. Và để làm cho miếng trám không có miếng và bằng sự nhất quán của nó, nó trông giống như một miếng dán, bạn cần nghiền nát thịt băm trong máy xay. Bạn có thể đưa ra sự kết hợp các sản phẩm của riêng bạn để làm nhân, điều chính là nấu bánh xèo với tâm trạng tốt và sau đó chúng chắc chắn sẽ trở nên ngon miệng.