Món ăn nào nghe giống nhà nhất so với bánh xèo? Với thịt, với phô mai, với mứt hoặc đơn giản là bôi bơ, chúng tạo ra một bầu không khí thoải mái trong nhà. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn bị dị ứng với trứng hoặc bạn chỉ đơn giản là người sói ở nhà, và bạn thực sự muốn nướng bánh xèo ngon? Sau đó, bạn sẽ đến để giải cứu công thức bánh kếp của chúng tôi trong sữa mà không có trứng.
Nội dung tài liệu:
Bánh kếp không có trứng trong sữa - cổ điển
Một trong những công thức làm bánh pancake phổ biến nhất không có trứng trong sữa. Những chiếc bánh như vậy không thua kém về hương vị so với những món cổ điển, và thậm chí có thể vượt qua chúng trong một cái gì đó. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần tối thiểu các thành phần và nỗ lực, và kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
Số lượng các thành phần được đưa ra khoảng. Mật độ của bài kiểm tra có thể được điều chỉnh theo sở thích và sở thích của riêng bạn. Nếu bạn thích bánh xèo mỏng, thì tốt hơn là làm cho bột ít thường xuyên hơn, nếu nó đặc hơn, thì ngược lại - dày hơn. Tương tự như vậy đối với lượng đường.
Dưới đây là danh sách cơ bản của các thành phần phù hợp cho tất cả các biến thể của bánh kếp. Trong tương lai, chúng tôi sẽ chỉ sửa chất lỏng, mọi thứ khác vẫn không thay đổi.
- Sữa - 200-250 ml.;
- Bột - 300 gr;
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. tôi trong bột và 1 muỗng canh. tôi cho mỡ bôi trơn.
- Bơ - 50 gr. - tùy ý;
- Đường - 3 muỗng canh. l.;
- Muối - một nhúm;
- Giấm sl soda - trên đầu dao.
Trộn tất cả các thành phần khô trong một bát, sau đó đổ sữa dần dần. Đồng thời, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng hoặc nĩa để các cục không hình thành. Khi bột có mật độ mong muốn, thêm olia vào đó và để yên trong 10 phút.
Đổ bột bằng một cái muôi vào một cái chảo đã được làm nóng trước. Chiên trong 2 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
Bánh xèo đã sẵn sàng được đặt trên đĩa, phết bơ (tùy chọn). Bánh xèo của bạn đã sẵn sàng, ngon miệng.
Tư vấn! Nếu sữa trước khi nấu, đun sôi bánh xèo trở nên mềm và mịn hơn. Theo công thức này, bạn cũng có thể nấu bánh xèo trong sữa mà không cần trứng.
Công thức làm bánh kếp trong sữa chua không trứng
Có một ít sữa chua còn lại và không biết phải làm gì với nó? Và không có trứng trong nhà? Nó không quan trọng, bạn luôn có thể nấu bánh xèo theo công thức của chúng tôi. Và ai biết được, có thể anh ấy sẽ trở thành yêu thích của bạn.
Đối với thử nghiệm, bạn cần thành phần cơ bản của các sản phẩm, chỉ có sữa nguyên chất được thay thế bằng sữa chua.
Cách làm:
- Trộn tất cả các thành phần khô với một nửa sữa. Bột phải được làm đồng nhất và không chứa cục.
- Đem nửa sữa sau đun sôi và nhanh chóng đổ vào bột.
- Thêm dầu hướng dương.
- Làm nóng chảo.
- Đổ hỗn hợp đã hoàn thành với một cái muôi và chiên trong 2 phút cho cả hai mặt.
- Đánh tan bánh kếp với bơ.
- Thưởng thức hương vị vô song.
Bánh kếp không trứng với kem
Yêu bánh kếp, nhưng bạn đã thử tất cả các công thức nấu ăn? Sau đó cố gắng nấu ánh sáng bất thường và đồng thời bánh xèo tươi tốt với kem. Hương vị của chúng khác với các công thức nấu ăn cổ điển trong sự nhẹ nhàng và dịu dàng.
Công thức ngon bánh kếp
Để chuẩn bị cho họ, chúng tôi cần toàn bộ danh sách các sản phẩm cơ bản, cộng với 125 ml.l. kem đánh
Chà bơ với đường và muối. Thêm một phần sữa và bột vào hỗn hợp dầu, trong khi khuấy liên tục. Sau đó thêm phần còn lại của sản phẩm và trộn lại. Bột phải được đồng đều và dày, không bị vón cục. Nhưng gián đoạn qua, chur, trong một thời gian dài là không cần thiết.
Bánh kếp cần được chiên trong chảo nóng. Chiên trong 2-3 phút cho đến khi một lớp vỏ vàng đẹp mắt được hình thành.
Bánh xèo đã sẵn sàng có thể được bôi mỡ bằng bơ, sữa đặc hoặc chỉ ăn.
Bánh kếp mỏng không có trứng trong sữa
Bạn còn sữa và bạn không biết nấu gì? Sau đó thử công thức bánh pancake không trứng này. Bạn đã giành chiến thắng ngay cả tin rằng một món ăn ngon như vậy có thể được làm từ các thành phần đơn giản như vậy. Chúng có thể được ăn như thế hoặc với một số điền. Trong mọi trường hợp, họ sẽ cung cấp cho bạn niềm vui ẩm thực.
Để làm đẹp như vậy, chúng tôi cần công thức cơ bản của chúng tôi, chỉ giảm lượng bột xuống còn 200-250 gr. Nhờ những gì bột sẽ tiết ra nhiều chất lỏng hơn, và bánh kếp mỏng và tinh tế.
Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ bơ và 1 muỗng canh. hướng dương. Chúng ta cần cái sau để bôi trơn chảo. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn màng, mặt sau của sự hiện diện của cục. Chúng tôi cho bài kiểm tra hoàn thành 10 phút để thư giãn.
Bánh kếp cần được chiên trong chảo nóng và mỡ trước. 2-3 phút mỗi bên. Bánh kếp đã sẵn sàng có thể được bôi mỡ bằng bơ.
Tư vấn! Lượng đường phải được tính dựa trên lượng chất làm đầy kém. Nếu việc đổ đầy được cho là mặn, thì thay vì 3 muỗng canh. tôi tốt hơn là ném 2, hoặc thậm chí 1,5 muỗng canh.
Công thức không có trứng trong sữa và nước
Đây là một công thức kinh tế. Thật hoàn hảo khi bạn chỉ có một cốc sữa và mong muốn được cho cả gia đình ăn ngon miệng. Hãy thử công thức của chúng tôi cho bánh kếp trong sữa với nước và xem cho chính mình.
Mỗi bà nội trợ sẽ tìm thấy các thành phần cần thiết, đây là danh sách cơ bản của chúng tôi đã trở nên rất thân yêu với chúng tôi. Chất lỏng duy nhất được sử dụng ở đây là hỗn hợp nước và sữa với tỷ lệ bằng nhau. Chúng tôi có một ly sữa và một ly nước. Theo đó, lượng bột tăng nhẹ. Nếu bạn don lồng cần rất nhiều bánh kếp hoặc muốn làm mẻ đầu tiên để thử nghiệm, thì tất cả chất lỏng và bột có thể được chia làm hai. Và muối và đường đã mang theo hương vị của riêng bạn.
Bột - 3-4 chén. Tất cả phụ thuộc vào loại bột và mật độ mong muốn của bánh kếp. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng điền, bột nên dày. Và nếu bạn có kế hoạch ăn bánh kếp như thế hoặc bằng cách nhúng chúng vào một số đồ ngọt, cho dù đó là mứt hoặc sữa đặc, thì bột có thể được làm ít thường xuyên hơn.
Tất cả các thành phần ngoại trừ 1 muỗng canh. l (nó là để bôi trơn chảo) trộn và đưa đến trạng thái đồng nhất, không có sự hiện diện của cục.Tốt hơn là giới thiệu bột dần dần, có thể thông qua một cái rây.
Bánh xèo làm sẵn có thể được phục vụ như một món tráng miệng độc lập, hoặc bạn có thể làm chúng, ví dụ, bánh pancake.
Tư vấn! Theo công thức này, nước khoáng thông thường có thể được sử dụng thay vì sữa và nước. Bánh kếp khoáng không có trứng và sữa sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị dễ chịu và hơi khác thường.
