Bánh xốp kem chua - 9 công thức

Nó là đủ để có thể nấu bánh quy trên kem chua tốt để thường xuyên nuông chiều những người thân yêu của bạn với bánh ngọt tuyệt vời. Các món ăn làm sẵn có thể được phục vụ như một sự bổ sung ngọt độc lập vào sữa hoặc trà, hoặc được sử dụng làm cơ sở của bánh tổng hợp. Sau đây là những công thức thành công nhất của bánh quy thảo luận.

Bánh xốp kem cổ điển

Để đa dạng hóa và trang trí một món ngon theo công thức như vậy, những miếng quả mọng và trái cây tươi sẽ giúp ích. Thành phần: 4 chiếc. trứng để bàn, 220 g đường hạt, 90 g kem chua vừa, nhỏ. muỗng bột nở, 2 muỗng đường vani lớn, 260-270 g bột.

1. Trứng được đánh với hai loại đường. Các sản phẩm cần được trộn cho đến khi mịn và không có hạt ngọt rõ ràng.
2. Kem chua và bột nở được đặt trong khối.
3. Nó vẫn còn để thêm bột cao cấp rây trong các bộ phận.
4. Bột đồng nhất được đổ thành một hình thức được phủ bằng giấy da.
5. Cơ sở được nướng trong khoảng nửa giờ.

Sự sẵn sàng của phôi được kiểm tra thuận tiện bằng tăm.

Trong lò

Lò nướng thường trở thành trợ lý chính cho bà chủ trong việc chuẩn bị các món tráng miệng như vậy. Thành phần: nửa ly bột mì cao cấp và cùng một lượng kem chua rất béo, 4 muỗng canh, 2/3 nhỏ. muỗng canh baking soda, nước chanh mới vắt để làm nguội, 160 g đường hạt, một nhúm muối.

1. Máy trộn trộn hỗn hợp trứng với cát cho đến khi mịn và trắng.
2. Kem chua, soda và muối được thêm vào khối lượng kết quả.
3. Bột được rây theo từng phần nhỏ vào bột. Điều này phải được thực hiện từ một khoảng cách cao để sản phẩm có thể được làm giàu với oxy.
4. Bột được đổ vào khuôn được xử lý bằng dầu thực vật.
5. Một món ăn được nướng ở 190 độ trong ít nhất nửa giờ.

Điều rất quan trọng trong quá trình không mở cửa lò, mà là theo dõi sự sẵn sàng của món tráng miệng qua kính.

Trong nồi nấu chậm

Nếu chảo thông minh của người Hồi giáo có chế độ nướng, thì điều này sẽ hỗ trợ rất nhiều cho cuộc sống của bà chủ nhà. Ví dụ, nó sẽ cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng nướng bánh quy ngon. Thành phần: nửa gói bơ béo, một ly đường hạt và kem chua, 4 muỗng canh, 2 muỗng canh. bột cao cấp, một thìa lớn bột nở, vanillin cho vừa ăn.

1. Cát với hàm lượng trứng được đánh trong một thời gian dài bằng máy xay hoặc máy trộn. Do đó, chất lỏng nên được phủ bằng bọt dày.
2. Dầu được nấu chảy trực tiếp trong bát thiết bị. Không phải kem chua lạnh và một hỗn hợp trứng ngọt được đặt ra cho nó.
3. Tất cả các thành phần lỏng lẻo còn lại được trộn đều được gửi đến đó.
4. Một điều trị được chuẩn bị trong chương trình thích hợp trong 65-70 phút.

Nên để bánh quy làm sẵn khi đun nóng thêm 10 - 15 phút nữa.

Với dầu

Thông thường, kem chua trong các công thức nấu ăn được thảo luận được kết hợp với bơ béo. Để chuẩn bị một chiếc bánh quy mềm tươi tốt, bạn cần lấy 120 gram của nó. Kem chua sẽ cần 200 gram. Các thành phần còn lại: 4 muỗng canh, 180 g đường, 2 nhúm muối mịn, 260 g bột mì, 8 g bột nở.

1. Dầu được nấu chảy trong chảo và hơi nguội.
2. Trứng được chia thành nhiều phần. Protein từ chúng được đánh bằng một nhúm muối để tạo bọt tươi tốt. Trong quá trình, một nửa số cát dần dần được đưa vào đại chúng.
3. Lượng đường và muối còn lại sẽ được sử dụng để đánh tan lòng đỏ. Do đó, một hỗn hợp kem sẽ xuất hiện trong bát, nơi dầu tan chảy được đổ vào một dòng mỏng. Tiếp theo, kem chua được giới thiệu.
4. Thìa kết hợp khối lượng dựa trên protein và lòng đỏ. Bạn cần làm điều này với các động tác chậm, bình tĩnh.
5. Nó vẫn còn để điền vào một cái bát, với tất cả các thành phần chuẩn bị, rây bột trước với bột nở.
6. Các thành phần được trộn bằng thìa, không sử dụng máy trộn.
7. Bánh quy sẽ được nướng dầu trong lò trong 40-45 phút.

Bạn có thể cắt cơ sở thành phẩm thành hai phần, phủ với kem đã chọn và phục vụ với trà hoặc rau diếp xoăn.

Bánh xốp sô cô la trên kem chua

Công thức này đến với chúng tôi từ ẩm thực Pháp. Nó hài lòng với sự đơn giản và khả năng tiếp cận của nó. Thành phần: 4 muỗng canh, nửa ly đường, 1,5 chén bột nhẹ, 1 cốc kem chua tự làm, một nhúm muối tinh, một thanh sô cô la đen, một thìa nhỏ soda.

1. Trong một số món ăn, sô cô la và bơ tan chảy. Các thành phần hơi lạnh được nối bằng một thìa gỗ rộng.
2. Cát can thiệp vào khối ấm kết quả. Nó là cần thiết để chờ cho đến khi tinh thể của nó được hòa tan hoàn toàn.
3. Tách riêng, đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Sau đó, chúng cũng được đổ vào hỗn hợp sô cô la.
4. Cuối cùng, bột rây với baking soda được thêm vào cơ sở.
5. Bột đồng nhất được đổ thành một hình thức được phủ bằng giấy da.

Đầu tiên, bánh quy được nướng trong 25 phút ở 180-190 độ, và sau đó 10 phút nữa ở 150-160 độ.

Công thức ngonlò vi sóng

Với sữa đặc

Theo công thức này, bạn có thể làm một chiếc bánh cho các cuộc họp mặt yên tĩnh tại nhà. Thành phần: một ly kem chua và đường béo, 2 muỗng canh, một thìa nhỏ soda ngậm nước (tốt nhất nên sử dụng nước chanh cho việc này), một lon sữa đặc tiêu chuẩn, một gói bơ béo, 2 chén bột trắng.

1. Cát kết hợp với kem chua và trứng. Các thành phần được trộn kỹ.
2. Bột sàng được đưa vào khối lượng kết quả trong các phần nhỏ trước một vài lần. Baking soda được thêm vào. Nếu nó không bị dập tắt trước đó, thì hương vị của sản phẩm sẽ được cảm nhận quá rõ ràng trong thử nghiệm.
3. Khối lượng kết quả được đặt trong khuôn và nướng cho đến khi vàng nâu trong 20-25 phút.
4. Bánh được cắt thành hai nửa và phết bơ mềm, đánh bông với sữa đặc. Bạn có thể làm một vài cấp độ cùng một lúc. Điều này sẽ yêu cầu bánh cắt lát rất mỏng.

Kem sữa đặc và kem chua cho bánh quy theo công thức được mô tả cũng rất tuyệt. Để làm điều này, thay vì bơ, kem sử dụng kem chua béo.

Với ca cao

Điều quan trọng là chọn ca cao chất lượng cao cho một bánh quy như vậy. Nó được thực hiện 5 muỗng canh.Các thành phần còn lại: nửa gói bơ béo, một quả trứng để bàn, một ly kem chua ít béo, một nhúm baking soda và muối, 1,5 muỗng canh. bột mì trắng.

1. Các thành phần lớn được luân phiên đưa vào dầu nóng chảy.
2. Cuối cùng trong khối được thêm kem chua và trứng đánh tốt.
3. Bột được trộn cho đến khi mịn và đặt trong khuôn.

Một điều trị được chuẩn bị trong 35 phút. 20 phút đầu tiên - ở 180 độ. Thời gian còn lại là 160 độ.

Đọc thêm:bánh quy - công thức nấu ăn

Không thêm trứng

Có phải trứng đã hết trong tủ lạnh? Không vấn đề gì Nó sẽ có thể nấu một chiếc bánh quy mà không có chúng. Thành phần: một ly bột mì cao cấp, cùng một lượng kem chua béo, một nhúm soda, muối và vani, nửa ly dầu thực vật, 2/3 ly đường hạt.

1. Soda được làm nguội bằng kem chua và để trong vài phút.
2. Sau khi xuất hiện bong bóng, dầu, cát, vanillin, muối được thêm vào hỗn hợp. Các thành phần được đánh bông.
3. Cuối cùng, bột được đổ.
4. Khối lượng được đổ vào khuôn silicon.

Cơ sở của món tráng miệng được nướng trong 15-17 phút ở nhiệt độ cao.

Công thức với kem chua trong sữa

Một sản phẩm sữa là phù hợp cho bất kỳ nội dung chất béo. Nó sẽ là đủ 1/3 Nghệ thuật. sữa. Các thành phần còn lại: 2 muỗng canh, một ly đường hạt, 150 g bơ, 2 muỗng canh. bột cao cấp, một túi bột nở, 2/3 ly kem chua tiêu chuẩn.

1. Bột được rây với bột nở.
2. Bơ tan chảy và đánh với đường. Không tắt máy trộn, trứng được đưa vào hỗn hợp.
3. Các thành phần từ bước đầu tiên và thứ hai, cũng như kem chua được kết hợp.
4. Bột đồng nhất được đặt ra trong các hình thức.

Một chiếc bánh quy tuyệt vời được nướng trên kem chua trong 40-45 phút trong lò và khoảng một giờ trong nồi nấu chậm.