Bắp cải tươi bigus - 9 công thức nấu ăn

Món ăn thơm - bắp cải tươi, theo quy tắc nên được tiêu thụ một ngày sau khi nấu. Trong thời gian này, bigus nên ngấm vào tủ lạnh và có được hương vị phong phú hơn.

 

Có nhiều lựa chọn để nấu bigus, nhưng món ăn luôn có độ đặc sệt, vị chua và mùi thơm của thịt hun khói.

Bắp cải tươi cổ điển Bigus Recipe

Công thức bigus cổ điển là một cơ sở tốt để thử nghiệm trong nấu ăn. Một bộ sản phẩm có thể được bổ sung hoặc sửa đổi, bắt đầu từ sở thích cá nhân. Đồng thời, việc đặt bắp cải, thịt và thịt hun khói là không thay đổi, vì chúng là thành phần chính của bigus trong Ba Lan.

1. 400 gram thịt lợn được cắt thành từng phần và đặt trong một cái chảo sâu đã được làm nóng trước với 2-3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật. Thịt được chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
2. Khi hơi ẩm thoát ra từ thịt bốc hơi hoàn toàn, thịt lợn được rắc một lượng nhỏ muối. Sau đó, cà rốt, nghiền trên một vắt thô, được thêm vào món hầm, mọi thứ được trộn đều và tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa.
3. 200 gram thịt hun khói, thái hạt lựu, được thêm vào món hầm. Sản phẩm được chiên cho đến khi chín, thỉnh thoảng khuấy để chống cháy.
4. Một muỗng canh bột cà chua được trộn với 150 gram rượu trắng hoặc nước khô và đổ vào rang.
5. Thêm một nửa muỗng hạt caraway, 3 hạt đậu xanh và gia vị yêu thích của bạn. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn và để lại trên lửa nhỏ.
6. 600 gram bắp cải được thái nhỏ, đặt trong nồi.Tiếp theo thêm 400 gram dưa cải bắp. Các thành phần được trộn, phủ một nắp và để nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
7. Sau 30 phút, nếu cần thiết, muối và 70-100 gram rửa sạch, cắt nhỏ cỡ vừa được thêm vào. Các sản phẩm được trộn và hầm trong 10 phút nữa.

Nấu thịt bò với bắp cải và thịt bò

1. Hành tây được xắt nhỏ, cà rốt được chà xát thô. Rau được cho vào chảo rán sâu trong dầu hướng dương.
2. 300 gram thịt bò được cắt thành lát và thêm vào sự thụ động. Các thành phần được trộn, phủ một nắp và chiên trong 10 phút trên lửa vừa.
3. 400 gram bắp cải được cắt nhỏ và thêm vào thịt với rau. 300 ml nước được đổ vào đó, muối và hạt tiêu được thêm vào hương vị. Chảo được đóng lại bằng nắp, khí được giảm đến mức tối thiểu và để trong 40 phút để dập tắt.
4. Sau thời gian, cà chua thái nhỏ, bóc vỏ trước từ vỏ, tép tỏi băm nhỏ, 2-3 quả ớt cay và một lá nguyệt quế được thêm vào bắp cải. Tất cả mọi thứ được trộn và hầm trong 10 phút nữa.
5. Các món ăn được rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ để bàn.

Bắp cải công thức khoai tây lớn với khoai tây

 

Bigus với khoai tây là một món ăn khá thỏa mãn và cả gia đình chắc chắn sẽ thích nó.

1. 250 gram thịt lợn thăn được cắt thành từng phần và chiên trong chảo với dầu thực vật.
2. Hành tây được xắt nhỏ, cà rốt được xát. Rau được đặt ra cho thịt và chiên.
3. 300 gram bắp cải trắng được cắt thành dải.
4. 300 gram củ khoai tây gọt vỏ được thái hạt lựu.
5. Thịt chiên với rau được đặt trong một món nướng sâu, bắp cải và khoai tây được thêm vào.
6. 70 gram bột cà chua được pha loãng trong nửa ly nước và đổ vào một dạng với thức ăn.
7. Tất cả mọi thứ là muối và hạt tiêu, được phủ bằng nắp hoặc giấy bạc. Khuôn được đặt trên một tấm nướng, vì một lượng nhỏ chất lỏng có thể văng ra khi đun sôi.
8. Một tấm nướng được đặt trong lò lạnh, với nhiệt độ từ từ đến 180 độ, một bigus được chuẩn bị từ một giờ đến một nửa. Thời gian nấu phụ thuộc vào sự sẵn có của bắp cải.
9. Các món ăn đã hoàn thành được rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ trên bàn.

Một món ăn theo công thức này cũng có thể được nấu trong chảo hoặc chảo, mà không cần sử dụng lò nướng.

Bigus với gà

1. 400 gram phi lê gà ướp lạnh được thái hạt lựu và chiên với dầu trong chảo khoảng 5 phút.
2. Hành tây được cắt thành một khối nhỏ, cà rốt được chà xát trên một vắt thô. Rau đã chuẩn bị được đặt ra để lấy thịt, lửa giảm dần, tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa.
3. 300 gram cà chua được gọt vỏ và cắt nhỏ.
4. 700 gram bắp cải non được cắt thành một khối vừa.
5. Cà chua cắt được đặt trong chảo với thịt, lửa giảm đến mức tối thiểu và bắp cải được thêm vào. Tất cả mọi thứ được bảo hiểm và để lại trong 20 phút.
6. Sau thời gian, muối và hạt tiêu, một bó rau xanh xắt nhỏ được thêm vào rau với thịt. Tất cả mọi thứ được trộn và hầm trong 20 phút nữa. Nếu trong quá trình khuấy, hóa ra chảo không có đủ chất lỏng để dập tắt, hãy thêm khoảng nửa ly nước.
7. Các món ăn đã hoàn thành được để dưới nắp trong 10 phút sau khi tắt lửa.

Bắp cải lớn và nấm trong nồi nấu chậm

Một món ăn thơm được coi là nạc, nhưng vào những ngày bình thường, thành phần của công thức có thể được thay đổi bằng cách làm một ít xúc xích hun khói xắt nhỏ hoặc giăm bông.

1. Rượu sâm banh tươi hoặc nấm rừng với số lượng 300 gram được cắt và chiên trong 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật ở chế độ "chiên".
2. Đầu hành tây được bóc vỏ và thái nhỏ. Hành tây xắt nhỏ được thêm vào nấm, tất cả mọi thứ được trộn và chiên cho đến khi nấu chín.
3. Tại thời điểm này, 250 gram bắp cải trắng phải được cắt nhỏ nhất có thể.
4. Bắp cải được thêm vào nấm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó, một lá nguyệt quế được thêm vào, 2 muỗng canh. muỗng canh cà chua, nghệ thuật.muỗng cần tây thái nhỏ.
5. Tất cả các thành phần được trộn lẫn, bộ đa hướng được đưa vào chế độ "dập tắt" trong 40 phút. Bigus được đưa đến trạng thái sẵn sàng "sưởi ấm" trong 20 phút.

Bigus với xúc xích hoặc xúc xích

1. Hành tây được cắt thành nửa vòng mỏng, cà rốt được xát. Rau được truyền vào dầu hướng dương trong một cái chảo sâu.
2. 200 gram xúc xích hoặc xúc xích được cắt nhỏ và thêm vào rau. Ngọn lửa được giảm bớt, xúc xích được chiên dưới nắp kín.
3. Nửa kg bắp cải trắng được xắt thành dải, đặt trong chảo. Tất cả mọi thứ là hạt tiêu, muối, một lá nguyệt quế, 2-3 hạt đậu và một muỗng cà phê bột cà chua được ném lên trên.
4. Các thành phần được trộn và ninh dưới nắp cho đến khi nấu chín. Trong quá trình làm nguội, 3-4 muỗng canh được thêm vào. muỗng canh nước để cung cấp cho bigus juiciness.
5. Tắt lửa, một bó thì là băm nhỏ được thêm vào món ăn và để trong 5 - 7 phút.

Công thức cho dưa cải bắp và bắp cải tươi với nấm và xúc xích hun khói

1. Một cặp hành tây cỡ vừa được thái hạt lựu, cà rốt lớn được xát. Rau được chiên trong hầm nóng trong dầu thực vật.
2. 200 gram rượu sâm banh tươi được cắt thành lát và đặt ra rau xào. Nấm được chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Nửa kg dưa cải bắp được vắt và thêm vào nướng. Lượng nước cần thiết được đổ lên trên, để rau được bao phủ hoàn toàn.
4. Sau khi đun sôi, hầm được đóng lại bằng nắp, khí được giảm đến mức tối thiểu để dập tắt bắp cải trong nửa giờ. Các nội dung được trộn định kỳ để các loại rau được hầm đều.
5. Một kg bắp cải trắng được thái nhỏ và thêm vào món hầm để bắp cải chua mềm.
   

   Nếu thùng chứa không chứa toàn bộ phần bắp cải thái nhỏ, sau đó trải thành từng phần nhỏ, chờ cho từng phần lắng xuống khi được làm nóng.

6. Các nội dung của hầm được trộn và để dưới nắp trong nửa giờ để tiếp tục dập tắt.
7. 350 gram xúc xích hun khói được cắt và chiên cho đến khi vàng nâu trong một cái chảo riêng.
8. Khi bắp cải đạt trạng thái sẵn sàng, xúc xích chiên, 3 muỗng canh được đặt trong một cái hầm. muỗng canh bột cà chua, một nhúm đường hạt, muối và gia vị. Tất cả mọi thứ được trộn và hầm trong 10 phút nữa.

Bắp cải với cơm và thịt băm

1. Nửa kg bắp cải trắng tươi được xắt thành dải.
2. 200 gram gạo được đun sôi cho đến khi mềm và rửa sạch bằng nước.
3. 200 gram thịt băm được chiên, ướp muối.
4. Hành tây xắt nhỏ được chiên trong chảo với dầu thực vật.
5. Cà rốt nghiền, thịt băm chiên, ống hút bắp cải được đặt ra hành tây. Các thành phần được hầm dưới nắp trong khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.
6. Sau thời gian, cơm sôi được đổ vào hầm, mọi thứ đều được trộn, muối và hạt tiêu. Bigus được đưa đến trạng thái sẵn sàng dưới nắp trong 10 phút nữa.

Bắp cải tươi lớn với thịt lợn

1. 3 muỗng canh được đổ vào chảo đun nóng thể tích. muỗng canh dầu.
2. Nửa kg thịt lợn béo được cắt thành các phần và chiên trong 5 phút trên lửa cao.
3. Một lá nguyệt quế được thêm vào thịt, 2 hạt đậu đen và hạt tiêu, lửa giảm, chảo được đóng lại bằng nắp. Thịt nên được hầm cho đến khi vàng nâu và hơi ẩm bốc hơi. Nếu các mảnh vẫn còn khắc nghiệt tại thời điểm bốc hơi của nước ép, sau đó một ít nước được thêm vào chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa.
4. Hành tây được cắt thành một khối nhỏ, thêm vào thịt và chiên cho đến khi trong suốt.
5. Cà rốt được xát hoặc cắt thành dải và đặt trong chảo.
6. 2 muỗng canh. Được pha loãng trong 150 ml nước. muỗng canh cà chua và đổ vào thịt với rau 5 phút sau khi thêm cà rốt.
7. Một kg bắp cải trắng được cắt nhỏ và đặt ra để lấy thịt trong cà chua. Hầm tiếp tục cho đến khi bắp cải được làm mềm hoàn toàn.
8. 5 phút trước khi tắt lửa, muối, hạt tiêu và 2 lát tỏi băm nhỏ được thêm vào bigus.

Bon thèm ăn!