Cho dù họ nói với chúng tôi bao nhiêu về sự nguy hiểm của thức ăn nhanh, chuỗi nhà hàng McDonald vẫn tiếp tục phục vụ khách của mình và chiêu đãi họ những món ăn nhiều calo, nhưng ngon miệng. Một trong những đặc sản của cô là Big Tasty, có thể nhanh chóng thỏa mãn cơn đói của cả người lớn nhất. Và bây giờ chúng tôi sẽ cố gắng tìm hiểu Big Tasty lớn như thế nào, và liệu nó có thể được nấu tại nhà hay không.
Nội dung tài liệu:
Big Tasty: hàm lượng calo và thành phần
Trong số các du khách đến chuỗi nhà hàng McDonalds, một món ăn bổ dưỡng như Big Tasty đã giành được thành công đặc biệt. Đây là một chiếc bánh sandwich lớn làm từ một chiếc bánh mì rắc hạt vừng và thịt bò băm nhỏ với rau, phô mai và nước sốt nướng cay. Nghe có vẻ tuyệt vời, nhưng có bao nhiêu calo trong Big Tasty?
Đây là một bánh sandwich rất ngon, nhưng rất calo. Ăn nó, bạn nhận được 860 Kcal.
Nhưng hãy phân tích món ăn này về mặt thành phần và cố gắng tìm hiểu xem một chiếc bánh sandwich như vậy sẽ mang lại cho chúng ta lợi ích hay chỉ có hại và thêm calo.
- Hãy bắt đầu với thịt. Chỉ có thịt bò băm nhỏ được sử dụng ở đây. Cô ấy, tất nhiên, là calo cao, nhưng hữu ích. Nó có dư thừa protein và axit amin, một phức hợp vitamin phong phú có chứa, ví dụ, sắt và kẽm, cũng như nhiều chất hữu ích khác mà cơ thể chúng ta cần.
- Một chiếc bánh sandwich được làm từ bột mì với việc bổ sung các thành phần khác, cộng với vừng.
- Tiếp đến là phô mai Emmental và sốt Grill, bao gồm nhiều loại gia vị, axit và các sản phẩm từ sữa.
- Và, tất nhiên, rau. Đây là salad Iceberg, hành tây và cà chua. Họ cung cấp cho các món ăn tươi, và chúng tôi đang ở trong một tâm trạng tốt và một bó vitamin đầy đủ.
Big Tasty có rất nhiều protein, nhưng cũng có rất nhiều carbohydrate và chất béo, điều đó có nghĩa là một chiếc bánh sandwich như vậy có thể được quy cho không chỉ các món ăn có hàm lượng calo cao, mà còn cho những người siêu calo.
Giá trị dinh dưỡng của nó cao đến mức nó có thể thỏa mãn cơn đói của ngay cả một người trưởng thành. Một bữa ăn nhẹ như vậy - và bạn đã nhận được 47% khẩu phần hàng ngày.
Tất nhiên, thật khó để từ chối một chiếc bánh sandwich ngon miệng như vậy, nhưng đừng quá mải mê với những món ăn nhẹ như vậy. Và đặc biệt với những người thừa cân và chăm sóc con số của họ.
Classic Big Tasty, giống như ở McDonald
Sự kết hợp của thịt, phô mai, rau quả mang đến hương vị và mùi thơm tuyệt vời, rất khó để từ chối. Bí quyết chính của món ăn như vậy là sốt Grill, nhưng chúng ta đừng vượt lên chính mình mà hãy xem xét công thức từng bước để làm một chiếc bánh sandwich cổ điển.
Cách làm mè vừng
Đối với một búi tóc, các thành phần đơn giản được yêu cầu. Không có bí mật nấu ăn đặc biệt, mọi thứ đều đơn giản và giá cả phải chăng.
Thành phần
- một ly sữa;
- 3 g men khô;
- một thìa cát ngọt và dầu thực vật;
- 370 g bột;
- hạt vừng.
Phương pháp nấu ăn:
- Quá trình nấu ăn bắt đầu với thực tế là sữa hơi ấm lên, và men, đường hạt và một chút muối được thêm vào nó. Đây sẽ là một cặp vợ chồng, cần phải có thời gian để phù hợp (phút 15 - 20).
- Ngay khi bột đã sẵn sàng, bạn cần đưa bột vào đó và nhào bột. Sau đó đặt nó ở một nơi ấm áp trong 40 phút. Trong thời gian này, cơ sở cho bánh nên tăng gấp đôi.
- Chúng tôi chia bột thành tám phần và điêu khắc những chiếc bánh dày 10 cm. Chúng tôi đặt những khoảng trống trên một tấm nướng bằng giấy da, nhưng đừng vội đặt nó vào lò nướng - những phần này nên để trong nửa giờ dưới cái nóng.
- Các bánh nên tăng lên, và trước khi gửi chúng dưới sức nóng, rắc bề mặt của mỗi vừng. Chúng tôi nướng bánh cuộn cho một chiếc bánh sandwich trong 20 phút (nhiệt độ - 200 ° C).
Cốt lết tuyệt vời
Cơ sở của bánh sandwich dĩ nhiên là thịt. Chỉ có thịt bò tươi và gia vị được sử dụng ở đây. Không có thêm thành phần.
Thành phần
- một kg thịt bò xay;
- dầu chiên;
- muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
- Nhồi thịt băm với gia vị và làm cốt lết từ nó. Làm thế nào để làm cho chúng có hình dạng giống như ở McDonalds? Để làm điều này, đóng bảng bằng màng dính, trải thịt băm lên trên, chúng ta đóng lại bằng giấy bạc. Chúng tôi bắt đầu cuộn nó với một pin lăn thông thường đến độ dày một centimet.
- Sau đó, từ lớp thịt thu được, chúng ta chỉ cần cắt miếng thịt theo hình bánh.
- Nó vẫn chỉ để chiên khoảng trống thịt trong dầu từ hai phía.
Nước sốt đặc trưng
Dĩ nhiên, món ăn ngon của Big Tasty là nước sốt đặc trưng của nó, cho thấy hương vị của một chiếc burger. Khói lỏng được bao gồm trong thành phần của nó, do đó, một loại nước sốt được gọi là Nướng Grill
Thành phần
- bảy muỗng canh mayonnaise;
- 20 ml giấm (rượu);
- một khối nước dùng thịt bò (một nửa);
- 0,5 muỗng cà phê. khói lỏng, hành khô và tỏi;
- trên đầu dao là tiêu đen và nóng.
Phương pháp nấu ăn khá đơn giản - trộn tất cả các thành phần.
Bộ sưu tập của tất cả các thành phần
Giai đoạn cuối cùng là lắp ráp bánh burger nổi tiếng của chúng tôi.
- Hãy bắt đầu với những chiếc bánh. Chúng cần được cắt theo chiều dọc và tô màu mỗi nửa. Nếu có một vỉ nướng, thì bạn có thể làm nó trên nó, nếu không, sau đó trong một lò nướng thông thường.
- Bây giờ là rau. Đối với Big Tasty, Iceberg salad được sử dụng - bạn chỉ cần xé nó bằng tay. Chúng tôi làm hành tây trong một nửa vòng, và cà chua - trong lát mỏng thanh lịch.
- Đặt một chiếc bánh sandwich từ trên xuống dưới. Chúng tôi lấy phần trên cùng từ búi tóc, hào phóng bôi mỡ với nước sốt, đặt hành tây, sau đó là rau diếp, cà chua và một miếng phô mai. Sau đó đến phần cốt lết, một lát phô mai và phần còn lại của bánh. Bây giờ chúng tôi đang thực hiện một cuộc đảo chính để phần dưới nằm trên cùng, và đó là nó. Bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh sandwich thịnh soạn!
Phiên bản gia đình của Big Tasty
Ở nhà, bạn có thể tự nấu món Big Tasty, vì thực tế nó là một chiếc bánh sandwich bình thường, vì vậy bạn có thể thử nghiệm các nguyên liệu một cách an toàn.
Đối với một chiếc bánh sandwich, bạn có thể tự nướng bánh, hoặc bạn có thể mua những chiếc bánh làm sẵn.Bun Buns là phù hợp nhất cho bánh mì kẹp thịt này.
Có bốn phần trong gói, bởi vì việc tính toán các thành phần đi vào bốn phần.
Thành phần
- nửa đầu xà lách đá;
- hai quả cà chua;
- hành tây lớn;
- 12 ô vuông phô mai Hohland cho phô mai;
- 650 g thịt băm (thịt bò);
- 110 g thịt xông khói (tùy chọn).
Thành phần nước sốt:
- 1 muỗng cà phê mù tạt;
- 0,5 muỗng cà phê. giấm táo, đường cát và khói lỏng;
- 20 ml sốt cà chua (cà chua);
- ba muỗng canh mayonnaise (ánh sáng).
Phiên bản gốc của Big Tasty không bao gồm việc sử dụng thịt xông khói, nhưng nếu bạn muốn thêm một chút hương vị hun khói, chỉ cần cắt một thành phần như vậy thành miếng nhỏ và trộn với thịt băm cùng với một thìa muối và nửa muỗng cà phê hạt tiêu đen. Nếu thịt xông khói không được thêm vào, thì muối sẽ cần được sử dụng nhiều hơn một chút.
Phương pháp nấu ăn:
- Để làm cho nhồi trở nên đàn hồi hơn, và cốt lết không bị vỡ khi chiên, nó cần phải được đánh bại. Chỉ cần lấy từng phần và ném nó lên bề mặt làm việc với tất cả sức mạnh của bạn - điều này sẽ khiến không khí không cần thiết ra khỏi chúng.
- Chúng tôi làm bốn viên thịt dày một cm và đường kính tương xứng với bánh từ thịt băm.
- Chiên các miếng thịt ở hai bên trong khoảng năm phút.
- Chúng tôi cắt cà chua thành lát, cắt hành tây trong một nửa vòng, bạn có thể chỉ cần xé salad bằng tay của bạn. Trộn tất cả các thành phần cho nước sốt, thêm một chút muối và hạt tiêu đen.
- Chúng tôi chia bánh thành một nửa, mỗi cái được sấy khô trong chảo, nhưng chỉ không có dầu.
- Đặt nước sốt lên trên búi tóc, sau đó đặt hành tây, rau diếp, cà chua. Sau đó đến hình vuông phô mai, cốt lết, một lát phô mai và phần thứ hai của bánh. Nhấn nhẹ burger và lật lại.
Với nước sốt kem chua và mù tạt khác thường
Có lẽ điều quan trọng nhất trong Big Tasty (và trong bất kỳ bánh sandwich nào) là nước sốt. Chính ông là người làm ra một món ăn ngon miệng như vậy. Có một công thức Big Tasty với nước sốt nguyên bản không có khả năng khiến bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần
- bánh với hạt vừng;
- 450 g thịt bò;
- 120 g thịt xông khói;
- hành tây, cà chua, salad Iceberg.
Thành phần nước sốt:
- 210 ml kem chua;
- hai lòng đỏ;
- hai muỗng canh mù tạt;
- một thìa giấm (rượu hoặc táo);
- 1 muỗng cà phê. muối, đường cát, ớt bột và hạt tiêu;
- trên một muỗng khói lỏng và dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
- Nghiền thịt bằng máy xay cùng với thịt xông khói, nêm muối và hạt tiêu. Chúng tôi làm cho cốt lết có kích thước của một búi tóc và dày một centimet. Phần chiên ở cả hai bên.
- Cho nước sốt, trộn tất cả các thành phần. Điều quan trọng là trứng phải tươi và có chất lượng cao. Nếu nước sốt quá loãng, chúng tôi giới thiệu tinh bột.
- Cắt lát cà chua, xắt nhỏ salad, xắt hành tây làm đôi.
- Chúng tôi chia bánh thành hai nửa và sấy khô trong chảo khô.
- Chúng tôi phủ lên trên cùng của bánh với nước sốt, đặt hành tây, sau đó rau diếp, cà chua, phô mai vuông, cốt lết và phô mai. Chúng tôi đóng cửa xây dựng thành công với một nửa búi tóc khác, nhấn bánh sandwich xuống và lật nó lại.
Bây giờ bạn đã biết cách nấu một món ăn đặc trưng của McDonald tại nhà. Đúng vậy, bạn không nên tham gia vào chúng, để không làm hại đến cân nặng và sức khỏe của bạn. Nhưng đôi khi bạn có thể cho phép mình gọi điện cho bạn bè và vui chơi với những món ăn ngon.
