Chuối chiên là một món ăn ban đầu cho những người sành ăn thực sự. Mặc dù ở Châu Phi, Indonesia và nhiều quốc gia Mỹ Latinh, những loại trái cây kỳ lạ này đã được chuẩn bị từ lâu theo cách này. Sử dụng các thành phần bổ sung và phương pháp nấu ăn khác nhau, họ làm ra món tráng miệng tuyệt vời, món ngon tuyệt vời hoặc các món ăn thông thường.
Nội dung tài liệu:
Chuối chiên caramel
Có một số công thức mà bạn có thể nấu chuối chiên trong caramel.
Đối với một trong số họ, các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- 2 quả chuối chín;
- 30 gram bơ;
- 125 gram đường;
- 60 gram nước;
- 1 muỗng canh hạt vừng.
Toàn bộ quá trình có thể được chia thành nhiều giai đoạn:
- Đầu tiên bạn cần tự nấu caramel. Để làm điều này, đổ đường vào chảo, đổ nước và đặt một miếng bơ. Đó là khuyến khích để lấy các món ăn với một đáy dày.
- Đặt chảo lên bếp và đặt kích thước ngọn lửa trung bình bên dưới nó. Nấu trong khoảng 6 phút.
- Lúc này, hãy gọt vỏ chuối. Cắt bột giấy còn lại bằng dao thành miếng nhỏ.
- Đặt phôi trong một khối sôi và nấu không quá một phút. Trong quá trình chế biến, chúng phải được lật liên tục để các miếng được phủ caramel ở tất cả các mặt.
- Đặt chuối đã chiên xong vào một cái đĩa và đổ phần caramen còn lại, sau đó rắc nhẹ hạt vừng.
Hóa ra món tráng miệng tuyệt vời mà chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các răng ngọt ngào.
Nấu ăn trong bột
Không kém phần ngon là chuối chiên trong bột. Đó là cách những trái cây kỳ lạ này thường được chuẩn bị ở Ấn Độ. Phương pháp này không phức tạp, nhưng khá thú vị.
Để làm việc, bạn phải có:
- 3 quả chuối;
- 75 gram đường;
- 1 quả trứng
- 60 gram bột mì;
- dầu (tốt nhất là dừa, nhưng cũng có rau);
- một ít vani, sao hồi và nước cốt dừa (để nếm).
Từ những món ăn bạn sẽ cần: một bát sâu và chảo rán.
Cách chiên chuối trong bột:
- Điều đầu tiên cần làm là làm sạch trái cây. Sau đó, chúng nên được cắt thành hai phần, đầu tiên, và sau đó dọc theo. Mỗi quả chuối tạo ra 4 miếng.
- Cho bột vào, đánh trứng với đường (50 gram). Sau đó, dần dần giới thiệu bột, mang lại khối lượng cho sự nhất quán của kem chua béo. Đối với hương vị thêm một chút sao hồi và vani.
- Đặt chảo lên bếp lửa. Đun nóng dầu trong đó.
- Nhúng từng ô trống trước vào bột, rồi đặt vào chảo. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Chuối làm sẵn được phục vụ tốt nhất trong khi chúng vẫn còn ấm.
Món tráng miệng khác thường với kem
Người hâm mộ của các giải pháp tùy chỉnh nên thích tùy chọn khi chuối nóng sau khi xử lý nhiệt được phục vụ cùng với kem. Công thức này là thú vị cho sự tương phản của nó. Một mặt, đây là những quả chuối nóng được chiên trong nước sốt chua ngọt, và mặt khác, kem lạnh ngọt.
Để làm một món tráng miệng như vậy, bạn sẽ cần:
- 1 quả chanh;
- 50 gram đường;
- 2 quả chuối;
- 50 ml rượu cognac;
- 100 gram kem (tốt nhất là kem);
- 30 gram sô cô la nghiền (để trang trí).
Trình tự nấu ăn:
- Làm nóng chảo trên lửa nhỏ.
- Đổ đường vào nó, và sau đó đổ nó với nước chanh và rượu cognac. Đun trong hai phút.
- Trong thời gian này, chuẩn bị chuối (như trong công thức trước).
- Đặt phôi vào chảo và chiên trong 3 phút cho mỗi bên. Nếu khối lượng bắt đầu dày lên nhanh chóng, bạn có thể thêm một chút nước chanh và rượu cognac.
- Cho chuối chiên vào đĩa. Đổ phần còn lại của nước sốt.
- Tiếp theo đặt một cặp kem.
Món tráng miệng được chuẩn bị rất nhanh và có thể trở thành cứu cánh cho bất kỳ bà nội trợ nào trong trường hợp khách bất ngờ ùa vào nhà.
Chuối chiên sô cô la
Những tưởng tượng của một đầu bếp giỏi, như một quy luật, không có giới hạn.
Chuối chiên sẵn trước khi phục vụ, ví dụ, có thể được đổ với sô cô la. Nếu bạn ăn một món ăn như vậy cho bữa sáng, thì một tâm trạng tốt và một năng lượng cho ngày sắp tới sẽ được đảm bảo.
Đối với 1 khẩu phần tráng miệng, bạn sẽ chỉ cần bốn thành phần chính:
- 2 quả chuối;
- dầu thực vật;
- một số ít vụn bánh mì;
- sô cô la (tốt nhất là tối).
Cách làm món tráng miệng này:
- Bóc cả chuối.
- Bánh mì chúng trong vụn bánh mì.
- Đặt trong chảo với dầu sôi và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Cho thành phẩm vào đĩa.
- Đun chảy sô cô la trong bồn nước, và sau đó đổ nhiều chuối vào nó.
Trẻ em từ một món ăn ban đầu như vậy sẽ được vui mừng.
Trong thử nghiệm trong chảo
Bằng cách tương tự với bột, chuối chiên có thể được nấu trong bột. Đúng, trong trường hợp này, quá trình sẽ phức tạp hơn.
Nhưng trước tiên bạn cần chuẩn bị các sản phẩm sau cho công việc:
- chuối
- 250 ml sữa;
- 4 gram men;
- 1 quả trứng + 3 lòng đỏ;
- 0,5 cốc nước uống;
- 15 gram đường;
- 10 gram bơ và dầu thực vật;
- 45 gram bột;
- một chút vanillin.
Món tráng miệng phải được chuẩn bị trong các giai đoạn:
- Đầu tiên bạn cần làm bột. Đối với điều này, trước tiên men phải được pha loãng trong sữa. Sau đó thêm đường, bột mì, bơ và trộn. Sau đó, đặt bột ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
- Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị kem. Nghiền trứng với lòng đỏ với đường và trộn với bột. Đun sôi sữa riêng, thêm vani và một miếng bơ nhỏ vào đó. Kết hợp cả hai hỗn hợp, và sau đó làm ấm khối lượng kết quả trong hai phút trên lửa nhỏ, tránh đun sôi.
- Gọt vỏ chuối.
- Nhúng từng viên một trước hết vào bột, sau đó vào kem, rồi vào bột.
- Chiên trong chảo với sự có mặt của một lượng nhỏ dầu.
Các món tráng miệng không chỉ ngon, mà còn khá thỏa mãn.
Cách chiên
Chiên chuối trong chảo không phải lúc nào cũng thuận tiện.Nếu bạn tạo khoảng trống lớn, bạn sẽ phải xoay chúng nhiều lần để lớp vỏ vàng ở mọi phía. Đối với mục đích này, nó là tốt để sử dụng một vạc hoặc nồi chiên sâu. Đúng là bạn cần thêm dầu thực vật. Nhưng kết quả là xứng đáng.
Để chiên các loại trái cây như vậy trong chất béo sâu, bạn cần:
- 5 quả chuối;
- một nhúm muối mịn;
- 175 ml kefir;
- 1 lát chanh;
- 12-15 gram đường;
- 0,5 chén bột mì;
- 4 gram quế xay;
- baking soda (ở đầu mũi dao);
- dầu thực vật tinh chế;
- đường đóng băng.
Phương pháp nấu chiên giòn:
- Để tạo ra một loại bột nhẹ, trước tiên phải trộn kefir với đường, quế và muối. Sau đó thêm bột và soda dần dần, trả hết bằng nước chanh.
- Cắt chuối đã bóc vỏ thành hình tròn dày không quá 1,5 cm.
- Đầu tiên nhúng từng miếng trống vào bột, sau đó nhúng nó vào một thùng chứa (nồi chiên sâu) với dầu sôi.
- Ngay khi lớp vỏ màu nâu đồng nhất hình thành trên bề mặt sản phẩm, chúng nên được loại bỏ bằng một cái muỗng và đặt vào một chiếc khăn ăn (để loại bỏ chất béo dư thừa).
Những quả bóng hồng sẽ chỉ còn lại trên một cái đĩa và rắc đường bột.
Chuối chiên với mật ong
Nó rất ngon để chiên chuối với mật ong.
Đối với công thức này, bạn cần phải thực hiện:
- 4 quả chuối;
- 50 gram đường;
- 25 gram mật ong;
- nước chanh;
- 50 gram bơ.
Món ăn đang chuẩn bị rất nhanh:
- Cắt phần cùi chuối thành miếng dày khoảng 1-1,5 cm.
- Trong chảo, đầu tiên làm tan chảy bơ, sau đó thêm đường và đun sôi hỗn hợp cho đến khi tan. Sau đó giới thiệu mật ong và trộn đều.
- Đặt những lát chuối vào chảo và chiên cho đến khi chúng được phủ một lớp vỏ mỏng manh.
Trong một cái đĩa, vẫn còn những miếng ấm có thể rắc quế. Đường bột và trang trí với lá bạc hà.
Một công thức đơn giản với đường
Cách dễ nhất và nhanh nhất để chiên chuối với đường. Toàn bộ thủ tục mất không quá 10 phút.
Để làm việc, bạn cần:
- 1 quả chuối
- 50 gram đường;
- 40 gram bơ.
Cách nấu món tráng miệng đơn giản nhất này:
- Gọt vỏ chuối bóc ngẫu nhiên bằng một con dao sắc thành miếng.
- Đặt chảo lên bếp và làm tan chảy bơ trong đó.
- Đổ đường vào đó, trộn và đợi cho đến khi tan.
- Chuyển các miếng đã chuẩn bị vào hỗn hợp bơ đường và chiên không quá hai phút. Ngay khi một lớp vỏ đặc trưng hình thành ở tất cả các phía, ngọn lửa phải được tắt.
Những lát chuối chiên trong đĩa có thể được đổ với bất kỳ xi-rô, mật ong hoặc sô cô la, cũng như rắc hạt, hạt vừng hoặc đường bột.
