Suy nghĩ về những món tráng miệng để phục vụ với trà? Hãy thử nướng một bánh muffin chuối. Nó đi ra rất mềm, thơm, mềm và thỏa mãn.
Nội dung tài liệu:
Muffin chuối - công thức từng bước trong lò
Danh sách các thành phần:
- muối - 6 g;
- ba quả chuối;
- bột cao cấp - 220 gr;
- đường cát - 0,2 kg;
- trứng - 2 chiếc.;
- soda - 11 gr;
- miếng dầu - 50 gr.
Từng bước hành động:
- Đổ bột vào tô qua rây.
- Thêm một chút soda, muối và đường ở đây.
- Lắc trứng riêng bằng máy đánh trứng và đổ chúng vào bột.
- Nghiền chuối trong khoai tây nghiền, làm tan chảy một miếng bơ.
- Cho cả hai thành phần vào hỗn hợp bột. Trộn tất cả các sản phẩm với nhau và làm cho bột.
- Bật lò nướng, đặt nhiệt độ của nó đến 180 độ.
- Lấy một cái chảo bánh, bôi dầu vào tường và đáy bằng dầu, và rắc bột.
- Điền vào mẫu với bột.
- Muffin chuối được nướng trong 60 phút.
- Kiểm tra sự sẵn sàng của nó với một cây tăm. Chọc trung tâm của que nướng bằng que, nếu nó vẫn khô và sạch, thì món tráng miệng đã sẵn sàng.
Cách nấu trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- đường cát - 0,2 kg;
- ba quả chuối;
- một nhúm muối;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- bột mì trắng - 0,2 kg;
- dầu hướng dương - 17 g;
- soda soda - 5 g;
- vanillin để nếm thử.
Cách nướng muffin chuối trong nồi nấu chậm:
- Đối với công thức bạn cần mua chuối chín, rất mềm. Chúng tôi nhào nặn chúng bằng một cái nĩa trong một tách riêng.
- Đổ đường vào một khối trứng sống và đánh bằng tay bằng máy đánh trứng cho đến khi đường biến mất.
- Đổ hỗn hợp vào chuối xay nhuyễn.
- Đổ bột qua rây, thêm bột nở và muối.
- Nhào bột. Nó không nên dính vào tay.
- Bôi trơn các bức tường và dưới cùng của multooker bằng dầu thực vật.
- Chúng tôi chuyển bột thành phẩm vào nồi nấu chậm.
- Trong menu của thiết bị nhà bếp, chọn mục "Nướng".
- Chúng tôi đặt hẹn giờ trong 60 phút.
- Sau khi món ăn được nướng, kiểm tra sự chuẩn bị của nó bằng một thanh gỗ.
- Cẩn thận loại bỏ điều trị từ nồi nấu chậm, đổ nó với sô cô la hoặc kem chua. Bon thèm ăn!
Sôcôla chuối Muffin
Thành phần của công thức:
- bột cao cấp - 0,37 kg;
- một miếng dầu - 0,2 kg;
- Bốn quả chuối;
- bột nở cho bột - 12 gr;
- đường - 0,18 kg;
- một thanh sô cô la đen;
- trứng - 4 chiếc.;
- muối - 1 g;
- sữa - 120 g;
- đường đóng băng - 20 g;
- ca cao khô - 15 g;
- vani - 10 gr.
Thuật toán hành động:
- Làm mềm dầu ở nhiệt độ phòng, kết hợp với đường và xử lý bằng máy trộn cho đến khi một khối kem dày.
- Từng người một, phá vỡ bốn quả trứng và tiếp tục làm việc như một máy trộn.
- Đổ vani, muối, bột nở, đổ sữa. Khuấy nguyên liệu bằng thìa.
- Bột qua một cái rây và đổ vào số lượng lớn.
- Cắt chuối đã bóc vỏ thành lát và nghiền bằng nĩa.
- Đổ khoai tây nghiền vào bột.
- Khi mọi thứ được trộn đều, chia bột thành hai phần và sắp xếp chúng vào các bát khác nhau.
- Đầu tiên, đổ ca cao khô.
- Đặt một thanh sô cô la trong lò vi sóng, tan chảy.
- Chúng tôi sử dụng khuôn silicon. Chúng tôi tham gia từ bột trắng và đặt nó đầu tiên trong mẫu.
- Đổ một ít sô cô la.
- Lớp thứ hai là một khối bột màu tối, và chúng tôi cũng đổ nó với sô cô la.
- Lặp lại trình tự được mô tả cho đến khi bột kết thúc.
- Chúng tôi nấu một món ăn trong lò khoảng một giờ ở 180 độ.
- Khi bánh đã nguội, rắc bột lên.
Nấu trong 5 phút trong lò vi sóng
Một công thức rất thuận tiện khi khách bất ngờ đến và bạn cần một cái gì đó để phục vụ với trà.
Thành phần công thức:
- một quả trứng;
- bột nở - 6 gr;
- một quả chuối;
- bột mì - 50 gr;
- đường vani - 12 g;
- bơ - 15 gr;
- đường đóng băng - 40 gr.
Cách làm bánh cupcake trong lò vi sóng:
- Cắt chuối thành từng miếng, cho vào cốc và nghiền trong máy nghiền.
- Đổ đường vani và bột, đổ trứng, trộn.
- Đặt một miếng dầu vào lò vi sóng và tan chảy. Nó sẽ mất 20 giây.
- Chuyển dầu bán lỏng vào một cốc cho phần còn lại của sản phẩm.
- Đổ bột trộn với bột nở.
- Nhào mọi thứ thật kỹ và đóng cốc với bột trong lò vi sóng.
- Nấu tráng miệng 2 phút với công suất cao.
- Đổ bánh cupcake nướng với kem tươi làm sẵn hoặc sữa đặc.
- Sẽ mất khoảng năm phút, và chỉ một cốc và muỗng sẽ vẫn còn từ bát đĩa bẩn.
Bánh chuối chuối
Bạn sẽ cần:
- chuối - 2 chiếc.;
- bột - 0,25 kg;
- đường cát - 0,2 kg;
- bơ thực vật - 0,1 kg;
- trứng - 3 chiếc.;
- bột nở - 15 gr;
- phô mai - 0,2 kg;
- vanillin để nếm thử.
Phương pháp nấu ăn:
- Kết hợp trứng sống, vanillin và đường. Nghiền thực phẩm bằng máy trộn.
- Làm tan chảy bơ thực vật trong lò vi sóng hoặc trong chảo và chuyển đến thùng chứa đầu tiên.
- Bật máy trộn một lần nữa và trộn khối lượng.
- Cắt chuối tươi thành hình khối và nhào bằng nĩa.
- Chà phô mai trong một cái bát khác với một cái nĩa.
- Kết hợp chuối và phô mai
- Nội dung của bát đầu tiên được đổ vào một khối chuối đông. Khuấy nguyên liệu bằng thìa.
- Đổ bột, kết nối với bột nở và nhào bột.
- Chúng tôi chuyển nó vào một cái bánh.
- Nấu trong lò 45 phút.
- Phục vụ một muffin ấm áp rắc với đường bột. Có một bữa tiệc trà đẹp!
Trên kefir
Thành phần thiết yếu:
- soda - 12 gr;
- hạt nhục đậu khấu - 3 gr;
- hai quả trứng gà;
- chiết xuất vani - 10 g;
- kefir - 100 ml;
- dầu thực vật - 80 ml;
- đường - 190 gr;
- chuối - 3 chiếc.;
- bột mì - 400 gr.
Cách làm bánh cupcake kefir:
- Những lát chuối cắt lát với một cái nĩa để mang đến một điều kiện xay nhuyễn.
- Đổ kefir, dầu, trứng sống vào đó, thêm đường và vani.
- Kết hợp bột rây với hạt nhục đậu khấu, muối và bột nở.
- Đổ khối lượng kết quả vào các thành phần chất lỏng.
- Muỗng để tạo thành một bột đồng nhất.
- Chuyển nó vào một cái bánh được bôi dầu hướng dương.
- Làm nóng lò ở 200 độ. Nướng tráng miệng trong 60 phút.
Muffins chuối chuối
Để không cắt một chiếc bánh cupcake thành nhiều phần và sau đó thu thập các mẩu vụn, tốt hơn là nướng một số bánh nướng xốp nhỏ.
Danh sách sản phẩm:
- đường - 130 gr;
- một quả chuối;
- bột cấp 1 - 140 g;
- thanh sô cô la;
- một lát dầu - 80 g;
- bột nở cho bột - 10 gr;
- sữa - 90 ml;
- trứng - 2 chiếc.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Đánh trứng, trộn với đường và nạp vào máy xay. Bật thiết bị nhà bếp ở công suất trung bình.
- Làm tan chảy bơ bằng cách lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước.
- Đun sữa trên bếp gas đến 60 độ.
- Kết hợp nó với dầu và đổ vào nhóm sản phẩm đầu tiên. Khuấy lại.
- Rây bột vào phần lớn các thành phần.
- Cắt thanh sô cô la và chuối thành miếng nhỏ. Chúng tôi ném chúng vào bột.
- Khuôn silicon có thể được bôi trơn bằng dầu như mong muốn.
- Đổ đầy chúng bằng bột, nhưng không đến vành, vì bột vẫn sẽ nổi lên trong quá trình nướng.
- Đặt các khuôn lên một tấm nướng và đặt nó vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ.
- Thời gian nấu - 20 phút.
