Từ cheesecake xuất phát từ tiếng Anh cùng với công thức cho một sản phẩm ẩm thực ngon. Cheesecake là một chiếc bánh phô mai mở. Cùng với hoặc thay vì phô mai, phô mai có thể được sử dụng. Phần nhân của chiếc bánh bao gồm các loại phô mai mềm với việc thêm các loại trái cây yêu thích của bạn, sô cô la. Họ đã được người Nga yêu thích từ lâu. Nhiều bà nội trợ rất vui khi nấu chúng tại nhà. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một chiếc bánh phô mai chuối. Bạn có thể nấu một món tráng miệng như vậy trong một nồi nấu chậm, trong lò nướng, hoặc làm mà không cần nướng bánh.
Nội dung tài liệu:
Banana Cheesecake - Một công thức cổ điển
Đối với chiếc bánh bạn sẽ cần:
- 450 g kem chua;
- ba quả trứng;
- 450 g phô mai;
- 150 g bơ bò;
- 300 g bánh quy ngắn;
- hai quả chuối;
- 120g đường;
- 20 g đường vani;
- một muỗng cà phê quế.
Cookies phải được nghiền nát. Bơ tan chảy, kết hợp và xay với bánh quy. Bôi trơn mẫu, bố trí các thành phần, tạo các cạnh ở các cạnh. Cho vào tủ lạnh. Kem chua phải được đánh bông với phô mai. Thêm trứng đánh. Cho đường vani và đường cát. Loại bỏ hình thức từ tủ lạnh. Làm nóng lò trước. Làm đầy whipped nên được đặt trên bề mặt của cơ sở của bánh. Nướng ở 160 độ trong 60 phút. Sau khi bánh nguội, trang trí bằng chuối.
Quan trọng! Để tránh làm bánh bị nứt trong quá trình nướng trong lò, nhiệt độ trong quá trình nấu không được vượt quá 150 độ. Nhưng trong trường hợp này, thời gian nướng sẽ tăng lên. Bạn có thể làm mát lò, đôi khi mở cửa. Một mẹo như vậy sẽ làm tăng sự tuyệt vời của nướng bánh.
Công thức mà không cần nướng
Đối với cơ sở của chiếc bánh bạn cần:
- 50 g bơ bò;
- 300 g bánh quy bột yến mạch;
- hai thìa sữa lớn.
Để chuẩn bị kem bạn cần:
- ba quả chuối;
- vỏ cam hoặc chanh một thìa (nhỏ);
- Nước chanh ba thìa lớn;
- đường vani, một muỗng lớn;
- kem một ly;
- 3 thìa lớn mật ong;
- 2 thìa lớn đường bột;
- nửa ly kem chua;
- 300 gram phô mai.
Một chiếc bánh phô mai chuối không nướng được chuẩn bị như sau:
Ở dưới cùng của mẫu đặt một giấy da. Bánh quy nên được nghiền nát, đổ vào khuôn, trộn với bơ, sữa. Đặt trong tủ lạnh. Nghiền chuối. Đổ gelatin vào nước chanh, giữ trong 15 phút trong bồn nước, trộn với chuối nghiền, để trong tủ lạnh. Đường, kem chua, phô mai, mật ong và đường vani nên được trộn lẫn. Cho vào khuôn và giữ lạnh.
Với phô mai và chuối
Cần chuẩn bị:
- sáu quả chuối;
- nửa kg phô mai;
- dầu thực vật;
- một quả trứng;
- hai thìa bột (lớn).
Phô mai và chuối cần được nhào bằng cách chuẩn bị một ly sinh tố trong máy xay. Cho trứng, bột mì. Trộn tất cả mọi thứ. Đặt giấy da trên mẫu. Đặt bột ra. Nướng bánh ở 180 độ trong nửa giờ. Sau khi làm mát, trang trí bằng chuối (cắt thành hình tròn).
Để một ghi chú. Sữa đông cho loại bánh này nên được chọn mềm và béo. Sau đó, thành phẩm sẽ có một diện mạo tuyệt vời và hương vị tinh tế. Nhưng bạn không nên chọn phô mai ướt hoặc ngũ cốc cứng. Sản phẩm nên nhào và chà xát tốt, trộn dễ dàng với các thành phần khác.
Sôcôla chuối tráng miệng
Sản phẩm bắt buộc:
- sô cô la 140 g;
- Bánh quy giòn 250 g;
- 350 g chuối;
- nửa ly kem;
- ca cao 20 g;
- 400 g phô mai;
- 200 g sữa đặc;
- 125 g bơ bò.
Các cookie nghiền được trộn với bơ bằng máy xay. Đặt nó trong một hình thức với giấy trải giường ở phía dưới. Làm cho các hạt cao hơn. Giữ trong tủ lạnh. Đun chảy sô cô la, thêm kem ở đó, đổ nó vào bánh quy. Giữ trong tủ lạnh. Sau đó thêm sữa đặc lên trên, đặt chuối băm nhỏ. Trộn phô mai với kem và đổ lên trên. Rắc ca cao và giữ lạnh trong ba giờ.
Điều này thật thú vị:Andy Chef Cheesecake - Công thức
Bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng và tạo ra trang trí món tráng miệng của riêng bạn. Điều chính là một cách tiếp cận sáng tạo và một tâm trạng tốt.
Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm?
Đối với một chiếc bánh mở trong nồi nấu chậm, bạn cần chuẩn bị một bộ sản phẩm nhất định:
- 200 g bánh quy (bột yến mạch);
- 3/4 chén đường;
- 400 g phô mai;
- 3 quả trứng
- 70 g bơ;
- 200 g kem chua;
- 3 đơn vị chuối;
- 1 muỗng canh nước chanh.
Để bắt đầu, chuẩn bị cơ sở. Bạn cần nhào bánh quy cho đến khi chúng ổn, tương tự như bột thô, vụn. Kết hợp bơ tan chảy với vụn, ram chúng dưới cùng của công suất của bộ đa hướng với sự hình thành của các mặt. Trước đây, bôi dầu mỡ vào khuôn, để sau khi nướng bạn có thể dễ dàng lấy phô mai ra khỏi bát. Để cơ sở của món tráng miệng trong tương lai hình thành, nên để nó trong lạnh.
Hãy chuẩn bị điền. Nghiền chuối bằng máy xay sinh tố với nước cốt chanh. Một cách riêng biệt, trộn phô mai với trứng, kem chua và đường. Kết hợp sữa đông và hỗn hợp chuối. Chúng tôi trải rộng khối lượng thu được gọn gàng trên cơ sở. Trong chế độ Nướng Baking, món tráng miệng được nấu trong 65 phút. Sau khi hoàn thành khoảng một giờ, hãy để bánh đứng trong nồi nấu chậm.
Dọn ra bàn để uống trà.
Với mascarpone
Để chuẩn bị loại phô mai này, bạn sẽ cần:
- 4 quả chuối;
- 1 chén mascarpone mềm;
- nửa ly đường;
- 0,5 cốc nước;
- 300 g bánh quy;
- 0,5 ly sữa;
- 2 muỗng cà phê môi trường thạch;
- 100 g bơ.
Đối với đế của chiếc bánh, kết hợp bánh quy nghiền với bơ và lót chúng với đáy của một hình thức bôi trơn. Chúng tôi cẩn thận nén các cookie để điền không bị rò rỉ.
Chuối vụn được kết hợp với phô mai mascarpone. Trong một bát riêng, cho vào nước sôi, đường và agar-agar, khuấy liên tục. Xi-rô thu được ngay lập tức được đổ vào một khối chuối. Đánh tất cả mọi thứ với một máy xay một lần nữa. Việc đổ đầy đã sẵn sàng, trải đều vào đế bánh quy. Chúng tôi gửi bánh không đến lò nướng, mà để tủ lạnh. Món tráng miệng này không cần phải nướng. Sau 20 phút, có được nó. Trang trí với sô cô la nghiền hoặc quả mọng yêu thích của bạn, và phục vụ cho trà.
Không có nền tảng
Bánh pho mát không có nền tảng có thể được gọi là chế độ ăn kiêng, vì nó không bao gồm bơ và bánh quy.
Bộ sản phẩm:
- 300 g phô mai;
- 3 quả chuối;
- 3 quả trứng
- 150 g đường;
- 160 g kem chua;
- 3 muỗng canh bột mì;
- muối trên đầu dao.
Trộn phô mai và chuối trong máy xay cho đến khi nghiền. Trong cùng một hỗn hợp, chúng tôi lần lượt thêm các sản phẩm còn lại - đường, muối, bột mì, trứng, kem chua. Sau mỗi sản phẩm mới, bạn cần trộn mọi thứ. Chúng tôi bôi mỡ cho món nướng bằng dầu và trải đều khối lượng. Lò nướng nên được làm nóng đến 160 C, thời gian nướng khoảng một tiếng rưỡi. Bạn có thể trang trí món tráng miệng với trái cây xắt nhỏ, đường bột hoặc sô cô la nghiền.
Cheesecake chuối ít calo với phô mai Cottage và dâu tây
Hàm lượng calo của bánh pho mát phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của phô mai.
Vì vậy, chúng tôi thực hiện trước:
- nửa kg phô mai không béo (0,3%);
- 100 g kem chua hoặc sữa chua;
- 2 quả trứng
- 50 g bột mì;
- 20 g đường bột;
- 3 quả chuối;
- Dâu tây để trang trí.
Đánh tan đường, sữa chua, sữa đông, trứng trong máy xay. Thêm bột một chút, tiếp theo là miếng trái cây. Đánh tốt Trải đều hỗn hợp thu được vào khuôn và nướng trong lò ở 160 độ trong một giờ. Cheesecake không có cơ sở được khuyến nghị để nấu trong một bồn nước hoặc hình thức nên được bôi mỡ tự do với dầu hướng dương, nhưng điều này có thể thêm calo. Chúng tôi trang trí bánh phô mai chuối với phô mai với dâu tây xắt nhỏ và rắc đường.
