Bánh quy chuối - nhanh chóng và dễ dàng để nướng. Bánh có một số lựa chọn, một trong số đó chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích trên bàn lễ hội.

Bánh xốp chuối cổ điển

Phiên bản cổ điển của món tráng miệng rất giống với táo charlotte. Để nướng nó, bạn sẽ cần:

  • bột và đường hạt - mỗi lần 1 muỗng canh;
  • chuối - 2 chiếc.;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • bột đường cho bánh thành phẩm - 2 muỗng canh. l.;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê.

Từng bước nấu ăn:

  1. Rây bột và kết hợp với bột nở.
  2. Đánh 2 quả trứng vào một cái bát sạch, sau đó thêm đường. Đó là khuyến khích để đánh trứng và thêm một thành phần ngọt trong một số phương pháp. Cuối cùng, khối lượng nên tăng đáng kể nhiều lần.
  3. Đổ bột vào bột từ từ và khuấy. Không nên vón cục.
  4. Đặt đế cho bánh quy vào khuôn. Cắt chuối thành những vòng tròn mỏng và đặt lên trên. Bạn có thể đẩy chúng một chút. Ngay sau đó đặt khuôn vào lò nướng. Lò nướng ở 180 ° trong 40 phút.
  5. Lấy ra và nghiền bánh với đường bột chỉ sau khi nó nguội đi một chút. Https: //www.youtube.com/watch? V = ciQe0KzxSU8 & t = 136s

Công thức bánh

Đối với một chiếc bánh quy đơn giản, sẽ xuất hiện cho mọi bà nội trợ, bạn sẽ cần:

  • trứng - 4 chiếc.;
  • đường - 140 g;
  • bột (cao cấp) - 150 g;
  • bột nở - 1,25 muỗng cà phê.

Cách làm bột nhão:

  1. Bật lò để hâm nóng, vì quy trình nhào chỉ mất không quá 10 phút.
  2. Tạo bọt cho protein bằng lòng đỏ và đường cát cho đến khi chúng tăng thể tích và cho đến khi bọt tươi được hình thành. Ngoài ra, bạn có thể đánh đạm protein riêng biệt với một phần đường, sau đó đổ lòng đỏ và phần còn lại của đường. Đó là khuyến khích để lấp đầy nó dần dần với một dòng mỏng.
  3. Đổ bột cấp cao nhất vào bột nở và rây qua đầy đủ. Trộn bột với bột tốt nhất là bằng thìa bình thường, không dùng với máy trộn. Đổ bột thành 3-4 giai đoạn. Thủ tục này sẽ giúp làm cho bánh quy tuyệt vời hơn. Đôi khi lượng bột cần được điều chỉnh để bột không quá dày hoặc lỏng.
  4. Đổ bột nhào vào dạng phết trước và phết bơ trong 35 phút. ở 180 °.
  5. Vì vậy, bánh xốp bánh không chính xác ngồi xuống, không mở lò trong 20 phút đầu tiên nướng. Sự sẵn sàng của bánh có thể được kiểm tra bằng tăm.
  6. Bánh nguội có thể được cắt thành nhiều lớp, bôi kem yêu thích của bạn và trang trí bằng trái cây. Https: //www.youtube.com/watch? V = pGVN9zmq4sU

Cách nướng trong nồi nấu chậm

Bánh quy trong nồi nấu chậm ra nhiều nước hơn trong lò, mặc dù các thành phần gần như giống nhau.

Thêm công thức nấu ăn:bánh quy nhiều người - công thức

Đối với một bánh quy trong nồi nấu chậm, bạn cần phải thực hiện:

  • bột nở - 5 g;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • chuối - 2 chiếc.;
  • dầu - 100 g;
  • đường - 60 g;
  • bột - 120 g.

Từng bước nấu ăn:

  1. Gọt vỏ và nghiền nát chuối cho đến khi nhuyễn. Nếu muốn, thêm 1 muỗng canh. Ở đây cho hương vị nướng. tôi Roma.
  2. Đổ đường vào bơ đã được làm mềm và xào cho đến khi đường tan.
  3. Làm gián đoạn khối lượng, lần lượt thêm trứng.
  4. Khi khối lượng được đánh đều, thêm chuối và trộn mọi thứ.
  5. Ở giai đoạn cuối, đổ bột với bột nở vào bột. Ngay khi khối lượng được trộn lẫn và đưa đến trạng thái đồng nhất, nó nên được đặt ở dạng dầu được bôi dầu.
  6. Trung bình, một chiếc bánh xốp chuối trong nồi nấu chậm được nấu trong 50 phút bằng chế độ Nướng.

Bánh xốp chuối nạc

Để chuẩn bị một chiếc bánh, có thể trở thành một món ăn yêu thích trong gia đình, bạn cần chuẩn bị:

  • đường - 60 g;
  • 3 quả chuối cỡ vừa (trước khi đặt vào máy xay sinh tố cắt thành miếng);
  • dầu ô liu - 120 ml;
  • bột mì - khoảng 300 g;
  • trên một túi vanillin và bột nở;
  • quế - 1 muỗng cà phê;
  • các loại hạt xắt nhỏ - 80 g.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Đặt tất cả các thành phần này vào máy xay và trộn.
  2. Đổ khối chất lỏng thành phẩm lên một khuôn được bôi dầu thực vật, đặt vào lò sấy nóng sẵn và lò nướng ở 180 ° trong khoảng 45 phút.
  3. Top có thể được trang trí với đường bột, kem, sô cô la nghiền.

Đối với những người ăn kiêng, bánh quy chuối nạc có thể không phù hợp, vì nhờ dầu thực vật, lượng calo tăng lên.

Nấu ăn với đầu bếp Andy

Để chuẩn bị một chiếc bánh quy tuyệt vời với một xoắn xoắn, hãy:

  • 250 g bơ, bột và đường;
  • 9 g bột nở;
  • 4 quả trứng
  • 1-2 quả chuối;
  • vanillin;
  • mứt, dâu tươi.

Cách nấu ăn:

  1. Khuấy bơ, làm ấm đến nhiệt độ phòng và đường, sau đó đánh cho đến khi hòa tan thành phần ngọt.
  2. Lái trứng trong hỗn hợp 1 chiếc. Sau mỗi lần thêm - đánh hỗn hợp trong 60 giây.
  3. Đổ bột nở vào bột. Kết hợp hỗn hợp bơ và trứng, thêm bột, khuấy mạnh khi kết hợp. Máy trộn ở giai đoạn nấu này tốt hơn là không sử dụng.
  4. Thêm vanillin và chuối thái nhỏ (có thể trong máy xay hoặc trên vắt).
  5. Chia bột trộn đều thành 2 phần và nướng xen kẽ. Bôi trơn khuôn bằng bơ trước.
  6. Nướng ở nhiệt độ không quá 200 ° C.
  7. Trước khi bôi trơn, bánh nên được làm lạnh, và để chúng trở nên ẩm hơn và có thể ngon hơn, tốt hơn là bọc chúng bằng giấy bạc trong một thời gian và để chúng chín trong tủ lạnh.

Để chuẩn bị lớp, cắt thành các vòng tròn mỏng hoặc lát dâu tây và trộn với mứt nóng.Phủ lớp dưới cùng với quả ngọt ngâm. Đặt bánh thứ hai, cũng mỡ với hỗn hợp đã chuẩn bị, trang trí với kem lên trên. Bạn có thể thêm chúng giữa các bánh.

Đọc thêm:công thức bánh quy mật ong

Nướng kefir đơn giản

Bánh quy kefir thông thường được chuẩn bị trên cơ sở:

  • trứng - 4 chiếc.;
  • kefir - 250 ml;
  • đường - một chút không phải là một ly đầy đủ;
  • bột mì - 15 muỗng canh. l.;
  • soda, giấm
  • bơ - 4 muỗng canh. tôi

Từng bước nấu ăn:

  1. Bọt đường với trứng trong 8-10 phút. Một bọt trắng tươi nên hình thành.
  2. Đổ kefir vào khối trứng, trộn và thêm dầu.
  3. Đổ bột và trộn. Để ngăn bột không quá dày, hãy đổ bột theo nhiều cách tiếp cận, thêm soda và trộn đều.
  4. Đặt bột vào khuôn và đặt vào lò nướng. Nó phải được làm nóng đến 250 °. Ngay khi bột tăng, bạn có thể giảm nhiệt độ xuống 200 °. Lò nướng đã sẵn sàng. Về cơ bản, quá trình không mất hơn 40 phút. Https: //www.youtube.com/watch? V = WFoaYWpx_Ns

Bánh xốp sô cô la chuối

Đối với món tráng miệng bạn cần:

  • 50 g bột ca cao;
  • 2 quả chuối;
  • 110 ml sữa;
  • 1,5 muỗng canh soda và bột nở;
  • một túi vanillin;
  • một nhúm muối;
  • 220 ml nước;
  • 110 ml dầu hướng dương;
  • 250 g bột;
  • 370 g đường;
  • 2 quả trứng.

Từng bước nấu ăn:

  1. Trộn bột nở, ca cao, soda và bột mì, sau khi rây. Đổ đường (cả đồng bằng và vanillin) vào hỗn hợp khô, trộn mọi thứ.
  2. Để đánh trứng tốt, thêm sữa, nước và dầu hướng dương.
  3. Kết hợp 2 hỗn hợp nấu chín. Nghiền nát chuối bằng một cái nĩa cho đến khi cháo và thêm vào bột. Bột sẽ là một ít chất lỏng.
  4. Đặt mẫu bằng giấy nấu ăn. Để tái bảo hiểm, bạn có thể đặt giấy bạc ở phía dưới.
  5. Lò nướng ở 180 ° C trong khoảng 45 phút. Lấy ra khỏi khuôn ngay khi bánh quy đã nguội một chút.

Để nướng bánh quy chuối ngon, chỉ sử dụng nguyên liệu tươi. Độ thoáng của món tráng miệng có thể đạt được bằng cách tách protein và lòng đỏ trong khi nấu và rây bột trước khi thêm nó vào bánh.

Liên quan:Thêm từ tác giả: