Bánh pancake chuối tự làm cực kỳ ngon là một nguồn vitamin và các món ngon lành. Họ chuẩn bị dễ dàng, ăn nhanh!
Nội dung tài liệu:
Bánh kếp chuối - Một công thức cơ bản
Sản phẩm bắt buộc:
- 2 quả chuối
- ly sữa
- 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- 180 g bột bánh kếp
- 4 quả trứng
- 60 g đường
Để nấu ăn, không cần thiết phải lấy bột pancake, bạn có thể sử dụng bột mì. Trước tiên nó phải được sàng. Gọt vỏ và cắt chuối thành miếng nhỏ. Trong một cái bát, đặt tất cả các sản phẩm trừ bột mì, bắt đầu đánh bằng máy xay. Dần dần thêm bột cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Cho bột một chút nhấn mạnh. Sau 20-30 phút, bạn có thể nướng bánh kếp. Đổ một lượng nhỏ bột lên chảo mỡ và được làm nóng tốt. Trong một chuyển động tròn, phân phối nó trên bề mặt của chảo. Chiên bánh xèo hai bên. Do đó, tiếp tục nướng những chiếc bánh còn lại.
Công thức cơ bản cho bánh kếp chỉ là bước đầu tiên trong thế giới nấu các món ngon từ chuối.
Không thêm bột
Các thành phần chính của công thức là trứng, chuối và không phải là một gram bột. Kết quả là bánh kếp lành mạnh và ít calo. Để nấu ăn, bạn cần lấy 3 quả chuối và 2 quả trứng. Đánh trứng và một thìa đường bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Nghiền chuối bằng nĩa, kết hợp chúng với trứng. Để làm cho bánh xèo xốp và thoáng, bạn cần thêm 1 muỗng cà phê. làm dịu bằng giấm soda. Bạn có thể đặt đường vào bánh kếp. Trộn bột. Đổ bánh xèo bằng thìa vào chảo đã được làm nóng và bôi mỡ. Đợi đến khi bánh xèo được chiên, bật mặt khác, việc này phải được thực hiện cẩn thận. Để ngăn bánh kếp chuối không có bột vỡ ra, tốt hơn là nướng chúng ở kích thước nhỏ.
Trong công thức, không có bột, bạn có thể mài quất chuối bằng máy xay sinh tố, vì độ đặc của bột sẽ quá mỏng.
Thái nấu
Nhờ một công thức đơn giản, một món ăn kỳ lạ rất dễ nấu tại nhà. Bạn không cần phải đến Thái Lan vì điều này, nó là đủ để có các sản phẩm cần thiết và một chút kiên nhẫn. Theo truyền thống, bánh xèo Thái Lan được chiên trong một nhà bếp di động (mashinnitsa). Đối với bánh xèo Thái thịnh soạn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- bột 0,5 kg
- muối 1 muỗng cà phê
- đường st. tôi
- 125 ml sữa
- 125 ml nước
- 100 ml dầu cọ (ô liu)
- 15 quả chuối
- đường đóng băng
- sữa đặc
- bơ để chiên
Kết hợp bột, muối, đường, bơ và sữa trong một cái bát. Khuấy thức ăn, đổ nước vừa đủ bằng thìa để tạo thành bột nhão. Sau đó, bạn cần nhào bột bằng tay trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó bọc bột bằng polyetylen và gửi trong tủ lạnh trong vài giờ. Khi bột được truyền vào, nó phải được chia thành 15-20 quả bóng. Bôi trơn chúng bằng dầu cọ (ô liu), phủ một miếng vải ẩm để chúng không bị khô. Cắt chuối thành những vòng mỏng. Nó dễ dàng hơn để lăn ra những quả bóng bột trên một tấm thảm silicon. Bánh kếp nên rất mỏng (trong suốt). Chiên chúng trong chảo mỡ nóng. Trong khi một bên được chiên, chuối được đặt ở trên cùng. Các cạnh của bánh kếp được bọc trong một phong bì, lật lại để phía bên kia được chiên. Phong bì sắc nét được cắt bằng dao thành 9 phần bằng nhau. Top tưới nước với sữa đặc, rắc đường bột. Bánh kếp được phục vụ với nhiệt độ nóng trên đĩa giấy với xiên bằng gỗ.
Bánh kếp chuối
Nếu bạn đặt một quả chuối làm đầy bên trong bánh kếp, hương vị sẽ thật kỳ diệu. Để chuẩn bị của họ, bạn có thể thực hiện bất kỳ công thức cổ điển. Nấu bánh xèo với chuối bắt đầu với bột. Cần uống 1 lít sữa, 5-6 quả trứng, 2 muỗng canh. tôi đường, một nhúm muối, 100 ml dầu thực vật và bột mì khi nó đi. Đặt bột bánh xèo sang một bên. Để làm đầy bạn sẽ cần: 5 quả chuối, bơ 50 gr, đường bột. Gọt vỏ chuối. Cắt thành hình tròn có độ dày nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo, đặt chuối ở đó. Khuấy để trong suốt. Đổ đầy bánh kếp với phần nhân nguội, cuộn lại bằng một phong bì hoặc ống hút. Nếu muốn, chúng có thể được chiên trên cả hai mặt. Rắc đường bột để phục vụ.
Công thức sô cô la
Để làm đầy, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sô cô la chất lượng nào có hàm lượng ca cao ít nhất 60%. Bánh kếp được nấu theo một công thức cơ bản hoặc bất kỳ công thức khác. Các tùy chọn để chuẩn bị điền:
- Bẻ một thanh sô cô la thành từng miếng, đặt vào nồi, chúng tôi cho vào bồn nước. Chúng tôi đổ bánh làm sẵn với sô cô la lỏng nóng, xoắn và phục vụ.
- Thêm bơ tan chảy vào sô cô la tan chảy. Khuấy đều để làm tan chảy bơ. Mỡ từng chiếc bánh với đầy kết quả.
- Bạn có thể đặt sô cô la nghiền bên trong bánh kếp, sau đó cuộn và chiên bơ. Trong quá trình chiên, sô cô la sẽ tan chảy.
Một điều trị với sô cô la sẽ thích hợp cho bữa sáng hoặc uống trà. Răng ngọt sẽ đánh giá cao nó!
Bánh kếp ăn kiêng
Bánh kếp ăn kiêng có được với số lượng calo nhỏ hơn nhiều, chúng có thể được thưởng thức mà không sợ con số. Để nấu ăn, bạn sẽ cần: 2 quả trứng, một quả chuối và một thìa nước cốt chanh. Giết trứng với chuối trong máy xay, thêm nước cốt chanh. Nó sẽ nhận được một khối không khí thể tích. Tiếp theo, bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật và làm nóng nó. Chiên Pancakes trong 2 giai đoạn. Đổ một muỗng bột vào giữa chảo, đậy nắp lại. Sau một phút, đổ một muỗng bột lên trên, đậy lại, để bánh pancake được nướng. Sau đó lật sang phía khác. Sẽ thuận tiện hơn khi lật bánh kếp với hai dĩa.
Công thức không bao gồm đường. Điều quan trọng là phải lấy những quả chuối chín nhất. Độ chín tối đa của chúng có thể đạt được nếu được lưu trữ cùng với táo bên ngoài tủ lạnh.
Bánh kếp chuối
Cần phải đổ nước sôi hoặc đun sôi một ly bột yến mạch. Trong khi bột yến mạch nguội đi, nghiền chuối đã bóc vỏ. Thêm nó vào bột yến mạch, đổ 70 gr.Sữa chua, 2 muỗng canh dầu thực vật và đánh 1 quả trứng. Đổ đường nếu muốn. Trộn đều hỗn hợp yến mạch, nướng không dầu trong chảo chống dính. Ăn với nước sốt, mứt hoặc sữa đặc.
Bon thèm ăn!
