Cà tím trong lò nướng - 13 công thức nấu ăn

Quốc ca ẩm thực của quả mọng, đã chinh phục thế giới ẩm thực của hành tinh mà không cần chiến đấu, được sáng tác vào thiên niên kỷ đầu tiên trước Công nguyên. e. Vào thời cổ đại, thức ăn được nướng tại cọc, và ngày nay chúng ta đang nấu cà tím trong lò nướng với cùng một niềm vui. Hương vị vô song - đây là lý do chính cho sự phổ biến liên tục của phép lạ tự nhiên độc đáo này.

Với thịt và nấm băm

Thành phần của các sản phẩm cần thiết:

• champignons (nấm khác) - 300 g;
• phô mai - 200 g;
• cà tím - 5 chiếc.;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• thịt băm - 500 g;
• cà chua - 5 chiếc.;
• ớt ngọt;
• dầu thực vật - 100 g;
• Sốt bechamel - 150 g;
• hành tây (tỏi tây và hành tây) - 2 chiếc.;
• tép tỏi - 6 chiếc.;
• muối, ớt bột, kinh giới.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch và sấy khô cắt thành 3 phần. Để loại bỏ các loại quả mọng đắng (Solanine M), hãy rắc chúng bằng muối thô, để trong nửa giờ dưới sự áp bức, sau đó xả chất lỏng tối. Chúng tôi trải trái cây lên một tấm nướng, rắc dầu, gửi trong 15 phút. vào lò nướng (180 ° C).
2. Chúng tôi lấy cà tím ra khỏi lò, lấy bột giấy ra, chúng tôi lấy một loại cốc.
3. Cắt nhỏ hành tây: hành tây trong nửa vòng, tỏi tây thành lát tròn. Chiên rau trong dầu cùng với tỏi băm nhỏ, đĩa champignon xắt nhỏ, dải ớt ngọt và cà rốt.
4. Chúng tôi trải đều nước sốt nấm trong thịt băm, thêm bột cà tím, muối, ớt bột và gia vị. Đổ chén nước hoặc rượu, trộn khối lượng, đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
5. Chúng tôi đổ đầy những chiếc cốc berry vào món thịt, đặt trên một tấm nướng, đổ sốt Bechamel, rắc phô mai vụn. Nướng trong 10 phút (200 ° C).

Việc mô tả công thức mất nhiều thời gian hơn so với việc chuẩn bị một món ăn lành mạnh, thỏa mãn, được trang trí thanh lịch như vậy.

Lò nướng cà tím với tỏi

Thành phần món ăn:

• chanh
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• cà tím - 2 chiếc.;
• mayonnaise, kem chua - mỗi loại 50 g;
• muối, thì là, rau xanh, hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chia cà tím đã chuẩn bị thành các dải dài dày tới 2 mm. Chúng tôi trải chúng dưới dạng, nướng trong lò ở nhiệt độ 220 ° C cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.
2. Chúng tôi đặt tỏi băm nhỏ, rau thơm xắt nhỏ, thì là, hạt tiêu, nước chanh, mayonnaise và kem chua vào một cái bát. Trộn đều thành phần.
3. Các lớp màu xanh nướng với nước sốt tỏi, cuộn và cuộn với xiên.

Và một lần nữa, chúng tôi rất ngạc nhiên về khả năng của các loại quả mọng để có được những hương vị bất ngờ nhất và các biến đổi bên ngoài khác nhau!

Công thức làm phô mai và phô mai

Sản phẩm bắt buộc:

• một quả trứng;
• phô mai (nhiều loại cứng), phô mai que - mỗi loại 200 g;
• muối, rau thơm, hạt tiêu;
• cà tím - 5 chiếc.;
• hành tây củ cải, rau xanh;
• tép tỏi - 5 chiếc.

Chuẩn bị từng bước:

1. Cắt cà tím làm đôi, để lại cuống để trang trí. Chúng tôi cho các sản phẩm vào chảo, đổ nước vào, đun sôi trong 20 phút.
2. Nghiền phô mai, thêm các loại phô mai, tỏi băm nhỏ, hành tây thái nhỏ, rau mùi tây và một quả trứng. Muối và hạt tiêu hỗn hợp, trộn kỹ.
3. Chúng ta có được những cái màu xanh từ nước sôi, mát và khô bằng khăn ăn. Mỡ dày làm đầy phô mai sữa đông và gửi nó vào lò nướng trong 20 phút (180 ° C).

Cà tím nấu chín với phô mai và phô mai sẽ làm cho một công ty tuyệt vời với bất kỳ món ăn phụ.

Cách nướng cả cà tím trong giấy bạc

Các thành phần cần thiết:

• cà tím với số lượng bất kỳ;
• giấy kim loại.

Nướng đúng cách:

1. Quả mọng màu tím hoặc màu khác được rửa sạch, sấy khô bằng khăn ăn và chích xiên ở một số nơi. Nếu muốn, chúng tôi thực hiện các vết cắt không sâu, được nhồi tỏi và lát thịt xông khói.
2. Bọc từng quả cà tím trong giấy bạc, đặt trên một tấm nướng và gửi trong 40 phút. vào lò nướng (200 ° C).

Hủy bỏ từ da xanh nướng, nêm với nước sốt nóng, dầu ô liu hoặc chỉ cần nhào bằng nĩa. Phục vụ như một món ăn phụ cho món thịt.

Cà tím nhồi rau

Thành phần sản phẩm:

• cà chua - 3 chiếc.;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• cà tím - 3 chiếc.;
• ớt chuông (màu sắc khác nhau) - 2 chiếc.;
• hành tây củ cải - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 20 g;
• cà rốt;
• muối, hạt tiêu, rau thơm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi loại bỏ cuống từ quả mọng, một mặt chúng tôi thực hiện 3 vết cắt sâu dài dưới dạng túi đặc biệt.
2. Rau của tôi, xắt thành những khối nhỏ, được chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Cuối cùng, muối, hạt tiêu và thêm rau xanh xắt nhỏ (rau mùi tây, thì là, rau mùi).
3. Chúng tôi lấp đầy các hốc nhỏ màu xanh bằng cách trám đã chuẩn bị và đặt nó lên tấm nướng. Chúng tôi nướng cà tím nhồi trong 40 phút ở 200 ° C.

Cà tím nướng với cà chua và phô mai

Thành phần

• cà chua - 3 chiếc.;
• phô mai cứng - 250 g;
• cà tím non - 2 chiếc.;
• tép tỏi - 3 chiếc.;
• mayonnaise chất lượng - 50 g;
• muối và gia vị.

Nấu ăn:

1. Cắt cà tím thành những tấm dày tới 2 mm, giữ nguyên cuống.
2. Cẩn thận đẩy các lớp hình thành dưới dạng quạt, muối và để trong một giờ trong trạng thái này. Sau đó lau bằng khăn ăn.
3. Cà chua nguyên chất được chia thành lát.
4. Chúng tôi kết hợp mayonnaise với tép tỏi băm nhỏ, nêm các thành phần với gia vị.
5. Chúng tôi đặt cà tím vào một món nướng, đặt vào một cái đĩa hình thành trên một lát cà chua và một lát phô mai, đổ nước sốt tỏi.
6. Chúng tôi gửi thức ăn trong 40 phút. trong lò nướng (190 ° C).

Chúng tôi phục vụ người hâm mộ nướng nướng trên một món ăn đẹp, phục vụ với rau xanh yêu thích của chúng tôi.

Cách nấu với khoai tây

Danh sách thành phần:

• cà chua - 3 chiếc.;
• khoai tây - 6 chiếc.;
• kem chua - 100 g;
• cà tím (không lớn lắm) - 3 chiếc.;
• phô mai - 100 g;
• dầu thực vật;
• một quả trứng;
• muối, hạt tiêu, gia vị.

Trình tự nấu ăn:

1. Tách cà tím bằng kruglyash (2 mm), thêm một chút muối và để nó ở dạng này trong nửa giờ. Bóp các lát từ chất lỏng, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Chúng tôi cắt khoai tây gọt vỏ ở dạng tương tự, chần trong nước muối trong 5 phút, đặt trên đĩa.
3. Chúng tôi xử lý công suất để nướng dầu, rải dọc cốc cà tím, xen kẽ chúng với khoai tây. Rắc món ăn với hạt tiêu, rau thơm và phô mai bào.
4. Đổ tất cả vẻ đẹp này bằng nước sốt từ hỗn hợp trứng và kem chua, cho vào lò nướng trong 40 phút (190 ° C).

Cà tím nướng một lần nữa thích thú với màu sắc tươi sáng, mùi thơm của gia vị, gia vị và hương vị tuyệt vời.

Với việc bổ sung zucchini

Danh sách sản phẩm:

• ớt ngọt;
• cà tím, bí xanh, cà chua - 2 chiếc.;
• muối, rau thơm, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa zucchini, cắt thành hình tròn (2 mm), mà chúng tôi đặt trong món nướng. Trong cùng một hình thức, chúng tôi vẽ những cái nhỏ màu xanh và đặt chúng làm lớp thứ hai.
2. Loại bỏ vỏ mỏng từ cà chua, xay bằng máy xay cùng với hạt tiêu, gọt vỏ từ hạt. Chúng tôi cũng thêm vào đây rau xanh, muối, gia vị và gia vị yêu thích của chúng tôi.
3. Đổ rau với cà chua, nướng zucchini và cà tím trong lò nướng trong 50 phút (180 ° C).

Các loại trái cây hợp nhất trong món ăn được hòa quyện trong hương vị và hương vị tươi sáng của chúng. Món ăn này thích hợp như một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc.

Lò nướng và thịt gà với cà tím và cà chua

Thành phần thiết yếu:

• cà chua - 3 chiếc.;
• mayonnaise tươi - 100 g;
• cà tím non - 2 chiếc.;
• phi lê gà - 500 g;
• phô mai yêu thích;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• dầu nạc (ô liu);
• muối, gia vị, gia vị.

Chuẩn bị từng bước:

1. Đánh thật kỹ thịt gà phi lê, muối, tiêu.
2. Cắt cà chua thành lát, chia những quả xanh thành những đĩa tròn và loại bỏ vị đắng.
3. Để có được một món ăn ngon bao gồm các thành phần thịt và rau, trình tự sắp xếp sản phẩm là rất quan trọng. Ban đầu, chúng tôi đặt cà tím ở dạng được xử lý bằng dầu, sau đó là sườn. Tiếp theo, đặt một lớp cà chua xanh, thái lát, tép tỏi băm nhỏ và rau xanh xắt nhỏ.
4. Đừng quên muối, gia vị và gia vị. Chúng tôi hoàn thành công việc của mình với một mạng lưới mayonnaise và gửi món ăn vào lò nướng trong 40 phút. (190 ° C).

Lần này chúng tôi đã cung cấp một cộng đồng ngon của thịt gia cầm mềm và một thành phần rau ngon ngọt. Mọi thứ trong tự nhiên đều được kết nối với nhau!

Nướng xanh với hạt tiêu

Thành phần

• hành tây củ cải;
• cà tím - 2 chiếc.;
• ớt nhiều màu ngọt ngào - 5 chiếc.;
• vỏ ớt;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• dầu thực vật, nghệ, muối, rau mùi tây.

Công nghệ nấu ăn:

1. Chúng tôi băm nhỏ hành tây và ớt ngọt trong vòng, chia tép tỏi thành những miếng nhỏ.
2. Đặt cà tím thái lát tròn theo chiều dọc vào khuôn gốm mỡ. Giữa chúng tôi đặt một vài vòng hành tây và ớt có màu khác nhau. Nướng mọi thứ trong khoảng một giờ (đối với lát lớn, thêm 30 phút) ở t 180 ° C.
3. Làm nóng một ít dầu trong chảo nhỏ, chiên bột nghệ với vỏ ớt băm nhỏ. Trong 10 phút Cho đến khi kết thúc nấu, tưới nước cho rau với thành phần thơm.

Gia vị hầm hòa tan hương thơm phương Đông của họ, làm cho món ăn với hương vị mới.

Thuyền cà tím

Sản phẩm bắt buộc:

• cà rốt, cà chua, ớt chuông, hành tây - 2 chiếc.;
• cà tím - 2 chiếc.;
• dầu thực vật;
• trứng, muối, gia vị.

Nấu rau "thuyền":

1. Cắt những quả xanh thành một nửa dài, loại bỏ vị đắng, rửa sạch và lau khô. Lấy bột giấy bằng thìa - chúng ta có một loại thuyền.
2. Cắt rau củ gọt vỏ thành khối, chiên cho đến khi mềm, kết hợp với bột berry, muối, gia vị và gia vị.
3. Đổ đầy cà tím với phần nhân đã chín, chế biến với một quả trứng đã đánh và nướng trong 20 phút. ở t 180 ° C.

Những chiếc thuyền sang trọng của chúng tôi đã sẵn sàng để đi đến thế giới của những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Cà tím trong nồi trong lò với rau

Danh sách sản phẩm cho 4 phần:

• cà rốt và ớt ngọt - 2 chiếc.;
• khoai tây cỡ trung bình - 6 chiếc.;
• hành tây củ cải - 2 chiếc.;
• cà tím;
• dầu nạc (ô liu) - 50 g;
• champignons (nấm tươi khác) - 150 g;
• muối, rau thơm, gia vị.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi chia cà tím thành những khối nhỏ, kết hợp chúng với cà rốt nghiền, gia vị và muối.
2. Xắt nhỏ ớt (không có hạt) và hành tây, người qua đường đến trạng thái mềm. Thêm màu xanh, trộn thức ăn, tắt lửa sau 5 phút.
3. Cắt nấm thành đĩa, chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Chúng tôi rải khoai tây xắt nhỏ trong chậu, xen kẽ với rau. Lớp trên cùng được trang trí với một thành phần nấm. Chúng tôi gửi thùng đất sét trong một giờ đến lò nướng (200 ° C).

Chúng tôi lấy cà tím trong nồi từ lò nướng, phục vụ với nhiệt và gia vị với các loại thảo mộc thơm.

Pizza cà tím bất thường

Thành phần Thành phần:

• bột rây - 300 g;
• nước lọc - 200 ml;
• men khô (nhanh) - 5 g;
• đường thông thường - muỗng canh. l.;
• cà tím - 2 chiếc.;
• dầu thực vật;
• Feta (phô mai) - 50 g;
• ô liu - 10 chiếc.;
• sốt cà chua - 50 g;
• "Mozzarella" - 150 g;
• một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.

Chuẩn bị từng bước:

1. Chúng tôi cắt cà tím bằng vòng đệm mỏng, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu và trải trên khăn giấy, rồi đặt lên đĩa.
2. Rây bột vào bát, thêm một chút muối, đường trắng và men. Đổ nước vào, nhào bột mềm. Cuối cùng, chà một muỗng mỡ thực vật và để phôi trong một giờ để nâng.
3. Chúng tôi chia bột thành những chiếc kolobo nhỏ và lăn ra những chiếc bánh dẹt không quá mỏng (0,5 cm) với đường kính lên tới 15 cm. Nhanh chóng (30 giây cho mỗi bên) chiên các sản phẩm trong dầu nóng và làm mờ chất béo bằng khăn ăn.
4. Chúng tôi trải món ăn lên một tấm nướng, mỡ dày với sốt cà chua, kết hợp với hỗn hợp các loại thảo mộc Ý. Trên cùng, chúng tôi đặt các vòng cà tím chiên, ô liu, lát Feta và lát Mozzarella. Chúng tôi gửi các món ăn trong 10 phút đến lò nướng (200 ° C).

Đặt bánh pizza frit hơi nguội trên lá rau diếp mềm và phục vụ với anh đào thu nhỏ.

Cà tím trong lò sẽ một lần nữa làm ngạc nhiên những người ngưỡng mộ những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và giá cả rất phải chăng với khả năng nấu nướng vô tận của họ.