Bơ đậu phộng là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng mà bạn muốn ăn mà không dừng lại. Do đó, câu hỏi khá hợp lý - lợi ích và tác hại của bột đậu phộng đối với cơ thể của một người bình thường, đối với một vận động viên hoặc cho những người sẽ giảm cân.

Bơ đậu phộng: thành phần hóa học và hàm lượng calo

Đậu phộng, hay đậu phộng, đã được các nền văn minh Nam Mỹ tiêu thụ trong nhiều thế kỷ do giá trị dinh dưỡng và khả năng chi trả của chúng. Peanut paste là một sản phẩm có màu nâu cà phê làm từ hạt rang xay với hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm giàu calo và rất bổ dưỡng.

Trong 100 gram thành phẩm, có khoảng 570 - 600 calo, như trong sô cô la đen chất lượng cao. Một muỗng cà phê chứa khoảng 12 gram mì ống, tương ứng với 70 - 72 calo. Một muỗng canh sẽ bao gồm 35 gram sản phẩm (khoảng 200 - 220 calo).

Thành phần:

  • chất béo - khoảng 70-73%, trong đó hơn 36% là axit béo không bão hòa có lợi;
  • carbohydrate - 8 - 9%;
  • protein thực vật - 18 - 21%.

Lợi ích của sản phẩm đối với cơ thể con người.

Thực tế, không có chất phụ gia nhân tạo, bơ đậu phộng là một sản phẩm tự nhiên của sống. Hơn nữa, xử lý nhiệt - rang một loại hạt - chỉ tăng cường các đặc tính có lợi của nó.

Bơ đậu phộng là một niềm vui có hàm lượng calo cao, nhưng rất ngon.

Trong số các chất có giá trị trong một hỗn hợp làm từ đậu phộng, có:

  1. Vitamin E, A, Nhóm B, bao gồm axit folic và nicotinic (vitamin B9 và B3, tương ứng), rất nhiều sắt và kali, choline (B4), selen, canxi, kẽm, coban.
  2. Chất xơ thực vật - chất xơ, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của ruột và loại bỏ chất độc và chất gây dị ứng ra khỏi cơ thể.
  3. Hữu ích cho các chất béo thực vật cơ thể, được phân loại là axit béo đa và không bão hòa đơn, ở nồng độ cao.

Do hàm lượng axit béo omega-3 và 6 thiết yếu, bột đậu phộng với việc sử dụng thường xuyên chống lại chế độ ăn uống lành mạnh có các tác dụng sau:

  • giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và mạch máu (theo nghiên cứu, giảm 15 - 20%);
  • làm giảm nồng độ cholesterol xấu;
  • cải thiện tính chất máu, ngăn ngừa huyết khối;
  • điều chỉnh mức độ serotonin trong não, cung cấp tác dụng chống trầm cảm;
  • ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2, làm tăng độ nhạy cảm của các thụ thể với insulin;
  • điều chỉnh trương lực của mao mạch, bình thường hóa huyết áp;
  • bình thường hóa nồng độ hormone, cải thiện quá trình mãn kinh và hội chứng tiền kinh nguyệt.

Bơ đậu phộng tốt cho vận động viên như thế nào

Pasta là một sản phẩm tự nhiên có giá trị được yêu cầu bởi các vận động viên và vận động viên được đào tạo tích cực trong thể hình.

Ngoài sự phong phú của vitamin và khoáng chất, lợi ích không thể nghi ngờ cho các vận động viên là do các tính chất quan trọng khác của đậu phộng chế biến thành mì ống.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, bơ đậu phộng đòi hỏi sự điều tiết trong tiêu dùng và trợ cấp hàng ngày.

Trong số đó là:

  1. Giá trị năng lượng cao, cung cấp một sự giải phóng năng lượng với một lượng nhỏ thức ăn ăn vào và không dẫn đến sự gia tăng khối lượng chất béo và khối lượng dạ dày.
  2. Một lượng lớn protein (khoảng 4 g trên 100 gram) là cần thiết để xây dựng sợi cơ.
  3. Khả năng của đậu phộng để kích hoạt sản xuất testosterone tự nhiên của chính họ. Hormone tăng cường quá trình phân tách chất béo và tham gia vào các quá trình dẫn đến sự gia tăng mật độ mô cơ. Điều này rất quan trọng đối với việc thải khối lượng mỡ dư thừa, và cho sự hình thành của một cơ bắp. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy rõ thực tế là mức độ mật độ cơ phụ thuộc vào lượng testosterone trong máu. Ngoài ra, testosterone ảnh hưởng đến sự phát triển của bộ xương vận động viên, điều chỉnh hoạt động của tủy xương, tuyến bã nhờn và làm giảm trầm cảm.
  4. Hàm lượng cao của choline (B4), đóng một vai trò rất lớn trong cuộc sống của bất kỳ vận động viên nào - cả nghiệp dư và chuyên nghiệp. Choline phục hồi chức năng bình thường của hệ thống thần kinh trung ương trong điều kiện căng thẳng. Nó cũng hỗ trợ công việc của gan, vốn đang trải qua căng thẳng quá mức do sử dụng định kỳ hoặc liên tục các chất đốt, protein và các sản phẩm protein. Không vì điều gì mà nhiều vận động viên dùng đến việc sử dụng choline liều cao trong trường hợp quá tải.

Điều này thật thú vị:bơ đậu phộng

Tính chất hữu ích của dán để giảm cân

Giá trị dinh dưỡng cao của bơ đậu phộng hoàn toàn không loại trừ việc sử dụng nó như một sản phẩm ăn kiêng để giảm cân. Điều chính là không được mang đi và giữ liều để đạt được giảm cân.

Bơ đậu phộng là một trong những loại pasta phổ biến nhất trên thế giới.

Các tính chất có giá trị của goodies đậu phộng cho những người muốn giảm cân là gì?

  1. Thứ nhất, do sự phong phú của protein thực vật và chất xơ, một phần nhỏ của hạt dán mang lại cảm giác no lâu dài. Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn món ngon này cho bữa sáng muốn ăn ít hơn nhiều trong ngày. Ngoài ra, các sợi thực vật có trong nó giúp thiết lập quá trình giải phóng ruột chậm một cách bất thường, điều này cũng ảnh hưởng đến quá trình giảm cân bằng cách làm sạch cơ thể các chất và độc tố không cần thiết.
  2. Thứ hai, hai yếu tố quan trọng hơn ảnh hưởng đến việc giảm cân. Một lượng lớn choline, giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và khả năng của đậu phộng để kích thích sự tiết testosterone của chính chúng kích hoạt quá trình đốt cháy chất béo tích tụ và giảm cân thừa.
  3. Thứ ba, testosterone tự nhiên, được sản xuất mạnh hơn khi tiêu thụ đậu phộng, cũng có lợi cho phụ nữ. Liều dán được chọn dựa trên nền tảng của hoạt động thể chất và chế độ ăn ít calo sẽ cung cấp độ đàn hồi, mật độ cơ và tăng tốc quá trình trao đổi chất, không cho phép đầy đặn ngay cả trong thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh.

Để sản phẩm thực sự hoạt động như một chế độ ăn kiêng và có lợi cho con số, nên hạn chế lượng bơ đậu phộng hàng ngày để giảm cân xuống còn 4 muỗng cà phê. Nó được coi là thích hợp để sử dụng nó vào buổi sáng và tốt nhất trong tất cả - vào bữa sáng.

Đọc thêm:đậu phộng phát triển như thế nào

Để tham khảo: cũng có các lựa chọn chế độ ăn kiêng cho mì ống làm từ đậu phộng, ví dụ, từ trang trại Walden.

Tác hại của việc ăn mì ống

Bất kỳ sản phẩm có giá trị, như thuốc, có thể trở thành một chất độc, sự khác biệt chỉ là về liều lượng.

Nó có một hương vị và mùi thơm khác thường.

Sản phẩm đậu phộng có thể gây ra tác hại đáng kể cho những người bị dị ứng với nó hoặc bất kỳ loại hạt nào khác.

Đối với họ, mì ống là một điều trị bị cấm.

Lệnh cấm này cần được thực hiện rất nghiêm túc, vì với độ nhạy cao của cơ thể với đậu phộng, một liều thuốc dán nhỏ có thể đủ để phát triển một phản ứng cấp tính.

Điều này được thể hiện trong các điều sau đây:

  • đau họng;
  • ngứa da trên môi, cổ;
  • sưng môi, lưỡi, một cảm giác đầy trong chúng;
  • sự xuất hiện của khó thở, ho, cho thấy co thắt ở phế quản và sự phát triển của cơn hen suyễn;
  • sưng họng và thanh quản, có thể dẫn đến tắc nghẽn đường thở;
  • phản ứng phản vệ cấp tính, bao gồm giảm áp lực mạnh và các dấu hiệu trên ở dạng nghiêm trọng, có thể gây hôn mê và tử vong trong vài phút.

Bệnh lý dạ dày trong giai đoạn cấp tính (quá trình loét, viêm dạ dày, viêm tá tràng) cũng là một chống chỉ định với việc sử dụng bột đậu phộng. Trong loại bệnh mãn tính, nó được phép sử dụng sản phẩm, nhưng không quá một muỗng vào buổi sáng.

Ăn bơ đậu phộng với cái gì?

Làm thế nào để ăn mì ống để nó mang lại lợi ích lớn nhất?

Một bổ sung tuyệt vời cho bánh sandwich!

Nhân dịp này, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng món ngon được thảo luận được tiêu thụ tốt nhất không phải riêng biệt, mà với các sản phẩm hữu ích khác.

Tùy chọn này sẽ cho kết quả tối ưu của việc đồng hóa các chất có giá trị, duy trì trọng lượng bình thường và giảm thiểu sự phát triển của các phản ứng bất lợi ở những người có vấn đề về dạ dày.

  • Bạn có thể làm bánh mì nướng ngon và bổ dưỡng bằng cách phết bột lên bánh mì nguyên hạt hoặc bánh quy khô.
  • Các axit amin có trong các sản phẩm sữa bổ sung hoàn hảo các yếu tố có giá trị của đậu phộng. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng nên uống mì ống với sữa không béo, rau diếp xoăn hoặc cà phê trong sữa, thêm nó như một loại topping vào bánh pho mát và thịt hầm phô mai.
  • Đối với những người đang giảm cân, bơ đậu phộng được khuyến khích ăn cùng với trái cây ít calo hoặc với cháo ăn kiêng từ kiều mạch, bột yến mạch.
  • Chà, đối với những người không sợ tăng cân, kem với bơ đậu phộng hoặc bánh xèo nổi tiếng của Pháp được chuẩn bị trên đại lộ Paris sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời. Một chiếc bánh pancake nóng được trải dày đặc với bơ đậu phộng, và sau đó một quả chuối cắt thành hình tròn được bọc trong đó.

Cách làm mì ống tại nhà

Nhiều người nghĩ rằng tốt hơn là tự nấu một món ngon từ đậu phộng, bởi vì trong trường hợp này bạn có thể theo dõi cẩn thận thành phần của sản phẩm và công nghệ nấu.

Món tráng miệng ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Công thức cơ bản:

  • đậu phộng rang - 200 gram;
  • đậu phộng hoặc dầu thực vật tinh chế - 3 muỗng canh;
  • 1 - 2 muỗng mật ong (để nếm), nên thay thế bằng đường bột trong trường hợp dị ứng;
  • muối (nhúm).

Nấu ăn:

  1. Đậu phộng được mua ngay lập tức rang hoặc bóc vỏ và giữ trong lò khoảng 7 - 10 phút (ở 180 - 200ºC), đặt trong một lớp trên một tấm nướng.
  2. Sau khi làm nguội các hạt, chúng được nghiền trong máy xay đến trạng thái bột.
  3. Dầu, mật ong (đường bột) và muối được thêm vào bột hạt.
  4. Cuộn hỗn hợp một lần nữa trong máy xay cho đến khi sản phẩm được dán.

Để làm cho hương vị của nó và mùi hấp dẫn hơn nữa, nhiều người thêm trái cây kẹo, trái cây sấy khô thái nhỏ, mảnh dừa hoặc gia vị yêu thích của họ - quế, đinh hương, thảo quả, vani vào hỗn hợp.

Nếu bột quá dày, một ít nước ấm được thêm vào nó và đánh lại trong máy xay. Sản phẩm hoàn thành được lưu trữ không quá 60 ngày trong tủ lạnh.

Tương tự:Thêm từ tác giả: