Bánh nướng xốp màu cam là bánh nướng xốp kiểu Mỹ với vỏ cam quýt dễ dàng nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn. Dưới đây là những công thức nấu ăn ngon và thành công nhất dành cho các bà nội trợ thích thử nghiệm và thưởng thức các hộ gia đình của họ với bánh kẹo tò mò.
Nội dung tài liệu:
Bánh nướng xốp vỏ cam
Để chuẩn bị bánh nướng xốp thơm với hương vị cam quýt tươi sáng, nó là đủ để chuẩn bị:
- 200 g bột mì;
- 130 g đường;
- 100 g dầu;
- 2 quả trứng
- cam lớn;
- Túi bột nở;
- một ít đường vani.
Phương pháp nấu ăn:
- Peel được loại bỏ từ một quả cam bằng vắt, và sau đó nước ép được ép từ cam quýt.
- Dầu được nấu chảy và kết hợp với trứng, đường.
- Giới thiệu nước ép cam quýt và vỏ.
- Sau khi đổ bột với bột nở, bột được nhào cho đến khi mịn, nhưng không lâu.
- Khối lượng được đặt trong hộp cupcake cho ¾ khối lượng.
- Khoảng trống Muffin được gửi đến lò sấy nóng đến 180 ° C trong 30 phút.
Khi chuẩn bị thử nghiệm cho bánh nướng xốp, không nên sử dụng máy trộn.
Cách nướng với nước trái cây
Muffins - đồ nướng dễ sử dụng, đặc trưng bởi sự mềm mại và mùi thơm đặc biệt. Công thức với nước cam có sự hiện diện của:
- 240 g bột;
- 150 g đường;
- 120 g dầu;
- 2 quả trứng lớn;
- 180 ml cam tươi;
- Gói bột nở.
Hướng dẫn nấu ăn từng bước:
- Trong một bát sâu với một cái ria hoặc muỗng, bơ tan chảy, trứng, đường và nước trái cây được trộn lẫn.
- Trong các phần nhỏ bột được đổ vào hỗn hợp chất lỏng, kết hợp với bột nở.
- Từ một khối bột đồng nhất, khoảng trống muffin được chuẩn bị bằng cách phân phối nó thành các dạng được điền bởi.
- Nướng trong 25 phút ở 190 ° C.
Nướng đặc biệt tốt trong 20 phút sau khi chuẩn bị, khi nó đã nguội đi một chút, nhưng vẫn tiếp tục lấp đầy căn phòng với một mùi thơm tuyệt vời.
Công thức từng bước từ Julia Vysotskaya
Julia Vysotskaya có những bí mật làm bánh nướng xốp kiểu Mỹ, được cô chia sẻ trên blog ẩm thực của mình.
Thành phần
- 150 g hai loại bột (lúa mì và cả bữa ăn);
- 350 g quả nam việt quất;
- một quả cam;
- 70 g quả óc chó;
- càng nhiều đường nâu;
- một quả trứng;
- 280 ml sữa;
- 120 ml dầu ô liu;
- túi bột nở;
- một nhúm muối.
Tiến độ:
- Đầu tiên, vỏ quýt được chà xát, sau đó nước ép được vắt ra từ nửa quả cam.
- Các loại hạt được chia thành miếng lớn.
- Những quả dâu đang tan băng.
- Cả hai loại bột, bột nở, đường, muối, vỏ và các loại hạt được trộn trong một cái bát.
- Trong một bát khác, nước trái cây, 100 ml bơ, sữa được kết hợp.
- Chất lỏng được đổ vào khối khô.
- Sau khi thêm các loại quả mọng, bột được nhào, được phân phối theo các hình thức được bôi trơn với dầu còn lại.
- Muffins được nướng trong 15 phút trong lò sấy nóng sẵn (180 ° C).
Thay thế quả óc chó bằng quả phỉ hoặc hạnh nhân sẽ không những không làm hỏng hương vị của bánh nướng xốp, mà sẽ mang lại cho nó một liên lạc mới.
Muffins sô cô la cam
Ma thuật nướng, kết hợp sự mềm mại của bột với vị đắng dễ chịu của sô cô la, được chuẩn bị từ các thành phần sau:
- một quả cam;
- gạch sô cô la đen;
- 100 g bơ;
- 65 g bột mì;
- cùng một lượng đường;
- 2 quả trứng.
Các giai đoạn tạo ra một loại bánh kẹo:
- Cam được đun sôi trên lửa nhỏ trong 1,5 giờ, và sau đó, sau khi loại bỏ hạt sơ bộ bằng máy xay, nó được nghiền.
- Lòng đỏ, được tách ra từ protein, được đánh với 40 g đường.
- Hỗn hợp sô-cô-la tan chảy và sau đó được làm lạnh, và sau khi xay nhuyễn cam được thêm vào khối trứng.
- Đánh riêng lòng trắng với đường còn lại.
- Khi một cấu trúc protein dày đặc được hình thành, nội dung của hai thùng chứa được kết hợp, trộn lẫn.
- Bột được đổ thành từng phần nhỏ.
- Bột hỗn hợp được đổ trong các khuôn có dầu, được gửi trong 20 phút đến lò nướng với nhiệt độ 180 ° C.
Các món tráng miệng là vô cùng mềm, nó chỉ tan trong miệng của bạn.
Nướng bánh Kefir
Nhờ kefir, món tráng miệng hóa ra là chế độ ăn kiêng, nhưng đồng thời tươi tốt. Để chuẩn bị bánh nướng xốp cho 250 ml kefir, bạn cũng sẽ cần:
- 220 g đường;
- 100 ml dầu tinh chế;
- 400 g bột;
- một quả trứng;
- Cam;
- 150 g quả óc chó mặt đất;
- một nhúm soda và quế.
Chuỗi hành động:
- Vỏ cam xát, hạt xắt nhỏ.
- Trong một bát nhỏ, đánh trứng với bơ.
- Soda được đổ vào một bát kefir.
- Sau khi hình thành bong bóng trên bề mặt sản phẩm sữa lên men, khối trứng được đổ vào bát, bột, đường, quế được đổ.
- Zest và các loại hạt được thêm vào, sau đó khuôn được đổ đầy bột, được gửi đến lò nóng trong 25 phút.
Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc món tráng miệng với đường bột, sẽ làm cho nó thậm chí còn ngon miệng hơn.
Nấu trong nồi nấu chậm
Trước khi nướng bánh nướng xốp trong nồi nấu chậm, bạn cần chuẩn bị:
- 200 g đường;
- 2 quả cam vừa;
- 2 quả trứng
- 100 g dầu;
- 280 g bột;
- Túi bột nở;
- vani
Trình tự các giai đoạn của công việc:
- Một lớp vỏ mỏng được loại bỏ khỏi cam, được cắt nhỏ trong máy xay thịt.
- Dầu tan chảy và nguội đi.
- Nước ép được vắt ra khỏi cam quýt.
- Trong một cái bát, trứng được nghiền với đường, sau đó bơ, bột, bột nở và vỏ được gửi đến bát.
- Cuối cùng, nước trái cây được thêm vào, sau đó bột được đổ vào bát đa hướng, được cài đặt trên chương trình Baking với thời gian 1 giờ.
Trong một nồi nấu chậm, bạn nhận được một sản phẩm trông giống như một chiếc bánh màu cam. Nhưng về cấu trúc và mùi vị, nó không khác biệt so với bánh nướng xốp được chuẩn bị trong khuôn chia phần.
Muffins Orange ướt
Bánh nướng xốp ngon, tinh tế, hơi ẩm bên trong, được lấy từ các thành phần sau:
- 1 quả cam
- 3 quả trứng;
- 150 g bơ;
- 200 g bột mì;
- Túi bột nở;
- 150 g đường.
Các giai đoạn tạo sản phẩm:
- Vỏ được lấy ra từ cam và xát, sau đó nước ép được vắt.
- Bơ mềm được nghiền với đường và trứng đánh nhẹ.
- Nước trái cây, vỏ cam quýt, bột và bột nở được gửi đến cùng một thùng chứa.
- Nhào bột kem chua dày.
- Khối bột được phân phối ở dạng được đặt trong lò nung nóng trước trong 25 phút.
Để chắc chắn về sự sẵn sàng của bánh nướng xốp, bạn có thể xuyên thủng sản phẩm bằng tăm (không nên vón cục bột trên đó).
Muffins - một món tráng miệng dễ dàng và nhanh chóng sẽ không để lại sự thờ ơ cho cả hộ gia đình hoặc khách.
