Dầu rau dền, có nhiều đặc tính hữu ích, nó được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị các món salad, món ăn chính và bánh ngọt khác nhau. Và do hàm lượng vitamin cao và một chất đặc biệt - squalene, dầu rau dền được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ và y học.
Nội dung tài liệu:
Dầu rau dền: thành phần hóa học
Dầu rau dền được lấy từ hạt của cây rau dền. Do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, dầu là một sản phẩm có giá trị. Ngoài ra, 100 g dầu chứa 736 kcal, ít hơn các giống khác.
Nó bao gồm:
- Vitamin B;
- axit béo omega-3, omega-6, omega-9;
- retinol;
- carotene beta;
- axit ascobic;
- Vitamin D
- tocopherol;
- vĩ mô và vi lượng: canxi, natri, kẽm, kali, selen, đồng, sắt, mangan;
- phospholipid.
- axit amin: lysine, arginine, lecithin và các loại khác.
Tuy nhiên, các chất có lợi nhất có thể phân biệt dầu rau dền với các loại chất béo thực vật khác là squalene và một dạng vitamin E dễ tiêu hóa. Squalene là một chất được tổng hợp bởi gan cá mập, cũng được tìm thấy trong một số loại dầu thực vật. Squalene có chất chống ung thư, đặc tính kích thích miễn dịch, giảm cholesterol và là chất chống oxy hóa. Vitamin E (tocopherol) - có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào, cải thiện dinh dưỡng của chúng, ngoài ra, giúp giảm lượng đường trong máu.
Dầu rau dền thu được theo nhiều cách:
- Khai thác.Đối với sản xuất, bất kỳ dầu thực vật chưa tinh chế được sử dụng, thường xuyên nhất là ngô hoặc hướng dương được sử dụng. Trong quá trình chiết xuất, một phần khoáng chất và chất dinh dưỡng của hạt rau dền đi vào một gốc dầu, nhưng các đặc tính có lợi của rau dền bị giảm đi. Dầu thu được theo cách này phù hợp cho cả sử dụng đường uống và mỹ phẩm.
- Mũ trùm đầu với CO₂. Thành phần thu được theo cách này không phù hợp để sử dụng trong thực phẩm, nhưng chỉ được sử dụng trong thẩm mỹ.
- Ép lạnh. Dầu thu được theo cách này là có giá trị nhất và giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của loại cây này.
Tính chất hữu ích của dầu rau dền
Lợi ích của dầu rau dền đối với cơ thể là phòng ngừa và kiểm soát nhiều tình trạng bệnh lý.
Do sự hiện diện của squalene, vitamin và khoáng chất, dầu của loại cây này có một số tính chất hữu ích:
- có tác dụng chống oxy hóa;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- Nó có tác dụng chữa lành vết thương và chống ung thư;
- góp phần cung cấp tốt hơn và bão hòa các tế bào với oxy;
- sở hữu các chất bổ, làm săn chắc và tái tạo;
- cải thiện sự trao đổi chất.
Việc sử dụng các chất cho phép giải quyết một số vấn đề:
- Về phía hệ thống tim mạch, dầu rau dền giúp củng cố thành mạch máu, tăng tính thấm, làm loãng máu, dẫn đến giảm các mảng cholesterol và giúp giảm nguy cơ huyết khối. Việc sử dụng chất này có hiệu quả trong cuộc chiến chống tăng huyết áp, giãn tĩnh mạch, xơ vữa động mạch và các bệnh lý khác.
- Từ đường tiêu hóa, dầu rau dền thúc đẩy quá trình làm lành màng nhầy của thực quản và thành dạ dày, và được sử dụng trong điều trị viêm đại tràng, viêm dạ dày, loét đường tiêu hóa và các bệnh lý khác.
- Trong phụ khoa, dầu thực vật được sử dụng trong cuộc chiến chống lại các bệnh như xói mòn, viêm âm đạo, viêm đại tràng và các loại khác.
- Trong nha khoa, chế phẩm được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh khác nhau của khoang miệng, ngoài ra, nó được sử dụng để súc miệng với nhiều cảm lạnh khác nhau.
- Trong da liễu, dầu được sử dụng để nén. Nó được sử dụng để làm giảm bớt tình trạng bệnh vẩy nến, bỏng, loét và vết thương, cũng như trong cuộc chiến chống lại mụn trứng cá.
Thật khó để đánh giá quá cao các đặc tính hữu ích của sản phẩm này, dầu giúp điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh, do đó nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và thẩm mỹ.
Sử dụng trong y học
Dầu rau dền là một trong những thành phần phổ biến nhất của các công thức nấu ăn khác nhau của y học cổ truyền, có hiệu quả thực sự. Việc sử dụng thường xuyên sản phẩm này bên trong giúp ngăn ngừa một số bệnh, bao gồm giảm nguy cơ ung thư. Ở liều phòng ngừa, nên uống dầu hai lần một ngày trong 1-2 muỗng cà phê. khi bụng đói Không vượt quá liều hàng ngày của chất, trung bình 10 ml. Ngoài ra, dầu cũng được sử dụng để sử dụng bên ngoài trong điều trị vết thương, bỏng và các tổn thương da khác. Đối với điều này, dầu được áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng 2 lần một ngày và để hành động trong 10 phút, sau đó các chất cặn được loại bỏ bằng tăm bông hoặc khăn ăn.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Dầu rau dền trong ngành thẩm mỹ được sử dụng cả ở dạng nguyên chất và là một thành phần của các loại mỹ phẩm khác nhau. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng tại nhà, trong việc chuẩn bị các mặt nạ khác nhau cho tóc và mặt.
Đối với khuôn mặt
Việc sử dụng dầu rau dền cho mặt giúp thúc đẩy trẻ hóa và dinh dưỡng cho da do hàm lượng vitamin E, B, C.Nó chủ yếu được sử dụng như là một thành phần của mặt nạ khác nhau. Ví dụ, để chuẩn bị mặt nạ nuôi dưỡng trẻ hóa, bạn sẽ cần lòng đỏ gà, mật ong và dầu cho 1 muỗng cà phê. Nếu có kích ứng trên da, bạn có thể chuẩn bị mặt nạ làm dịu dựa trên chuối, dưa chuột tươi và dầu. Ngoài ra, dầu rau dền có thể được sử dụng như một công cụ độc lập, nó nên được áp dụng dọc theo các dòng massage đều lên mặt và cổ đã được làm sạch bằng tăm bông hoặc lây lan bằng ngón tay của bạn.
Cho tóc
Là một sản phẩm mỹ phẩm, dầu có thể đối phó với các vấn đề như da đầu và tóc như: khô và bong tróc, rụng tóc, giòn, xỉn màu và hư tổn cấu trúc tóc do uốn tóc. Để làm điều này, thêm một vài giọt dầu trực tiếp vào chất tẩy rửa, chẳng hạn như dầu gội hoặc dầu xả tóc.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dầu ở dạng nguyên chất, vì vậy, dầu nóng nên được phân phối trên toàn bộ da đầu và chiều dài tóc, quấn trong một chiếc khăn và để yên trong 15-30 phút. Sau thủ thuật, rửa sạch với nước bằng dầu gội.
Trước khi áp dụng dầu, nên thực hiện kiểm tra độ nhạy cảm với thành phần này, đối với điều này, chế phẩm được áp dụng cho uốn cong khuỷu tay trong 10 phút. Khi có các triệu chứng khó chịu, chất này bị chống chỉ định.
Ngoài ra, dầu được sử dụng như một trong những thành phần của mặt nạ gia đình, ví dụ để tăng cường tóc, bạn có thể trộn 2 muỗng canh. tôi bơ và mật ong, cũng như thịt quả bơ. Và để tỏa sáng, bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ, 2 muỗng canh. tôi dầu rau dền, ½ muỗng canh. nước chanh và 0,5 lít bia. Thành phần nên làm ẩm tóc và giữ một chút khi tiếp xúc, sau đó xả sạch với dầu gội và nước.
Cho cơ thể
Là một sản phẩm mỹ phẩm cho cơ thể, dầu chủ yếu được sử dụng ở dạng nguyên chất. Ứng dụng này góp phần làm cho làn da rám nắng mịn màng và đẹp, đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của vết bỏng. Sau khi tắm nắng, dầu làm giảm mẩn đỏ và loại bỏ kích ứng.
Ngoài ra, chất này có hiệu quả cao trong cuộc chiến chống lại cellulite. Nó được sử dụng như một công cụ massage và được sử dụng để quấn cơ thể.
Bôi trơn vùng da sần sùi ở khuỷu tay và bàn chân, dầu làm mềm và nuôi dưỡng các khu vực bị tổn thương, giảm đáng kể khô.
Dầu rau dền trong nấu ăn
Việc sử dụng dầu trong nấu ăn khá rộng, nó được sử dụng cả để nấu ăn và thêm vào các loại nước sốt và nước sốt khác nhau. Không còn nghi ngờ gì nữa, việc xử lý nhiệt của dầu dẫn đến sự phá hủy nhiều vitamin có trong nó, vì vậy tốt hơn là sử dụng nó như một loại nước sốt cho salad, hoặc như một chất phụ gia ở dạng tinh khiết cho ngũ cốc. Dầu rau dền thu được bằng cách ép trực tiếp hoặc lạnh có màu sẫm và hương vị hạt dẻ nhẹ. Nếu dầu có màu sáng, thì rất có thể nó thu được bằng phương pháp chiết xuất, và do đó không có mùi vị và mùi của sản phẩm tự nhiên. Cần nghiên cứu kỹ thành phần và phương pháp sản xuất sản phẩm, vì dầu thu được bằng phương pháp chiết xuất sử dụng CO₂ không phù hợp để uống.
Chống chỉ định
Trước khi sử dụng dầu rau dền làm tác nhân trị liệu, cần tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt nếu có các bệnh mãn tính nghiêm trọng. Với các bệnh lý khác nhau, bao gồm cả ung thư, không đáng để sử dụng dầu làm thuốc duy nhất.
Khi sử dụng dầu như một sản phẩm mỹ phẩm, nên thực hiện một thử nghiệm cho các phản ứng dị ứng có thể xảy ra, vì điều này hỗn hợp được áp dụng cho uốn cong khuỷu tay trong 10-15 phút.Khi bị ngứa, rát và các triệu chứng khó chịu khác, không nên sử dụng dầu.
Do đó, dầu rau dền là một nguồn vitamin và vi lượng tuyệt vời và giá cả phải chăng. Với nó, bạn không chỉ có thể cải thiện cơ thể từ bên trong mà còn mang lại sự trẻ trung và vẻ đẹp cho làn da và mái tóc.
