Cà phê "Ailen" thực sự là một loại cocktail nguyên bản, bao gồm cà phê tự nhiên và rượu whisky mạnh. Kem tự làm dày và các loại đường cũng được thêm vào nó. Chuẩn bị đúng cách, một thức uống như vậy hoàn toàn ấm áp và cho phép bạn thư giãn.

Cà phê Ailen là gì

Loại cocktail bất thường đang được thảo luận xuất hiện ở Ireland, giải thích tên hiện tại của nó.

Đầu bếp của một trong những nhà hàng của sân bay đã đãi khách du lịch nước ngoài đông lạnh bằng cà phê với rượu whisky và kem. Các vị khách của cơ sở đã bị ấn tượng bởi đồ uống Ailen ngon. Ngày càng có nhiều du khách mới bắt đầu yêu cầu lặp lại điều trị cho họ. Do đó, cà phê Ailen nhanh chóng trở nên phổ biến đầu tiên trên khắp Ireland và sau đó trên toàn thế giới.

Ngày nay, một loại cocktail như vậy là duy nhất bao gồm cà phê mới pha tự nhiên. Đồ uống có cồn bắt buộc trong chế phẩm làm cho thức uống này chỉ dành cho người lớn.

Trên thực tế, cà phê whisky đã được phục vụ ở Ireland vài thập kỷ trước khi cà phê Ailen huyền thoại lan rộng. Các đầu bếp-bartender tháo vát chỉ đơn giản là trang trí nó một cách ngoạn mục, đặt một cái tên đáng nhớ và ban đầu trình bày nó.

Thành phần chính xác của thức uống ở Ailen

Thành phần cổ điển của cà phê Ailen vẫn không thay đổi trong nhiều năm.

Nó nhất thiết phải bao gồm:

  • rượu whisky Ailen chất lượng (1 phần);
  • cà phê đen ngon (2 phần);
  • đường trắng (1 muỗng cà phê);
  • và đánh kem (2 muỗng canh.).

Đó là khuyến khích để sử dụng rượu whisky Jameson.

Các sản phẩm sữa được chỉ định trong công thức ban đầu bị nghiêm cấm thay thế bằng sữa.Người ta tin rằng một loại cocktail cổ điển thực sự rất khó để làm chỉ vì khó khăn trong việc mua kem trang trại tươi. Một sản phẩm từ bình xịt hoặc cửa hàng chất lỏng làm thay đổi hương vị của thức uống trở nên tồi tệ hơn.

Tất nhiên, theo thời gian, người pha chế bắt đầu thử nghiệm và cải tiến công thức pha chế cà phê cổ điển.

Vì vậy, tùy chọn cà phê Ailen Cream được coi là Phụ nữ '. Trong đó, rượu mạnh được thay thế bằng rượu mùi kem.

Ly cà phê Ailen

Có một ly đặc biệt cho cà phê Ailen. Trong lịch sử của thức uống, lưu ý rằng những phần ăn đầu tiên của nó được phục vụ bởi người pha chế như một đầu bếp trong ly bia do nhà hàng chỉ đơn giản là hết cốc cà phê truyền thống. Như một dấu hiệu của truyền thống này, cocktail vẫn được đóng chai trong đồ thủy tinh.

Chiếc ly cổ điển cho đồ uống trong câu hỏi chứa 220 - 240 ml chất lỏng. Nhưng những người muốn có thể tìm thấy trên bán và các món ăn với khối lượng tăng lên. Ví dụ: 300 hoặc 400 ml. Thật vậy, một ly cocktail cà phê whisky cổ điển không được pha chế trong những phần lớn như vậy.

Chiếc kính đặc biệt có hình tròn và chân thu nhỏ. Nó được làm hoàn toàn bằng thủy tinh, bao gồm một cây bút. Nguyên liệu được sử dụng trong một lớp dày để thức uống không bị nguội quá nhanh. Các món ăn đặc biệt làm cho cocktail cocktail dễ vỡ.

Công thức cổ điển cho cà phê Ailen

Thành phần

  • Rượu whisky Jameson - 40 ml;
  • cà phê mới pha - 90 ml (cezve hoặc báo chí Pháp);
  • trang trại đánh kem (dày và béo ngậy) - 2 muỗng canh. l.;
  • đường mía - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Đổ đầy ly để phục vụ với nước sôi. Khi các món ăn nóng lên tốt, đổ chất lỏng ra khỏi nó.
  2. Trong khi pha cà phê, trộn whisky với đường và đốt lửa. Các hạt ngọt nên hơi carmelize. Bạn có thể làm điều đó ngay trong kính.
  3. Dập tắt ngọn lửa và đổ cà phê đã chuẩn bị vào nguyên liệu.
  4. Sơ bộ để kem trang trại ổn định trong 2 ngày, sau đó đánh cho đến khi đặc trong máy lắc với đá. Điều rất quan trọng là không lạm dụng nó và để ngăn sản phẩm sữa cuộn tròn. Nó phải dày, nhưng không có cục.
  5. Phết kem lên bề mặt đồ uống bằng thìa để chúng không bị chết đuối.

Bạn có thể lấy một mẫu từ cà phê Ailen thành phẩm.

Cách nấu với rượu whisky

Đây là một phiên bản đơn giản hóa của công thức cà phê Ailen cổ điển.

Thành phần

  • rượu whisky (Ailen mạnh) - 50 ml;
  • kem béo tươi - 30 ml;
  • đường củ cải trắng - 1 muỗng cà phê;
  • cà phê mới pha (đen, mạnh) - 100 ml.

Nấu ăn:

  1. Đánh kem cho đến khi đặc bằng máy xay sinh tố.
  2. Rót cà phê mới pha mạnh vào một ly đặc biệt. Thêm tất cả đường hạt khai báo.
  3. Đo một khẩu phần rượu whisky. Đặt nó trên lửa, sau đó đổ đồ uống có cồn vào cà phê.
  4. Đặt một phần kem lên trên ly cocktail.

Ngay lập tức phục vụ một ly cocktail để bàn.

Đồ uống nóng với rượu mùi Baileys

Thành phần

  • Rượu Baileys - 70 ml;
  • đường hạt - 1 muỗng cà phê;
  • cà phê mới pha - 150 ml;
  • kem đánh bông - 2 muỗng canh. tôi

Nấu ăn:

  1. Rót cà phê mạnh vào ly thủy tinh đã được làm ấm trước.
  2. Thêm đường. Hòa tan nó trong một chất lỏng.
  3. Đổ vào đồ uống có cồn.

Trang trí cocktail thành phẩm với kem. Bạn cũng có thể rắc nó với sô cô la nghiền.

Cà phê Ailen với quế

Thành phần

  • cà phê xay - 2 thìa tráng miệng;
  • uống nước lọc - 1 ly đầy;
  • kem béo - ½ muỗng canh;
  • đường - 1 muỗng tráng miệng;
  • rượu whisky / kem - 40 ml;
  • sô cô la sữa - 5 khối;
  • quế đất - 1 nhúm.

Nấu ăn:

  1. Điều đầu tiên bạn cần để làm cà phê. Để làm dày xuống đáy, bạn cần ném một khối băng nhỏ vào đó.
  2. Ngay sau đó, xả chất lỏng vào một ly thủy tinh nóng đặc biệt.
  3. Thêm các thành phần cồn được lựa chọn trộn với đường.
  4. Đánh kem cho đến khi dày và đặt lên trên.

Trang trí cocktail kết quả với quế xay và sô cô la nghiền mịn.

Thiết kế và phục vụ cà phê Ailen

Các loại cocktail cà phê thảo luận là say mà không khuấy trước. Cà phê nên đi qua một lớp rượu và kem. Những thành phần này làm phong phú hương vị của nó và làm cho nó đặc biệt.Đó là lý do tại sao kem đánh bông luôn được đặt lên trên đồ uống đã hoàn thành - chúng không nên bị chìm trong một ly cocktail.

 

Những chiếc mũ dày màu kem tươi tốt có thể được trang trí theo ý thích của bạn. Ví dụ, ca cao, sô cô la nghiền, quế, nhục đậu khấu và các loại gia vị khác để nếm thử.

Điều rất quan trọng là phục vụ một ly cocktail ngay sau khi chuẩn bị. Đồ uống không nên để nguội.

Tương tự:Thêm từ tác giả: