9 công thức cho món hodgepodge với xúc xích

Thành phần của bất kỳ công thức cho hodgepodge với xúc xích bao gồm một số loại xúc xích và thịt. Sự đa dạng của chúng càng lớn, hương vị sẽ càng phong phú, nhưng một thành phần quan trọng của bất kỳ món súp nào là nước dùng thịt đậm đà. Đừng cố nấu một món ăn trên nước hoặc nước rau, vì hương vị nghèo nàn của món hodgepodge đã chuẩn bị không thể được cố định bằng gia vị hoặc kem chua.

Tốt nhất là nấu nước dùng trước bằng cách hạ một miếng thịt trên xương vào nước lạnh và đun cho đến khi chín. Thịt nấu chín lấy từ xương có thể được sử dụng như một thành phần bổ sung trong quá trình chế biến hodgepodge, và bạn có thể hạn chế chỉ dùng xúc xích, sử dụng thịt theo ý của bạn.

Không một hodgepodge nào có thể làm mà không sử dụng dưa chua. Trong trường hợp này, các bà nội trợ có kinh nghiệm không nên sử dụng dưa chuột muối. Các món ăn đã hoàn thành nên có mùi thơm ngon với tỏi và lá nho.

Các công thức cổ điển cho hodgepodge cay với xúc xích

1. 2 lít nước dùng thịt bò bão hòa làm sẵn được lọc trong nồi và đun sôi.
2. 700 gram xúc xích khác nhau, nhưng luôn tươi, được cắt thành dải mỏng và chiên với 300 gram thịt luộc, lấy từ xương, cắt thành dải.
3. Một củ hành lớn được bóc vỏ và cắt thành một khối nhỏ.
4. 200 gram dưa chuột thùng được cắt thành dải và chuyển với hành tây đến 50 gram bơ trong 5 phút.
5. Sau đó thêm 2 muỗng canh. muỗng canh bột cà chua và một phần tư chén nước dùng, còn lại để mòn dưới nắp trong một phần tư của một giờ.
6. Một nửa ly nước muối được đổ vào một cái nồi riêng, đun sôi và đun sôi trong 5 phút, mà không quên loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt.
7. Xúc xích với thịt, dưa chuột và dưa chuột luộc được đặt trong nước dùng.
8. Súp được nấu trong 5 phút, sau đó 10 quả ô liu cắt thành lát được thêm vào chảo, đun sôi và loại bỏ nhiệt.

Một hodgepodge, được chế biến theo công thức cổ điển với xúc xích, được đổ vào các đĩa chia, mỗi đĩa được lấp đầy bằng một lát chanh mỏng và rắc rau thơm. Kem chua được phục vụ riêng trong chảo.

Với thịt bò

1. 300 gr phi lê thịt bò được đun sôi trong ba lít nước. Thịt được lấy, nước dùng được lọc.
2. Philê nguội được cắt thành dải mỏng.
3. Hành tây được thái hạt lựu và xào với cà rốt nghiền. Cuối cùng, một vài nghệ thuật. muỗng canh cà chua và nấu thêm 5 phút nữa.
4. 3 quả dưa chuột được cắt thành dải, hầm trong ½ chén dưa chuột cho đến khi mềm.
5. Nước dùng được đun sôi, sau đó rang thịt và rau được đặt trong đó.
6. 3 củ khoai tây được cắt thành một que nhỏ, thêm vào nước dùng và luộc cho đến khi mềm.
7. 200 g xúc xích hun khói nấu chín, 200 g thịt hun khói và 6 xúc xích được cắt thành dải mỏng và đặt trong chảo khi khoai tây đã sẵn sàng.
8. Sau đó, dưa chuột hầm trong nước muối, hỗn hợp ớt, lá nguyệt quế và muối tinh (nếu cần thiết) được thêm vào súp. Luộc thêm 5-10 phút nữa.
9. Đổ ô liu một phút trước khi tắt lửa.

Trước khi phục vụ, cho vào đĩa một lát chanh, một ít rau xanh và kem chua.

Với xúc xích và giăm bông

1. Ức gà được đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong 3 lít nước và cắt thành dải.
2. Trong một căng thẳng và mang đến một nước dùng sôi, 3-4 củ khoai tây cắt thành khối được đặt ra.
3. Ba quả dưa chua được cắt thành dải, chuyền và thêm vào khoai tây gần như nấu chín.
4. 200 gram giăm bông, 200 gram cổ tử cung và 150 gram xúc xích của bác sĩ (thay thế bằng xúc xích sữa) được cắt thành dải mỏng.
5. Hành tây được thái hạt lựu và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó, một hỗn hợp các sản phẩm thịt, một nửa ly nước dùng và một vài nghệ thuật. muỗng canh cà chua Ngọn lửa được giảm bớt, các thành phần còn lại để mòn mỏi dưới nắp trong 10 phút.
6. Các nội dung của chảo được chuyển vào chảo khoai tây, gia vị được thêm vào, một hỗn hợp ớt và, nếu cần thiết, hodgepodge được muối. Đun sôi thêm 10 phút nữa và lấy ra khỏi lửa.

Phục vụ với một lát chanh mỏng và ô liu.

Hodgepodge hun khói

1. Trong một nồi ba lít, nấu nước dùng với 600 g một miếng thịt bò trên xương. Điều quan trọng là phải xả chất lỏng đầu tiên, sau đó đổ thịt bằng nước sạch, đun sôi, cho hành tây vào và nấu trong một tiếng rưỡi, định kỳ loại bỏ bọt.
2. Nửa giờ trước khi kết thúc nấu ăn, ném một chiếc lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu vào nước dùng.
3. Thịt chín được lấy ra, chất lỏng được lọc.
4. Một củ hành lớn được cắt thành khối nhỏ và chiên trong 5 phút. 4 quả dưa chua, thái hạt lựu và thái hạt lựu, được chiên không quá 5 phút. Sau đó trong chảo được đặt 3 muỗng canh. muỗng canh bột cà chua và một ít nước dùng, đậy nắp và để nhỏ lửa trong 10 phút.
5. 200 gram xúc xích săn bắn, 200 gram xúc xích hun khói, 100 gram salami và 250 gram ức gà hun khói được thái hạt lựu và chiên nhẹ trong chảo rán khô.
6. Nước dùng căng thẳng được đun sôi, sau đó chiên thịt hun khói, thịt bò lấy từ xương và cắt thành khối được đặt trong đó. Tất cả mọi thứ được nấu trong 7 phút, sau đó capers được thêm vào - 3 muỗng canh. Thìa, cũng như rau thụ động.
7. Chén dưa chuột dưa chuột được đun sôi riêng trong 5 phút, và đổ vào một hodgepodge.
8. Sau bảy phút, một lá nguyệt quế, hỗn hợp ớt, rau thơm và muối được cho vào súp. Đun sôi, thêm 100 gram ô liu và lát chanh, sau đó lửa tắt. Trước khi phục vụ, hodgepodge súp nên được truyền dưới nắp trong khoảng 20 phút.

Súp ngon với xúc xích và nấm

Để chuẩn bị một hodgepodge với xúc xích và nấm, phải mất rất nhiều thời gian, nhưng kết quả sẽ hoàn toàn biện minh cho thời gian dành ra 2 giờ.

1. 300 gr phi lê thịt bò được xắt thành dải và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Hai củ hành tây được cắt thành một khối nhỏ và được xiên cho đến khi mềm với hai củ cà rốt nghiền.
3. Một cặp khoai tây lớn, xắt thành những lát nhỏ, được thêm vào rau xào cùng với 300 gram nấm đóng hộp. Các thành phần được trộn và hầm dưới nắp cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Sau đó, 50 g bột cà chua được thêm vào và mọi thứ chậm lại trong 3-5 phút nữa.
4. 150 gram xúc xích hun khói, 3 xúc xích sữa và 150 gram thịt lợn hun khói luộc được cắt thành dải và chiên trong chảo khô.
5. Hai lít nước dùng thịt được đổ vào chảo, đun sôi, sau đó các nguyên liệu hầm và chiên, 3 quả dưa chuột muối, xắt thành dải mỏng, ½ chén nước muối dưa chuột luộc và 50 gram ô liu được đặt ra. Solyanka được đun sôi thêm 10 phút nữa, loại bỏ nhiệt và truyền trong khoảng một giờ.
6. Súp được trang trí với một lát chanh, thảo mộc và kem chua.

Từng bước công thức cho hodgepodge với thịt

1. Từ 400 g thịt, 3 lít nước dùng thơm được nấu chín.
2. Hành tây được cắt thành nửa vòng mỏng, cà rốt được xát. Rau được chiên trong 50 g dầu hướng dương cho đến khi hành tây trong suốt.
3. 300 gr dưa chua được cắt thành dải.
4. Nửa kg xúc xích khác nhau và thịt luộc được cắt thành dải.
5. Fry được đặt trong một nước dùng luộc và nấu trong 20 phút.
6. Vào cuối thời gian, dưa chua và các sản phẩm thịt được thêm vào. Tất cả mọi thứ được nêm với các loại gia vị yêu thích của bạn và ướp muối (nếu cần thiết), nấu thêm 15-20 phút nữa. Sau khi tắt ga, hodgepodge được truyền trong nửa giờ.
7. Phục vụ súp thịnh soạn với một lát chanh.

Với việc bổ sung khoai tây

1. 2,5 lít chất lỏng được đổ vào chảo và đun sôi, sau đó 4 củ khoai tây được thả vào đó.
2. Hành tây, xào cho đến khi vàng nâu trên 50 g dầu hướng dương.
3. 3 dưa chua được thêm vào hành tây và hầm trong một phần tư giờ trong nhiệt độ thấp.
4. 300 g xúc xích nấu chín, chiên nhẹ, sau đó 200 g xúc xích hun khói được thêm vào nó, và chiên thêm 5 phút nữa.
5. Để xúc xích nướng, 70 g bột cà chua được thêm vào, và nó sôi trong 2 phút.
6. Tất cả các thành phần được thái hạt lựu.
7. Nội dung của cả hai container được đặt trong chảo với khoai tây đã chuẩn bị. Solyanka là hạt tiêu, muối và nấu trong khoảng 10 phút.
8. Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ với ô liu, một lát chanh và một nhánh rau xanh.

Đa nhiệm

1. Một cách riêng biệt, 1,5 lít nước dùng thơm được nấu từ 200 g thịt.
2. Một cặp hành tây được thái hạt lựu và ngâm trong dầu thực vật trong một cái bát, đặt thiết bị ở chế độ Nướng Nướng.
3. 200 gram xúc xích hun khói, 2 xúc xích sữa, 150 gram xúc xích nấu chín và thịt luộc được cắt thành dải, phết lên hành tây, tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa.
4. Sau đó cho 4 quả dưa chua vào một cái bát, xắt thành những dải mỏng và 50 gram bột cà chua, mọi thứ được trộn đều và để trong 3 phút nữa.
5. Chương trình của thiết bị thay đổi sang chế độ Soup Soup. 1,5 lít nước dùng nóng được đổ vào thụ động thơm. Solyanka được nấu trong một phần tư giờ với nắp đóng.
6. Sau đó, nụ bạch hoa, ô liu, gia vị được thêm vào súp. Đóng nắp, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.
7. Để phục vụ cho bữa tối, một nửa quả chanh được cắt riêng.

Với xúc xích và bắp cải từng bước

1. 400 gram xúc xích hoặc xúc xích và 150 gram xúc xích săn bắn được thái hạt lựu và chiên nhẹ mà không cần sử dụng dầu.
2. Hành tây thái hạt lựu, xúc xích với xúc xích trong 10 phút.
3. Sau đó, một vài nghệ thuật. muỗng canh cà chua và nước (để nó đạt đến bề mặt của xúc xích). Các thành phần được trộn, phủ một nắp và hầm trong 10 phút nữa.
4. 80 g ô liu và ô liu xắt nhỏ được gửi đến chảo với xúc xích và cà chua trong 5 phút.
5. Trong chảo, đun sôi 3 lít chất lỏng, sau đó 400 g dưa cải thái nhỏ được cho vào nồi và nấu trong nửa giờ.
6. Tại thời điểm này, nửa kg bắp cải tươi không được cắt nhỏ mà dài ra, mỏng, đặt trong chảo để dưa cải mềm và nấu cho đến khi chín.
7. Nước sốt thơm được bày ra trong chảo với bắp cải đã sẵn sàng, thêm vài lát chanh mỏng, hodgepodge được đun sôi, đun sôi thêm một phút nữa và loại bỏ nhiệt.

Hodgepodge đã sẵn sàng được phục vụ tại bàn với kem chua và rau thơm xắt nhỏ.