Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu bằng một thứ gì đó mới và ngon, thì bạn nên chú ý đến công thức Bolognese với thịt băm. Nước sốt thịt này có thể trang trí bất kỳ món ăn, ngay cả phổ biến nhất.

Công thức cổ điển "Bolognese" với thịt băm

Để chuẩn bị một loại sốt Bolognese truyền thống của Ý với thịt băm, bạn cần chuẩn bị:

  • thịt băm - 500 g;
  • mì ống - 1 gói;
  • hành tây - 1 đầu;
  • cà chua đóng hộp - 800 g;
  • bột cà chua - 200 g;
  • tỏi - 2 tép;
  • dầu ô liu - 4 muỗng canh. l.;
  • muối - 1 muỗng cà phê;
  • Thảo dược Ý - 1 nhúm.

Sản xuất từng bước:

  1. Chúng tôi làm sạch và băm nhỏ hành tây, trộn với thịt băm và xào trong dầu trong khoảng 5 phút.
  2. Băm nhỏ tỏi và gửi nó vào thịt.
  3. Loại bỏ cà chua gọt vỏ từ cà chua đóng hộp, cắt chúng thành lát và thêm vào các sản phẩm khác.
  4. Sau 3 phút, đặt miếng dán và đợi cho đến khi khối sôi.
  5. Muối và nêm nước sốt.
  6. Luộc mì spaghetti và kết hợp chúng với đầm.

Nhào mọi thứ kỹ lưỡng và có thể được phục vụ - nước sốt thơm đã sẵn sàng.

Nấu ăn với rau và bột cà chua

Bạn có thể nấu mì spaghetti bolognese mà không cần cà chua. Đây là một công thức đơn giản hơn, vì vậy không có khó khăn trong việc nấu ăn. Mọi người đều có thể đối phó với quá trình này.

Sản phẩm bắt buộc:

  • thịt băm - 300 g;
  • mì ống - 1 gói;
  • bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
  • tỏi - 2 tép;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 đầu;
  • phô mai cứng - 50 g;
  • dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
  • muối - 1 muỗng cà phê.

Để nấu nước sốt, hãy làm như sau:

  1. Chiên thịt băm trong dầu.
  2. Nghiền tỏi và hành, thêm rau vào thịt.
  3. Nghiền cà rốt, kết hợp với phần còn lại của các thành phần.
  4. Thêm bột nhão, muối, trộn các thành phần và chiên thêm 5 phút nữa.
  5. Luộc mì spaghetti và trộn chúng với nước sốt thịt.
  6. Rắc vụn phô mai, che khuất thêm 2 phút nữa.

Phục vụ dán nóng.

Với nấm

Nước sốt Bolognese có được hương vị và mùi thơm lạ thường nếu nấm tươi được thêm vào nó.

Để chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị:

  • thịt băm - 0,4 kg;
  • bột cà chua - 0,2 kg;
  • champignons - 0,4 kg;
  • phô mai cứng - 0,1 kg;
  • hành tây - 1 đầu;
  • mì ý - 1 gói;
  • cà chua - 2 chiếc.

 

Từng bước tạo ra nước sốt thơm:

  1. Nghiền hành tây và cà rốt và xào.
  2. Xúc xắc nấm, trộn chúng với thịt băm và kết hợp với rau.
  3. Sau 10 phút, thêm cà chua và mì ống xắt nhỏ, đậy nắp lại và đun thêm 20 phút nữa.
  4. Luộc mì spaghetti, chuyển chúng vào nấm, rắc phô mai.

Sau 3 phút bạn có thể tắt lửa - sốt Bolognese đã sẵn sàng. Đã đến lúc đặt mì ống vào đĩa.

Spaghetti với sốt Bolognese

Bạn có thể nấu thịt trộn theo một công thức khác, hóa ra cùng dày và ngon.

Bắt đầu sáng tạo với việc chuẩn bị các sản phẩm - đối với nước sốt, bạn sẽ cần các thành phần sau:

  • thịt băm - 0,3 kg;
  • dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • cà chua chín - 2 chiếc.;
  • mì ý - 500 g;
  • bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
  • tỏi - 2 đến 3 tép;
  • hành tây - 1 đầu;
  • gia vị - 1 nhúm;
  • muối - 1 muỗng cà phê.

Bạn có thể bắt đầu nấu ăn:

  1. Băm nhỏ hành tây, cho vào nồi, sau đó gửi nó để được chiên trong dầu.
  2. Nghiền cà rốt và kết hợp với hành tây.
  3. Vượt rau đúng 5 phút.
  4. Cho mì ống, tỏi và thịt băm vào chảo, và chiên cùng một lượng.
  5. Cắt cà chua tươi thành khối nhỏ và kết hợp chúng với các sản phẩm khác.
  6. Đổ nước sôi lên khối lượng sao cho tất cả các loại rau được đậy kín, và đợi cho đến khi chất lỏng sôi đi.

Luộc mì ống và đổ chúng vào nước sốt thơm đã chuẩn bị, sau đó bạn có thể đặt bàn.

Biến tấu với thịt gà băm

Người hâm mộ của các món ăn có thể chuẩn bị nước sốt gà tinh tế. Hương vị của một chiếc đầm như vậy sẽ không tệ hơn so với một cổ điển.

Để làm mì Ý, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

  • gà băm - 0,6 kg;
  • cà chua tươi - 4 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • tép tỏi - 3 chiếc.;
  • sốt cà chua hoặc dán - 250 ml;
  • muối - 1 muỗng cà phê;
  • phô mai cứng - 80 - 100 g.

Nếu tất cả các thành phần được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu tạo món ăn:

  1. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tép tỏi.
  2. Chuyển rau vào chảo và xào cho đến khi chúng trở nên trong suốt.
  3. Thêm thịt gà băm nhỏ và chiên trong 15 phút, không quên khuấy thành phần theo định kỳ, nếu không nó sẽ bị cháy.
  4. Đặt cà chua gọt vỏ và xắt nhỏ, muối khối.
  5. Thêm mì ống, muối.
  6. Luộc mì ống trong nước muối, để ráo nước và trộn chúng với nước sốt thịt.

Nó vẫn còn để rắc mì ống nấu chín với chip phô mai và sắp xếp trên đĩa. Các món ăn Ý được coi là đã sẵn sàng.

Tương tự:Thêm từ tác giả: