15 công thức salad cho năm mới

Thật khó để tưởng tượng một bàn năm mới mà không có nhiều món ăn nhẹ ngon miệng. Thông thường, cho ngày lễ này, các bà nội trợ chuẩn bị rất nhiều món salad cho mọi hương vị. Chúng giúp đa dạng hóa thực đơn và đối phó với cơn đói trong khi chờ nóng. Các công thức salad tốt nhất cho năm mới được thu thập dưới đây.

Olivier cổ điển cho năm mới

Thành phần

• 200 - 250 g xúc xích nấu chín không có chất béo;
• 4 củ khoai tây luộc;
• 3 quả dưa chuột muối;
• 5 quả trứng nấu chín đến một trung tâm rắn;
• 2 chiếc cà rốt sống;
• nửa lon đậu Hà Lan;
• muối với mayonnaise - để hương vị.

Nấu ăn như thế này:

1. Luộc rau củ trong vỏ cho đến khi mềm. Để nguội, bóc vỏ và xay thành khối. Trong quá trình nấu khoai tây, thêm ½ muỗng canh nước sôi. dưa chua từ dưa chuột, sau đó rau sẽ không bị vỡ.
2. Cắt xúc xích thành miếng lớn hơn một chút, loại bỏ màng ra khỏi nó.
3. Băm nhỏ trứng luộc và để nguội trong cùng một miếng gọn gàng. Làm tương tự với dưa chuột.
4. Kết hợp tất cả các thành phần và điền vào một món salad đậu không có chất lỏng.

Muối thức ăn, nêm với nước sốt đã chọn và trộn.

Với mực và tôm

Đối với một phần tư kilo mực và cùng số tôm, bạn cũng sẽ cần:

• 2 quả trứng "mát";
• mayonnaise trộn với muối và gia vị.

Nấu ăn:

1. Rã đông hải sản trước.
2. Đầu tiên, quét mực bằng nước sôi và bóc lớp màng ra, sau đó nấu trong 6 đến 7 phút. Nấu tôm trong nước muối trong 3 - 3,5 phút.
3. Chuẩn bị và cắt tất cả các hải sản.Mảnh của họ nên gần như nhau
4. Nghiền trứng luộc ngẫu nhiên.
5. Trộn thức ăn và món khai vị theo mùa.

Salad cà rốt và thịt lợn Hàn Quốc

Chuẩn bị các sản phẩm sau đây cho một phần tư kg thịt lợn hun khói:

• 1 đầu hành trắng ngọt;
• 1 ly đầy ống hút cà rốt cay;
• mayonnaise cổ điển với muối.

Nấu ăn:

1. Thịt lợn hun khói không xương được cắt thành dải dài, mỏng.
2. Hành tây được bóc vỏ và xắt thành nửa vòng mỏng. Nó phải được đun với nước sôi để loại bỏ vị đắng. Sau đó, đặt một cái rây / rây vào ly chất lỏng.
3. Nếu cần thiết, rút ​​ngắn một ống hút dài của cà rốt, và sau đó ép nó từ nước ướp dư thừa.
4. Kết hợp tất cả các thành phần và nêm món khai vị với sốt mayonnaise muối.

Bạn có thể mua một củ cà rốt cho một công thức như vậy hoặc tự làm nó.

Với gà và nấm hun khói

Bạn sẽ cần:

• Gà hun khói 350 g;
• càng nhiều nấm tươi;
• hành tây;
• 4 quả trứng "mát";
• một đôi dưa chuột mạnh mẽ;
• bảng xanh;
• gia vị thích hợp cho gà, muối;
• quả nam việt quất tươi.

Nấu ăn:

1. Que gà hun khói sẽ là lớp đầu tiên của bữa ăn nhẹ. Thay vào đó, bạn có thể lấy bất kỳ con chim khác. Lớp thịt không thể được ướp muối, nhưng nó phải được bôi bằng nước sốt.
2. Tiếp theo, những miếng dưa chuột tươi với nước sốt và muối được phân phối.
3. Đối với lớp thứ ba, trước tiên bạn phải luộc bất kỳ loại nấm rừng nào, sau đó chiên chúng cho đến khi mềm cùng với những miếng hành tây. Muối, thêm gia vị.
4. Rang được phân phối trên khối dưa chuột và một lưới mayonnaise cũng được vẽ trên đó.
5. Nấm với hành tây được rắc một lớp rau thơm xắt nhỏ.
6. Lớp cuối cùng được hình thành bởi trứng luộc chín. Chúng không cần phải được thêm hương vị với mayonnaise, vì lớp này sẽ biến ra món fluffy xốp.

Cranberries tươi được trang trí với món khai vị. Bạn có thể thực hiện cho mục đích này và một nửa anh đào nhỏ.

Với cá đỏ và bánh quy giòn

Thành phần

• 150 - 200 g bắp cải Trung Quốc;
• một nửa gói cua trung bình;
• 100 - 150 g cá muối nhẹ;
• 50 g phô mai cứng;
• Một phần của bóng đèn;
• 2 nắm bánh quy tỏi trắng;
• muối và hỗn hợp ớt;
• mayonnaise / kem chua cổ điển.

Nấu ăn:

1. Bắp cải thái nhỏ Trung Quốc. Muối và nhào bằng tay của bạn. Chỉ sử dụng phần mềm của lá bắp cải. Các bản vá thô dày đặc được loại bỏ tốt nhất hoặc thêm vào các món ăn khác.
2. Cá muối và que cua được lựa chọn cần phải được cắt thành khối vuông. Một phần của hành tây cũng nên được cắt nhỏ.
3. Nghiền phô mai với một vắt với các tế bào trung bình hoặc lớn.
4. Kết nối mọi thứ. Muối và hạt tiêu.

Tốt nhất là nêm món salad ngon cho năm mới này với sốt mayonnaise / kem chua và rắc bánh quy giòn. Phục vụ ngay khách.

Salad năm mới với thịt bò

Thành phần

• 400 - 450 g bột thịt bò;
• 1 đầu hành tây;
• 2 chiếc cà rốt;
• 2 quả dưa chua;
• Nghệ thuật 1/3. mayonnaise cổ điển với muối;
• gia vị yêu thích cho thịt;
• mỡ để chiên

Nấu ăn:

1. Đổ thịt bò với nước và nấu thịt cho đến khi chín. Không muối nước dùng để nấu ăn, nếu không thịt sẽ bị khô.
2. Trong khi thịt bò được nấu chín, thái nhỏ hành tây.
3. Cắt nhỏ cà rốt thành dải. Bạn có thể sử dụng một vắt "Hàn Quốc" đặc biệt cho việc này. Cũng chặt dưa chua. Nếu chúng có một làn da rất dày đặc, thì nó cần phải được cắt mịn.
4. Đầu tiên, chiên hành tây trong dầu nóng cho đến khi trong suốt, sau đó thêm ống hút cà rốt vào nó. Xào rau trong 8 đến 9 phút. Các món nướng nên trở nên hơi hồng hào, nhưng không bị cháy, nếu không đồ ăn vặt thành phẩm sẽ bị đắng. Thêm gia vị cho nó.
5. Xúc xắc thịt luộc. Trộn với rang nguội.
6. Thêm ống hút của dưa chuột vào các sản phẩm và trộn mọi thứ kỹ lưỡng.

Nêm gia vị với sốt mayonnaise muối. Tùy ý, trang trí nó với các loại thảo mộc tươi.

"Hoàng gia" với thịt lợn và mận khô

Thành phần

• 200 g củ cải luộc;
• Thịt lợn không xương 200 - 250 g;
• 150 - 200 g cà rốt luộc;
• 1 củ hành ngọt;
• 150 - 200 g khoai tây luộc;
• 2 quả trứng nấu sẵn;
• 1 muỗng canh. phô mai cứng nghiền nát;
• ½ muỗng canh quả óc chó bóc vỏ;
• ½ muỗng canh mận khô;
• mayonnaise muối cổ điển.

Nấu ăn:

1. Luộc thịt heo. Cho phép nó nguội hoàn toàn và tách thành sợi.
2. Làm sạch hoàn toàn các loại rau củ luộc chín và xay chúng bằng dụng cụ nghiền vừa / thô. Tùy chọn, bạn không thể chà khoai tây, nhưng cắt chúng thành khối vừa, sau đó nó sẽ được cảm thấy tốt hơn trong món ăn.
3. Nghiền nát trứng luộc nhỏ và hành tây.
4. Chỉ cần chặt hạt bằng dao. Mảnh của họ có thể không quá nhỏ
5. Ngâm mận với nước ấm và cắt thành dải.
6. Đặt các món ăn trong các lớp trong một vòng ẩm thực đặc biệt: khoai tây - thịt - hành tây - trứng - cà rốt - mận khô. Mỡ tất cả các sản phẩm với nước sốt muối.

Hủy bỏ vòng nấu và điền vào món khai vị với phô mai nghiền và các loại hạt xắt nhỏ.

Hoàng gia hoàng cung với hải sản và trứng cá muối

Thành phần

• 1 ly tôm nhỏ đầy đủ;
• 2 đến 3 quả trứng luộc;
• 200 - 250 g mực;
• 200 - 250 g thịt cua;
• 2/3 Nghệ thuật. phô mai nửa cứng / cứng;
• 1 - 2 răng. tỏi tươi;
• 5 thìa tráng miệng trứng cá muối đỏ;
• mayonnaise cổ điển.

Nấu ăn:

1. Gửi thân thịt mực vào nước sôi. Nấu trong 3 đến 4 phút trên lửa vừa. Để làm cho sản phẩm ngon hơn, bạn có thể thêm lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, ớt hoặc các loại gia vị khác vào nước trong khi nấu.
2. Băm nhỏ hải sản luộc nguội bằng ống hút dài mỏng. Nếu một bộ phim vẫn còn trên chúng, nó phải được gỡ bỏ.
3. Nấu tôm trong nước sôi trong 3 đến 4 phút. Bạn cũng có thể thêm gia vị vào các loại hải sản này, để tôm nguội và làm sạch hoàn toàn.
4. Trộn hải sản. Đổ ống hút thịt cua hoặc que cua thông thường vào chúng.
5. Nghiền tỏi và thêm vào món salad. Ngoài ra còn gửi những khối nhỏ gọn của trứng luộc, trứng cá muối đỏ, phô mai nghiền.

Đổ đầy món khai vị với mayonnaise và bạn có thể lấy ngay một mẫu từ nó.

Salad cho năm mới "xương cá"

Thành phần

• 150 - 200 g xúc xích nấu chín;
• ½ muỗng canh đậu xanh;
• 50 g phô mai;
• 2 quả trứng luộc;
• 1 quả dưa chuột tươi mạnh;
• 1 bó thì là;
• mayonnaise cổ điển;
• muối;
• cà chua cherry, một lát ớt ngọt và hạt ngô ngọt để trang trí.

Nấu ăn:

1. Gửi khối nhỏ, gọn gàng của dưa chuột tươi với vỏ vào một bát chung ngay lập tức.
2. Thêm vào đó những lát xúc xích nấu chín có kích thước tương đương (bạn cần chọn nhiều loại không có chất béo), phô mai nghiền, đậu đóng hộp và trứng luộc xắt nhỏ.
3. Muối mọi thứ, đổ nước sốt và trộn đều.
4. Đặt xà lách thu được trên một đĩa phẳng lớn dưới dạng cây Giáng sinh với đầu nhọn phía trên và phần dưới tròn rộng.
5. Từ trên cao, lấp đầy hoàn toàn cơ sở với thì là băm nhỏ, bắt chước cây kim Giáng sinh.

Cắt một ngôi sao cho gỗ từ hạt tiêu. Một nửa quả anh đào và ngô sẽ đại diện cho đồ chơi Giáng sinh. Nếu bạn đang tìm kiếm các món salad đơn giản cho một bữa tiệc tuyệt vời, thì đây là một món quà thần thánh. Nó rất ngon và trông rất ấn tượng trên bàn lễ hội.

Món khai vị với gan gà và nấm

Thành phần

• 300 - 350 g gan gà;
• 300 - 350 g nấm bóc vỏ;
• 3 quả trứng luộc;
• 150 - 200 g phô mai đã nghiền;
• 4 củ khoai tây luộc vừa;
• 2 chiếc cà rốt luộc;
• 2 đầu hành tây;
• dầu, muối, mayonnaise, gia vị phù hợp với gan.

Nấu ăn:

1. Luộc tất cả các loại rau củ cho đến khi mềm. Để nguội và bóc vỏ. Để chà xát.
2. Luộc trứng đến một trung tâm rắn và cũng xay chúng.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành những cái nhỏ hơn, champignons với đĩa. Chiên chúng với một nửa lát hành tây cho đến khi chín. Thêm gia vị và muối.
4. Chiên gan với phần còn lại của hành tây, cắt thành miếng nhỏ.
5. Để đẻ ra sản phẩm: khoai tây - chiên với nấm - cà rốt - chiên với gan - phô mai - trứng.

Muối và phủ tất cả các lớp với mayonnaise (trừ nấm). Cho giải khát nhấn mạnh vào sự mát mẻ.

Với bắp cải beijing và cà chua cherry

Thành phần

• 5 - 6 chiếc. Anh đào
• 300 - 350 g que cua;
• 1 - 2 răng. tỏi
• 300 - 350 g bắp cải Trung Quốc;
• Muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê hạt tiêu;
• rau mùi tây xắt nhỏ;
• sốt mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Rã đông que cua và chỉ sau đó gỡ màng ra khỏi chúng và cắt thành khối vừa. Nên chọn một sản phẩm ngon ngọt cho một món ăn như vậy.
2. Băm nhỏ bắp cải rửa sạch bằng dao sắc, thêm muối và xay bằng tay cho đến khi mềm.
3. Xắt nhuyễn rau xanh. Nghiền tỏi. Cắt cherry thành 2 - 6 phần, tùy theo khẩu vị của người nấu và kích cỡ của rau.
4. Đặt tất cả các thành phần trong một món salad phổ biến. Thêm vào chúng các thành phần số lượng lớn còn lại và nêm nước sốt.

Nếu bạn thích salad nạc, thì bạn nên sử dụng dầu làm nước sốt.

Salad năm mới "Vòng đeo tay Malachite"

Thành phần

• 1 con gà phi lê lớn;
• 4 quả trứng luộc;
• 4 chiếc Kiwi
• 1 quả táo xanh lớn;
• 1 củ cà rốt;
• 1 - 2 răng. tỏi
• 1 muỗng tráng miệng nước cốt chanh, muối và sốt mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Trước hết, bạn cần nấu cà rốt, thịt gà và trứng. Nghiền thành phẩm đã nguội. Chà rau và trứng (protein và lòng đỏ riêng biệt), cắt thịt thành lát vừa. Xắt nhỏ táo (không có vỏ và hạt).
2. Bóp tỏi vào mayonnaise, thêm vôi tươi và muối.
3. Gọt vỏ và cắt kiwi theo hình khối bằng nhau. Một để lại cho trang trí.
4. Cho trái cây vào lớp khai vị đầu tiên và phủ sốt mayonnaise.
5. Rắc các thành phần khác lên trên: thịt - protein - cà rốt - táo - lòng đỏ.
6. Phủ các lớp để hương vị trong quá trình lắp ráp salad trộn.

Trang trí món ăn đã hoàn thành với những tấm kiwi mỏng còn lại.

Món khai vị với ngô

Thành phần

• 1 lon thuốc xịt;
• 1 quả dưa chuột chua;
• 2 quả trứng luộc sẵn;
• 1 muỗng canh. hạt ngô đóng hộp;
• nửa bó lông hành lá;
• nửa ly phô mai thái hạt lựu;
• sốt mayonnaise muối.

Nấu ăn:

1. Lấy bình xịt ra khỏi bình và chia mỗi con cá làm đôi. Loại bỏ hạt, cắt tóc đuôi ngựa, và cắt nhỏ các phần còn lại.
2. Nghiền dưa chuột với vỏ trong các khối bằng nhau, bằng nhau. Thay vì trái cây chua / mặn, bạn có thể lấy những quả tươi.
3. Không chia trứng thành các thành phần, nhưng ngay lập tức chà xát chúng.
4. Phô mai phải được cắt rất mịn. Xả chất lỏng dư thừa từ ngô. Xắt nhỏ hành lá.
5. Đổ các sản phẩm vào một bát chung và trộn.

Thêm salad làm sẵn với sốt mayonnaise không có chất phụ gia.

Với dứa và giăm bông

Thành phần

• Dứa đóng hộp 300 - 350 g;
• 1 muỗng canh. hạt ngô đóng hộp;
• 200 - 250 g thịt lợn / giăm bông
• 4 quả trứng luộc sẵn
• một vài tờ salad;
• 2/3 Nghệ thuật. mayonnaise muối ô liu.

Nấu ăn:

1. Để nguội và bóc vỏ trứng trước khi luộc, xắt chúng thành khối vuông gọn gàng. Không cần thiết phải chia trứng thành lòng đỏ và protein trước khi cắt.
2. Dứa đặt trong một cái chao. Khi xi-rô thoát nước, cắt trái cây thành những miếng nhỏ.
3. Ngô đóng hộp để thoát khỏi ướp. Nếu muốn, cả hai thực phẩm đóng hộp có thể được rửa thêm bằng nước. Sau đó trong món salad, một nốt hương ngọt ngào sẽ không được cảm nhận.
4. Cắt giăm bông thành khối nhỏ. Không cần phải xay, thịt nên cảm thấy ngon trong món salad.
5. Truyền bá món khai vị trong tương lai theo lớp. Để làm cho nó chính xác hơn, bạn có thể sử dụng vòng ẩm thực.
6. Lá salad đầu tiên được đặt ra. Ngô tràn vào người anh. Phân bố thêm: giăm bông - trứng - dứa.
7. Các lớp được nén chặt bằng tay và bôi với sốt mayonnaise muối để nếm thử.

Điều chính là cẩn thận tháo vòng nấu để không vi phạm tính toàn vẹn của điều trị.

Salad rau nhẹ mà không có mayonnaise

Thành phần

• 1 muỗng canh. đậu luộc (có thể uống đóng hộp);
• 1 chiếc ớt chuông;
• 1 củ hành đỏ;
• Vôi;
• 1 quả ớt nhỏ;
• 2 đến 3 tép tỏi;
• 1 bó nhỏ rau mùi / rau mùi tây;
• 4 thìa dầu tráng miệng;
• muối tỏi cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ hạt tiêu Bulgaria từ hạt.Cắt bột giấy còn lại thành khối hoặc khối.
2. Nghiền tỏi và trộn với các loại thảo mộc, dầu và muối tỏi xé bằng tay của bạn.
3. Ớt không có hạt cắt thành miếng rất nhỏ. Hành, trái lại, thái khá to.
4. Kết hợp các thành phần, thêm đậu vào chúng và rắc đồ ăn nhẹ với nước cốt chanh.

Nêm các món khai vị kết quả với nước sốt từ đoạn thứ hai. Những người thích salad nhẹ là món ăn chính có thể được bổ sung với gà luộc / nướng.

Hầu hết các món salad được mô tả ở trên được ướp với mayonnaise cổ điển. Chính thành phần này làm cho bữa ăn nhẹ có hàm lượng calo cao và không ăn kiêng. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thay thế nước sốt béo bằng sữa chua không đường nhẹ, kem chua có hàm lượng chất béo trung bình hoặc thấp. Hầu như bất kỳ món salad đều phù hợp với dầu mù tạt.