13 công thức làm bánh quy bột yến mạch tại nhà

Bất kỳ công thức cho cookie bột yến mạch tại nhà liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm giá cả phải chăng và thời gian tối thiểu. Bánh ngọt giòn thơm không chỉ làm hài lòng với vẻ ngoài ngon miệng và hương vị tinh tế của chúng, mà còn làm bão hòa cơ thể với các chất hữu ích.

Bánh quy bột yến mạch tự làm - Một công thức cổ điển

Cách dễ nhất để nấu ăn là một công thức truyền thống. Nó có một hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu.

Thành phần

• 350 g bột yến mạch hoặc bột yến mạch;
• 200 g bột mì;
• 2 quả trứng
• 170 g đường hạt;
• 250 g bơ;
• 3 g soda nướng axit hoặc bột nở.

Thứ tự của hành động.

1. Trong một cốc, nhanh chóng đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp thu được màu trắng đồng nhất.
2. Họ lái xe trong tinh hoàn, run rẩy bằng máy đánh trứng.
3. Trong một bát khác, kết hợp bột với bột nở và đổ vào một khối bơ trứng ngọt.
4. Đổ bột yến mạch, trộn kỹ.
5. Bột được đặt trong tủ lạnh trong 1,5 giờ.
6. Vòng tròn phẳng được hình thành từ khối làm mát. Vì vậy, bột không dính vào lòng bàn tay, chúng được làm ẩm bằng nước.
7. Các khoảng trống được đặt trên một tờ giấy da ở khoảng cách xa nhau. Nướng ở 180 độ trong 16-18 phút.

Mẹo: Cookie đã được nấu chín nên được lấy ra khỏi lò. Món ăn trở nên giòn và giòn khi nguội.

Công thức bột yến mạch

Thành phần của các sản phẩm có thể được thay đổi theo ý của bạn, ví dụ, thay thế táo bằng cam và nho khô bằng mận khô.

Thành phần

• 300 g bột yến mạch;
• 200 g dầu;
• 200 g đường;
• 1 quả táo lớn;
• 70 g quả óc chó;
• 70 g nho khô;
• 1 quả trứng
• 3 g soda soda;
• 2 g vanillin.

Các bước nấu ăn.

1. Dầu được làm mềm bằng cách đun nóng trong bể nước và đánh với đường cho đến khi thu được hỗn hợp không khí.
2. Thêm trứng và vani, tiếp tục đánh. Khuấy trong soda.
3. Táo gọt vỏ, nho khô và các loại hạt được cắt nhỏ và đưa vào thành phần tổng thể.
4. Từ khối lượng kết quả trên một tấm nướng được đặt bằng giấy, những quả bóng gọn gàng được đặt ra bằng một cái muỗng.
5. Bánh quy được nấu khoảng một phần tư giờ ở 190 ° C.

Bánh quy chuối

Trái cây nướng là tinh tế và ngon bất thường. Công thức không chứa bơ và trứng, vì vậy nó phù hợp cho tất cả những ai quan tâm đến dáng người của họ.

Thành phần

• 320 g mảnh Hercules ngay lập tức;
• 2 quả chuối chín cỡ vừa;
• 130 g trái cây sấy khô.

Các bước nấu ăn.

1. Chuối bóc vỏ được nghiền nát cho đến khi thu được một loại cháo đồng nhất.
2. Hercules được thêm vào khối chuối. Thành phần được để ở nhiệt độ phòng trong 40 phút.
3. Trái cây khô được lựa chọn được đổ với nước sôi trong vài phút, sau đó cắt nhỏ và trộn trong bột chuối.
4. Với sự giúp đỡ của một cái muỗng, bánh được hình thành. Bánh quy bột yến mạch với chuối được nướng ở 180 ° C trong 15-17 phút.

Công thức cho bánh quế mềm và thoáng

Bánh ngọt nhẹ, giòn với hương vị cay hấp dẫn.

Các thành phần cần thiết:

• 300 g bột yến mạch;
• 180 g đường;
• 5 g đường vani;
• 6 g bột nở;
• 220 g bột;
• 100 g bơ;
• 40 ml kem chua lỏng;
• 15 ml mứt táo;
• 1 quả trứng
• 8 g bột quế.

Các bước nấu ăn.

1. Dầu được làm mềm trong điều kiện phòng.
2. Bột yến mạch được chiên nhẹ trong chảo trên lửa nhỏ, sau đó nghiền thành bột trong máy xay cà phê hoặc máy xay.
3. Trong một đĩa, bột, bột yến mạch nghiền, đường vani, quế, đường hạt, bột nở được trộn. Thêm bơ mềm, kem chua, mứt. Cuối cùng, họ đập một quả trứng, trộn mọi thứ.
4. Các mảnh được lấy ra khỏi bột, tạo thành những chiếc bánh nhỏ từ chúng. Trải trên một tấm nướng phủ giấy giấy da.
5. Bánh quy được nấu trong 20 phút ở 175 ° C.

Ăn kiêng bột yến mạch

Nướng theo công thức này có thể được tiêu thụ ngay cả trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Sản phẩm:

• 120 g bột yến mạch;
• 120 ml sữa chua tự nhiên;
• 1 protein thô;
• 10 g đường (hoặc 2 viên chất ngọt);
• 3 g bột nở;
• 2 g vani.

Các bước nấu ăn.

1. Trong một bát trộn sữa chua, chất làm ngọt, protein.
2. Trong một bát riêng, bột nở và vanillin được thêm vào ngũ cốc.
3. Cả hai hợp chất được kết hợp, khuấy kỹ. Bột phải dày hơn bánh kếp.
4. Khối lượng thành phẩm được đổ vào khuôn silicon và gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 180 ° C. Bạn có thể thử bánh quy ăn kiêng trong 15 phút.

Công thức từ Julia Vysotskaya

Người dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng cung cấp nhiều phương pháp để nướng bánh quy bột yến mạch. Không bình thường, nhưng rất ngon là một món tráng miệng với quả mọng và sô cô la trắng.

Thành phần

• 100 g bột yến mạch;
• 350 g bột cao cấp;
• 120 g đường mía;
• 110 g bơ mềm;
• 2 muỗng canh trứng;
• 50 g anh đào (tươi, đông lạnh hoặc sấy khô);
• 50 g quả nam việt quất;
• 50 ml sữa;
• nửa thanh sô cô la trắng;
• 5 g bột quế;
• 5 g muối biển;
• 4 g bột nở.

Trình tự các hành động.

1. Sô cô la được chia thành từng miếng nhỏ, kết hợp với quả nam việt quất và anh đào.
2. Trộn riêng bột mì, muối, bột nở, bột quế.
3. Trong một bát khác, đánh trứng và bơ với đường mía, dần dần đổ sữa.
4. Tất cả các thành phần được kết hợp. Điều cuối cùng được thêm vào là Hercules.
5. Trên một tấm nướng với muỗng giấy da trải bột. Bánh quy được nướng ở 190 ° C trong 15 phút.

Bánh quy bột yến mạch không trứng

Bánh ngọt ngon có hương vị như bánh quy cửa hàng có thể được chuẩn bị mà không cần thêm trứng.

Các thành phần cần thiết:

• 125 g hạt yến mạch;
• 125 g bột nở;
• 110 g đường hạt;
• 110 g bơ;
• 20 ml nước lọc;
• 3 g soda đã dập tắt.

Các bước nấu ăn.

1. Cho dầu, soda vào nồi, đổ một thìa nước và đun nóng trong bồn nước cho đến khi dầu tan chảy hoàn toàn.
2. Các loại ngũ cốc được nghiền trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
3. Bột yến mạch xay, bột và đường được trộn lẫn. Kết hợp tất cả các thành phần.Nhào bột trong một thời gian dài để làm cho nhựa.
4. Tung ra một chiếc bánh có chiều cao 0,5 mm và cắt ra bằng kính hoặc khuôn bán thành phẩm cho bánh quy.
5. Các hình được đặt gọn gàng trên một tấm nướng với giấy da và đặt trong lò nướng, được làm nóng đến 200 ° C, trong 12-14 phút.

Công thức mà không cần thêm bột

Bánh quy bột yến mạch không có bột và có thêm chất làm ngọt sẽ hấp dẫn những người tuân thủ chế độ ăn kiêng để giảm cân.

Sản phẩm bắt buộc:

• 250 g hạt yến mạch;
• Sữa tách kem 120 ml;
• 2 quả trứng
• 3 viên chất ngọt;
• 40 ml nước.

Cách nấu ăn.

1. Bột yến mạch được đổ với sữa và để lại trong vòng 30 phút.
2. Lòng đỏ được tách ra khỏi protein. Bột yến mạch sưng được trộn với lòng đỏ.
3. Chất ngọt được hòa tan trong nước và thêm vào bột yến mạch.
4. Đánh bại người da trắng với một máy trộn ở tốc độ tối đa. Khối tươi tốt được kết hợp gọn gàng với bột yến mạch ngọt ngào.
5. Những quả bóng nhỏ được đúc từ bột kết quả, xếp chồng lên nhau trên một tấm nướng. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 22 phút.

Nấu ăn với mật ong

Bánh quy theo công thức này có thể được trao ngay cả cho một đứa trẻ từ một tuổi nếu bé không bị dị ứng với mật ong và trái cây họ cam quýt. Nhờ có thêm vỏ chanh, bánh ngọt có được mùi thơm rõ rệt hơn.

Thành phần

• 250 g bột yến mạch;
• 180 g bơ;
• 2 muỗng canh trứng;
• 5 ml bột nở;
• 20 g vỏ chanh xắt nhỏ.

Các bước nấu ăn.

1. Mảnh được sấy khô một chút trong chảo khô và cắt nhỏ trong máy xay.
2. Trứng, soda, vỏ và mật ong được thêm vào bột yến mạch, trộn đều.
3. Để làm dày bột, họ đặt nó ở nơi lạnh trong 40 phút.
4. Các miếng tròn nhỏ được đúc từ khối nguội và nướng trong 15 phút ở 190 ° C.

Cookie bột yến mạch theo GOST

Màu sắc cổ điển, mùi, vị và cấu trúc của những chiếc bánh quy này đạt được bằng cách nướng theo GOST.

Sản phẩm bắt buộc:

• 80 g bột yến mạch;
• 170 g bột mì;
• 80 g bơ thực vật;
• 180 g đường;
• 30 g nho khô;
• 5 g bột quế;
• 2 g muối;
• 2 g soda soda;
• 40 ml nước;
• 2 g vanillin.

Các bước nấu ăn.

1. Nho khô được ngâm trong nước trong 30 phút, sau đó được nghiền trong máy xay.
2. Margarine được làm mềm ở nhiệt độ thường và kết hợp với vani, đường, nho khô.
3. Nước muối và quế được thêm vào hỗn hợp.
4. Đổ bột yến mạch, sau đó lúa mì. Trộn bột nhựa.
5. Cuộn một chiếc bánh có độ dày 8 ml và cắt ra các vòng tròn từ nó.
6. Bánh quy được chiên ở 200 ° C trong một phần tư giờ.

Bánh quy bột yến mạch sô cô la

Thành phần của bánh quy cổ điển được bổ sung bởi các loại hạt và sô cô la, mang lại cho nó một mùi thơm khó quên và hương vị độc đáo.

Thành phần của các thành phần:

• 300 g bột yến mạch;
• 200 g bột mì;
• 2 quả trứng
• 150 g sô cô la sữa;
• 140 g đường;
• 140 g đường nâu;
• 220 g bơ thực vật;
• 10 g bột nở;
• 120 g hạt phỉ;
• 4 g vanillin;
• 8 g muối;
• 10 g tinh bột ngô.

Công thức nấu ăn.

1. Margarine được làm mềm trong điều kiện tự nhiên và trộn với hai loại đường.
2. Đánh một vài quả trứng với vani.
3. Bột được kết hợp với bột yến mạch, muối, bột nở, tinh bột.
4. Trộn tất cả các phôi.
5. Các loại hạt được nghiền bằng máy xay sinh tố, sô cô la cắt nhỏ hoặc chà xát trên một vắt vừa. Thêm vào các thành phần khác.
6. Bột được đặt ra với một chiếc thìa tráng miệng trong các slide gọn gàng trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da.
7. Món tráng miệng được nướng trong 15 phút ở 180 ° C.

Công thức Kefir

Một công thức khác để nướng bánh ít calo sẽ hấp dẫn mọi người giảm cân.

Thành phần

• 300 g bột yến mạch;
• 50 ml mật ong;
• 300 ml chất béo kefir 1%;
• 2 g vanillin;
• 3 g quế;
• 3 g soda soda;
• 50 g trái cây sấy khô xắt nhỏ để lựa chọn.

Cách nấu ăn.

1. Bột yến mạch được ngâm trong kefir trong 30 phút.
2. Các thành phần còn lại được thêm vào ngũ cốc và trộn kỹ.
3. Trên một tấm giấy da đặt ngay cả những miếng bột. Nướng ở 180 độ 13 phút.

Với dừa

Dừa là một thành phần không chỉ làm tăng thêm sự độc đáo cho hương vị của bánh quy, mà còn làm cho vẻ ngoài của nó hấp dẫn hơn.

Sản phẩm:

• 100 g hercules;
• 300 g bột mì;
• 100 g bơ;
• 180 g đường;
• 190 g vảy dừa;
• 20 ml mật ong;
• 10 g soda đã dập tắt.

Công thức nấu ăn.

1. Trong bơ tan chảy, soda và mật ong được trộn lẫn.
2. Kết hợp riêng biệt hercules, bột mì, dừa, đường. Thêm vào hỗn hợp dầu-mật ong.
3. Các vòng được thực hiện từ bài kiểm tra kết quả, được đặt trên giấy da.
4. Bánh quy bột yến mạch được nướng ở 180 ° C trong một phần tư giờ.

Bánh quy bột yến mạch, tự nướng, được phục vụ như một sự bổ sung cho bữa sáng hoặc như một món ăn nhẹ lành mạnh.