13 công thức cho món salad năm mới trên bàn lễ hội

Bàn ăn năm mới là một thử thách khó khăn cho bà chủ nhà, bạn phải tưởng tượng để nấu một thứ gì đó tươi sáng và ngon miệng từ các sản phẩm đóng hộp, luộc hoặc hun khói. Điều khó khăn nhất là đồ ăn nhẹ. Mỗi gia đình có truyền thống riêng: ai đó từ năm này qua năm khác sử dụng các công thức đã được chứng minh cho món salad năm mới, ai đó thích thử nghiệm.

Olivier cổ điển cho năm mới

Không một bàn tiệc mừng năm mới nào hoàn tất nếu không có bản hit của thời Xô Viết. Anh ấy cũng được chào đón như nhau tại một bữa tiệc sinh viên, bữa tiệc của công ty hoặc tại một lễ kỷ niệm tại nhà.

Thành phần

• rau luộc: khoai tây và cà rốt;
• trứng luộc chín;
• thịt luộc hoặc thịt gà, trong phiên bản học sinh - xúc xích;
• dưa chuột cay, ngâm hoặc ngâm;
• đậu xanh;
• hành tây;
• rau xanh;
• sốt mayonnaise.

Tất cả các thực phẩm luộc nên lạnh.

1. Các thành phần được cắt nhỏ, cắt nhỏ bằng hạt đậu, để món salad có kết cấu đẹp.
2. Hành tây thường được sử dụng xà lách đỏ, nó không cắn. Sau khi cắt, hành tây thông thường nên được đun bằng nước sôi để hương vị của nó bớt gắt hơn. Ngoài ra, bạn có thể ngâm nó trước bằng một muỗng giấm. Vì vậy, món salad sẽ có được một độ sắc nét dễ chịu. Thông thường, các bà nội trợ hoàn toàn từ chối hành tây, vì thành phần này làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của món ăn.

Để làm sống lại công thức truyền thống, Olivier thêm dưa chuột tươi hoặc một quả táo tươi với một giọt nước cốt chanh.

Với mực và tôm

Một món salad hải sản sẽ làm bạn thích thú với một lượng calo nhỏ, đặc biệt nếu nó được ướp với dầu ô liu và nước chanh.

Thành phần

• mực ống;
• tôm
• ô liu đóng hộp;
• Bắp cải Bắc Kinh;
• trứng luộc chín;
• sốt mayonnaise.

Hải sản đầu tiên phải được nấu chín và sau đó làm mát.

1. Chần tôm trong nước muối. Để rõ ràng.
2. Nấu mực không quá 3 phút để thịt của chúng không bị cứng như cao su. Chúng được đặt trong nước sôi mát, nêm hạt tiêu và lá nguyệt quế, tùy ý ướp muối. Thân thịt được làm mát phải được làm sạch cẩn thận của màng.
3. Xắt nhỏ tất cả các thành phần trừ tôm.
4. Nêm salad.

Nấu ăn với cà rốt và thịt lợn Hàn Quốc

Một món salad thịnh soạn và cay với gia vị đường sẽ hấp dẫn những người không sợ lượng calo dư thừa.

Thành phần

• thịt lợn
• hành tây;
• cà rốt cay Hàn Quốc;
• tỏi
• hạt vừng;
• đường
• muối

Đối với salad, bạn cần chọn một miếng thịt lợn không có mỡ và tĩnh mạch.

1. Cắt hành tây thành nửa vòng, thịt lợn thành dải. Chiên không có lớp vỏ cho đến khi chín và nguội.
2. Chuẩn bị một ít xi-rô - đường và nước đun sôi 1: 2.
3. Khuấy với cà rốt.
4. Nêm với xi-rô, tỏi nghiền và hạt vừng.
5. Sau một vài giờ, món khai vị có thể được phục vụ tại bàn.

Gà hun khói và nấm Giáng sinh

Để nhấn mạnh mùi vị tương phản của các thành phần được thu thập trong món khai vị này, chúng được đặt trong các lớp.

Thành phần

• gà hun khói không da;
• dưa chuột tươi;
• nấm xào với hành tây;
• trứng luộc chín;
• sốt mayonnaise.

Các lớp được sắp xếp theo thứ tự được chỉ định và bôi bằng một lớp mayonnaise mịn.

Nấm tươi hoặc nấm rừng đông lạnh có thể được sử dụng trong công thức. Cắt thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi. Theo công thức, chúng nên trông giống như một lớp dán dày.

Salad có thể được phục vụ hiệu quả trong bát trong suốt, hoặc chia phần để thu thập trong vòng.

Với cá đỏ và bánh quy giòn

Caesar cổ điển, được nấu với cá đỏ, có được sự tinh tế tuyệt vời.

Thành phần

• cá đỏ, thăn;
• lá rau diếp xanh;
• Cà chua anh đào
• bánh mì baguette;
• phô mai cứng;
• ô liu đóng hộp;
• một tép tỏi;
• nước chanh;
• dầu ô liu;
• một cặp trứng;
• Mù tạt Dijon;
• Nước sốt Worcester.

Chuẩn bị đúng sản phẩm sẽ đòi hỏi rất nhiều rắc rối.

1. Ướp cá trong nước chanh và nướng. Tốt hơn là nấu nó trong giấy bạc để chiên khô không hình thành. Mát mẻ. Cắt thành các lát chẵn.
2. Nghiền tỏi trong máy ép, thêm dầu ô liu. Căng thẳng. Chiên miếng bánh mì nhỏ trong dầu thơm. Giữ chúng lâu hơn một chút trong lò nóng. Bánh quy giòn nên giòn ở bên ngoài và mềm bên trong.
3. Cho nước sốt, đánh lòng đỏ thô, một ít mù tạt Dijon cay, sốt Worcester, nước chanh và dầu ô liu. Nó là cần thiết để đạt được sự nhất quán của mayonnaise. Gourmet sốt là một nửa thành công của công thức này.
4. Lá xà lách nên tươi và giòn. Để giữ vẻ tươi tắn trong quá trình chuẩn bị và bữa tiệc, bạn có thể giữ chúng trong nước đá khoảng một giờ và lau khô trên khăn.
5. Đặt lên chúng một nửa quả cà chua nhỏ với một lát, cá và bánh quy giòn. Đổ tất cả các lớp trong các phần nhỏ của nước sốt.
6. Đầu món ăn với phô mai và ô liu.

"Glutton" với thịt bò

Một món salad thịnh soạn sống đúng với tên gọi của nó - nó luôn được ăn đầu tiên tại bàn lễ hội.

Thành phần

• thịt bò luộc;
• cà rốt;
• hành tây;
• dưa chua hoặc dưa chua;
• tỏi
• sốt mayonnaise.

Nên có nhiều rau trong salad hơn thịt để món ăn ngon và ngon miệng.

1. Cắt thịt bò và dưa chuột thành dải.
2. Niềm đam mê hành tây và cà rốt riêng biệt và mát mẻ.
3. Nêm mayonnaise với tỏi và nêm chúng với salad.
4. Hãy chắc chắn để trang trí với rau xanh để làm cho một ghi chú tươi.

"Hoàng gia" với thịt lợn và mận khô

Mận khô mang đến cho món ăn một hương vị phong phú, rực rỡ và hương khói thơm lạ miệng. Salad "Hoàng gia" sẽ không được chú ý và sẽ biện minh cho tất cả các công việc.

Thành phần

• thịt lợn luộc không có mỡ;
• hành tây;
• áo khoác luộc khoai tây;
• mận đọ sức;
• củ cải luộc;
• quả óc chó;
• sốt mayonnaise.

Tốt hơn là không trộn các thành phần, nhưng sắp xếp các lớp theo thứ tự được chỉ định để món salad trông lễ hội hơn.

1. Tất cả các sản phẩm được cắt thành miếng có cùng kích thước, chỉ cần củ cải cần được mài.
2. Thay thế các lớp với lưới mayonnaise.
3. Bóc vỏ hành tây.
4. Khoai tây muối.
5. Ngâm mận cứng trong nửa giờ.
6. Trang trí với quả óc chó nghiền trên đầu của món salad.

Salad lễ hội với hải sản và trứng cá muối

Bất kỳ món khai vị với trứng cá muối sẽ trở thành trung tâm của sự chú ý và sẽ mang lại cho bữa tiệc sự tinh tế và sang trọng, nhưng đặc biệt là một món salad hải sản tinh tế.

Thành phần

• hỗn hợp hải sản (hến, mực, sò, tôm, bạch tuộc);
• trứng cá muối đỏ;
• Cà rốt tươi ngọt.

Salad đòi hỏi một loại nước sốt tinh tế đặc biệt để mặc quần áo, mà bạn cần phải đánh một ít kem béo, một thìa bột cà chua, mù tạt và mayonnaise.

1. Luộc hải sản không quá 3 phút. Để nguội trên khăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
2. Cắt cà rốt bằng ống hút rất mỏng, và tốt hơn là nên nướng trên một dụng cụ đặc biệt cho một bữa ăn nhẹ của Hàn Quốc.
3. Nêm nước sốt và trộn. Muối cho vừa ăn.
4. Phục vụ món ăn trên lá rau diếp, trang trí hào phóng với một lớp trứng cá muối.

Món khai vị với ngô

Món khai vị này có thể được đánh lên bằng cách trộn tất cả các thành phần.

Trong hình thức này, nó phải được phục vụ ngay lập tức trên bàn, cho đến khi các thành phần chia sẻ thị hiếu của họ với nhau. Nó được lưu trữ rất ngắn gọn.

Nếu được đặt trong các lớp, mỗi sắc thái của hương vị sẽ đóng một vai trò.

Bạn sẽ cần:

• bình xịt;
• trứng luộc;
• dưa chuột tươi;
• phô mai cứng;
• ngô đóng hộp;
• hành lá;
• sốt mayonnaise.

Các thành phần không được băm nhuyễn, và chỉ có thể nghiền nát bằng nĩa. Đặt mọi thứ trong các lớp theo thứ tự được chỉ định và phủ với mayonnaise.

Ăn nhẹ cần tây tốt cho sức khỏe

Công thức sẽ đòi hỏi một số thành phần đắt tiền, nhưng kết quả là một món ngon lễ hội ban đầu mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tự hào.

Bạn sẽ cần:

• cọng cần tây;
• chất béo phô mai không axit;
• phô mai feta;
• phô mai xanh "Dor xanh";
• kem chua;
• tỏi

Để trang trí món khai vị và đa dạng hương vị, bạn có thể sử dụng húng quế tươi, thì là, thông và bóc vỏ quả óc chó.

1. Cắt cần tây thành nhiều phần. Mỗi người chia làm đôi. Cắt thùng tròn cho ổn định.
2. Nghiền phô mai và phô mai với một cái nĩa và nêm kem chua và tỏi cho vừa ăn, nhưng không dồi dào lắm. Khối lượng phải dày và dính.
3. Cho sữa đông vào miếng cần tây. Thay vì cần tây, bạn có thể sử dụng dưa chuột tươi.
4. Trang trí phong phú các món khai vị với các loại thảo mộc và các loại hạt.

Với dứa và giăm bông

Trái cây có thể trang trí không chỉ món tráng miệng, mà còn là một món khai vị lạnh. Công thức nấu ăn mới với các thành phần ban đầu luôn được chấp nhận với một tiếng nổ!

Thành phần

• giăm bông;
• dứa đóng hộp;
• Bắp cải Bắc Kinh;
• phô mai cứng.

Thực hiện một gia vị cay của dầu thực vật flavourless và nước chanh 2: 1, thêm ớt và muối cho vừa ăn.

1. Cắt giăm bông thành dải và chiên cho đến khi vàng nâu. Mát mẻ.
2. Nghiền phô mai thành những khối nhỏ.
3. Để ráo xi-rô dứa.
4. Bắp cải Bắc Kinh xé thành miếng nhỏ bằng tay của bạn. Chỉ cần phần mềm của lá là cần thiết. Thay vì Bắc Kinh, bạn luôn có thể sử dụng rau diếp xanh.
5. Trộn tất cả các thành phần và mùa khai vị.

Công thức quả quýt

Salad trái cây cho món tráng miệng luôn là một hợp âm tốt, tươi và ngon ngọt trong một bữa tiệc. Điều đặc biệt biết ơn đối với những người phụ nữ cam kết với chế độ ăn uống lành mạnh và từ chối một chiếc bánh.

Thành phần

• chuối
• Xoài
• cam
• quýt;
• Kiwi
• táo
• nước chanh.

Một con dao rất sắc sẽ được yêu cầu để cắt trái cây với lượng nước mất tối thiểu. Trộn một món salad như vậy ngay lập tức trước khi sử dụng.

1. Những lát cam và quýt càng nhiều càng tốt khỏi phim.
2. Cắt trái cây gọt vỏ theo hình khối bằng nhau.
3. Nêm nước cốt chanh.
4. Bạn có thể cung cấp một quả bóng kem cho món salad hoặc sử dụng kem tan chảy như một loại nước sốt.

Ý tưởng trang trí xà lách năm mới

Để tạo tâm trạng cho năm mới, bạn có thể sử dụng các biểu tượng theo chủ đề để trang trí tất cả các món ăn. Hầu hết tất cả, sáng tạo cung cấp xà lách.

• Salad Puff được trang trí dưới dạng bánh và được trang trí với các thuộc tính lễ hội: cành cây từ thì là, quả bóng Giáng sinh từ cà chua anh đào, bông tuyết từ mayonnaise, vòng hoa ngô sáng và hạt lựu, người tuyết từ trứng chim cút. Với sự giúp đỡ của sốt cà chua, phô mai nghiền, protein luộc và một vài quả ô liu, bạn có thể làm món salad Salad Bánh ở dạng cốc của người tuyết hoặc gnome Giáng sinh.
• Một món khai vị dày của phô mai nghiền, tỏi và mayonnaise sẽ phục vụ như một khối tuyệt vời để điêu khắc nến khổng lồ, cột băng và người tuyết.
• Salad trộn có thể được đặt trên một đĩa phẳng có hình quả bóng, chuông, cây Giáng sinh, vòng hoa năm mới và thậm chí là một biểu tượng của năm, nếu bà chủ nhà có đủ nhiệt tình sáng tạo. Để đẹp mắt cho món salad dưới dạng vòng hoa, hãy đặt một chiếc cốc vào giữa đĩa, bôi dầu thực vật, đậy nắp bằng một con lăn chẵn từ khối salad và tháo kính ra. Vòng hoa và cây thông Noel được trang trí bằng kim vân sam từ thì là, củ cải đường, protein làm từ cà rốt vàng và phô mai, quả ô liu.
• Một món salad được đặt trong một hình chữ nhật hoặc hình vuông có thể được trang trí theo chiều ngang với những dải ruy băng của những dải cà rốt mỏng và sáng của cà rốt, dưa chuột, cá đỏ, v.v. Nhận một món quà tuyệt vời "bao bì."
• Ngọn đồi hình bầu dục của rau diếp có thể được chọc dày đặc với hạt hạnh nhân chiên, tạo ra vảy màu nâu, giống như trên một vết sưng. Bạn có thể bổ sung ảo ảnh bằng một cành cây mềm mại bằng kim hành lá.

Và, ngoài ra, bất kỳ món salad phồng có thể được lắp ráp trong một vòng chia và đặt đầu trên dưới dạng mặt số đồng hồ. Số và mũi tên có thể được đặt ra từ các mẩu vụn sáng của bất kỳ sản phẩm nào. Thích hợp cho mục đích này: xúc xích, ớt chuông, cà rốt luộc, ô liu, ô liu, thân cây thì là, rau mùi tây và nhiều hơn nữa.

• Tốt hơn là từ chối trang trí củ cải đường, vì loại rau này sẽ hào phóng chia sẻ nước ép của nó với các thành phần xung quanh, và các đốm màu hạt dẻ hình thành trên bề mặt của món salad.
• Đó là thông lệ để đặt kim đồng hồ ở năm phút đến mười hai, để mọi người có thể thực hiện một điều ước trước khi chuông.
• Món salad đồng hồ năm mới với mặt số điện tử được trang trí với các số 23:55 sẽ trông nguyên bản. Trong trường hợp này, tốt hơn là cho nó một hình chữ nhật.

Salad "cây Giáng sinh"

Salad trộn được đặt với một slide cao có thể được trang trí rất độc đáo. Bề mặt của món salad được trang trí bằng rau xanh, thường là thì là, nó tạo ra ảo giác hoàn toàn của kim phun. Một điều kiện quan trọng là salad phải dày và đậm đặc, với một lượng nhỏ nước sốt để slide không bị mất hình dạng. Các thành phần cho nó cần phải được cắt nhỏ - sẽ dễ dàng hơn để tạo cơ sở cho cây Giáng sinh.

Một ví dụ về hỗn hợp cho cơ sở:

• gậy cua;
• Táo tươi
• Cà chua
• ngô đóng hộp;
• cơm sôi;
• phô mai cứng;
• sốt mayonnaise.

Đối với món salad, thực tế hơn là luộc gạo hạt dài - nó sẽ không dính vào nhau và sẽ không vỡ thành cháo.

1. Cơm nguội.
2. Để ráo nước ép từ cà chua xắt nhỏ.
3. Mùa táo cắt lát với nước chanh để chống oxy hóa.
4. Đặt thành phần kết quả trên một đĩa phẳng với một slide. Các cơ sở có thể được chia thành một số móng vuốt vân sam. Chiếc trống sẽ trông giống như một con bạch tuộc.
5. Dill có thể bị mắc kẹt trong món salad với cả cành cây, nhưng sau đó sẽ không dễ chịu lắm khi nhai. Nó là tốt hơn để loại bỏ tất cả các thân cây dày, chặt thô và dày đặc bám vào cơ sở với một chiếc áo khoác lông màu xanh lá cây lông mịn.

Ngoài thì là, bạn có thể sử dụng lá xà lách xoăn, bông cải xanh, những lát dưa chuột mỏng thành hàng để trang trí cho cây thông Noel. Một slide salad có thể được sắp xếp trong các lớp khoai tây làm sẵn, làm đầy từng miếng nhỏ với rau xanh xắt nhỏ.

• Salad "cây Giáng sinh" có thể được trang trí với tất cả các loại bóng và vòng hoa tươi sáng. Đồ trang trí cây thông Noel nên cân xứng với "cây" để bố cục trở nên hài hòa. Cà chua anh đào thích hợp cho một cây Giáng sinh cao, phân nhánh. Một phần nhỏ của món salad có thể được trang trí bằng đậu Hà Lan, ngô, lựu, tượng nhỏ được chạm khắc từ ớt chuông màu.
• Cần chú ý đặc biệt đến ngôi sao Giáng sinh đăng quang vương miện. Nó phải hiệu quả và chính xác, bởi vì đây là yếu tố chính của chế phẩm. Ngôi sao có thể được cắt ra từ cà rốt, ớt, thay thế bằng một quả anh đào nhỏ, một bông hồng từ cá đỏ, v.v.

Bạn có thể làm một "cây Giáng sinh" trong phiên bản tráng miệng. Nếu salad được trộn, bề mặt được trang trí với những lát kiwi. Nếu món ăn được trang trí theo nguyên tắc của một cây cọ trái cây với xiên bằng gỗ, thì không có giới hạn cho trí tưởng tượng. Tất cả các loại quả mọng và trái cây có sẵn trong mùa đông sẽ được sử dụng, điều chính yếu là làm cho cây Giáng sinh củ cải ổn định và kiểm tra xem xiên với những miếng giải khát có dễ dàng lấy ra không.

Điều quan trọng là các đồ trang trí trên món salad không chỉ đẹp mà còn có thể ăn được, và cũng hài hòa với hương vị với chính món ăn. Nếu không, khách sẽ phải bí mật ném chúng ra khỏi đĩa.