Nếu bạn mệt mỏi với những bữa sáng đơn điệu, hãy thử nấu bánh xèo.
Công thức làm bánh kếp trong sữa rất đơn giản và chúng được chuẩn bị nhanh chóng. Nếu muốn, bạn có thể thêm trái cây hoặc quả mọng, và sau đó bạn có được một món tráng miệng ngon cho trà.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển cho bánh kếp trong sữa
Bạn sẽ cần:
• dầu thực vật - 55 ml;
• đường cát - 45 g;
• bột nở - 7 g;
• muối để nếm;
• một quả trứng;
• bột cao cấp - 0,35 kg;
• sữa - 0,2 l.
Nấu bánh xèo trong sữa:
1. Trong một bát sâu, kết hợp đường, một nhúm muối và bột mì. Trộn đều hỗn hợp khô.
2. Đổ trứng vào một cái bát khác, thêm sữa và đánh. Sau đó đổ bột nở vào bột.
3. Kết hợp các nội dung của cả hai bát, trộn và tạo ra một bột mềm. Nó sẽ dày hơn một chút so với bột bánh kếp.
4. Trên bếp chúng ta sẽ làm nóng chảo.
5. Sử dụng một muỗng canh để múc bột ra và đổ lên bề mặt nóng.
6. Trên lửa vừa, chiên thức ăn ở cả hai mặt trong 2 phút cho đến khi vàng.
Làm mát và phục vụ với kem chua, mứt hoặc sô cô la tan chảy.
Nấu ăn không men
Nếu bạn không có men trong tay, và bạn muốn nấu một món ngon, tinh tế, chỉ cần thêm soda.
Danh sách các thành phần:
• bột - 260 g;
• soda - 8 g;
• dầu thực vật để chiên;
• hai quả trứng gà;
• sữa - 200 ml;
• một nhúm muối;
• đường - 65 g.
Cách làm bánh xèo trong sữa không men
1. Trong một bát chung, chúng ta kết hợp trứng sống, đường và một chút muối. Ngoài ra, bạn có thể đổ một ít quế hoặc vani. Những thành phần này thêm một mùi thơm ngon cho món ăn.
2. Đánh đều sản phẩm bằng máy đánh trứng, đổ sữa và trộn.
3. Cho bột qua rây và cho vào bát để nguyên liệu chính.
4. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt và thêm soda đã được làm dịu trong giấm.
5. Chúng tôi làm nóng chảo bằng cách đổ dầu thực vật vào đó.
6. Sử dụng một muỗng canh, chúng tôi thu thập bột kết quả và cho vào dầu một vài miếng.
7. Chúng tôi đợi cho đến khi một mặt của món ăn có màu nâu nhạt, và mặt kia.
8. Phục vụ món ăn với kem chua hoặc đường.
Rán nhanh
Thành phần của công thức:
• sữa - 250 ml;
• muối - 3 g;
• đường cát - 50 g;
• bột nở cho bột - 10 g;
• dầu hướng dương - 20 ml;
• trứng - 1 chiếc.
Thuật toán hành động:
1. Đổ đường vào một thùng chứa rộng rãi. Để nó, chúng tôi thêm bột nở, muối và bột rây trước.
2. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, ở trung tâm của khối hạt, chúng tôi tạo một lỗ và đổ sữa, dầu hướng dương và một quả trứng gà sống.
3. Tất cả trộn cho đến khi một khối đồng nhất không có cục được hình thành.
4. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật.
5. Đổ một ít bột lên bề mặt của món ăn và chiên cho đến khi nâu, sau đó bật mặt khác.
Với soda
Thành phần công thức:
• dầu thực vật để chiên;
• trứng - 1 chiếc.;
• giấm - 18 ml;
• đường - 35 g;
• soda - 8 g;
• bột mì trắng - 260 g;
• sữa - 0,2 l;
• muối - 5 g.
Từng bước nấu ăn:
1. Đổ giấm vào bát sữa và đợi 5 phút.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng sống và đổ vào khối sữa, thêm dầu thực vật và trộn.
3. Kết hợp đường, bột, soda và muối.
4. Kết hợp hỗn hợp sữa và bột, tạo thành bột.
5. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và chiên bánh xèo mềm mịn ở hai bên cho đến khi mềm.
Bánh xèo tươi trong sữa với men
Thành phần công thức:
• đường - 16 g;
• sữa - 0,2 l;
• dầu hướng dương - 18 ml;
• men khô - 10 g;
• một quả trứng;
• bột mì - 390 g;
• muối - 10 g.
Hướng dẫn từng bước:
1. Đun sữa đến trạng thái ấm. Hòa tan men trong đó. Hỗn hợp sữa nên bật ra kem.
2. Tách riêng, đánh một quả trứng và đổ vào sữa sau 15 phút.
3. Đổ đường và muối vào đó và thêm dầu hướng dương.
4. Dần dần điền vào bột đã rây trước và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó trở nên dày như kem chua và không còn vón cục trong đó.
5. Chúng tôi để bát với bột đã hoàn thành trong 90 phút trong nhiệt.
6. Khi bong bóng xuất hiện trong sản phẩm, đó là thời gian để nướng bánh kếp.
7. Trải bột bằng một muỗng canh trên chảo chiên nóng với bơ và lò nướng cho đến khi vàng nâu.
Trên sữa chua
Nếu sữa trong tủ lạnh có một chút chua - đừng vứt nó đi, bạn có thể làm bánh kếp hoặc bánh kếp tuyệt vời trên đó.
Những gì bạn cần phải thực hiện:
• soda - 5 g;
• bột mì - 140 g;
• đường - 20 g;
• hai quả trứng gà;
• muối - để nếm;
• sữa chua - 0,5 l.
Cách nấu bánh xèo:
1. Trong một bát với sữa hơi axit, thêm soda, muối, đường hạt.
2. Đánh trứng và đánh bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Đổ một ít bột mì và tạo thành một khối bột dày như kem chua. Không trộn đều. Khối u được chấp nhận.
4. Chúng tôi lấy một cái bát có cạnh rộng, đổ nước nóng vào đó. Cẩn thận đặt một bát bột trong nước này, phủ lên trên bằng một chiếc khăn và để cấu trúc trong 15 phút.
5. Chúng tôi đổ đầy chảo với dầu hướng dương đổ.
6. Chúng tôi múc bột ra một muỗng và nướng bánh xèo ngon. Bon thèm ăn!
Với táo cho trẻ em
Nó không dễ dàng cho trẻ em để làm cho họ ăn bánh mì ăn sáng. Làm rán với táo. Chúng sẽ rất thơm với hương vị táo tuyệt vời. Đứa trẻ chắc chắn sẽ thích nó.
Bạn sẽ cần:
• muối - 1 nhúm;
• táo - 2 chiếc.;
• quế - 6 g;
• sữa - 0,4 l;
• đường - 20 g;
• dầu thực vật;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• soda - 5 g;
• bột - 0,26 kg.
Chuẩn bị từng bước:
1. Gọt vỏ táo từ một vỏ mỏng, loại bỏ phần trung tâm bằng hạt. Trái cây được cắt thành lát nhỏ.
2. Đổ sữa, trứng sống vào bát, đổ đường hạt, một ít soda, quế, bột và muối. Trộn, thêm lát táo và trộn lại.
3.Bật lửa vừa trên bếp, chuẩn bị chảo, đổ dầu.
4. Múc ra bột bằng thìa và gửi vào chảo. Chúng tôi nấu cho đến khi các cạnh của bánh kếp trở nên rắn chắc, và giữa - vàng. Sau đó chuyển điều trị ở phía bên kia.
Bánh kếp chuối trong sữa
Danh sách sản phẩm:
• nước sôi - 50 ml;
• hai quả chuối;
• một quả trứng gà;
• một chút muối
• bột mì - 320 g;
• đường - 35 g.
Làm bột cho bánh kếp:
1. Chúng tôi kết hợp đường và một quả trứng sống trong một bát riêng. Đánh hỗn hợp bằng một nhúm muối.
2. Đổ sữa ấm và trộn lại khối lượng.
3. Đổ nước sôi và đổ bột rây, đánh cho sản phẩm đến khi mịn. Như vậy, bột sẽ rất mềm và mềm.
4. Loại bỏ vỏ khỏi chuối và cắt chúng thành các vòng tròn mỏng và thêm chúng vào các thành phần chính.
5. Làm nóng lò hầm, đổ một ít dầu thực vật và chiên bánh xèo đến lớp vỏ vàng nhẹ.
Với trái cây sấy khô
Những lát trái cây khô sẽ trông đẹp mắt trong bánh kếp và làm cho chúng trông giống như bánh kếp của Mỹ.
Thành phần công thức:
• hai quả trứng;
• đường - 100 g;
• một nhúm vanillin;
• sữa - 0,5 l;
• một nhúm muối;
• quả mơ khô, nho khô, mận khô - 200 g;
• dầu ăn;
• một nhúm soda.
Nấu ăn từng bước:
1. Đặt trái cây khô rửa sạch vào một cái bát và đổ chúng với nước sôi.
2. Sau 15 phút, đặt các thành phần ngâm lên thớt và cắt thành miếng nhỏ.
3. Thêm trứng sống vào sữa và lắc bằng máy trộn hoặc chỉ cần đánh trứng.
4. Kết hợp bột với soda và rút qua một cái rây. Đổ hỗn hợp vào sữa với trứng và trộn.
5. Thêm đường, vanillin và muối. Chúng tôi tạo thành một bột hơi lỏng và đổ những miếng trái cây khô.
6. Đổ dầu hướng dương vào nồi hầm được đun nóng.
7. Sử dụng một muỗng canh, đặt bột vào một cái bát và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
8. Phục vụ một món ngọt, tinh tế cho trà hoặc cà phê. Chúc bạn ăn sáng ngon miệng
Công thức bánh ngọt không trứng
Bộ sản phẩm:
• đường cát - 40 g;
• baking soda - 3 g;
• bột mì trắng - 200 g;
• giấm 9% - 3 ml;
• muối để nếm;
• sữa - 0,2 l.
Hướng dẫn từng bước:
1. Đun sữa đến nhiệt độ phòng.
2. Đổ muối, đường và thay thế.
3. Đổ giấm vào các món ăn với soda. Thêm hỗn hợp bọt vào sữa.
4. Dần dần rây bột vào các thành phần chính và nhào bột, giống như sữa chua về mật độ. Quan trọng nhất, không nên có khối u trong khối bột.
5. Chúng tôi làm nóng hầm hoặc chảo với dầu đổ vào.
6. Sử dụng một cái muỗng, đặt một vài cục bột cùng một lúc, đảm bảo rằng có khoảng trống giữa chúng.
7. Chiên bánh xèo cho đến khi các cạnh có màu nâu, xoay thìa ở phía bên kia và nướng cho đến khi vàng.
