C'est un fruit sain et savoureux, grâce auquel vous pouvez cuisiner de nombreux plats. Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à cuisiner de délicieuses confitures de pommes. Non seulement les recettes classiques sont sélectionnées, mais aussi des offres totalement nouvelles.
Contenu matériel:
Confiture de pommes à plusieurs
Ingrédients
- sucre - 1 kg;
- eau - 0,5 l;
- pommes - 1,1-1,2 kg;
Cuisson:
- Mélanger le sucre avec de l'eau et verser ce mélange dans une cocotte minute.
- Définissez le programme d'extinction sur 20 minutes.
- Enlevez la peau des pommes.
- Enlevez les graines.
- Couper les fruits en petits cubes.
- Ajouter les pommes à l'eau douce. Prolongez le programme sélectionné pendant 40 minutes supplémentaires.
- Maintenant la confiture est prête. Attendez qu'il refroidisse un peu et mettez-le dans un récipient pratique.
À la cannelle
Ingrédients
- acide citrique - 1 pincée;
- pommes - 2 kg;
- vanille - 2 c.
- sucre - 1 kg;
- cannelle - 1 c.
Cuisson:
- Rincez les pommes et coupez la boîte à graines. Laissez la pelure, elle aidera à durcir plus rapidement. De plus, il contient de nombreux composants utiles.
- Couper les pommes en tranches.
- Préparez un pot pour la confiture. Mettez une couche de pommes au fond, saupoudrez-les de sucre. Selon ce principe, faites un peu plus de ces boules.
- Fermez la casserole et laissez le fruit infuser toute la nuit.
- Cuire les pommes à feu doux pendant environ 20 minutes. Maintenant, laissez-les refroidir.
- Faites-les cuire à nouveau pendant environ 20 minutes. Attendez qu'ils refroidissent complètement. Répétez cette étape.
- À la fin de la troisième cuisson, ajoutez de la vanille et de la cannelle à la confiture. Tout se mélange.
- Ajoutez un peu d'acide citrique.
- Maintenant notre confiture est terminée. Vous pouvez le verser dans les banques, même à chaud.
Tranches de pommes transparentes
Pour cette recette, vous devez utiliser uniquement des pommes dures, vous ne pouvez même pas faire mûrir les fruits. Et aussi, ils doivent être frais. Alors seulement, vous obtiendrez de la confiture avec de belles tranches qui garderont leur forme et ne tomberont pas en morceaux.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- soude - 2 c. des cuillères;
- eau - 2,3 l;
- sucre - 2 kg;
- cannelle - 1 pincée.
Cuisson:
- Rincer les fruits, en couper la peau et couper toutes les graines.
- Maintenant, coupez même des tranches d'environ la même taille. Pour que toutes les pièces soient cuites uniformément et que la confiture soit belle.
- Mettez toutes les pommes tranchées dans une grande casserole et remplissez-les avec deux litres d'eau. Ajouter 2 cuillères à soupe de soda. Laissez ce mélange pendant la nuit. Cela aidera les tranches de pomme à rester holistiques après la cuisson.
- Préparez une grande casserole et faites bouillir 300 ml d’eau. Ajouter le sucre et laisser dissoudre complètement.
- Rincer les pommes imbibées afin qu'il ne reste plus aucune saveur de soude. Transférez-les dans la casserole.
- Lorsque le liquide bout, retirez la mousse. Cuire les pommes pendant encore 20 minutes. À ce stade, ne mélangez pas la confiture pour ne pas casser les tranches. Pour une distribution uniforme, inclinez simplement le plateau dans différentes directions.
- En fin de cuisson, versez la cannelle dans la confiture. Elle donnera au plat un goût spécial. Mais si vous n'aimez pas cette épice, vous pouvez la refuser.
- Confiture de pomme transparente tranchée prête. Quand il refroidit, vous pouvez commencer à goûter. Bon appétit!
Ambre au citron
Cette confiture a un tel nom, car les pommes après la cuisson deviendront transparentes, comme l’ambre. Assurez-vous d'utiliser des fruits que des variétés dures.
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- sucre - 0,6 kg;
- citron - 1 pièce.
Cuisson:
- Rincez les pommes et épluchez-les.
- Coupez la boîte à graines et coupez-les en tranches.
- Faire bouillir 2 tasses d'eau dans une casserole et y dissoudre 600 grammes de sucre. Mais si vous avez des pommes aigres, mieux vaut jeter plus de sucre.
- Verser les tranches de pomme avec du sirop sucré. Laissez le fruit infuser pendant 20-25 minutes.
- Placez une casserole de pommes sur la cuisinière. Après l'ébullition, faites-les cuire encore 20 minutes.
- Retirer la casserole du feu et laisser les pommes infuser pendant 2 heures.
- Faites bouillir la confiture pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir pendant 3 heures.
- Rincez le citron et découpez tous les os. Hachez-le très finement à la main ou dans un mélangeur. Transférer le citron aux pommes.
- Allumez le feu minimum et faites cuire la confiture au citron pendant une demi-heure.
- Notre confiture d'ambre est terminée. Vous pouvez l'utiliser dans les tartes ou farcir des crêpes.
Fast Jam - Cinq minutes
C'est l'un des types de confiture les plus utiles, car les pommes se prêtent à un traitement thermique minimal. En conséquence, de nombreux minéraux et vitamines utiles sont préservés.
Ingrédients
- sucre - 2 verres;
- pomme - 3 kg.
Cuisson:
- Rincez les pommes et, si vous le souhaitez, coupez la peau. Assurez-vous de couper la boîte à graines.
- Maintenant, râpez les pommes ou broyez-les dans un robot culinaire.
- Versez de l'eau dans le fond de la casserole, ajoutez la bouillie de pomme et le sucre. Après ébullition, faites cuire la masse pendant environ cinq minutes.
C'est tout. La confiture est prête pour une utilisation ultérieure.
Confiture Aronia aux pommes
Ingrédients
- eau - 2 verres;
- myrtille - 1 kg;
- sucre - 1,3 kg;
- pommes - 0,4 kg;
- cannelle - 1 bâton.
Cuisson:
- Rincer l'aronia et couper les queues.
- Faites bouillir une demi-casserole d’eau et faites bouillir les cendres de la montagne pendant environ 5 minutes.
- Jetez les baies dans une passoire et versez-les avec de l'eau froide.
- Versez 2 tasses d'eau dans une grande casserole, puis ajoutez une livre de sucre après la cuisson. Faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il se dissolve.
- Verser l'aronia dans une casserole. Après ébullition, cuire environ 5 minutes.
- Laissez les baies refroidir complètement (environ quatre heures) ou toute la nuit.
- Faites bouillir la confiture refroidie. Versez le reste du sucre.
- Pelez les pommes des graines et de la peau. Coupez-les en petits cubes et déposez-les dans la confiture.
- Ajoutez un bâton de cannelle.
- Cuire environ 15 minutes.
- La confiture d’Amulettes aux pommes est prête! Mettez-le dans des bocaux et utilisez-le au besoin.
Une recette simple avec des oranges
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- cannelle - 1 pincée;
- oranges - 0,5 kg;
- eau - 1,2 l.
Cuisson:
- Rincez toutes les oranges avec de l'eau chaude. Les brosser pour enlever toute la paraffine.
- Coupez les oranges en fines rondelles et coupez-les en 2 autres morceaux.
- Mettez ces morceaux dans une grande casserole, remplissez d'eau et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez du sucre. Cuire les agrumes pendant 15 minutes. Pendant ce temps, une belle couleur vive de confiture devrait se former.
- Couper les pommes en petites tranches et les envoyer aux oranges.
- Cuire la confiture à feu très doux pendant environ une heure.
- Vers la fin, commencez à brasser la confiture orange pour que rien ne colle au fond. Après tout, l'eau s'est déjà évaporée et la confiture peut facilement brûler.
- En fin de cuisson, ajoutez la cannelle. Mettez la confiture dans les bocaux et laissez-les refroidir. Il convient aux nappages dans les pâtés ou au grillage. Bon appétit!
Avec l'ajout de airelles
Une telle confiture aidera ceux qui sont malades. Après tout, il contient des airelles, qui sont connues de tous pour leurs propriétés curatives.
Ingrédients
- pommes (nécessairement acides) - 1 kg;
- sucre - 2,5 kg;
- airelles - 1 kg;
- eau purifiée - 2 verres.
Cuisson:
- Triez les airelles et rincez-les plusieurs fois.
- Rincer les baies à l'eau bouillante pendant 3 minutes. Filtrer les airelles dans une passoire. Cette méthode aidera à éliminer l’amertume inhérente aux airelles.
- Épluchez les pommes aigres et coupez-les en cubes.
- Faire bouillir l'eau dans une grande casserole et y dissoudre le sucre.
- Ajouter les airelles et les pommes hachées. Faire bouillir le mélange à feu moyen.
- Lorsque le fruit bout, réduisez le feu au minimum. Cuire la confiture pendant environ une demi-heure. Mélangez-le parfois.
- La confiture d’airelles aux pommes est prête! Servez-le pour du thé ou des crêpes.
Comment cuisiner avec des poires?
Ingrédients
- eau - 2 verres;
- poires - 1 kg;
- sucre - 5 verres;
- pommes - 1 kg.
Cuisson:
- Couper les pommes en 4 parties et couper les graines.
- Transférez les gros morceaux dans la casserole, remplissez-les d'eau. Laisser mijoter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Les poires pelées doivent être coupées en cubes.
- Verser le bouillon de pomme dans une grande casserole. Ajoutez du sucre. Quand il se dissout, ajoutez les poires hachées.
- Coupez les pommes dans un mélangeur ou passez-les au tamis. Il devrait faire une purée de pommes de terre douce. Transférez-le aux poires.
- Faites bouillir les fruits à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Transférez la confiture préparée dans un récipient pratique et servez-la au gâteau au fromage ou au thé.
Gardez cette confiture uniquement dans un endroit frais.
Confiture De Pommes - Recette Hiver
Ingrédients
- sucre - 750 grammes;
- pommes - 1 kg.
Cuisson:
- Rincez les pommes et coupez la boîte à graines.
- Coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un grand bol. Saupoudrez de sucre et laissez insister toute la nuit. Cela est nécessaire pour que les pommes laissent le jus et cuisent dedans. Cette confiture sera plus savoureuse que ce qui est sur l'eau.
- Porter les pommes à ébullition et les faire bouillir pendant 5 minutes. Après 3 heures, répétez cette étape.
- Quand ils ont refroidi, faites-les cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Mettez plusieurs canettes et couvercles dans une grande casserole. Versez-les avec de l'eau et laissez bouillir environ 10 minutes. Laissez-les reposer dans l'eau bouillante pendant encore 5 minutes.
- Mettez la confiture dans un bocal stérilisé. Roulez le pot avec un couvercle et enveloppez-le dans des vêtements chauds. Effectuez cette procédure avec toutes les banques.
- Jam pour l'hiver est prêt! Le lendemain, vous pouvez transférer des banques au sous-sol. En hiver, utilisez de la confiture au besoin. Bon appétit!
Nous vous avons donc dit comment faire de la confiture. Nous espérons que ces recettes vous intéresseront et que vous les répèterez à la maison. Cuisinez avec amour!
