Confiture de citrouille - 8 recettes de cuisine délicieuses

Si vous n'avez jamais préparé de confiture de citrouille auparavant, corrigez cette omission bientôt! Après tout, il s'avère incroyablement parfumé et savoureux, mais vous pouvez le manger tout de suite ou faire une préparation pour l'hiver.

Confiture de citrouille classique

Il semble que faire de la confiture de citrouille est plutôt étrange. Mais une fois que vous l'essayez et vous le ferez probablement cuire encore et encore.

Produits requis:

• un peu plus d'un kilo de sucre;
• kilogramme de citrouille;
• une demi-cuillerée d'acide citrique.

Processus de cuisson:

1. La cuisson ne nécessite aucun effort particulier, mais cela prendra beaucoup de temps. D'abord, lavez la citrouille, libérez-la de la peau et coupez-la en petits carrés.
2. Les morceaux résultants sont envoyés à la casserole, recouverts de sucre et laisser reposer pendant au moins 10 heures.
3. Passé ce délai, vous pouvez procéder à la cuisson et il est nécessaire d'observer ici certaines nuances. Le feu devrait être faible. Nous gardons la citrouille dessus pendant environ 20 minutes, après quoi nous la retirons, attendons qu'elle refroidisse et la mettons à nouveau sur le feu. Nous le faisons donc trois fois et dans la dernière, nous ajoutons la quantité indiquée d'acide citrique à la confiture presque terminée.
4. Maintenant, vous pouvez servir le plat fini ou le rouler dans des bocaux.

Cuisson au citron

Un minimum de produits, un maximum de goût et d'avantages - tout cela est de la confiture au citron et à la citrouille.

Ingrédients Essentiels:

• un citron;
• environ 250 millilitres d'eau;
• environ un kilogramme de sucre et autant de citrouille.

Processus de cuisson:

1. Versez de l'eau dans une casserole profonde aux parois épaisses, faites chauffer et versez du sucre. Nous attendons que l'eau sucrée bout et faisons cuire le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
2. Pendant ce temps, nous nettoyons la citrouille, la transformons en cubes et faisons de même avec le citron.Nous coupons le dernier avec la peau, puis passons également à la moissonneuse-batteuse ou au hachoir à viande.
3. Ajoutez les ingrédients au sirop et laissez cuire environ une heure à feu moyen. En conséquence, le sirop devrait être liquide.

Avec orange

Une autre façon de faire un festin délicieux est de faire la confiture de citrouille avec l'orange. Il s'avère assez épais et peut donc être utilisé comme garniture pour la cuisson.

Produits requis:

• 120 millilitres d'eau;
• une orange;
• environ 600 grammes de citrouille;
• 300 grammes de sucre.

Processus de cuisson:

1. Mettez d'abord la citrouille pelée et tranchée dans la poêle, puis hachez l'orange. Vous devez le couper avec la peau.
2. Nous remplissons le contenu des plats avec du sucre et maintenons sur le feu pendant environ 35 minutes, en réglant le mode de chauffage moyen. Passé ce délai, l'orange devrait devenir transparente et la citrouille va bouillir.
3. Nous envoyons toute la masse à la moissonneuse-batteuse ou tout simplement nous la broyons à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'état de purée de pommes de terre.
4. Une fois encore, nous chauffons la masse obtenue, après quoi elle peut être enroulée ou immédiatement consommée.

Aux abricots secs

La confiture de citrouille avec des abricots secs peut légitimement être considérée comme la plus utile. Elle est en outre recommandée pour les enfants.

Produits requis:

• environ 800 grammes d'abricots secs;
• deux kilogrammes de citrouille;
• citron
• kilogramme de sucre.

Algorithme de cuisson:

1. Ce processus n'est pas trop différent de ceux déjà proposés ci-dessus. Tout d'abord, laver et broyer les produits en petits morceaux.
2. Saupoudrez la citrouille de sucre et laissez-la reposer environ deux heures pour que le jus se démarque.
3. Après ce temps, nous le cuisons dans notre propre jus pendant environ 20 minutes, nous le combinons avec des abricots secs et nous gardons la même quantité sur le feu. Cinq minutes avant le retrait, ajoutez le jus de citron et mélangez.

Au citron et à l'orange

Confiture de citrouille à l'orange et au citron - quoi de plus savoureux? Le goût est difficile à comparer avec autre chose ... Essayez-le!

Produits requis:

• deux oranges;
• citron
• environ un kilo de sucre ou une autre quantité à goûter;
• deux kilogrammes de citrouille.

Processus de cuisson:

1. Comme dans d'autres options de cuisson, commencez par broyer tous les ingrédients. La peau est enlevée seulement à la citrouille, les fruits restants sont coupés directement avec la peau.
2. Mélangez bien tous les ingrédients, saupoudrez-les de sucre et mettez à cuire.
3. Nous conservons le festin futur à feu doux pendant environ 10 minutes, puis nous le retirons, attendons qu'il refroidisse complètement et le remettons sur le poêle en même temps. Nous faisons cela trois fois, après quoi la confiture peut être servie ou confectionnée à partir de celle-ci.

Avec des pommes

Une autre recette simple pour la confiture d'automne.

Produits requis:

• deux verres d'eau;
• kilogramme de sucre;
• citron
• environ un kilogramme de citrouille.

Processus de cuisson:

1. Nous chauffons la quantité d’eau spécifiée, attendons jusqu’à ébullition, baissons le sucre et faisons cuire environ 10 minutes pour qu’il se dissolve.
2. Après ce temps, mettez la citrouille et les pommes tranchées et pelées dans des cubes d'eau douce. Gardez le dessert en feu pendant environ cinq minutes après que tout soit trempé dans du sirop. Versez le jus de citron.
3. Laissez la confiture résultante reposer pendant cinq heures jusqu'à refroidissement complet. Après cela, remettez-le sur le feu, laissez bouillir pendant 7 minutes, laissez refroidir et faites cuire pour la troisième fois environ 10 minutes après l'ébullition.

Comment faire cuire la confiture de citrouille dans une mijoteuse?

Vous pouvez obtenir une friandise d'une autre manière rapide, en utilisant la mijoteuse.

Produits requis:

• un kilo de sucre et autant de citrouille;
• une cuillère d'acide citrique.

Processus de cuisson:

1. Moudre la citrouille de toute manière commode. Vous pouvez simplement couper, mâcher ou utiliser une moissonneuse-batteuse.
2. Saupoudrez-le de sucre et laissez-le reposer pendant plusieurs heures.
3. Passé ce délai, mettez la masse dans le bol et allumez l'appareil en mode "Extinction" pendant deux heures.Environ 10 minutes avant la fin du processus, ajoutez la quantité indiquée d'acide citrique et mélangez.

Confiture de citrouille crue

Bien que cela ne semble pas très appétissant, le résultat est une confiture délicieuse qui conserve toutes les vitamines.

Produits requis:

• environ 600 grammes de sucre;
• une livre de citrouille;

Le processus de cuisson:

1. Nous lavons bien la citrouille et en retirons la peau. Tout d'abord, coupez-le en morceaux, puis broyez-le complètement à l'aide d'un hachoir à viande jusqu'à obtenir un état de purée de pommes de terre.
2. La masse obtenue doit être mélangée avec du sucre dans un bol, puis placée dans une casserole avec de l’eau chauffée à 30 degrés.
3. Conservez la gâterie au bain-marie jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout en remuant constamment. Cela prend généralement de 30 à 60 minutes. Après le délai indiqué, le bourrage est prêt à être utilisé.