La prune est un fruit savoureux, parfumé et sain. Pour que vous puissiez vous régaler les soirs d'hiver, vous pouvez confectionner de la confiture à partir de ces fruits.

Confiture de prunes sans pépins pour l'hiver - une recette simple

Cette recette est la plus compréhensible et rapide à préparer. On l'appelle aussi cinq minutes. Dans le processus de préparation, presque toutes les vitamines sont conservées et la délicatesse reste utile et nutritive.

Ingrédients

  • sucre - 2,5 kg;
  • prune - 5 kg;
  • sucre vanillé - 25 g.

Cuisson:

  1. Si vous voulez faire de la confiture, pas de la confiture, choisissez des fruits non mûrs. Rincez les fruits dans l'eau. Enlevez les feuilles et les déchets éventuels.
  2. Couper chaque drain en deux.
  3. Retirez l'os avec un couteau.
  4. Mettez dans un grand récipient.
  5. Versez le sucre sur le dessus. Vous ne pouvez pas mélanger.
  6. Partez pour une demi-journée. Cela est nécessaire pour que les fruits laissent le jus et deviennent plus solides.
  7. Allumez le poêle en mode maximum. Mettez la casserole de fruits et faites bouillir.
  8. Passez en mode de cuisson minimum et laissez bouillir pendant cinq minutes.
  9. Retirer de la cuisinière.
  10. Cool complètement.
  11. Mettez le feu. Faire bouillir et retirer du feu.
  12. Sous forme chaude, mettre dans des bocaux.
  13. Rouler.

Cuisson de prunes jaunes

 

Les fruits jaunes ont un goût unique et original. Agréable, belle couleur prune donnera un look chic à la délicatesse. La confiture sera parfumée et semblable au miel. Les fruits resteront en morceaux et les vitamines resteront. En raison du manque de peau, la délicatesse fond dans la bouche.

Ingrédients

  • prune jaune - 3 kg;
  • sucre granulé - 2,4 kg.

Cuisson:

  1. Pour rendre la délicatesse savoureuse, rincez les fruits, retirez les graines et épluchez. Il est retiré rapidement et simplement de ces fruits.
  2. Transférer la masse préparée dans une casserole.
  3. Saupoudrer avec la quantité requise de sucre.
  4. Mélangez.
  5. Allumez le brûleur au minimum. En remuant, cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Attendez l'ébullition.
  6. Faire bouillir pendant cinq minutes.
  7. Transfert aux banques.
  8. Visser les couvertures.
  9. Couvrir avec une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Recette d'épices originale

Si vous cuisinez de la confiture de prunes avec des épices, vous obtenez une délicatesse parfumée qui surprendra tous les invités avec un goût incroyable.

Ingrédients

  • clous de girofle - 12 pcs .;
  • prune - 2,5 kg;
  • cannelle - 2,5 bâtonnets;
  • sucre - 2,5 kg.

Cuisson:

  1. Afin de mieux laver la saleté des fruits, il est nécessaire de verser de l'eau dans le bassin, y mettre toutes les prunes. Partir. Retirer et rincer deux fois.
  2. Utilisez un couteau bien aiguisé pour obtenir les os. Enlevez la peau. Si les fruits sont jaunes, la pelure peut être laissée. Dans cette variété, il est doux et ne se sent pas dans la confiture.
  3. Couper les fruits en quatre tranches.
  4. Endormez-vous avec du sucre.
  5. Une heure apparaîtra jus.
  6. Mettez cuit pendant une heure. Activer le feu minimum.
  7. Partez pour 12 heures.
  8. Ajouter la cannelle, les clous de girofle.
  9. Faire bouillir pendant une demi-heure. Ne pas couvrir avec un couvercle. Retirez la mousse obtenue.
  10. Enlevez les épices, sinon la confiture sera trop saturée et vous aurez un goût riche.
  11. Verser dans des bocaux. Resserrer.

Confiture de prunes sans pépins pour l'hiver

 

La confiture diffère de la confiture en ce que cette délicatesse est cuite plus longtemps. La couleur est plus sombre que la confiture. La confiture a un goût légèrement acide, une masse dense uniforme sans morceaux de fruits.

Ingrédients

  • prune - 2,4 kg;
  • acide citrique - 0,5 c.
  • sucre granulé - 1,8 kg.

Cuisson:

  1. Pour cuisiner la vraie confiture, choisissez des fruits mûrs. Vérifiez les vers. La cuisson est nécessaire avec la peau.
  2. Rincez les fruits.
  3. Plier dans un récipient pouvant être incendié.
  4. Versez de l'eau de sorte que le fruit soit complètement immergé dans le liquide.
  5. Faire bouillir, mais ne pas faire bouillir. Cela est nécessaire pour que la peau s'écaille du fruit.
  6. Cool.
  7. Obtenez les os.
  8. Le jus qui se démarque est égoutté dans un récipient séparé et utilisé à votre guise.
  9. Prenez un mixeur. Beat.
  10. Saupoudrer de sucre.
  11. Allumez la table de cuisson en mode bas. Faire bouillir les fruits pendant trois heures.
  12. Remuer constamment et enlever quand la mousse apparaît.
  13. Ajouter un citron. Remuer.
  14. Faire bouillir pendant cinq minutes.
  15. Rincez les petits pots avec du soda et enlevez les restes. Mettez au four chaud ou au micro-ondes à basse puissance.
  16. Faire bouillir les couvercles pendant 5 minutes.
  17. Mettez la confiture dans le récipient.
  18. Fermez le couvercle.
  19. Envelopper.

Recette Confiture De Cacao

Vous ne pouvez pas surprendre qui que ce soit avec de la confiture ordinaire, mais peu ont essayé la friandise au chocolat. Selon cette recette, la confiture de prunes préparée pour l'hiver s'avère être d'un goût original, aromatique et saine. Et cela plaira certainement aux amateurs de plats au chocolat.

Ingrédients

  • poudre - cacao - 15 c. des cuillères;
  • sucre granulé - 1,5 kg;
  • prune - 4,5 kg.

Cuisson:

  1. Rincez les fruits.
  2. Enlevez les os.
  3. Cuire dans une grande casserole. Versez de l'eau pour que le fond se ferme.
  4. Déplacer les fruits.
  5. Fermez le couvercle.
  6. Allumez la plaque de cuisson en position médiane. Chauffer jusqu'à ébullition.
  7. Passez au minimum. Faire bouillir pendant une demi-heure. Les fruits vont devenir moelleux et sécréter du jus.
  8. Eteignez le gaz. Cool la masse.
  9. Battre avec un mixeur. Vous pouvez prendre une passoire à larges trous et moudre les fruits. Cette méthode est plus appropriée pour la confiture, puisque la peau se sépare de la pulpe, la délicatesse se révélera douce et uniforme. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des prunes mûres, elles peuvent être râpées facilement et rapidement.
  10. Retournez dans la casserole.
  11. Versez 600 grammes de sucre.
  12. Mélangez.
  13. Mettez le feu.
  14. Faites-le bouillir. Faire bouillir pendant une demi-heure à feu doux.
  15. Remuer fréquemment pour éviter la masse brûlée.
  16. Versez le reste du sucre et du cacao. Mélangez.
  17. Si la confiture est acide au goût, vous pouvez augmenter la teneur en sucre.
  18. Faire bouillir pendant 20 minutes.
  19. Mettez en pots. Pour fermer.

Si vous aimez la confiture épaisse, utilisez des variétés plus récentes. Si vous utilisez une variété précoce, ajoutez plus de sucre et de cacao à la recette.Pour que la masse ressemble à des chocolats, ajoutez plus de cacao.

Cuisiner avec des noix

 

Cette confiture vaut le coup d'essayer pour tout le monde. Il a un goût vif et un arôme original. Vous aurez le plaisir de surprendre vos invités avec une gâterie intéressante et savoureuse.

Ingrédients

  • sucre - 1,7 kg;
  • noix - 250 g;
  • prune - 2,5 kg.

Cuisson:

  1. Enlevez les feuilles, les branches et autres débris des fruits.
  2. Rincer.
  3. Enlevez les os.
  4. Couper la pulpe en petits morceaux.
  5. Triez les noix. Enlevez, le cas échéant, les morceaux de coque et les partitions. Prenez une assiette de taille profonde, saupoudrez de noix. Versez de l'eau. Il devrait être à la température ambiante. Restez debout pendant une demi-heure.
  6. Préparez un grand récipient pouvant être incendié. Organiser les fruits préparés.
  7. Faire bouillir pendant 20 minutes. Si le fruit ne sécrète pas de jus, ajoutez de l'eau. En cours de cuisson, mélangez et retirez la mousse.
  8. Versez le sucre sur les prunes. Faites bouillir pendant 40 minutes et faites cuire à feu doux.
  9. Filtrez l'eau des noix. Transférer dans une masse de prunes. Mélangez.
  10. Faites-le bouillir. Faire bouillir pendant environ 20 minutes.
  11. Retirer du feu. Dans un état chaud à rouler.

Avec l'ajout d'oranges

Si vous combinez prune et orange, vous obtenez un dessert extraordinaire qui plaira à toute la famille les soirées froides. La gâterie est sucrée, avec une légère acidité de prune et un arôme unique d’orange. Pour ne pas changer la couleur de la confiture, mélangez uniquement avec une cuillère en bois.

L'acide citrique aidera à éviter les desserts sucrés. Ajoutez une cuillère à café de citrons par kilogramme de sucre et la confiture restera dans sa forme originale.

Ingrédients

  • sable de sucre - 3 kg;
  • oranges - 3 pièces;
  • prunes - 3 kg.

Cuisson:

  1. Enlevez les branches, les feuilles des fruits. Les fruits gâtés, pourris et ridés pour la confiture ne conviennent pas. Rincer. Laisser le temps de drainer l'excès d'eau.
  2. Pelez et coupez les os. Si la pelure est laissée, alors pendant la cuisson elle se séparera de la pulpe et la confiture ne sera pas très jolie.
  3. Retirez le zeste des oranges. Pour ce faire, utilisez une petite râpe.
  4. Pour éviter toute amertume, supprimez toutes les partitions blanches avec une orange.
  5. Transférer les prunes dans un récipient résistant à la chaleur.
  6. Ajouter le zeste et les oranges triées.
  7. Versez le sucre. Pars pour un moment. Les fruits doivent laisser pénétrer le jus et le sucre faire fondre le sable.
  8. Allumez le foyer en mode moyen. Lorsque la masse bout, passez au minimum. Faire bouillir pendant 15 minutes. Remuer constamment et enlever la mousse.
  9. Éteignez le feu. Laisser refroidir
  10. Faire bouillir à nouveau et cuire pendant un quart d'heure. Assurez-vous de retirer la mousse.
  11. Faire bouillir les paupières.
  12. Stériliser les banques.
  13. Mettez la confiture dans un récipient. Rouler.

Prune et pomme pour l'hiver

 

Dans la confiture, les fruits conservent leur forme. En confiture, tout se résume à un état épais. Cette masse est facile à étaler sur les crêpes et les petits pains, il est commode d'ajouter au thé. Lorsque vous faites de la confiture, vous pouvez prendre des fruits mûrs.

Ingrédients

  • sucre - 4 kg;
  • prune - 2 kg;
  • pomme - 2 kg.

Cuisson:

  1. Couper les prunes en deux, retirer les pépins. Mettez dans une casserole en vous endormant avec deux kilogrammes de sucre.
  2. Laisser répartir le jus pendant une heure.
  3. Allumez le poêle. Faire bouillir pendant une demi-heure. Si pendant ce temps, un peu de jus est tiré du fruit, versez un peu d'eau.
  4. Laisser refroidir pendant deux heures.
  5. Pelez les pommes lavées, retirez les pépins. Couper en tranches.
  6. Mettez à la masse de prunes, en vous endormant avec le sucre restant.
  7. Mélangez.
  8. Faites bouillir les fruits pendant une demi-heure. Pour ne pas brûler, mélanger avec une cuillère en bois. Nettoyez la mousse régulièrement.
  9. Prenez un mixeur. Battez les fruits. Porter à ébullition.
  10. Conserver.

Comment faire cuire un délicieux dessert dans une mijoteuse?

L'option de cuisson la plus simple consiste à utiliser une cocotte minute. Les qualités gustatives resteront inchangées et le temps de préparation prendra beaucoup moins. Dans cette option de cuisson, le sirop ne brûlera certainement pas. Pour une belle couleur de confiture, il est préférable d'utiliser des variétés de prunes jaunes.

Ingrédients

  • prune jaune - 4 kg;
  • sucre - 4 kg.

Cuisson:

  1. Trier les fruits, enlever les branches et les feuilles. Rincer.
  2. Ne laissez que des fruits forts et entiers sans dommage.
  3. Enlevez les graines en coupant les fruits en deux.
  4. Transférez les fruits dans le bol du multicuiseur.
  5. Ajoutez du sucre.
  6. Sélectionnez le mode "Extinction". Il est temps de prendre une heure.
  7. Fermez le couvercle.
  8. Ne pas interférer avec la cuisson.
  9. En une heure, la délicatesse est prête. Transférer dans des bocaux. Conserver.

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