Confiture de mandarines - 11 recettes

Si vous souhaitez servir quelque chose d'inhabituel pour le thé, préparez-vous une confiture de mandarine. Il est préparé rapidement et facilement. Mais à la fin, une délicatesse délicate prend une couleur orange vif fantastique qui ajoutera un peu de soleil à votre table.

Recette classique

Vous aurez besoin de:

• sucre granulé - 1 kg;
• mandarines - 1 kg.

Instructions étape par étape:

1. Nous nettoyons la pelure de la terre et la retirons avec les graines, si elles sont présentes dans le fruit.
2. Diviser la pulpe en tranches et transférer dans une tasse profonde et spacieuse.
3. Répartissez 0,5 kg de sucre uniformément sur les fruits. Pars pour la nuit.
4. Pendant ce temps, la pulpe de mandarines absorbe le sucre, et laisse le jus.
5. Mélanger doucement la masse de fruits et mettre à cuire sur le feu.
6. Nous attendons que la confiture soit à point, réduisons le feu à puissance minimale et cuisons pendant 20 minutes.
7. Si une mousse apparaît à la surface de la masse, retirez-la et remuez de temps en temps les mandarines afin qu'elles ne brûlent pas.
8. Nous insistons sur le plat pendant environ une heure et le mettons dans des bocaux.

Recette de cannelle épicée

La composition de la recette:

• sucre granulé - 0,5 kg;
• six mandarines;
• bâton de cannelle;
• zeste d'un mandarin.

Algorithme d'actions:

1. On enlève la pelure du fruit, s'il y a des graines dans les mandarines, on les enlève.
2. Divisez la pulpe en tranches et versez-les dans une tasse. Versez les tranches de mandarine avec du sucre et laissez la tasse sur la table pendant toute la nuit.
3. Rincez les écorces de fruits, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les aux mandarines.
4. Versez le contenu de la tasse dans la casserole et mettez la vaisselle au feu.
5. Cuire 20 minutes à feu doux, puis mélanger le bâton de cannelle et cuire encore 20 minutes.
6. Retirez le bâton de cannelle de la confiture. Nous attendons que la masse de fruits se refroidisse un peu et nous la versons dans des bocaux stérilisés ou nous servons du thé sur la table.

Confiture de mandarine avec des tranches

Liste des ingrédients:

• cannelle - 8 g;
• sucre - 0,6 kg;
• mandarines pelées - 0,6 kg;
• eau - 80 ml.

Comment faire des tranches de mandarines:

1. Nous retirons la pelure de nos fruits, retirons les pellicules blanches et divisons soigneusement la pulpe d'orange en tranches.
2. Nous combinons dans un grand bol des tranches de mandarines, de cannelle et de sucre.
3. Versez de l'eau dans la masse de fruits et mélangez soigneusement le tout avec une spatule en bois. Les tranches ne doivent pas être endommagées, sinon la confiture ressemblera à de la bouillie.
4. Laissez la masse pendant deux heures. Après cela, allumez le feu et réglez-le au minimum.
5. Cuire le festin jusqu'à ébullition, puis allumer un feu puissant et cuire pendant 3 minutes.
6. Vous ne pouvez plus faire cuire les mandarines, sinon les tranches ne seront pas conservées intactes, mais le sirop n’est pas encore aussi épais qu’il nous faut. Par conséquent, nous sélectionnons les mandarines et les déposons dans des bocaux. Et nous préparons le liquide qui reste après les fruits pendant 5 minutes, laisser refroidir et cuire encore 5 minutes.
7. Il reste à ajouter le sirop aux mandarines dans le pot et la confiture est prête.

Comment cuisiner avec des pommes

Principaux produits:

• sucre - 1 kg;
• mandarines - 1 kg;
• eau - 400 ml;
• pommes - 1 kg.

Préparation pas à pas:

1. Nous lavons tous les fruits sous le robinet. Nous retirons la peau des mandarines et les démontons en tranches avec nos mains.
2. Nous ne jetons pas la croûte de mandarine, mais la réduisons en poudre sur une râpe.
3. Nous coupons la peau fine des pommes, retirons le noyau et les graines avec un couteau. Nous traitons la pulpe avec une râpe.
4. Nous chargeons la masse de pommes obtenue dans une casserole et cuisons jusqu'à ce que les pommes se transforment en purée de pommes de terre.
5. Nous refroidissons la masse de fruit et la passons à travers un tamis, filtrant ainsi les mottes.
6. Remettez la purée de pommes de terre dans la casserole, ajoutez les tranches de mandarine, les croûtes pilées et le sucre en poudre.
7. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et cuire pendant 20 minutes. Pour que la friandise ne colle pas à la vaisselle, il faut la remuer constamment.
8. Verser le dessert dans des pots ou servir immédiatement sur la table.

Confiture de mandarine originale

S'il vous reste beaucoup de croûtes de mandarine après les vacances, ne les jetez pas. De la pelure du fruit, vous pouvez faire de la confiture douce et tendre.

Ce que vous devez prendre:

• un citron;
• sucre granulé - 1 kg;
• écorces de mandarine - 1 kg;
• zeste de citron;
• eau - 0,25 l.

Confiture de cuisine à partir d'écorces de mandarine:

1. Un jour avant la cuisson, étalez les croûtes dans un récipient rempli d’eau et partez.
2. Nous coupons la pelure en lanières ou en carrés.
3. Versez-les avec de l'eau bouillante et attendez 15 minutes. Cette étape est nécessaire pour que l'amertume quitte le produit et que les croûtes deviennent molles.
4. Nous déversons l’ancienne eau et versons à nouveau de l’eau bouillante pendant le même temps. Répétez la procédure à nouveau.
5. Dans une passoire, laver les croûtes molles et les répartir dans un bol.
6. Ajouter le sucre, mélanger les ingrédients et laisser reposer une demi-heure.
7. Versez le jus de citron pressé d'un citron et versez le zeste haché.
8. Nous faisons cuire les aliments à feu doux pendant 40 minutes.

Cuisiner avec des bananes

Liste de produits:

• une demi-banane;
• sucre - 90 g;
• mandarines - 1 pc.

Cuisine étape par étape:

1. Coupez la moitié de la banane pelée en fines rondelles.
2. Divisez la mandarine pelée en tranches. Nous les coupons à leur tour en petits morceaux et les mettons dans une casserole.
3. Garnir de pulpe de banane et saupoudrer de sucre.
4. Il reste à faire cuire une friandise pendant 15 minutes, laisser refroidir et mettre dans un vase. Avoir un bon thé.

Confiture de mandarine entière avec zeste

Vous aurez besoin de:

• mandarines - 1 kg;
• eau - 500 ml;
• sucre - 1 kg.

Comment faire de la confiture de mandarine:

1. Il vaut mieux prendre les fruits petits, sans graines.
2. Nous prenons un pinceau et le lavons très bien et nettoyons les fruits. Vous pouvez utiliser du savon.
3. Nous les répandons dans un bol profond et versons de l'eau bouillante. Nous attendons 15 minutes, vidons le liquide.
4. Remplissez maintenant les fruits avec de l'eau froide et laissez tremper pendant 24 heures.
5. Nous avons coupé chaque mandarine en deux parties.
6. Versez 200 ml d'eau dans une casserole et ajoutez 500 grammes de sucre. Cuire le sirop de ces produits.
7. Versez-les avec des fruits dans un bol. Nous plaçons une assiette sur laquelle se trouve une charge, telle qu’un verre d’eau.
8. Nous retirons cette conception dans le réfrigérateur pendant 8 heures.
9. Au matin, mettez la future confiture avec le sirop sur le gaz et laissez cuire 5 minutes après l'ébullition.
10. Encore une fois, retirez la masse de fruits au réfrigérateur pendant 12 heures.
11. Nous effectuons cette procédure trois fois, en ajoutant à chaque fois 250 grammes de sucre.
12. À la dernière cuisson, mettez les mandarines dans un bol séparé et préparez le sirop jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
13. Versez les fruits et roulez les pots.

Confiture de mandarine au cognac

Les principaux ingrédients:

• sucre - 500 g;
• cognac - 50 ml;
• mandarines - 500 g.

Instructions étape par étape:

1. Nous démontons la pulpe de mandarine pelée en tranches.
2. Ajoutez-leur du sucre et du cognac. Laissez la masse obtenue dans une tasse pendant la nuit.
3. Le matin, nous commençons à cuisiner une friandise d'une puissance de feu faible de 40 minutes.
4. Stérilisez le pot et mettez-y la confiture aromatique finie.

Recette à la cardamome et aux pignons

Liste des ingrédients:

• cannelle - 10 g;
• mandarines - 1,5 kg;
• pignons de pin - 50 g;
• sucre - 160 g;
• une cardamome;
• sucre vanillé - 20 g.

Algorithme d'actions:

1. Pelez un kilo de fruit de la croûte et hachez la chair en morceaux.
2. Chargez les fruits dans la casserole. Pressez le jus des mandarines restantes dans le même plat.
3. Attendez que le mélange bout, ajoutez la cardamome, versez les deux types de sucre, la cannelle.
4. Faire bouillir à feu doux pendant une demi-heure. 7 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les pignons pelés.
5. Rouler une partie du dessert dans des canettes, et l'autre partie peut être laissée pour le thé.

À la citrouille

La combinaison de fruits et de légumes donne un goût sucré inhabituel et une couleur très vive. Assurez-vous de l'essayer!

Lire aussi:confiture de pommes en tranches

Composants de recette:

• sucre granulé - 0,6 kg;
• mandarines sans croûte - 0,5 kg;
• citrouille - 0,9 kg.

Préparation pas à pas:

1. Nous retirons la pelure et les graines de la citrouille. Couper la pulpe en petits cubes.
2. Nous mettons des tranches de citrouille dans une casserole et ajoutons 150 ml d'eau.
3. Cuire le mélange jusqu'à ce que la citrouille soit molle.
4. Nous chargeons les fruits pelés dans un mélangeur et les hachons.
5. Retirez la casserole du feu avec la citrouille et attendez qu'elle refroidisse.
6. Nous transférons la masse de la casserole dans un mélangeur et nous transformons en purée de pommes de terre.
7. Mélanger la masse de fruits et la purée de pommes de terre dans une casserole et cuire jusqu'à ébullition.
8. Puis versez le sucre et laissez cuire encore 20 minutes en remuant à la cuillère. Si un bourrage apparaît au niveau du bourrage, nous le retirons.
9. Il reste à verser de la confiture dans les banques et à rouler.

Au citron et à la gélatine

La composition des produits de recette:

• eau - 40 ml;
• gélatine - 40 g;
• mandarines - 0,3 kg;
• sucre granulé - 0,1 kg;
• citron - 1 pc.

Cuisine étape par étape:

1. Les mandarines pelées sont divisées en tranches que nous étalons dans une tasse profonde.
2. Lavez soigneusement le citron, coupez-le en tranches sans retirer les pelures et mélangez au mixeur. Ajoutez la masse obtenue aux mandarines.
3. Versez le sucre sur les fruits et laissez la nourriture pendant 60 minutes.
4. Verser la gélatine dans un bol séparé avec de l'eau.
5. Nous transférons la masse de fruits dans la casserole et cuisons pendant 20 minutes.
6. Ajouter la gélatine et cuire encore une minute.
7. La confiture peut être versée dans des pots https://youtu.be/l44UZlwQi6U