Non seulement les baies, les pommes et les prunes habituelles conviennent à la confiture. Certains fruits exotiques peuvent être transformés en une telle douceur. Par exemple, faire de la confiture de banane.
Contenu matériel:
Confiture Banane Classique
Ingrédients
- bananes - 4 kilos;
- sucre granulé - 1,5 kg;
- "Citron" - 1 cuillère à café;
- eau potable - 2 verres pleins.
Pour la préparation des friandises, seules les bananes mûres sont appropriées. Vous ne pouvez pas faire de confiture savoureuse à partir de fruits verts.
Mais pour lui, les fruits noircis peu appétissants sont tout à fait appropriés. L'essentiel est qu'ils n'aient pas encore commencé à pourrir et qu'ils ne dégagent aucune odeur désagréable.
Cuisson:
- Éplucher le fruit. Enlevez toutes les taches noires.
- Couper les bananes en morceaux, les traiter avec un presse-purée pour les transformer en une masse dense et homogène.
- Versez de l'eau dans un récipient pratique. Dissolvez le reste des composants en vrac.
- Envoyez du liquide à la cuisinière. Lorsque tous les cristaux se dissolvent, ajoutez de la purée de fruits.
- Cuire la confiture de banane à feu doux pendant environ 80 à 90 minutes.
Répartissez la friandise refroidie sur des pots préparés de n'importe quel volume.
Au citron
Ingrédients
- bananes - 3 pcs .;
- un petit citron - ½ pcs .;
- sucre granulé - 80 à 120 g;
- eau pure - ½ cuillère à soupe.
Cuisson:
- Presser le jus de la moitié des agrumes. Égouttez-le afin que même les plus petits os ne tombent pas à la base du dessert. Pour la confiture, seulement 2 cuillères à café de jus de fruits frais seront utilisées, le reste de sa quantité pouvant être utilisé à d'autres fins.
- Retirez le fruit restant de la peau.
- Envoyez tout le sucre au chaudron. Versez-le avec des ingrédients liquides. La quantité exacte de sable utilisée est déterminée par le goût de l'hôtesse elle-même.
- Cuire jusqu'à ce que les cristaux sucrés se dissolvent. En même temps, remuez constamment avec une cuillère en bois / une spatule.
- Après avoir dissous le sable sucré, vous devez faire bouillir le sirop. Ensuite, réduire le feu et laisser mijoter pendant 4 minutes.
- Lorsque le mélange dans le chaudron devient une teinte dorée, le sirop est complètement prêt.
- Les bananes coupées et pelées de toute manière commode.
- Envoyez la masse de fruits dans un sirop bouillant. Amener à nouveau le mélange à ébullition et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Retirer la confiture du feu, laisser refroidir légèrement, puis laisser refroidir pendant 70 à 80 minutes.
- De nouveau, remettre la masse sur le feu, cuire 5-6 minutes après ébullition et laisser refroidir un peu moins d’une heure.
Ensuite, une friandise à la banane et au citron peut être échantillonnée ou roulée dans des pots.
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Savoureuse récolte d'hiver
Ingrédients
- eau bouillante - 1/3 st.
- sucre cristallisé - 1 verre plein;
- bananes (mûres) - 3 fruits.
Cuisson:
- Épluchez et hachez les fruits en petits cercles.
- Versez le sucre dans un chaudron. Chauffez-le à une teinte brunâtre-dorée.
- Après cela, versez de l'eau. Tout mélanger.
- Après quelques minutes, envoyez des morceaux de fruits exotiques dans le sirop.
- Faites bouillir la masse en feu un peu moins que les bananes moyennes à douces.
- Lorsque les morceaux de fruits commencent à se défaire lorsque vous les touchez avec une cuillère, vous pouvez retirer le récipient du feu et laisser son contenu refroidir.
Disposez le dessert fini dans des récipients en verre stérilisé. Fermez les couvercles et roulez.
Comment faire cuire de la confiture à la banane et au kiwi
Ingrédients
- kiwi moelleux mûr - 320 à 350 g;
- pommes - 350 g;
- eau - 800 ml;
- sucre - 2 verres pleins;
- citron frais - 3 c. à thé;
- "Citron" - 2 pincées;
- bananes - 320 - 350 g.
Cuisson:
- Retirez toutes les pelures de tous les fruits déclarés. Si nécessaire, coupez le noyau.
- Coupez la chair en petits morceaux (à peu près de la même taille).
- Mélangez le tout, ajoutez de l'eau et envoyez au chaudron pour faire cuire à feu très lent.
- Faites mijoter tous les jours la future confiture avec une chaleur minimale pendant 70 minutes. Ensuite, refroidissez et répétez la procédure 3 fois de plus.
- Cuire le bonbon de cette façon pendant 3 jours.
La confiture de kiwi et de banane sera complètement prête lorsqu'elle deviendra d'une couleur foncée profonde.
Cuisiner avec des pommes
Ingrédients
- bananes - 1 kilo;
- petits citrons - 2 pcs .;
- pommes - 2 pcs (aigre-doux);
- sucre granulé - 580 - 600 g;
- eau purifiée - 370 ml.
Recette savoureuse:confiture de chèvrefeuille - recette d'hiver
Cuisson:
- Envoyez les tranches de bananes et de pommes pelées au robot culinaire. Ajouter le jus de tous les citrons là-bas. Le frais résultant doit être filtré des graines.
- Tuez les ingrédients jusqu'à purée. Ajouter le sucre avec de l'eau.
- Faire bouillir la masse en feu un peu moins de la moyenne en moyenne 40 à 45 minutes en remuant régulièrement.
Organiser un régal chaud sur les banques, rouler. Exigez-le au froid avant de prélever l'échantillon pendant au moins 1 mois.
Peau de banane
Il existe plusieurs recettes pour la cuisson des conserves de zestes de banane. Celui-ci est très économique, et le produit fini est délicieux.
Ingrédients
- orange fraîche - 300 - 350 ml;
- eau pure - 300 - 350 ml;
- peaux de grosses bananes mûres (pas noires!) - 5 pcs .;
- jus de citron vert / citron - 80 ml;
- clous de girofle - 3 boutons;
- sucre - 420 à 450 g;
- sucre vanillé - 2 pincées.
Cuisson:
- Lavez bien la belle peau de banane jaune avec un pinceau. Coupez-les en petites lanières. Assurez-vous de retirer les queues de cheval.
- Verser les blancs avec de l'eau pendant 1 heure. Égoutter l'eau. Verser le nouveau fluide.
- Envoyez les peaux avec de l'eau au poêle. Cuire un quart d'heure, puis laisser refroidir.
- Répétez la procédure deux fois de plus.
- Séparément, faites bouillir le sirop d'orange frais, de l'eau, du sucre et tous les autres additifs.
- Quand il commence à épaissir, mettez les peaux déjà molles dans le sirop.
Après ébullition, cuire la masse pendant 20 à 25 minutes.
Confiture de banane aux oranges
Ingrédients
- bananes - 2 kilos;
- sucre - 1,5 à 1,7 kg;
- oranges - 2 livres.
Cuisson:
- Pelez les fruits, coupez-les en cercles. Retirez les graines des tranches d'orange.
- Mettez le tout dans un petit bol émaillé. La plupart des tranches d'agrumes devraient être en dessous.
- Couvrir le tout avec du sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que mijotent.
- Mélangez ensuite les ingrédients et laissez mijoter pendant 40 à 45 minutes.
Disposez le festin fini dans des récipients stérilisés. Fermer avec du parchemin au lieu des couvercles habituels.
La confiture de banane a une texture dense et dense et un arôme délicieux. Les crêpes du dimanche ou les tartines de pain grillé avec une telle friandise deviennent un véritable festin d'estomac!
