Tout le monde aime les vraies gaufres cuites au four par la mère ou la grand-mère - elles se sont avérées exceptionnellement savoureuses et tendres. En général, les gens préparent des gaufres depuis plus de mille ans et, aujourd'hui, les ménagères les cuisinent sans plaisir. Essayez-le et vous cuisinez de vraies gaufres selon les recettes du gaufrier électrique. Un petit effort, et vos devoirs seront ravis! Selon une recette de Vienne, les gaufres peuvent être minces, croquantes ou similaires à un biscuit.
Contenu matériel:
Gaufres fines croustillantes dans un gaufrier électrique
La recette classique des gaufres croustillantes pour un gaufrier électrique soviétique est très simple. Vous pouvez faire cuire deux petites gaufres à la fois et les servir avec de la confiture, de la crème glacée, des garnitures aux fruits ou des sauces.
Mais il convient de noter que ces plaquettes sèchent très rapidement et doivent donc être torsadées en tubes immédiatement après la friture.
Composition:
- 200 g de margarine;
- 4 oeufs
- vanille
- 1 cuillère à soupe la farine;
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe l les poudres.
Cuisson:
- Battez le sucre avec les œufs, puis ajoutez la poudre, un peu de vanille et mélangez le tout.
- Dissoudre la margarine et verser dans la masse.
- Ajouter la farine et laisser reposer la pâte pendant plusieurs minutes.
- Graisser le gaufrier et chauffer.
- Verser 2 c. l pâte pour gaufres et serrer la poignée de l'appareil.
- Cuire le dessert pendant environ 2 minutes et rouler immédiatement.
Si vous décidez d'ajouter le remplissage, vous devez le faire après que la plaquette ait été roulée dans un tube. Vous pouvez le remplir avec un sac en plastique rempli de remplissage. Dans son coin, vous devez faire un petit trou dans lequel il sera commode de doser la crème.
Option de cuisson maigre
Pendant le jeûne ou au cours d'un régime, vous pouvez préparer des gaufres maigres dans un gaufrier électrique. Il n'y a pas d'oeufs dans un tel dessert, mais cela s'avère très satisfaisant.Avec ce plat, vous pouvez diversifier le menu maigre en le servant accompagné d'une sauce sucrée.
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Composition:
- ½ cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe l d'huile de tournesol;
- 1 cuillère à soupe la farine;
- 2/3 Art. de l'eau;
- ¼ c. À thé soda
Cuisson:
- Mélanger la farine et le sucre, verser de l'eau et du beurre. La pâte devrait sortir, comme pour les crêpes.
- Ajouter le soda et pétrir.
- Cuire au four pendant 2 minutes selon le principe décrit ci-dessus et plier immédiatement.
À partir de lait concentré
Préparez des gaufrettes croustillantes au goût crémeux auquel personne ne peut résister. Ils sont préparés sur du lait concentré. Ces gaufres peuvent également être cuites dans un gaufrier électrique moderne, puis le dessert peut être, par exemple, sous la forme de cœurs. Servir un festin avec des sauces sucrées ou avec de la crème glacée. Gaufres parfaitement combinées sur du lait concentré et juste de la crème.
Composition:
- un demi-paquet d'huile;
- 1 oeuf
- une demi-cannette de lait concentré;
- 0,5 cuillère à soupe. la farine;
- 0,5 cuillère à soupe. l'amidon;
- 0,7 c. À thé poudre à pâte.
Cuisson:
- Ramollir le beurre et battre avec un œuf. Versez le lait concentré, mélangez et ajoutez le reste. La pâte parfaite est obtenue, comme pour les crêpes.
- Gaufrier chaud, huile et mettez 2 c. l test. Cuire la gaufre et rouler immédiatement. Il suffit de cuire un dessert pendant environ 1 minute.
Recette belge pour un gaufrier électrique
Les gaufres belges sont très savoureuses et tendres sur un gaufrier électrique. Il existe plusieurs options pour la recette d'un tel dessert, mais le classique aime les hôtesses spéciales.
Composition:
- 2 cuillères à soupe la farine;
- ½ paquet d'huile;
- 2 oeufs
- 500 ml d'eau minérale;
- 350 ml de lait;
- 6 g de levure sèche;
- 1 cuillère à soupe l sucre
- le sel
Les gaz minéraux ne valent pas la peine d'être libérés. Au contraire, c’est grâce aux bulles que la cuisson finie sera aérée.
Cuisson:
- Dissoudre l'huile sur le feu sans faire bouillir.
- Réchauffez légèrement le lait puis ajoutez-le au beurre.
- Introduisez une eau minérale ici et mettez le mélange sur un petit feu.
- Par homogénéité, mélangez le sel et les œufs et envoyez-les, en mélangeant, au reste des produits. Retirez le bol immédiatement de la cuisinière.
- Ajouter par petites quantités la farine en mélangeant la pâte. Il est important de s'assurer qu'il n'y a pas de morceaux.
- Ajouter la levure, le sucre à la pâte et mélanger à nouveau.
- La pâte devrait lever. Cela prendra 30 minutes. Mais notez qu'il restera toujours liquide.
- Le dessert doit être cuit sur un gaufrier électrique très chaud et immédiatement enroulé avec une paille.
Ces gaufres peuvent être servies avec n'importe quelle garniture ou sauces.
À la crème de fromage
Ces gaufres sont exceptionnellement aériennes, minces et croustillantes. Vous ne pouvez pas éloigner votre famille d’eux!
Composition:
- 200 g de fromage;
- 200 g de margarine;
- 2 oeufs
- 1,5 cuillère à soupe. la farine;
- 1 cuillère à soupe eau minérale;
- ½ cuillère à café les sels;
- 1 cuillère à café soda
Cuisson:
- Margarine au micro-ondes ou à la vapeur.
- Râpez le fromage sur une râpe "pour enfants".
- Mélangez et battez tout. La masse doit nécessairement être homogène. La pâte sera comme de la crème sure. Si cela s'avère trop liquide, vous devez ajouter un peu de farine.
- Réchauffez bien le gaufrier. Une telle pâte est assez grasse, vous n’avez donc pas besoin de graisser la surface de travail avec de la graisse.
- Vous pouvez faire cuire 2 gaufres à la fois, en préparant la pâte une cuillerée à thé chacune. Ainsi, on obtient des pièces d'environ 6 à 7 cm de diamètre.
- Pendant la cuisson, l’appareil doit être ouvert et surveiller la couleur des plaquettes. Habituellement, une portion est cuite au four pendant environ 40 secondes.
Dans la pâte préparée selon cette recette, vous pouvez ajouter diverses herbes, de l'ail moulu, un peu de poivre et du paprika. Servez ces gaufres avec une variété de sauces chaudes. Bien que de nombreuses femmes au foyer leur préparent également de la crème au fromage, en faisant fondre du fromage à pâte dure et en la mélangeant avec des épices. Essayez-le, il s'avère très savoureux!
Dessert moelleux fouetté
Cette pâte à gaufres est préparée très rapidement. En une demi-heure à peine, vous aurez un délicieux petit-déjeuner copieux pour toute la famille.
Composition:
- 3 oeufs
- 2/3 paquets d'huile;
- 150 g de sucre;
- 1,5 cuillère à soupe. farine
Cuisson:
- Battre le sucre et les œufs.
- Dissoudre l'huile pour un couple, ne le laissant pas bouillir. Laisser refroidir un peu, verser les œufs et battre.
- Ajouter la farine et répéter en fouettant.
- Chauffez bien l'appareil et lubrifiez-le.
- Cuire la gaufre, en disposant environ 2 c.l test. En règle générale, une telle cuisson prend 1,5 minute.
Servir délicieux avec de la crème sure ou avec de la crème fouettée, du lait concentré ou de la confiture. Ces gaufres peuvent être farcies de garnitures variées ou simplement verser de la sauce.
Gaufres viennoises dans un gaufrier électrique
Faire des gaufres viennoises, qui sont extrêmement savoureuses. Cette recette a plus de 120 ans et diffère de la recette classique en ce que les hautes gaufres sont tendres et ressemblent à celles d’un biscuit.
Composition:
- un demi-paquet d'huile;
- 1 cuillère à soupe la farine;
- 3 oeufs
- 2/3 Art. le lait;
- 2 cuillères à soupe l sucre
- ½ cuillère à café soda
Cuisson:
- Dissolvez le beurre, puis battez avec du sucre et battez les œufs.
- Réchauffez le lait et ajoutez toute la farine.
- Introduire le bicarbonate de soude et la pâte à fond avec un mélangeur.
- Graisser le gaufrier et verser 2 c. l la masse résultante. Cuire
Vous pouvez servir un dessert fini avec des fruits ou de la crème glacée. Les gaufres viennoises sont bien combinées avec de la confiture ou du lait concentré. Et une telle délicatesse est particulièrement populaire lors des fêtes d'enfants. Cette recette convient également aux gaufriers modernes. Vous pouvez ainsi cuire des "cœurs" viennois en toute sécurité et ravir vos proches avec une manifestation aussi délicieuse de votre amour.
