Potiron entier cuit au four - 8 délicieuses recettes

La citrouille est un légume savoureux et sain, idéal pour la création de plats variés. Il est cuit avec du sucre, utilisé pour faire des céréales, frit avec des fruits, des champignons ou de la viande. L'option la plus simple et la plus efficace est une citrouille parfumée, cuite au four dans son ensemble. Elle doit absolument apprendre à cuisiner!

Potiron entier cuit au four avec fruits secs et riz

Les légumes farcis de riz sucré et de fruits secs peuvent être un dessert merveilleux pour toute la famille.

Pendant la cuisson, les produits conservent la plupart des précieuses vitamines. La citrouille cuite au four est donc légère, saine et nutritive.

Pour rendre le festin particulièrement savoureux, vous devez choisir un fruit mûr de petite taille, de couleur orange vif, à la peau dense et lisse, sans dommage.

Composants requis:

• citrouille mûre - 4,8 kg;
• crème épaisse (35%) –35 ml;
• sucre granulé - 40 g;
• pruneaux - 120 g;
• abricots secs - 90 g;
• raisins secs - 100 g;
• beurre (82%) - 40 g;
• riz long - 130 g.

Cuisson:

1. Lavez le légume et coupez-le soigneusement. Ensuite, retirez la pulpe avec les graines et avec un couteau pour lisser la surface interne de sorte que l'épaisseur des parois de citrouille soit de 2,5 cm.
2. Lavez bien le riz, puis remplissez-le dans une casserole d'eau froide et laissez cuire à moitié. Transférer les céréales chaudes dans une passoire et égoutter tout le liquide.
3. Rincer les fruits secs à l'eau courante, ajouter de l'eau bouillante et laisser reposer une demi-heure. Puis sortez et séchez.
4. Transférer le riz refroidi dans un bol profond, ajouter le sucre et les fruits secs. Puis versez la crème, ajoutez le beurre fondu et mélangez.
5. Placez la farce finie dans la cavité de la citrouille, couvrez-la du dessus et placez-la dans le four chauffé à 160 degrés pendant 1,5 heure.

Laisser refroidir un peu le festin chaud, puis transférer sur un beau plateau et le placer sur la table. Vous pouvez lui offrir du miel liquide et vos boissons préférées.

Comment cuisiner avec du mil

Cette recette intéressante plaira à tous les partisans d’une bonne nutrition. La bouillie de millet cuite dans une citrouille reçoit tout son arôme, enrichie en vitamines, cuite à la vapeur et acquiert un goût tout simplement incroyable.

Composants requis:

• citrouille - 3,5 kg;
• mil - 200 g;
• deux petites carottes;
• lait (2,5%) - 100 ml;
• sucre granulé, à votre goût.

Cuisson:

1. Lavez le fruit, coupez sa partie supérieure et retirez soigneusement toute la chair. Ensuite, coupez les parois de la citrouille de l'intérieur jusqu'à une épaisseur de 2 cm.
2. Peler les carottes et les broyer sur une râpe à gros trous.
3. Lavez le mil sous le robinet avec de l'eau et placez-le à l'intérieur de la citrouille. Puis versez le lait, remplissez les carottes râpées, salez et ajoutez le sucre.
4. Après cela, fermez le légume avec la couronne coupée et envoyez au four.
5. Cuire à 175 degrés pendant environ cinquante minutes Https: //www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE

Il faut garder à l'esprit que la citrouille doit être remplie avec la farce jusqu'à la moitié ou un peu plus, car pendant la préparation de la céréale, son volume augmentera.

Sortez la citrouille et le mil du four et laissez-les reposer une demi-heure. Ensuite, mettez la bouillie sur des assiettes, ajoutez des morceaux de citrouille hachés et traitez toutes les personnes présentes.

Cuisiner avec du sarrasin

Un potiron doux et parfumé, farci de porridge au sarrasin, est la solution idéale pour un dîner sain. Vous pouvez facilement faire ce festin dans votre cuisine et le résultat vous surprendra agréablement avec son arôme unique et son goût délicat et agréable.

Composants requis:

• gruau de sarrasin - 0,3 kg;
• huile solide - 55 g;
• citrouille - 3,3 kg;
• crème (20%) - 0,2 l;
• sel de table - 3 g;
• eau - 0,32 l.

Cuisson:

1. Rincez le légume avec de l'eau courante, coupez le haut et retirez les fibres internes avec une grande cuillère.
2. Triez le sarrasin et rincez plusieurs fois à l'eau.
3. Versez les céréales préparées dans la citrouille, salez, versez la crème, ajoutez l'eau et mélangez.
4. Couvrir le légume avec la couronne coupée, envelopper sa partie supérieure avec du papier d'aluminium, puis placer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four.
5. Cuire le potiron avec du sarrasin à une température de 200 degrés pendant deux heures.

Mettez le beurre dans le produit fini et laissez-le reposer au four chaud pendant quarante minutes. Il est recommandé de servir une bouillie friable et magnifique avec des côtelettes et une salade de légumes.

C'est intéressant:plats à la citrouille

Citrouille sucrée cuite au four avec du miel

La citrouille, cuite sous la forme d’une marmite fourrée de noix, de miel et de pommes, gagnera le cœur des plus raffinés! Ce plat a l’air très élégant et peut décorer de manière adéquate une table de vacances.

Composants requis:

• trois petites citrouilles;
• pommes - 2,8 kg;
• beurre de crème - 32 g;
• une pincée de cannelle;
• noix - 125 g;
• miel - 100 g;
• raisins secs - 85 g.
• framboises, fraises - 90 g chacune

Cuisson:

1. Rincez les légumes au robinet avec de l’eau, coupez-les et nettoyez-les des fibres internes.
2. Maintenant, vous devez préparer le remplissage. Pour ce faire, épluchez les pommes et coupez-les en petites tranches. Rincez les baies avec de l'eau, mettez-les sur une passoire et séchez-les légèrement. Rincer les raisins secs à l'eau chaude. Casser les noix en petits morceaux.
3. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le miel, verser la cannelle et remuer.
4. Farcissez les fruits orange avec un mélange sucré, mettez un morceau de beurre dessus, couvrez-les de côtelettes hachées et mettez au four.
5. Cuire les légumes pendant une heure à une température de 185 degrés, puis les enlever et les laisser refroidir.

Un dessert inhabituel est prêt, il est recommandé de le mettre sur la table dans son intégralité, puis de le diviser en portions et d’inviter tout le monde à l’essayer.

La citrouille au four sucrée se marie bien avec du lait chaud ou du thé chaud frais.

Avec de la viande, des champignons et des pommes de terre

Pour surprendre les invités invités à dîner, vous pouvez préparer une gâterie magnifique: une citrouille farcie de viande, de pommes de terre et de champignons. Le plat original a un goût riche et un arôme unique de champignons de la forêt, donc tous les participants au banquet à la maison l’aimeront certainement.

Composants requis:

• porc - 320 g;
• gros oignon;
• pommes de terre - 4 pcs .;
• crème sure (20%) - 0,2 kg;
• citrouille - 1,45 kg;
• assaisonnements pour légumes, poivre moulu, gros sel - à votre goût;
• deux gousses d'ail;
• cèpes - 220 g.

Cuisson:

1. Lavez et séchez la citrouille avec un torchon. Ensuite, coupez le haut et à travers le trou obtenu, retirez tous les tissus mous et les graines.
2. Rincez bien la viande de porc et coupez-la en petits cubes. Ensuite, faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et versez-les dans un bol.
3. Épluchez et hachez l'oignon en demi-rondelles, lavez les champignons à l'eau claire et coupez-les en tranches. Ensuite, placez les aliments dans un bol où la viande était cuite et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Couper les pommes de terre en cubes, les placer dans de l'eau bouillante et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez tout le liquide, saupoudrez d'épices sèches et remuez.
5. Au bas de la citrouille, mettez la moitié des pommes de terre bouillies, mettez la viande par-dessus et recouvrez-la d'une deuxième couche de pommes de terre. Puis répartissez uniformément les champignons cuits et versez de l’eau au niveau de la couche inférieure de pomme de terre.
6. Écraser l'ail sous une presse, mélanger à la crème sure, saler et verser la sauce obtenue sur la garniture au potiron.
7. Fermer le fruit orange avec le couvercle coupé, mettre dans un four chaud et cuire pendant une heure à une température de 190 degrés.

Lorsque le légume a une teinte rosée, retirez-le du four et placez-le sur un plat de service. Servez la citrouille cuite au four avec de la viande, des champignons et des pommes de terre; vous avez besoin de piquant, en combinaison avec une sauce à l'ail ou une mayonnaise.

Cuisiner au fromage étape par étape

Le fruit d'automne farci aux noix et au fromage est tendre, aromatique et a un goût agréable et crémeux. Un tel régal est idéal pour un copieux petit-déjeuner avant le début d'une journée de travail ou d'école.

Composants requis:

• fromage à pâte dure - 0,5 kg;
• crème (23%) - 1 l;
• noix de muscade - 4 g;
• citrouille - 1,1 kg;
• huile naturelle - 53 g;
• sucre granulé, 4 g chacun.

Cuisson:

1. À l'aide d'une râpe, transformez le fromage en petits morceaux.
2. Combinez la crème avec la noix de muscade et remuez.
3. Lavez la citrouille, coupez sa couronne et retirez les "intérieurs".
4. Dans le pot de légumes, déposer les miettes de fromage, verser la crème et le sucre. Puis mettez du beurre, salez et mélangez bien.
5. Couvrir le produit avec la partie supérieure coupée et l'envoyer au four à une température de 180 degrés pendant 70 minutes.

Avant de servir, il est recommandé de refroidir la citrouille pour que le fromage durcisse bien, puis la couper en tranches et la mettre sur la table.

Vous pouvez l'utiliser avec votre plat d'accompagnement préféré ou en tant que plat séparé.

Potiron cuit au four entièrement de Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya a partagé cette merveilleuse recette pour la fabrication de la citrouille dans l'un de ses programmes culinaires. Les ingrédients qui composent le plat sont combinés avec succès, rendant son goût vraiment magnifique.

Composants requis:

• citrouille - 1,8 kg;
• oignons - tête;
• noix - 60 g;
• oignons verts - 2 plumes;
• champignons - 0,6 kg;
• thym (frais) - un bouquet;
• gousse d'ail;
• huile d'olive - 40 ml;
• beurre - jusqu'à 25 g;
• poivre noir, sel de mer - à votre goût.

Cuisson:

1. Lavez la citrouille, coupez son "chapeau" et coupez légèrement à la base pour la rendre plus stable. Ensuite, sortez les graines avec la pulpe et mettez le "pot" résultant dans le four préchauffé à 185 degrés pendant vingt minutes.
2. Hachez l'ail, mélangez avec de l'huile d'olive, salez légèrement et mettez au fond du fruit cuit.
3. Épluchez, lavez et coupez les champignons en grosses tranches. Ensuite, placez-les dans une poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée.
4. Faire frire les champignons de sel, saupoudrer de poivre, ajouter les oignons verts hachés et laisser mijoter pendant sept minutes.
5. Broyer les noix avec un mortier et mélanger avec des champignons. Ensuite, hachez finement le thym, ajoutez-le à d’autres produits et mélangez.
6. Remplir le potiron avec le remplissage préparé, couvrir avec le dessus et placer sur la plaque de cuisson.
7. Cuire le légume pendant environ cinquante minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
8. Une citrouille parfumée et parfumée, avec un remplissage exquis, est prête. Il est conseillé de le mettre sur la table dans son intégralité afin que les clients puissent apprécier la beauté d'un festin merveilleux.

Farcies avec Ragoût de Légumes

Un tel plat à la citrouille sera apprécié par toutes les femmes qui surveillent leur silhouette. L'orange, cuite au four avec des légumes, a un goût vif et juteux, une apparence appétissante et contient très peu de calories.

Composants requis:

• tomates - 0,4 kg;
• pommes de terre - 0,35 kg;
• petite citrouille - 1,2 kg;
• oignon;
• deux poivrons (vert et jaune);
• trois gousses d'ail;
• beurre de crème - 30 g;
• une boîte de haricots blancs en conserve;
• aneth - un tas;
• maïs sucré - 1 boîte;
• sel, coriandre, romarin, thym - selon les besoins.

Cuisson:

1. Nettoyer soigneusement et nettoyer la citrouille avec du beurre à l'intérieur.
2. Placez le légume sur une plaque à pâtisserie, couvrez d'un plat préalablement coupé et mettez au four pendant une heure.
3. Après cela, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cercles.
4. Verser les tomates avec de l'eau bouillante, puis verser sur de l'eau glacée, peler et couper en cubes.
5. Retirez la pelure de l'oignon et hachez-la avec des anneaux. Passez l'ail dans la presse. Poivrons de grains et coupés en fines lanières.
6. Rincez les légumes verts sous le robinet avec de l’eau et coupez-les en petits morceaux.
7. Mettez l'oignon haché dans une casserole et faites-le légèrement revenir dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le sel, introduisez les épices et laissez mijoter à moitié.
8. Obtenez la citrouille au four, remplissez-la de pommes de terre frites et de légumes hachés. Ajoutez ensuite le maïs et les haricots en conserve, couvrez d'aneth haché, salez, assaisonnez et assaisonnez.
9. Mettez la citrouille farcie au four, couvrez-la de la couronne et laissez cuire pendant 45 minutes à 175 degrés.

Couper les légumes cuits en morceaux et les disposer sur des assiettes avec les légumes cuits. Il est recommandé de combiner un repas frais avec de la volaille frite ou du ragoût. Bon appétit!