Les plats de citrouille dans une mijoteuse se distinguent par un goût excellent et des propriétés utiles. Après tout, comme vous le savez, un assistant de cuisine est capable de conserver de nombreuses vitamines contenues dans les légumes et les fruits, contrairement aux méthodes de cuisson traditionnelles.

Potiron cuit au four dans une cocotte

Pour mesurer les ingrédients, on utilise plusieurs verres.

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 0,5 kg;
  • égoutter. l'huile;
  • le sucre.

Rincez bien la citrouille, retirez-en le noyau et les graines. Ils sont mieux stockés et séchés, car c’est également un produit très utile. Couper la citrouille en tranches de taille moyenne sans la peler.

Calculez la quantité d'huile nécessaire pour lubrifier le fond du bol. Placez la citrouille à cet endroit, en pressant les tranches les unes contre les autres et en les pelant. Versez 3 cuillères à soupe d'eau et saupoudrez d'une quantité arbitraire de sucre si vous souhaitez obtenir un plat sucré. Fermez le capot de l'appareil. La citrouille cuite au four dans une cocotte minute est cuite au programme de cuisson pendant une demi-heure.

Recette de sucre

La citrouille dans une cocotte avec des tranches de sucre est une recette traditionnelle que beaucoup d'entre nous se souviennent de leur enfance. En outre, pour la préparation, vous aurez besoin du minimum d'ingrédients nécessaires.

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 300 g;
  • sucre - ½ tasse.

Couper la citrouille, le cœur et les tremper dans le sucre. En même temps, le bol multicuiseur n’est pas huilé. Placez le potiron confit fermement dans le multicuiseur, en le pelant. Installez le programme de cuisson dans l'appareil et sélectionnez une durée de 35 minutes. Fermez le couvercle et commencez la cuisson. À la fin du travail, mettez les morceaux sur une assiette et laissez-les refroidir légèrement.

Bouillie de millet à la citrouille dans une mijoteuse

La bouillie de millet à la citrouille constituera un petit déjeuner délicieux et sain pour les enfants et les adultes.

Ce qui est nécessaire:

  • gruau de mil - 1 verre;
  • citrouille - 300 g;
  • sucre - ½ tasse;
  • lait - 1,5 tasse;
  • eau - 1 tasse;
  • égoutter. l'huile;
  • sel - 1 c.

La citrouille est coupée en petits cubes. Bien rincer les gruaux de mil, transférer dans une mijoteuse et verser un verre d'eau. Ensuite vient la citrouille, le lait et le sucre. Leur nombre peut être changé à volonté.

Réglez le programme “Porridge” dans l'appareil pendant une demi-heure et faites cuire le plat avec le couvercle fermé jusqu'à la cuisson complète. Si l'intervalle spécifié n'est pas suffisant, vous pouvez également régler quelques minutes pour le chauffage. De l'huile est ajoutée à la bouillie finie au goût.

Pour un couple

La citrouille cuite à la vapeur dans une mijoteuse ne perd pas ses propriétés bénéfiques et peut être considérée comme un plat diététique.

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 0,5 kg;
  • sucre - ½ tasse;
  • égoutter. l'huile;
  • le sel est une pincée.

Couper la citrouille en tranches de taille moyenne. Retirez le noyau et épluchez-le. Placez-le dans un panier prévu à cet effet. Versez 3 tasses d'eau dans le bol. Réglez dans l'appareil le programme “Cuisson à la vapeur” et le temps de 20 minutes.

Fermez le couvercle de la cuisinière et commencez la cuisson. Selon les préférences, le légume fini peut être saupoudré de sucre en mélange avec de la cannelle pour donner un arôme savoureux. Après cela, le plat est prêt à être servi.

C'est intéressant:recette de salade de potiron

Purée de citrouille dans un multicuiseur

La purée de citrouille peut être préparée indépendamment comme aliment pour les petits enfants. Dans le même temps, le processus lui-même ne vous prendra pas beaucoup de temps et vous aurez besoin du minimum de produits.

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 400 g;
  • sucre - 1 cuillère à soupe.

Rappelez-vous que plus la citrouille aura la couleur de la pulpe, plus la purée deviendra plus parfumée et plus savoureuse. Pelez le légume, coupez le trognon avec les graines et hachez le potiron en morceaux de taille moyenne. Comptez pour qu'il s'insère parfaitement dans un panier en filet spécial.

Versez un verre d'eau bouillante dans le bol multicuiseur et placez la citrouille dans la section de cuisson à la vapeur. Fermez le couvercle de l'appareil et lancez le programme “Cuisson” ou “Cuisson à la vapeur” pendant 15 à 30 minutes, selon le mode sélectionné à l'origine. Après cela, laissez-le refroidir brièvement à une température acceptable. Dans un mélangeur en purée, broyez les légumes en ajoutant du sucre ou une petite cuillerée de miel. La deuxième option sera plus appropriée pour les adultes, car vous ne devez pas oublier que le miel est un allergène puissant.

Avec de la viande hachée

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 2 kg;
  • viande hachée - 400 g;
  • crème sure - 4 c. des cuillères;
  • ail - 3 gousses;
  • poireau - 3 pcs .;
  • le sel;
  • les épices.

Faites légèrement sauter la viande hachée avec les épices avec le couvercle du multicuiseur ouvert. Trancher l'oignon et le mettre également dans le bol à la viande. Assurez-vous d'ajouter des épices à votre goût. Rincer la citrouille, la peler et la couper en tranches. Mettez le légume dans le reste des ingrédients dans une mijoteuse.

Verser la crème sure sur le plat et ajouter l'ail haché. Bien mélanger Fermez le couvercle et le purgeur de vapeur. Réglez l'appareil sur "Extinction" et la durée 15 minutes. Après cela, laissez reposer la vapeur, ouvrez le couvercle et saupoudrez le plat de graines de citrouille légèrement frites.

Potiron sucré au miel - recette étape par étape

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 0,7 kg;
  • miel - 4 c. des cuillères;
  • noix - 50 g;
  • égoutter. huile - 25 g;
  • cannelle - 2 c.

Rincer la citrouille, hacher et hacher le légume en tranches de taille moyenne. N'oubliez pas que plus il y a de tranches, plus il faudra de temps pour les cuire. Lubrifiez le bol multicuiseur généreusement avec un morceau d'huile. Dans un bol séparé, mélanger le miel avec la cannelle. Si une telle opportunité se présente, maintenez la citrouille dans la masse résultante.

En cas de manque de temps, vous pouvez simplement tremper les morceaux et les mettre immédiatement dans le bol. Installez le programme de cuisson pendant une demi-heure. Si vous souhaitez obtenir une citrouille plus croustillante, le temps de cuisson peut être réduit de 5 à 7 minutes. Le plat fini est parsemé de noix hachées.

Ragoût de légumes et de potiron dans une cocotte

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 200 g;
  • carottes - 2 pièces .;
  • courgettes - 1 pc .;
  • tomate - 2 pcs .;
  • oignon - 2 pcs .;
  • les verts;
  • bulg. poivre - 4 pcs .;
  • ail - 2 gousses;
  • rast. l'huile;
  • miel - 1 c. à thé;
  • les épices.

Rincez et épluchez tous les légumes nécessaires à la cuisson. Couper les tomates et les courgettes en dés avec le potiron, l’oignon en demi-anneaux, le poivron et les carottes en petites lanières. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur et configurez le programme «Friture» pour le réchauffer.

Ensuite, mettez l'oignon et commencez à le passer. Ensuite, on y ajoute des carottes à la citrouille. Séparément, faites frire les courgettes hachées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement molles. Après cela, mettez-le dans une mijoteuse pour le reste des légumes. Les tomates sont frottées sur une râpe et mises avec le jus dans le ragoût. Bien mélanger Ajouter les herbes hachées et l'ail avec une cuillère à café de miel. Remuez bien et faites cuire le ragoût avec le couvercle fermé pendant 5 minutes.

Tarte à la citrouille

La tarte à la citrouille dans une mijoteuse est un plat simple et satisfaisant qui peut être classé en toute sécurité comme un régime.

Ce qui est nécessaire:

  • purée de citrouille - 1 verre;
  • farine - 2 verres;
  • sucre - 1 tasse;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • rast. huile - 3 c. des cuillères;
  • desserré. - 2 c. À thé;
  • vanilline - 1 c.

Mélanger la farine avec la levure chimique. Séparément, dans un bol, mélanger les œufs, le beurre et la purée de citrouille. Si vous n’avez pas de mixeur à la maison, râpez la citrouille sur une râpe fine. Combinez les deux parties en versant de la farine par petites portions afin d'éviter la formation de grumeaux dans la pâte. Ajouter la vanilline à la fin. Facultativement, vous pouvez également mettre de la cannelle.

Lubrifiez le bol avec beaucoup d'huile pour que le gâteau ne s'y colle pas. Transférez la pâte à cet endroit et définissez le programme “Cuisson” sur l'appareil pendant une heure. Après 40 minutes, ouvrez le couvercle et vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent. S'il sèche, le dessert est prêt.

Pilaf insolite à la citrouille

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 0,5 kg;
  • carottes - 1 pc .;
  • oignon - 1 pc .;
  • rast. huile - 2 c. des cuillères;
  • riz - 1 tasse;
  • raisins secs - 50 g;
  • cannelle - 1 café une cuillère;
  • les épices.

Rincer la citrouille, la peau, couper en petits cubes. Râpez les carottes sur une râpe moyenne, hachez l'oignon. Mettez le beurre dans un bol multicuiseur avec des légumes. Réglez le programme de cuisson sur 15 minutes.

Au bout du temps imparti, mettez les raisins secs, les épices et poursuivez la cuisson quelques minutes. Puis éteignez le mode, versez du riz, du sel et du poivre au goût. Versez un verre et demi d'eau. Mélangez bien le mélange et réglez le mode sur "Pilaf" (si fourni par votre modèle) ou sur "Extinction" pendant 40 minutes.

Soupe en purée

Ce qui est nécessaire:

  • citrouille - 0,7 kg;
  • pommes de terre - 0,7 kg;
  • lait - 1 l;
  • carottes - 1 pc .;
  • oignon - 1 pc .;
  • égoutter. l'huile;
  • le sel

Coupez l'oignon et faites-le frire avec de l'huile dans le mode "Friture". Ensuite, mettez la citrouille hachée et pelée, les pommes de terre, les carottes. Versez le lait dans un mélange de légumes, salez et réglez le programme de ragoût sur une heure et demie. Lorsque les légumes sont prêts à être prêts, broyez-les dans une purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur à immersion. Afin de ne pas endommager le revêtement de la casserole, le pot en purée doit être transféré dans un plat approprié.

Similaire:Plus de l'auteur: