Citrouille au micro-ondes - un plat rapide. Le micro-ondes réduit le temps de cuisson de ce merveilleux légume sain de plusieurs fois. Il existe de nombreuses recettes, notamment des desserts et des plats principaux. Nous montrons la meilleure sélection, testée par des spécialistes culinaires de différentes régions de notre pays et du monde entier.
Contenu matériel:
Potiron cuit au micro-ondes
Ce n'est pas sans raison qu'une citrouille s'appelle un légume solaire. Il semble que la nature elle-même et le soleil l'aient nourri de tout un garde-manger de propriétés précieuses et utiles pour l'homme. Il contient du carotène (légume orange), des vitamines rares des groupes B, C et E, de la pectine, du magnésium, du zinc, du fer et des acides organiques. Et il ne contient que 29 kcal pour 100 g et est montré aux personnes qui suivent un régime. Cuit au micro-ondes, il se transformera en un délicieux dessert. Surtout si vous n'y ajoutez pas de sucre. Mais nous vous indiquerons une option de cuisson classique où le sucre est présent.
Des conseils! Quiconque ne peut pas refuser d'édulcorer un plat peut le rendre plus sain et plus sain s'il remplace le sucre blanc par du sucre de canne brun.
Composants nécessaires:
- citrouille - 1000;
- sucre - 30-50 g.
Méthode de cuisson:
- Nous nettoyons la citrouille des graines, des peaux, coupées en tranches de 5 cm de large.
- Nous plaçons les pièces dans un verre résistant à la chaleur.
- Saupoudrer de sucre.
- Couvrir avec un couvercle ou une pellicule de plastique (hermétique!).
- Nous avons mis au micro-ondes pendant 15 minutes à puissance maximale.
- Nous sortons une serviette de la cuisinière pour ne pas nous brûler les mains.
- Cool légèrement.
- Nous mangeons une cuillère à dessert avec du thé ou du lait.
Dessert prêt sera plus savoureux si vous le décorez avec des feuilles de menthe. Les gourmands peuvent essayer l'option non sucrée en saupoudrant de potiron au lieu de sucre avec des herbes de Provence.
Préparez du pudding
Puddings - un plat national anglais, écossais et irlandais, où ils sont préparés à partir de tout: navets, pommes de terre, citrouilles et autres légumes. La recette d'une citrouille en forme de pudding est simple, il ne faut pas avoir peur de l'exotisme. Ceci est juste une sorte de cocotte avec une texture et une tendresse spéciales. On y ajoute souvent des noix, des raisins secs, des fruits secs, des morceaux de chocolat et d’autres ajouts agréables.
Ce dont nous aurons besoin:
- 400 g de citrouille;
- 70 g de sucre ou de miel;
- 300 g de lait;
- 2 oeufs
- un demi-verre de lait;
- 60 g de chapelure ou de farine;
- une pincée de cannelle.
Méthode de cuisson:
- Pelez la citrouille, coupez-la en petits cubes.
- Cuire la citrouille au micro-ondes pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, sous un couvercle ou un film.
- Battre les blancs en pics denses.
- Mélangez les jaunes avec le lait, le sucre, la cannelle et la chapelure.
- Punch la citrouille avec un mélangeur jusqu'à purée avec des morceaux.
- Mélangez la purée de pommes de terre avec un mélange d'œufs, de sucre et de craquelins.
- Ajoutez les protéines avec précaution. Soigneusement intervenir dans un sens afin que les protéines ne s'installent pas.
- Maintenant, mettez le mélange dans des moules: verres en verre, bols, tasses, petites canettes. Nous remplissons le verre aux 2/3 - le pudding augmente légèrement pendant la cuisson au micro-ondes.
- Nous avons mis le micro-ondes à puissance maximale pendant 40 secondes. Sortez délicatement le pudding, laissez-le refroidir.
Un dessert délicieux, copieux mais léger est prêt. Décorer le pudding fini avec des feuilles de menthe, saupoudrer de copeaux de noix de coco ou de pépites de chocolat.
Cuisiner avec du miel
Incroyablement sucré, mais en même temps pas sucré, il s’agit d’une citrouille cuite au miel. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit, même pas trop sucré. La douceur nécessaire donnera le plat au miel.
Composants nécessaires:
- citrouille - 1000 g;
- miel de fleur ou de sarrasin - 3 c.
Méthode de cuisson:
- Nous nettoyons la citrouille des graines, des pelures, coupées en morceaux de 5 cm.
- Nous plaçons dans des plats en verre résistant à la chaleur.
- Ajoutez du miel.
- Mélangez le miel avec la citrouille avec vos mains pour que la sauce sucrée imprègne uniformément chaque morceau.
- Couvrir avec un couvercle ou une pellicule de plastique (hermétique!).
- Nous avons mis au micro-ondes pendant 10 minutes à puissance maximale.
- Nous sortons, légèrement cool, décorer à la menthe.
Nous mangeons du thé, du lait, du cacao - toutes les boissons au dessert se marient parfaitement. Le dessert sera encore plus savoureux s'il dure plusieurs heures. Les morceaux "mariner" avec du miel, deviennent magiquement tendres.
Cocotte micro-ondes citrouille
Si vous faites cuire une citrouille en tranches avec du fromage cottage, une option intéressante sera utile pour l'estomac et la casserole. Il est adapté pour le thé de l'après-midi, le déjeuner ou une collation. Cuire dans un plat à micro-ondes en quelques minutes, ce qui est doublement agréable.
Nous préparons les ingrédients nécessaires à l'avance:
- 500 g de fromage cottage;
- 500 g de citrouille;
- 60 g de sucre;
- un sac de vanilline;
- 2 oeufs
- beurre pour la lubrification de forme - 20 g.
Comment faire cuire:
- Pelez la citrouille, coupez-la en petits morceaux, puis faites-la cuire dans notre propre jus jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Broyez les morceaux finis dans la purée de pommes de terre avec un mélangeur.
- Mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une masse pâteuse, ajoutez la purée de citrouille à la masse de lait caillé et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Mettez le fromage cottage et la citrouille dans un moule graissé au beurre et mettez au micro-ondes pendant 10-12 minutes. En fin de compte, nous recommandons de cuire de 2 à 5 minutes sur le mode gril - cela donnera une croûte délicieuse.
On laisse refroidir légèrement la cocotte finie, coupée au couteau et servie sur la table avec de la crème sure, garnie de raisins secs et de fruits secs. Avoir un bon thé.
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Comment cuisiner avec des pommes de terre
Comment faire cuire la citrouille au micro-ondes, si vous n'aimez absolument pas les bonbons? Il existe une option pour un plat approfondi de citrouilles avec des pommes de terre.Ceci est inhabituel, mais très savoureux et convient aux végétariens et aux mangeurs de viande. Dans ce cas, il est facile d’ajouter un morceau de poulet et d’obtenir un excellent deuxième plat avec un accompagnement à la manière d’un rôti maison. Nous vous proposons de cuisiner des citrouilles avec des pommes de terre sans viande - vous obtenez un plat savoureux et léger rapidement.
Pour préparer un plat végétarien, nous devons cuisiner:
- 600 g de pommes de terre;
- 500 g de citrouille;
- 1 oignon;
- huile végétale;
- 100 ml d'eau;
- goûter le sel;
- des herbes épicées.
Méthode de cuisson:
- Peler les pommes de terre et le potiron, les couper en tranches et les mélanger avec du sel, des épices, des oignons et de l'huile végétale.
- Nous déplaçons la pièce dans un plat en verre avec un couvercle pour micro-ondes, ajoutons un peu d'eau.
- Il reste à cuire toutes les 10-15 minutes à puissance maximale.
La citrouille avec des pommes de terre est parfaite comme accompagnement du poulet et du poisson. Les légumes sont délicieux comme plat principal indépendant. Une gousse d'ail et une pincée d'épices au curry contribueront à la rendre plus juteuse.
Bouillie saine pour le petit déjeuner
La citrouille cuite au four avec des céréales est un petit-déjeuner idéal pour les jeunes enfants. Utilisez n'importe quelle céréale - riz, mil, bulgur et même orge perlé (mais ce n'est pas pour tout le monde). Nous conseillons aux petits enfants de faire cuire la bouillie de semoule avec de la citrouille à introduire lors du premier repas.
Ce dont nous avons besoin:
- 50 g de semoule;
- 300 g de citrouille;
- 1 cuillère à café sucre
- beurre - 1 cuillère à soupe;
- 500 ml de lait.
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Instructions de cuisson:
- Faire bouillir la semoule avec le sucre ajouté dans le lait. Il devrait se révéler densité moyenne sans grumeaux.
- Nous avons coupé la citrouille en tranches, puis cuite au micro-ondes pendant 15 minutes dans notre propre jus. Nous transformons la citrouille finie avec un mélangeur en purée de pommes de terre.
- Ajouter la purée de citrouille à la semoule, tout en gardant une trace des proportions. Ne mettez pas trop de «légumes ensoleillés», sinon la bouillie s’avérera sucrée.
- Assaisonnez la bouillie préparée avec de l'huile, puis mettez-la sur une assiette.
Nous nourrissons le bébé avec une cuillère à dessert. Nous vous assurons qu'il aimera le plat. La prochaine fois que vous lui cuisinerez une friandise avec du riz ou toute autre céréale autorisée par l'âge du pédiatre.
Notre conseil! Les nutritionnistes ont prouvé que le carotène bénéfique présent dans les légumes était mieux absorbé par les graisses. Manger une citrouille au four est préférable avec du beurre, de la crème sure ou de la crème.
Copeaux de citrouille à micro-ondes
Les croustilles de citrouille sont une bonne réponse aux collations de pommes de terre préparées et nocives. Ils sont faciles à conserver dans un sac pour les collations au travail. Ils conviennent également aux enfants à partir de 3 ans en remplacement des bonbons industriels. De plus, ces croustilles préservent tous les avantages de la citrouille - sous forme séchée dans un en-cas, il reste des vitamines et des oligo-éléments sains.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- un gros morceau de citrouille - 600 g;
- paprika et noix de muscade - une pincée;
- un peu de sel;
- huile végétale - 50 g.
Instructions de cuisson:
- La première tâche consiste à couper la pulpe de citrouille, pelée et épluchée, aussi fine que possible. Ensuite, le jus en excès est séché manuellement avec une serviette en papier ordinaire, saupoudré d'épices, sel, ajoutez la moitié de l'huile végétale.
- Nous le plaçons sur une grande plaque de verre plate afin que les copeaux ne collent pas entre eux (sinon ils commenceront à mijoter, ce dont nous n'avons pas besoin). Allumez le micro-ondes à pleine puissance pendant 10 minutes. Pendant ce temps, le processus de séchage de la citrouille, se transformant en copeaux croustillants, devrait commencer. Si le séchage, à votre avis, a échoué, il est facile d'augmenter le temps. Un mode idéal pour cuisiner est un grill.
- Après le temps imparti, nous prenons la collation, laissons-la refroidir. Nos frites sont prêtes! Croquez-les sur votre santé, mangez autant que vous le souhaitez - ils ne feront pas de mal à l'estomac.
En résumé, nous ajoutons: les recettes ci-dessus ne représentent qu’une petite partie des possibilités offertes par le «légume solaire» aux créateurs expérimentés et aux cuisiniers novices. Elle est bonne avec la viande et le fromage, les fruits confits et les baies, les fruits et les légumes. Faites cuire la citrouille plus souvent, l'avantage est que sa récolte est toujours heureuse, mais qu'elle est peu coûteuse.
