Si vous voulez faire quelque chose de sucré pour le thé, préparez un gâteau au lait caillé. Mettez des raisins secs, des morceaux de chocolat ou de la crème dans un petit gâteau.
Contenu matériel:
Recette de Cheesecake Classique
Un tel cupcake est très facile à cuire. Il faudra un minimum de temps et d’ingrédients.
Vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 0,13 kg;
- sucre vanillé - 10 g;
- margarine - 70 gr;
- farine - 0,15 kg;
- sucre - 160 g;
- deux œufs de poule;
- levure chimique pour la pâte - 5 gr.
Méthode de cuisson:
- Ramollir la margarine au micro-ondes, la mélanger avec du sucre et moudre au mixeur.
- Ajouter la masse de caillé et passer à nouveau dans le mélangeur pour créer une pâte homogène.
- Nous y cassons des œufs, versons de la vanille, de la levure chimique et de la farine tamisée.
- Incorporer la masse avec un fouet.
- Nous déposons la pâte épaisse pour le gâteau dans une grande forme.
- Nous chauffons le réchaud à gaz à une température de 190 degrés.
- Cuire un régal pendant 60 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre en poudre.
Cuire au four dans des moules en silicone
La composition de la recette:
- farine - 0,15 kg;
- fromage cottage - 0,13 kg;
- deux œufs de poule;
- sucre granulé - 0,15 kg;
- beurre - 70 gr;
- levure chimique pour la pâte - 6 gr.
Comment faire un cupcake dans des moules en silicone:
- Une heure avant la cuisson, on sort un morceau de beurre du réfrigérateur et, quand il ramollit, on le mélange au sucre et aux œufs crus.
- Battre la masse avec un mélangeur jusqu'à la consistance de la mousse.
- Nous mettons le fromage cottage et traitons à nouveau le contenu du bol avec un mélangeur.
- Plus le mélange est homogène et gras, plus les cupcakes seront délicieux.
- Tamiser la farine à travers un tamis dans un bol, mélanger avec une levure chimique et la verser dans le mélange caillé.
- Pétrir la pâte avec une cuillère.
- Nous prenons beaucoup de moules en silicone, mettons du beurre à l'intérieur et mettons la pâte dessus.
- Son niveau ne doit pas atteindre le sommet des formes, car dans le four, il va monter et sortir du moule.
- À partir de cette quantité de pâte, vous devriez obtenir 10 cupcakes.
- Cuire le dessert dans un four chauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson est de 35 minutes.
Muffin au lait caillé dans une mijoteuse
Les principaux ingrédients:
- fromage cottage - 0,2 kg;
- farine - 0,26 kg;
- sucre granulé - 0,16 kg;
- crème sure - 40 gr;
- trois œufs;
- levure chimique pour la pâte - 12 gr;
- beurre - 160 gr;
- cacao sec et sucre glace.
Comment faire cuire:
- Mettez un morceau de beurre au micro-ondes. Après 5 minutes, il devrait fondre.
- Versez-le dans une petite casserole.
- Versez le sucre dans le beurre et mélangez le tout au mélangeur pendant trois minutes.
- Nous mettons la crème sure et versons les œufs crus, à nouveau nous passons à travers la masse dans une casserole avec un mélangeur.
- Ajouter la masse de caillebotte, prendre le mixeur.
- Dans un autre bol, nous combinons la farine broyée dans un tamis avec une levure chimique.
- Versez le tout dans une casserole.
- Amener la pâte à une composition homogène, sans grumeaux.
- À l'avance, enduisez le mijoteuse d'une cuillère de beurre.
- On y déplace la pâte, on la nivelle avec une spatule.
- Nous cuisinons dans le programme «Baking». Nous réglons la minuterie pour 105 minutes.
- Le temps de cuisson dépend de la puissance du multicuiseur. Ainsi, le gâteau peut être cuit et plus rapidement.
- Dès que le signal de la fin du programme retentit, sortez la gâterie, refroidissez-la.
- Versez le cacao et le sucre en poudre sur le dessus. Couper en morceaux et servir pour le thé. Bon appétit!
C'est intéressant:comment faire un petit gâteau
Comment cuisiner selon GOST URSS?
Beaucoup manquent de vieux plats naturels préparés à l'époque soviétique. Vous pouvez sentir le goût de l’enfance, même maintenant, en fabriquant un petit gâteau selon GOST.
La composition de la recette:
- fromage cottage 18% - 0,15 kg;
- deux oeufs;
- beurre mou - 70 gr;
- farine de blé 1 grade - 0,15 kg;
- sucre en poudre à saupoudrer;
- sucre - 0,15 kg;
- levure en poudre - 10 gr.
Comment faire un petit gâteau selon GOST URSS:
- Broyer le sucre en poudre avec du beurre ramolli.
- Transformez le fromage cottage dans une passoire et transférez-le en sucre.
- Battez les œufs de poule, mélangez au fouet.
- Ajouter la farine, verser la levure. Tout mélanger.
- Transférer la pâte homogène obtenue dans un moule traité à l'huile de tournesol.
- Allumez le four, chauffez-le à 180 degrés.
- Nous préparons le plat pendant exactement une heure.
- Après que le gâteau rose se soit refroidi, décorez-le de sucre glace et servez.
Avec l'ajout de crème sure
Avec la crème sure, la délicatesse se révèle plus tendre, légère et aérée.
Vous aurez besoin de:
- soude - 5 gr;
- deux oeufs;
- farine - 130 gr;
- masse de caillebotte - 0,2 kg;
- crème sure - 50 gr;
- beurre - 50 gr;
- sucre granulé - 160 g;
- sel - 5 gr.
Algorithme d'actions:
- Ajoutez du sucre à la masse d’œufs crus, battez au fouet ou à la fourchette.
- Nous répandons le fromage cottage, la levure chimique, la crème sure, le sel, la farine, le soda, le beurre fondu.
- Mélanger la masse dans le mélangeur.
- La pâte obtenue est versée dans un moule à cupcake et envoyée sur une étagère au four.
- Nous préparons un dessert pendant une demi-heure à 180 degrés. Avoir un bon thé!
Muffin au caillé sans oeuf
Si vous allez faire un cupcake pour le thé, mais qu'il n'y a pas d'œufs dans la cuisine, cela n'a pas d'importance. Le cupcake est délicieux, doux et sans œufs.
Produits de base:
- cannelle - 10 gr;
- emballage de fromage cottage;
- lait - 100 ml;
- sucre - 0,18 kg;
- pâte à levure chimique - 12 gr;
- farine de blé - 220 g;
- huile végétale.
Méthode de cuisson:
- Broyer la masse caillée dans un tamis.
- Mélanger le beurre et le sucre cristallisé, secouer avec un fouet.
- Versez le lait dans le caillé et mélangez.
- Versez le contenu d'un bol dans un autre.
- Versez la farine moulue, le sel et la cannelle.
- Versez la pâte liquide dans les moules à muffins.
- Cuire 50 minutes.
Classique avec des raisins secs
Liste de produits:
- sucre - 0,3 kg;
- farine - 0,3 kg;
- trois œufs de poulet;
- beurre - 130 gr;
- raisins secs - 0,2 kg;
- pâte à levure chimique - 16 gr;
- fromage cottage - 0,25 kg.
Cuisine étape par étape:
- Nous allumons le four à l’avance, nous réglons le mode de température à 180 degrés.
- Graisser un grand gâteau avec un morceau de beurre.
- Ramollir le reste d'huile en fermant au micro-ondes.
- Après cela, versez-y du sucre et battez au mélangeur pendant 5 minutes.
- Mettez le fromage cottage et rallumez le mélangeur.
- Casser les œufs dans cette masse sans éteindre l'appareil de cuisine.
- Farine à travers un tamis, mélanger avec la levure et verser sur les ingrédients principaux.
- Faites tremper les raisins secs dans l'eau pendant 10 minutes, ajoutez une petite quantité de farine et ajoutez à la masse totale.
- Transférer la pâte obtenue dans un plat allant au four, lisser sa surface.
- Cuire au four préparé pendant 50 minutes.
- De temps en temps, nous vérifions la pâte avec un cure-dent.
Avec l'ajout de bananes
Vous aurez besoin de:
- farine de première qualité - 0,25 kg;
- deux bananes;
- margarine - 100 gr;
- quatre œufs;
- levure chimique - 15 gr;
- vanilline - 7 gr;
- fromage cottage - 0,2 kg;
- sucre granulé - 0,2 kg;
- une poignée de sucre en poudre.
Préparation pas à pas:
- Combinez le sucre, la vanilline et les œufs. Tout broyer avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
- Transformez la margarine en beurre liquide et versez-la dans un mélange de sucre.
- Épluchez les bananes et coupez-les en cubes.
- Mettez le fromage cottage dans un bol séparé et pétrir avec une cuillère.
- Transférer les tranches de banane dans le caillé et mélanger.
- Ce mélange est ajouté à la masse de margarine.
- Lorsque nous ajoutons de la farine avec de la levure chimique, pétrir la pâte avec une cuillère.
- Nous préparons les moules, les remplissons de pâte.
- Cuire au four pendant 45 minutes.
- Saupoudrer le festin fini avec du sucre en poudre. Bon appétit!
