Casserole de fromage cottage et carottes - 7 recettes

Le ragoût de fromage cottage et de carottes est un plat pour ceux qui veulent savourer un dessert savoureux pour une alimentation saine. La cuisson ne cause pas beaucoup de problèmes, et le résultat vous plaira à coup sûr. Carottes et fromage cottage se marient parfaitement bien. Dans un tel duo, toutes les substances utiles de ces produits sont absorbées autant que possible.

Casserole de fromage cottage et carottes

Une des recettes les plus faciles. Le plat peut être cuisiné sans noix, mais avec eux la casserole prend un arrière-goût spécial.

Il sera nécessaire:

• carotte - 0,5 kg;
• fromage cottage - 150 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• noix - un quart de tasse;
• beurre pour graisser une plaque à pâtisserie;
• sel et sucre à votre goût.

Cuisson

1. Faites légèrement frire les noix puis broyez-les dans un hachoir à viande.
2. Frottez les carottes (utilisez une râpe très fine).
3. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes d'oeufs et le sucre, broyer au mélangeur.
4. Combinez la masse crue et la masse de carotte, ajoutez un peu de sel, ajoutez les noix et pétrissez.
5. Battez les protéines dans une mousse épaisse et ajoutez-les au mélange obtenu.
6. Préparez une masse homogène, placez-la dans une plaque à pâtisserie graissée.
7. Cuire au four à une température de 170-190 degrés 40-50 minutes.

Cuisson de la cocotte dans une cocotte

Un plat parfumé devient juteux et tendre lorsque nous le cuisons dans une mijoteuse. Dessert avec une saveur d'orange peut être servi avec de la crème sure ou du yaourt.

Il sera nécessaire:

• fromage cottage —200g;
• carotte - 2 ou 3 pièces .;
• œufs - 2 ou 3 morceaux;
• semoule - 70 g;
• lait - 75 ml;
• zeste d'orange - 1 grande cuillère;
• sucre - 110 g;
• raisins secs —40 g;
• un peu de sel;
• beurre - 2 grandes cuillères.

Cuisson

1. Lavez les carottes épluchées et râpez-les sur la râpe la plus fine (les légumes hachés doivent remplir un verre avec un volume de 250 ml).
2. Dans un bol multicuiseur, combinez les carottes avec 2 cuillères à soupe de beurre, lavées avec des raisins secs et 20 g de sucre.
3. Cuire le mélange en mode «Cuisson» pendant environ 8 minutes. Remuez plusieurs fois, laissez refroidir après la cuisson.
4. Versez la semoule avec du lait, laissez gonfler environ 20 minutes.
5. Combinez le fromage cottage avec les jaunes d'oeufs et le zeste d'orange.
6. Moulez du fromage cottage avec de la semoule et du lait dans un mélangeur. Ajouter la préparation de carotte, mélanger.
7. Battez les blancs d'œufs avec le sucre (100 g). Ajouter la mousse résultante un peu au reste du mélange.
8. Graisser un bol de multi-cuiseurs avec du beurre ou placez du papier sulfurisé sur le fond.
9. Disposez la pâte et faites cuire la cocotte en mode «Cuisson» pendant environ une heure (ou un peu plus). Retirez le produit fini du multicuiseur après environ une demi-heure.

Casserole de régime, comme à la maternelle

Ces pâtisseries sont parfaites pour les menus de plus d'un an. Le goût de la cocotte diète ressemble à ce plat préparé à la maternelle.

Il sera nécessaire:

• sucre - 2 grandes cuillères;
• lait - 190 ml;
• fromage cottage - 190 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• beurre - 70 g;
• carotte moyenne - 2 pièces;
• semoule - 70 g;
• crème sure - 1 grande cuillère;
• un peu de sel;
• huile végétale - une cuillère à café.

Cuisson

1. Pelez et râpez les carottes. Faites légèrement frire les légumes dans une petite quantité d'eau avec de l'huile végétale.
2. Ajoutez du sel, du lait et du sucre aux carottes. Éteignez la masse à feu doux pendant environ 10 minutes.
3. Verser la semoule dans le mélange. Lorsque tout s'épaissit, retirer du feu.
4. Broyer la masse dans la purée de pommes de terre et ajouter le beurre.
5. Dans les œufs, séparez les jaunes des protéines.
6. Mélanger le fromage cottage à travers un tamis avec de la crème sure.
7. Versez les jaunes dans la masse de caillé et mélangez.
8. Ajoutez des protéines fouettées aux carottes. Mélanger le mélange de carottes et de caillé, pétrir jusqu'à consistance lisse.
9. Cuire au four à 200 degrés.

Cocotte à la carotte et au fromage blanc

Plat lumineux au goût riche qui attire par son aspect d'origine.

Il sera nécessaire:

• carotte - 280 g;
• fromage cottage - 370 g;
• crème sure —370 ml;
• beurre - 110 g;
• œufs - 4 gros ou 5 plus petits;
• farine - 180 g;
• raisins secs ou noix - environ 90 g;
• sucre - 210 g;
• un paquet de sucre vanillé;
• chapelure - 1,5 grande cuillère;
• cannelle en poudre - 1 c.
• soude - une cuillère à café incomplète;
• amidon - 40 g.

Cuisson

1. Broyer les carottes lavées et épluchées sur une râpe fine et laisser mijoter 15 minutes dans une petite quantité d'eau et d'huile.
2. Battre le beurre ramolli avec 1 ou 2 œufs (selon leur taille).
3. Combinez l'œuf battu avec la masse de carottes.
4. Faites cuire les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10-15 minutes (hachez les noix légèrement grillées).
5. Ajouter la farine et les noix (raisins secs) à la carotte, mélanger.
6. Cuire la couche de carottes dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 minutes.
7. Battez les œufs restants avec la crème sure, la cannelle, la vanille et l'amidon. Ajouter le fromage cottage et mélanger.
   Répartissez le mélange obtenu uniformément sur la masse de caillé cuite.
8. Cuire au four à une température d'environ 175 degrés pendant 35 minutes.

Recette savoureuse:casserole de carottes

Avec des pommes

Le plat peut être utilisé comme aliment diététique, si vous utilisez du fromage cottage faible en gras pour la cuisson.

La cocotte de fromage cottage et de carottes au four attire non seulement les basses calories, mais aussi un arôme unique, une apparence appétissante et des bienfaits pour la santé.

Il sera nécessaire:

• fromage cottage - 550g;
• oeufs - 4 pcs .;
• semoule - 90 g;
• pomme - 1 pc .;
• carottes - 1 pc .;
• soude - une demi-cuillère à café;
• lait - 100 ml.

Cuisson

1. Versez la semoule avec du lait et laissez infuser.
2. Râpé sur une râpe fine, carotte un peu de ragoût dans une petite quantité d'eau avec du sucre.
3. Combinez le fromage cottage avec les œufs.
4. Râpez la pomme sur une râpe moyenne.
5. Mélanger tous les ingrédients et pétrir.
6. Trempez le soda avec du vinaigre, ajoutez au mélange, mélangez.
7. Lubrifiez le moule avec de l’huile et placez-y la masse de caillé.
8. Dans un four préchauffé à 200 degrés, faites cuire le plat pendant environ 45 minutes.

Cocotte de carottes au fromage cottage et à la semoule

La semoule est souvent ajoutée au caillé et au dessert aux carottes pour lui conférer une tendresse particulière.

Il sera nécessaire:

• carotte - 750 g;
• fromage cottage - 390 g;
• semoule - 1 grande cuillère;
• oeufs - 2 pcs .;
• crème sure - environ 4 grandes cuillères;
• beurre - 60 g;
• sucre - 1-3 grandes cuillères (à votre goût);
• une pincée de sel.

Cuisson

1. Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en petits morceaux et faites cuire (versez légèrement de l'eau) pendant 10-15 minutes. Puis broyez-le dans un hachoir à viande.
2. La masse de carottes obtenue est bien chauffée et combinée avec de la semoule (un peu de céréales est ajouté, un filet mince, en remuant constamment le mélange obtenu).
3. Ajouter les œufs, le sucre, le sel, la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Moudre le fromage cottage avec une passoire. Combinez-le avec d'autres produits, mélangez.
5. Graisser une plaque à pâtisserie haute avec du beurre. Répartissez uniformément le caillé et la masse de carottes dans un récipient. Posez les morceaux d'huile restants dessus.
6. Cuire environ 40 minutes à une température d’environ 190 degrés, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Recette Raisin

Vous pouvez ajouter divers fruits secs, baies et fruits à la cocotte de fromage cottage. Vous pourrez ainsi trouver votre dessert appétissant idéal avec un goût particulier. Cuire souvent un plat avec des raisins secs.

Il sera nécessaire:

• carottes - 240 g;
• fromage cottage - 240 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• raisins secs - 90 g;
• sucre et farine - 4 grandes cuillères;
• beurre - 20 g.

Cuisson

1. Faites cuire les raisins secs environ dix minutes dans de l'eau chaude.
2. Battre le fromage cottage avec le sucre et les jaunes d'oeufs dans un mélangeur.
3. Incorporer les carottes râpées dans une poêle au beurre avec un peu d'eau.
4. Lorsque les légumes ont légèrement refroidi, ajoutez-les à la masse de caillé.
5. Battre les blancs dans une mousse forte séparément.
6. Ajoutez au mélange des raisins secs, de la farine, du mélange, puis ajoutez progressivement la mousse protéinée.
7. Cuire au four pendant 35 à 50 minutes (température de 180 degrés).