Le fromage cottage est un produit utile qui enrichit le corps en calcium. Les adultes le comprennent bien, mais essayez de nourrir les bébés. Si vous faites cuire le fromage cottage au four, ils se feront un plaisir de manger n'importe quel petit capricieux, sans parler des adultes.

La recette classique du fromage cottage au four

La torréfaction est l’un des moyens de préparer des repas diététiques. Il conserve toutes les propriétés bénéfiques des produits. Lors de la cuisson, la quantité de graisse utilisée est minime.

Cette méthode de préparation convient non seulement aux personnes souffrant de diverses maladies, mais également à celles qui suivent un régime dans l’espoir de perdre du poids. En outre, les plats cuits au four sont également délicieux. Tous ceux qui les ont essayés le savent.

Chaque plat a une recette classique qui donne aux cuisiniers un aliment pour l'imagination culinaire. Il existe également dans les crêpes au fromage cottage au four.

Ingrédients

  • fromage cottage de n'importe quelle teneur en graisse - 300 g;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • sucre - au goût, dans la recette classique - 2 c. des cuillères;
  • farine - de 3 à 4 c. cuillères à soupe, tout dépend de la consistance du fromage cottage.

À ces composants, vous pouvez ajouter 0,5 cuillerée à thé de levure chimique pour que le caillé soit plus magnifique, mais il est tout à fait possible de s'en passer.

Etapes de cuisson:

  1. Pétrir le fromage cottage bien avec une fourchette. Mélangez-le avec le sucre et l'oeuf jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Tamiser la farine mélangée avec une levure et ajouter à la masse de caillé.
  3. Mélanger à nouveau et former les gâteaux au fromage.
  4. Nous recouvrons le plat de cuisson de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé afin que les gâteaux au fromage ne collent pas au moule pendant la cuisson.
  5. Nous mettons en place les produits pour qu’ils ne se touchent pas.
  6. Réglez le four à feu moyen (180 degrés) et faites cuire pendant environ 20 minutes.
  7. Au moment de servir, ajoutez de la crème sure, du lait concentré, de la confiture - ceux qui aiment.

La recette classique peut toujours être améliorée à votre goût.

À la semoule et aux pommes

Il est préférable de préparer ce plat dans des boîtes spéciales afin que les gâteaux au fromage ne glissent pas, car la pâte s'avère très liquide. Un moule en silicone ou des moules en métal traditionnels sont tout à fait appropriés.

Ingrédients

  • fromage cottage de toute consistance - 250 g;
  • pomme non acide - 1 pc., il est préférable d’en prendre une grosse;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • 2 cuillères à soupe cuillères de semoule et de sucre;
  • un sac de vanilline ou de sucre vanillé;
  • crème sure - 6 cuillères à café;
  • 0,5 cuillère à café de soda et de vinaigre.

Vous pouvez ajouter une petite pincée de sel - cela rendra le goût du plat plus expressif.

Ordre de préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.
  2. Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.
  3. Nous éteignons dans une cuillère à soupe de soda avec du vinaigre et versons dans un bol.
  4. Nous nettoyons les pommes du trognon, mais nous ne coupons pas la peau. Coupez-les en petits cubes et mettez-les dans un bol.
  5. Pétrir le fromage cottage avec une fourchette ou un batteur pour les pommes de terre et ajouter au mélange.
  6. Nous répartissons la masse de caillé dans les moules, en tenant compte du fait que pendant la cuisson, elle monte légèrement.
  7. Lubrifiez la surface avec de la crème sure et mettez au four à feu moyen pendant 1 heure.

Il est nécessaire de disposer les produits du moule une fois refroidis, sinon ils risquent de s'effriter.

Luxuriant banane, curd

La combinaison du fromage cottage et de la banane donne un goût unique. Ils sont également mieux de cuisiner dans des moules à pâtisserie. La croupe peut être ajoutée à la semoule, mais avec Hercules, elle s'avérera beaucoup plus utile. Dans ce cas, vous devrez ajouter de la crème sure à la pâte afin qu'elle ne soit pas sèche. La banane peut être coupée en petits morceaux ou broyée avec un mélangeur.

Ingrédients

  • fromage cottage, mieux rustique, - 250 g;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • sucre granulé - 2 c. des cuillères;
  • flocons d'avoine - 3 c. des cuillères;
  • un sac de sucre vanillé, vous pouvez prendre de la vanilline;
  • banane - 1 pc .;
  • crème sure - 2 c. cuillères.

Pour cailler le caillé plus facilement, ajoutez 0,5 cuillère à café de levure chimique à la pâte.

Comment faire cuire:

  1. Mélanger les ingrédients secs dans un bol: levure chimique, sucre et vanille.
  2. Mélangez-les avec l'oeuf et la farine d'avoine. Laissez la farine d'avoine gonfler un peu.
  3. Frottez le fromage cottage à travers un tamis et ajoutez-le dans le bol.
  4. Nous répandons la crème sure et remuons bien.
  5. Pelez une banane et coupez-la en tranches ou écrasez-la avec un mélangeur.
  6. Ajouter la banane à la pâte à caillé, pétrir la dernière fois.
  7. Étendre dans une cellule en forme de silicone et cuire au four pendant 60 minutes à feu moyen.
  8. On laisse refroidir les crêpes au fromage cottage, puis on les met dans un plat pour servir.

Dans la recette suivante, on utilise de la farine à la place de la semoule et l'ajout de raisins secs rend les gâteaux au fromage encore plus savoureux.

Cheesecakes sans semoule aux raisins secs

Ils sont mieux cuits dans des moules à muffins spéciaux. À la sortie, nous obtenons des gâteaux au fromage avec une croûte dorée et un goût incroyable.

Ingrédients

  • raisins secs sans pépins - 70 g;
  • fromage cottage gras - 250 g;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de crème sure et de sucre;
  • un sac de sucre vanillé;
  • levure chimique - 1 cuillère à café;
  • farine de blé - 3 c. à soupe de pâte à caillé et 1 cuillère à soupe. une cuillère de raisins secs.

Si les moules de cuisson ne sont pas en silicone, vous aurez besoin d'huile pour les lubrifier.

Comment faire cuire:

  1. Tout d'abord, préparez les raisins secs. Nous le rincons à l'eau courante et versons de l'eau bouillante pendant un quart d'heure. Nous filtrons à travers une passoire et nous nous endormons. une cuillerée de farine. Bien mélanger
  2. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, la crème sure, le sucre - simple et la vanille.
  3. Nous essuyons le fromage cottage à travers un tamis et le mélangeons avec des composants liquides.
  4. Ajouter les raisins secs et bien mélanger.
  5. Mélanger la farine et la levure et tamiser le mélange dans la pâte à caillée.
  6. Nous distribuons la pâte finie pour les gâteaux au fromage selon leurs formes et les mettons au four pour cuire au four à feu moyen. Nous sortons le fromage cottage quand ils sont dorés - après environ 0,5 heure.

Les gâteaux au fromage selon la recette suivante sont préparés sans sucre, mais avec l'ajout de pommes de terre.

Fromage cottage avec des pommes de terre au four

Ils ne sont pas servis pour le dessert. Le fromage cottage avec pommes de terre se marie bien avec diverses sauces et peut être un plat d'accompagnement pour de la viande sous différentes formes, ainsi qu'un deuxième plat à part entière.

Ingrédients

  • fromage cottage gras - 0,5 kg;
  • pommes de terre - 8 pcs taille moyenne;
  • œufs de poule - 2 pcs .;
  • farine de blé - 1/2 tasse;
  • crème sure - 0,5 tasse.

Saler et poivrer le plat au goût.

Comment faire cuire:

  1. Faire bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
  2. Nous versons l'eau et la transformons en purée de pommes de terre.
  3. Dans la purée de pommes de terre légèrement refroidie, ajoutez le fromage cottage frotté au tamis, les œufs et la farine. Si la pâte est liquide, il faudra ajouter plus de farine. Saler, poivrer, bien mélanger.
  4. Nous formons de petits plats de fromage cottage. Pour faciliter les choses, vous devez mettre la pâte cuite au réfrigérateur pendant 0,5 heure.
  5. Sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, étalez les gâteaux au fromage cuits.
  6. Cuire environ une demi-heure au four à feu moyen. Servir avec de la crème sure ou n'importe quelle sauce.

Le plat préparé selon la recette suivante plaira sans aucun doute aux adultes et aux enfants.

Dessert à la semoule et aux abricots secs

Vous pouvez le faire cuire sur une plaque à pâtisserie ou dans des moules à pâtisserie. L'ajout d'abricots secs rend le goût des gâteaux au fromage non conventionnel, et le plat lui-même est très utile.

Plus de matériaux: recette classique pour le fromage cottage dans une casserole

Ingrédients

  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • 1 verre d'abricots secs et de semoule;
  • œufs de poule - 2 pcs .;
  • sucre - 6 c. des cuillères;
  • soude - ½ cuillère à café;
  • un sac de vanilline;
  • une petite pincée de sel.

Le fromage cottage avec de la semoule au four additionnée d'abricots secs est un plat diététique, car il est cuit sans huile et les abricots secs l'enrichissent en potassium.

Comment faire cuire:

  1. On lave les abricots secs et on laisse gonfler. Pour ce faire, versez-le dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
  2. Pendant que les abricots secs gonflent, préparez la pâte au caillé. Pour lui, battre les œufs avec du sel, broyer le fromage cottage avec du sucre et de la vanille. Combinez les deux mélanges en ajoutant de la semoule et du soda. La semoule devrait gonfler, alors laissez le test reposer pendant environ 20 minutes.
  3. Nous filtrons les abricots secs et en sécheons un peu. Coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la pâte.
  4. Nous formons des crêpes au fromage cottage et les posons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Le fromage cottage aux abricots secs cuit environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour certaines personnes, les œufs sont contre-indiqués pour des raisons de santé. Mais ce n’est pas une raison pour refuser un plat aussi savoureux et sain que les pancakes au fromage cottage au four. Les œufs remplacent parfaitement la semoule. Gonflement, il lie la pâte et ne lui permet pas de se désintégrer pendant la cuisson. Essayons de faire cuire des gâteaux au fromage sans œufs.

Pas d'oeufs aux noix

Pour le goût et la nutrition, ajoutez des noix concassées aux crêpes au fromage cottage.

Ingrédients

  • 500 g de fromage cottage;
  • 2 cuillères à soupe cuillères de semoule et de sucre;
  • 1 cuillère à soupe une cuillère de farine;
  • un sac de sucre vanillé;
  • 100 g de noix.

Les noix dans cette recette peuvent être différentes, leur choix dépend de votre goût. Frire les noix pelées un peu dans une poêle sèche et les hacher. Si vous aimez les grosses pièces, mettez les noix dans un sac en plastique et hachez-les avec un rouleau à pâtisserie. Pour la préparation de la masse d'arachide, nous utilisons un mélangeur. Mais dans ce cas, le pétrole peut s'installer.

Comment faire cuire:

  1. Pétrir le fromage cottage, le combiner avec les ingrédients secs et laisser gonfler la semoule pendant 15 à 20 minutes.
  2. Ajouter les noix à la pâte et former des gâteaux au fromage. Ils sont placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez décomposer la pâte dans des moules en silicone.
  3. Nous ne chauffons pas beaucoup le four, 160 degrés suffisent. Cuire les gâteaux au fromage jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15-20 minutes.
  4. Servez du fromage cottage avec de la crème sure, du yogourt, du miel ou de la confiture - comme le suggère la fantaisie.

Cheesecakes cuits au four - un plat sain, qui peut être considéré comme un régime. Enrichi avec différentes charges, il ravira chaque fois avec un nouveau goût, adultes et enfants.

 

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