Aujourd’hui, nous préparerons un délicieux plat diététique: des pommes de terre à la sauce au poulet. C'est simple, mais c'est toujours une option gagnant-gagnant, à la fois en semaine et les jours fériés. Il combine immédiatement le plat principal et le plat d'accompagnement et sa cuisson ne prend qu'une heure. Idéal, préparez le dîner.
Présentation de quelques recettes.
Contenu matériel:
Ragoût de pommes de terre au poulet dans un chaudron
Parfait si vous avez un chaudron ou une fonte.
Dans le chaudron, la pomme de terre est cuite à l'étouffée et le poulet est incroyablement doux et tendre. Dans le processus, les pommes de terre sont trempées dans l'arôme alléchant du bouillon de poulet riche, qui est formé par la cuisson du poulet.
Vous aurez besoin de:
- six pommes de terre;
- cuisses de poulet avec 400 g;
- deux oignons;
- quatre feuilles de laurier;
- sel, poivre, épices (pour les pommes de terre et pour le poulet) - au goût;
- mayonnaise - 2 c. l.
- beurre - 30 g;
- 1 poignée de verdure;
- une carotte;
- huile raffinée - 2 c. l
- un demi litre d'eau.
Instructions étape par étape:
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux.
- Étendre dans un bol profond, saler, poivrer et saupoudrer d'épices. Nous mélangeons tout.
- Lavez le poulet, trempez-le dans une serviette en papier et coupez-le en morceaux. Des morceaux de cuisses de poulet sont également mélangés avec du sel, du poivre et des assaisonnements.
- Couper l'oignon.
- Trois carottes sur une râpe grossière.
- Au fond du chaudron, versez l'huile et faites-la chauffer.
- Nous chargeons des légumes dans le chaudron, nous ajoutons du sel et nous passons à moitié.
- Sur les légumes, déposez des morceaux de poulet et des feuilles de laurier.
- La couche de poulet est recouverte de pommes de terre hachées.
- Étalez les pommes de terre sur la mayonnaise et mettez un morceau de beurre dessus.
- Versez tous les ingrédients avec de l’eau, sans atteindre le sommet d’environ deux centimètres.
- Laisser mijoter pendant 40 minutes.
- Servir le plat chaud, en décorant avec les verts sur le dessus.
En raison des carottes, les pommes de terre acquièrent une teinte légèrement orange vif.
Avec des légumes dans une casserole
Ne désespérez pas s'il n'y a pas de chaudron sous la main. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre au poulet dans une casserole. Il est préférable de prendre des plats avec un fond épais, le goût sera alors comparable à celui d’un chaudron.
Nous vous suggérons de vous rappeler la recette de pommes de terre à l'étuvée avec des légumes dans une casserole.
Vous aurez besoin de:
- cinq pommes de terre;
- filet de poulet - 400 g;
- deux oignons;
- deux carottes;
- deux poivrons;
- deux tomates;
- deux feuilles de chou blanc;
- huile raffinée - 3 c. l.
- sel, poivre;
- un verre d'eau.
Instructions étape par étape:
- Épluchez les pommes de terre, coupez les en gros et salez.
- Trois carottes sur une râpe grossière.
- Nous coupons les oignons en demi-anneaux ou en gros cubes.
- Nous retirons les graines du poivron, retirons la tige et coupons en cubes.
- Tomates - cernes.
- Couper le filet de poulet en morceaux, saler, poivrer, mélanger avec l'oignon.
- Disposez au fond de la casserole en couches: poulet avec oignons, tranches de pommes de terre, sel, poivre et tomates.
- Salez dessus, versez un verre d'eau, ajoutez de l'huile.
- Nous fermons tout avec des feuilles de chou.
- Cuire sous le couvercle à feu doux pendant 40 minutes.
Pommes de terre cuites dans une casserole servies avec des légumes de saison ou marinés.
Cuisson aux champignons
Et voici une version curieuse de pommes de terre à l'étouffée pour ceux qui jeûnent ou qui ne mangent pas de viande.
Vous aurez besoin de:
- champignons (tous) - 400 g;
- cinq pommes de terre;
- un oignon;
- sel et assaisonnement;
- un bouquet de verdure;
- une feuille de laurier;
- huile raffinée - 2 c. l
Instructions étape par étape:
- Nous préparons les champignons - nettoyez-les, coupez-les en morceaux, faites-les bouillir, faites-les revenir dans une poêle pendant 7 à 10 minutes.
- Épluchez les pommes de terre coupées en gros morceaux pour ne pas les faire bouillir dans une purée de pommes de terre.
- Nous nettoyons l'oignon, coupé en cubes.
- Placez les couches dans la casserole dans l'ordre suivant: pommes de terre, oignons, champignons.
- Jetez la feuille de laurier, remplissez-la d'eau et atteignez presque le sommet des produits.
- Salez, ajoutez les assaisonnements et faites cuire à feu doux pendant 40 minutes.
- Saupoudrer le plat fini avec des herbes.
C'est une excellente option pour diversifier le menu maigre, particulièrement savoureux pour cuisiner avec des pleurotes forestiers.
Ragoût de poulet multicooked
Les propriétaires du multicooker ont beaucoup de chance. Après tout, les pommes de terre cuites au poulet ont beaucoup de succès. Le poulet est cuit dans une mijoteuse pour qu'il fond simplement dans la bouche et les pommes de terre sont saturées de son arôme juteux.
Vous aurez besoin de:
- deux cuisses de poulet;
- cinq pommes de terre;
- eau - 250 g;
- huile raffinée - 2 c. l.
- un gros oignon;
- une carotte;
- sel, assaisonnement.
Instructions étape par étape:
- Coupez les cuisses en morceaux, salez, poivrez, ajoutez vos assaisonnements préférés.
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en gros morceaux.
- Couper l'oignon en cubes.
- Trois carottes dans une râpe grossière.
- Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur et activez le mode "Frying".
- Nous envoyons des oignons et des carottes dans le bol. Les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez des morceaux de poulet aux légumes frits et faites les cuire encore 5 minutes.
- Maintenant, nous chargeons les pommes de terre dans le bol, salons un peu, versons l'eau.
- Fermez la mijoteuse. Au programme "Extinction", faites cuire 40 minutes.
La marmite, comme toujours, aide. Le plat est parfait et ne nécessite pas d'attention au processus de cuisson.
En sauce à la crème sure
Le goût des pommes de terre cuites à la crème sure ne peut pas être décrit avec des mots! Mieux vaut essayer une fois. C'est un plat délicat, juteux et savoureux aux notes crémeuses et douces.
Vous aurez besoin de:
- filet de poulet - 500 g;
- Huile raffinée - pour la friture;
- cinq tubercules de pomme de terre;
- sel, poivre, assaisonnement;
- un oignon;
- une carotte;
- crème sure - 200 g;
- pois noirs - 3 pcs.
Instructions étape par étape:
- Coupez le poulet en morceaux et faites-le frire dans une casserole avec le beurre légèrement salé.
- Épluchez les pommes de terre, coupez les en tranches.
- Oignons - en cubes, carottes - sur une râpe.
- Faites frire légèrement les pommes de terre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pas encore cuites.
- Mettez le poulet et les pommes de terre dans la casserole, l'oignon et la carotte.
- Ajouter le sel, le poivre et les épices. Verser avec la crème sure.
- Après ébullition, cuire à feu doux et laisser mijoter 15 minutes à couvert.
Vous pouvez prendre n'importe quels assaisonnements pour la cuisson des pommes de terre. Le houblon et le curry Suneli sont particulièrement en harmonie ici.
Pommes de terre au four compote de poulet dans des pots au four
Pomme de terre avec du poulet au four est une version très savoureuse du plat, qui peut être servi en toute sécurité à la table de fête en le faisant cuire dans des pots en portions.
Vous aurez besoin de:
- cuisses de poulet - 500 g;
- cinq pommes de terre;
- un gros oignon;
- crème sure - 6 c. l.
- trois gousses d'ail;
- sel, poivre;
- quatre feuilles de laurier;
- bouquet d'aneth.
Instructions étape par étape:
- Éplucher et couper les pommes de terre, les disposer dans des pots.
- Nous coupons les oignons en demi-rondelles et les recouvrons de pommes de terre.
- Salez, poivrez, mettez une feuille de laurier.
- Mettez les tranches de poulet sur les pommes de terre. Solim.
- Broyez l'ail et l'aneth, mélangez-les à la crème sure.
- Versez la sauce sur le contenu des pots.
- Nous fermons les pots avec les couvercles et les mettons au four pendant 40 minutes. Cuisson à 200 degrés.
Voici des recettes si différentes pour ce plat simple mais très savoureux que vous avez appris. Assurez-vous d'essayer de les faire cuire. Les pommes de terre cuites sont non seulement savoureuses, mais également saines. Un jeu avec des légumes, des épices et des sauces aidera à diversifier le goût du plat.
