Le chou-fleur lui-même n'a pas un goût brillant, mais s'il est cuit correctement avec des ingrédients supplémentaires, cette recette pourrait devenir un favori.

Chou-fleur cuit au four avec du fromage

Une recette simple qui vous permet de transformer le chou en un chef-d’œuvre d’excellence culinaire.

Produits requis:

  • quelques cuillères à soupe de crème ou de lait;
  • trois œufs de table;
  • un chou de taille moyenne;
  • environ 200 grammes de fromage;

Etapes d'action:

  1. Pour commencer, rincez bien le légume et divisez-le en inflorescences. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Environ cinq minutes après l'ébullition de l'eau.
  2. Dans un bol, mélangez le produit laitier sélectionné avec les œufs, ajoutez-y du fromage pré-râpé. Vous pouvez ajouter des épices à votre goût.
  3. Mettez le chou bouilli dans un moule, versez-y la sauce et la sauce cuite et mettez au four chaud pendant 20 minutes en réglant le travail à 180 degrés.

Recette de pâte

Le chou-fleur est faible en calories, mais si vous le faites cuire dans une pâte, vous devez tenir compte du fait que la valeur énergétique augmentera considérablement.

Produits requis:

  • un chou-fleur;
  • deux oeufs de table;
  • environ un verre de farine;
  • des épices et du fromage au goût.

Etapes d'action:

  1. Comme toujours, vous devriez commencer à cuisiner en lavant le chou et en le coupant en plusieurs parties.
  2. Ensuite, les morceaux résultants sont bouillis dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes.
  3. Pendant que le processus de cuisson est en cours, vous pouvez préparer une panure. Pour ce faire, tuez les œufs, versez-leur de la farine et du sel. Il devrait avoir une masse épaisse.
  4. Trempez le chou cuit dans le mélange obtenu et mettez-le au four à une température de 180 degrés pendant 20 minutes.

Cocotte hachée

La cocotte de chou-fleur avec viande hachée est un plat inhabituel qui convient tout à fait à un dîner en famille.

Produits requis:

  • environ 500 grammes de chou-fleur;
  • 100 ml de lait;
  • 700 grammes de viande hachée;
  • un oignon et une carotte;
  • des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

Pour préparer un plat, il est très important de choisir un bon chou car il faut toujours faire attention à ses feuilles et à sa structure. Les feuilles doivent être vertes et le légume lui-même est dense, les inflorescences ne doivent pas se décomposer facilement.

  1. Une fois le chou sélectionné, il doit être coupé en plusieurs parties, bien lavé et bouilli pour qu'il ramollisse. Pour ce faire, remplissez-le simplement avec de l'eau, attendez l'ébullition et laissez cuire environ 10 minutes. Sortez-le et laissez-le sécher un peu.
  2. Pendant la préparation du chou, vous pouvez faire de la viande hachée. Les oignons et les carottes sont hachés, envoyés à la poêle et frits.
  3. La viande hachée est disposée dans un bol, assaisonnée d'épices et les légumes frits sont disposés à elle, et le lait est versé.
  4. Dans le plat de cuisson, vous devez d'abord mettre une partie de la viande hachée cuite, puis le chou préparé et d'en haut il est à nouveau recouvert du reste du mélange de viande.
  5. Ceci est tout préparé dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 45 minutes.

Lire aussi:chou-fleur cuit au four avec du fromage - recette

Comment faire avec un oeuf au four?

Un moyen rapide d'obtenir non seulement savoureux, mais aussi un plat satisfaisant. En outre, l'option convient aux personnes au régime car le chou-fleur contient très peu de calories.

Produits nécessaires pour la cuisson:

  • environ un demi-verre de lait;
  • un demi-kilo de chou-fleur;
  • une carotte et un oignon;
  • deux oeufs de table;
  • un peu plus de 100 grammes de fromage;
  • choisissez des épices à votre goût.

Etapes d'action:

  1. Tout d'abord, préparez les légumes. Pour ce faire, coupez les oignons, trois carottes et donnez-leur une belle couleur dorée dans une casserole bien chaude.
  2. À ce stade, vous devez rincer le chou, le diviser en parties et le ramollir en le cuisant. Nous abaissons les inflorescences dans une casserole d’eau, attendons que l’eau bouille, cuisons environ 10 minutes et récupérons le chou préparé pour qu’il refroidisse un peu. N'oubliez pas de saler légèrement.
  3. Maintenant, préparez le remplissage pour le plat. Mélangez les œufs avec du lait. Ceci est mieux fait en utilisant un mélangeur, mais avec vos mains aussi. Ici, nous ajoutons du fromage râpé à la masse obtenue. À ce stade, vous pouvez ajouter des épices ou le faire lorsque tous les ingrédients ont déjà été disposés dans un plat.
  4. Placez d'abord le chou dans un plat allant au four dans une couche dense, couvrez-le d'un mélange de légumes frits et versez le tout avec la sauce préparée de lait et d'œufs.
  5. Reste au four pendant au moins 20 minutes en utilisant une température de 180 degrés.

Fourré à la crème sure

Le chou-fleur fourré à la crème sure est très savoureux. De plus, la crème sure rend le chou encore plus saturé et satisfaisant. Les amateurs de légumes peuvent utiliser cette recette comme un dîner complet.

Produits nécessaires pour la cuisson:

  • tête de chou-fleur;
  • environ 100 grammes de fromage;
  • sel et poivre au goût;
  • environ 400 grammes de crème sure.

Etapes d'action:

  1. Pour préparer un plat, vous devez commencer par préparer le chou. Il est nécessaire non seulement de le diviser en inflorescences, mais également de le laver très bien, car la saleté et divers insectes peuvent pénétrer profondément dans les inflorescences d'un légume.
  2. Une fois que le légume a été lavé et coupé, ses parties sont plongées dans une casserole d’eau et mises à cuire. Habituellement, après avoir bouilli, cela ne prend pas plus de 10 minutes.
  3. Une fois que le chou est devenu mou, il peut être utilisé pour poursuivre la cuisson.
  4. Pendant que le légume refroidit, il est temps de cuire le remplissage. Pour commencer, nous frottons le fromage sur une râpe fine. Une variété au goût prononcé convient le mieux, il est donc souhaitable qu’elle soit légèrement acérée.
  5. Dans un bol, mélanger le fromage râpé avec la crème sure et un peu de poivre.
  6. Dans un plat de cuisson choisi, placez le chou-fleur en une couche dense et recouvrez-le complètement de sauce à la crème sure cuite. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu plus de fromage.
  7. La cuisson d'un plat selon cette recette est nécessaire dans le four déjà préchauffé pendant environ 30 minutes, en réglant la température de chauffage à 200 degrés.

Casserole de chou-fleur et brocoli

Un chou c'est bien, et deux c'est encore mieux! Une recette très utile, et même savoureuse. Et la croûte de fromage d'en haut donnera au plat un beau look.

Produits requis:

  • chou pesant 400 grammes;
  • poivre et sel au goût;
  • fromage - 100 grammes;
  • 200 grammes de brocoli;
  • 100 millilitres de crème;
  • deux oeufs de table.

Etapes d'action:

  1. Les légumes doivent toujours être bien lavés, et cela doit être fait avec une extrême prudence lorsque vous prévoyez cuisiner avec du chou-fleur et du brocoli. Après les légumes lavés, ils sont coupés en morceaux et envoyés dans un pot d’eau pour qu’ils ramollissent. Une fois l’eau bouillie, attendez encore 5 à 10 minutes et sortez les légumes. Mettez-les de côté afin qu'ils refroidissent légèrement.
  2. A ce moment, préparez le remplissage. Dans un bol, commencez par battre ou mélangez bien les œufs, puis versez le lait et mélangez à nouveau. À ce stade, vous pouvez ajouter du sel, du poivre et d’autres épices sélectionnées à votre goût.
  3. Nous préparons le plat de cuisson, allumons le four pour chauffer à 180 degrés.
  4. Tout d'abord, étalez le chou-fleur mélangé avec du brocoli. Ensuite, tout cela est complètement recouvert du remplissage préparé.
  5. Moudre le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et les recouvrir de chou en sauce. On met le moule dans un four chaud et on fait cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme sur le dessus. Si vous souhaitez diversifier davantage le menu à l'aide de chou, essayez la recette de cuisson au four entier.

Similaire:Plus de l'auteur: