Légume savoureux et sain - chou-fleur. Sur sa base, de nombreux plats différents sont préparés. Lorsque vous ajoutez des œufs au légume, vous pouvez créer des chefs-d'œuvre culinaires uniques qui raviront même les plus exigeants des gourmets. Nous vous présentons les meilleures recettes de chou-fleur avec un œuf.

Chou-fleur frit avec un oeuf dans une casserole

Pour cuisiner, vous avez besoin d’un minimum d’ingrédients. Le plat s'avère de haute qualité avec une composition riche en vitamines.

Ingrédients

  • le sel;
  • oeuf - 3 pcs .;
  • assaisonnements;
  • chou-fleur - 370 g;
  • huile - 45 g.

Cuisson:

  1. Démontez le chou. Eau chaude Mettez des inflorescences. Faites-le bouillir. Cela prend neuf minutes.
  2. Égoutter le liquide. Sécher le produit.
  3. Versez l'huile dans la casserole. Réchauffer. Mettez du chou. Frire.
  4. Salez les oeufs. Maintenant, vous avez besoin d'un fouet, mélangez le produit préparé. Ajouter l'assaisonnement. Mélangez.
  5. Verser le chou-fleur frit avec la masse obtenue. Couvrir avec un couvercle.
  6. Cinq minutes pour assombrir.

Cuisson au four

Nous vous proposons de préparer un plat savoureux, rapide et très sain. Un légume cuit au four vous ravira avec un arrière-goût délicat et un arôme saisissant.

Ingrédients

  • le sel;
  • oeuf - 3 pcs .;
  • chou-fleur - fourches;
  • crème - 130 ml;
  • huile végétale - 2 c. des cuillères;
  • fromage - 160 g.

Cuisson:

  1. Couper les fourches. Les inflorescences sont requises individuellement.
  2. Mettre dans l'eau bouillante. Ajoutez du sel. Cuire pendant huit minutes.
  3. Mettez le légume dans une passoire. Versez de l'eau fraîche. Le liquide devrait s'écouler complètement.
  4. Versez les œufs dans la crème. Saler. Beat.
  5. Réchauffer le four. Le mode aura besoin de 180 degrés.
  6. Râpez un morceau de fromage. Mettez les copeaux obtenus dans la crème. Remuer.
  7. Huilez une forme qui peut supporter des températures élevées. Placez le chou. Versez le mélange.
  8. Mettez au four. Cuire jusqu'à ce que la masse s'épaississe.

Cuisson à la mijoteuse

Grande recette pour une collation. Le plat plaira même à ceux qui auparavant n'aimaient pas le chou-fleur.

Ingrédients

  • fromage - 220 g;
  • farine - 140 g;
  • moutarde - 1 cuillère à café;
  • le sel;
  • chou-fleur - 420 g;
  • oeuf - 4 pcs .;
  • mayonnaise - 3 c. des cuillères;
  • lait - 130 ml.

Cuisson:

  1. Démonter le légume pour les inflorescences. Mettez dans le bol. Versez de l'eau.
  2. Vous aurez besoin du mode "Cuisson". La minuterie est un quart d'heure.
  3. Versez les œufs dans la farine, puis traitez. Ajouter la mayonnaise. Mélangez. Placez la moutarde. Remuer.
  4. Broyer le légume cuit. Retournez dans le bol. Verser dans la masse préparée. Râpez le fromage et saupoudrez la pièce.
  5. Définissez le mode "Cuisson". Minuterie - 23 minutes.

Lire aussi:comment faire cuire le chou-fleur

Chou-fleur frit avec oeuf et fromage

Très savoureux réussit chou-fleur avec un oeuf dans une casserole. L'essentiel est de bien préparer le légume avant de le cuire. Chou pré bouilli.

Ouvrons un petit secret. Si vous voulez que sa couleur reste belle et légère et que les inflorescences n’acquièrent pas de teinte grisâtre, ajoutez cinq gouttes de vinaigre de table dans l’eau avant la cuisson.

Ingrédients

  • oeuf - 1 pc .;
  • fromage - 35 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • lait - 50 ml;
  • chou (chou-fleur) - 160 g.

Cuisson:

  1. Démonter le légume d'inflorescence à mettre dans l'eau. Ajoutez du sel. Ébullition Cela prendra huit minutes.
  2. Hacher l'oignon. Envoyer à la casserole. Versez de l'huile. Faire frire.
  3. Égoutter le liquide du chou. Mettez l'oignon. Faire frire.
  4. Versez les œufs dans le lait. Saler. Mélangez. Râpez le fromage. Mettez les morceaux de fromage dans le lait.
  5. Verser le mélange obtenu avec du chou. Couvrir avec un couvercle. Cinq minutes pour assombrir.

Avec des tomates

Si vous aimez les plats juteux, nous vous suggérons de préparer du chou avec des tomates dans une sauce crémeuse. Les champignons aideront à faire une collation plus satisfaisante.

Ingrédients

  • farine - 2 c. des cuillères;
  • l'huile;
  • tomate - 3 pcs .;
  • champignons - 220 g;
  • chou - 1 fourchettes de couleur;
  • aneth séché - 1 c. une cuillère;
  • crème - 240 ml;
  • le sel;
  • oeuf - 3 pcs .;
  • fromage - 210 g

Cuisson:

  1. Faites bouillir les fourchettes après les avoir démontées.
  2. Laisser refroidir et sécher les légumes.
  3. Couper les cadeaux de la forêt. Les Champignons n'ont pas besoin d'être transformés. Si vous avez des champignons sauvages, faites-les d'abord bouillir. Vous pouvez utiliser non seulement des champignons frais, mais aussi des champignons en conserve.
  4. Graisser une plaque à pâtisserie. Toute huile peut être utilisée. Arrange le chou. Couvrir de champignons. Saupoudrer d'aneth.
  5. Couper les tomates et les mettre sur les champignons.
  6. Ajouter la farine à la crème, verser les oeufs. Beat. Salez et mélangez. Remplir la pièce.
  7. Râpez le fromage. Saupoudrer la cocotte.
  8. Placez dans un four chaud (180 degrés). Assombrir jusqu'à ce que la masse soit épaissie et recouverte d'une belle croûte.

Recette savoureuse:chou-fleur mariné - recette

Omelette au chou-fleur

Excellent petit déjeuner. Si tu veux pour parfumer le chou, ajoutez une rondelle de citron à l’eau pendant la cuisson.

Ingrédients

  • oeuf - 6 pcs .;
  • fromage - 220 g;
  • crème - 850 ml;
  • le sel;
  • l'huile;
  • chou-fleur - 570 g.

Cuisson:

  1. Placez le légume dans l'eau. Faire bouillir pendant 5 minutes.
  2. Versez les œufs dans la crème. Mélangez. Râpez le fromage. Les copeaux obtenus sont placés dans une masse crémeuse. Saler. Mélangez.
  3. Huiler le moule. Mettez les inflorescences refroidies et séchées. Verser dans la masse préparée.
  4. Mettez au four. Mode 180 degrés. Cuire pendant une demi-heure.
  5. Cette variante convient également à la cuisson dans une casserole. Au lieu de la forme, placez tous les produits dans une casserole. Couvrir et cuire au four jusqu'à cuisson complète. Mais dans la première version, le plat s'avérera plus utile.

Œuf pané et craquelins

Un légume sain peut être rendu beaucoup plus savoureux si vous le faites frire dans la chapelure. Vous obtenez une collation qui peut être servie tous les jours.

Ingrédients

  • huile d'olive - 55 ml;
  • le sel;
  • chou-fleur - 1 fourche;
  • poivre noir;
  • chapelure - 230 g;
  • oeuf - 3 pcs

Cuisson:

  1. Versez le sel dans les œufs. Ajoutez du poivre. Beat.
  2. Réchauffer l'eau. Saler.Mettez le légume. Cuire pendant sept minutes. Pour l'obtenir. Sécher le produit.
  3. Versez l'huile dans la casserole. Réchauffer.
  4. Prends une fourchette. Couper l'inflorescence. Placer dans le mélange d'oeufs, puis saupoudrer de chapelure. Envoyer à la casserole. Frire.

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