Gıdalardaki karbonhidratlar tablosu diyetinizi yeniden düşünmenize yardımcı olur. Daha kullanışlı ürünlerle doyurun ve fazlalık etmeyin, bunun yararı yoktur, ancak belinize yatırılır.
Malzeme İçeriği:
Tablo: Gıdalarda Karbonhidratlar
Karbonhidratlar veya hidrokarbonlar dünyadaki en yaygın maddelerdir. Ancak kimyasal bileşime bağlı olarak, tamamen farklı biçimler alabilirler. Bu nedenle, içerikleri, besin kaynağına bağlı olarak büyük ölçüde değişir.
Örneğin, bitkilerde karbonhidratlar ağırlıkça% 80 oluşturur. Hayvanlar% 2 - 3'ten çok değil, daha azına sahiptir.
Süt ürünleri
Çok fazla kalori ve karbonhidrat içermediğinden süt ürünleri genellikle diyet menülerine dahil edilir. Şekerleri çoğunlukla taze sütte% 5.2'den fazla olmayan laktoz ile temsil edilir.
İşlenmiş gıdalarda, şeker fermantasyon sırasında laktik asit bakterileri tarafından parçalandığından daha azdır.
| ürün | 100 g başına karbonhidrat içeriği |
|---|---|
| süt tozu | 40 |
| yoğunlaştırılmış süt | 9 |
| süt | 4,7 |
| şişman kefir | 4 |
| az yağlı kefir | 3,8 |
| krem% 22 | 3,6 |
| yoğurt | 3,5 |
| krem% 10 | 2,9 |
| az yağlı peynir | 1,5 |
| yağlı peynir | 1,3 |
| sert peynir | 0 – 1 |
Süt ürünü ne kadar yağlı olursa, içindeki karbonhidrat miktarı o kadar az olur. Ve tam tersi.
Et ve et ürünleri
Zaman zaman, bu bileşikler kas liflerinde glikojen olarak bulunurlar.En fazla miktarda hidrokarbon yüksek oranda işlenmiş ürünlerde bulunur, bunların imalatında şeker, baharat ve bitki malzemeleri eklenir.
| ürün | 100 g başına karbonhidrat içeriği |
|---|---|
| Sosisler | 5,5 |
| salam | 1,9 |
| doktorun sosis | 1,5 |
| tavuk eti | 1 |
| hindi | 0,7 |
| sığır | 0,6 |
| domuz | 0,4 |
| kuzu | 0,3 |
| jambon | - |
Çoğu zaman, karbonhidrat içeriği etli ambalaj üzerinde gösterilmez veya 0 g yazarlar.
Tahıllarda, tahıllarda ve baklagillerde
Tahıl ürünleri en önemli karbonhidrat kaynağıdır. Bu bileşikler tahıllarda ve fasulyelerde sindirimi zor bir form lif, aynı zamanda kolayca sindirilebilir nişasta olarak sunulur. Tahıl ve baklagillerin karbonhidratları sadece enerji sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sindirimde de önemli bir rol oynar.
| ürün | 100 g başına karbonhidrat içeriği |
|---|---|
| cilalı pilav | 74 |
| irmik | 70 |
| Frenk arpası | 67 |
| darı | 66 |
| yulaf gevreği | 62 |
| karabuğday | 57 |
| fasulye | 54 |
| mercimek | 54 |
| bezelye | 53 |
| soya | 26 |
| fasulye | 8 |
Tahıl ve baklagillerin karbonhidratları yavaşça sindirilir ve uzun süre dolgunluk hissi verir.
Meyvelerde, sebzelerde, kurutulmuş meyvelerde
Meyveler basit şekerler, özellikle de beyin hücrelerinin beslenmesi için gerekli olan glikoz bakımından zengindir. Ek olarak, vücuttaki toksinleri bağlayan ve yok eden, bağırsakları toksinlerden temizleyen ve yararlı bağırsak bakterilerinin üremesi için elverişli bir ortam yaratan karmaşık bir hidrokarbon pektini içerirler.
| ürün | 100 g başına karbonhidrat içeriği |
|---|---|
| kuru üzüm | 71 |
| kuru kayısı | 66 |
| patates | 20 |
| üzüm | 17,5 |
| kiraz | 11 |
| armut | 11 |
| elma | 11 |
| pancar | 11 |
| porcini mantarı | 10 |
| soğan şalgam | 9,5 |
| kayısı | 9 |
| havuç | 7 |
| kabak | 6,5 |
| patlıcan | 5,5 |
| lahana | 5,4 |
| domates | 4,2 |
| salatalık | 3 |
Sebzelerin yararları, esas olarak kompleks bir karbonhidrat olan lif bakımından yüksektir.
Kuru yemişler bütün maddeleri konsantre halde içerir. Tüketimi, yiyeceklerden gelen kalori miktarını izleyenlerle sınırlı olmalıdır.
Şekerlemede
Makarna, ekmek ve tahıllarla birlikte şekerleme ürünleri, diyetin en önemli karbonhidrat kaynağıdır. Bununla birlikte, unlu mamullerde, keklerde ve tatlılarda bulunan bu karbonhidratlar her zaman yararlı olmaktan uzaktır.
| ürün | 100 g başına karbonhidrat içeriği |
|---|---|
| şekerler | 97 |
| karamel | 93 |
| pastası "Napolyon" | 84 |
| macun | 80 |
| zefir | 80 |
| zencefilli kurabiye | 75 |
| tereyağlı kurabiye | 68 |
| gofret | 63 |
| pralinli çikolata şekerleri | 58 |
| çikolata | 52 |
| pandispanya | 50 |
| puf böreği | 46 |
| hünnap | 23 |
Şekerleme sektöründeki hidrokarbonların çoğu, hızlı bir şekilde emilen ve açlığı gideren şeker ve nişastadır. Ancak enerji olarak tüketilmezlerse, yağa dönüştürülür ve rezerv olarak depolanır. Bu nedenle, karbonhidrat miktarını un ve tatlı ile doldurmak en iyi fikir değildir.
Fındık ve tohumlarda karbonhidrat içeriği
Tohum ve kuruyemişlerin karbonhidratları karmaşık bileşiklerle temsil edilir. Bu tür yiyeceklerin tüketimi, kandaki glikozda keskin bir yükselişe yol açmaz.
Başka bir deyişle, tohumlar ve fındık düşük glisemik indekse sahiptir. Diyabetli hastalar için bile yemek yemelerine izin verilir.
| ürün | 100 g başına karbonhidrat içeriği |
|---|---|
| yer fıstığı | 25 |
| badem | 14 |
| ceviz | 14 |
| kaşu | 12 |
| fındık | 10 |
| ayçiçeği çekirdeği | 5 |
| Brezilya fıstığı | 5 |
| kabak çekirdeği | 4 |
Fındık ve tohumlar en yüksek kalorili yiyeceklerdir. Kullanımlarının günde bir avuçla sınırlı olması tavsiye edilir.
Baharatlar, baharatlar, soslar
Çeşniler ve baharatlar, bitkisel malzemeden ürüne geçen nişasta ve karbon bileşikleri nedeniyle büyük miktarda karbonhidrat içerir. Bu aromatik katkılar, kilo kaybı için tasarlanmış hemen hemen her diyet ile diyetin dışında tutulur.
| ürün | 100 g başına karbonhidrat içeriği |
|---|---|
| keklikotu | 69 |
| kurutulmuş fesleğen | 48 |
| karabiber | 38 |
| Provence otlar karışımı | 20 |
| taze nane | 14 |
| domates ketçapı | 14 |
| beyaz sos | 5 |
| mayonez | 3 |
| soya sosu | 1 |
Soslardaki karbonhidrat içeriği doğrudan ürünün hazırlanma yöntemine bağlıdır.Şeker ve un eklenirse, karbonhidrat yüzdesi buna göre artar.
Ancak, örneğin soya sosu gibi bir ürün fasulye fermente edilerek hazırlanır. İçinde şekerlerin bir kısmı bakteri tarafından parçalanır, bu nedenle bitmiş üründeki karbonhidrat içeriği besleme stoğundan daha düşüktür.
Meyve suları ve diğer meşrubatlar
Meyve suyu içmek veya taze meyve yemek için daha sağlıklı olan nedir? Doğal meyve suyu kesinlikle değerli bir içecektir. Ancak besinler açısından, tüm meyvelerden daha düşüktür. Bazı mineraller ve çoğu pektin elyafı kağıt hamurunda kalır.
En basit şekerler, meyve suyuna gider. Bu içecek hızla kan şekeri seviyesini yükseltir. Meyve suları ile, sadece kilo vermekle kalmayacak, aynı zamanda diyabetli hastalara da dikkat etmelisiniz.
| içki | 100 ml başına karbonhidrat içeriği |
|---|---|
| nar suyu | 58 |
| vişne suyu | 49 |
| ananas suyu | 48 |
| koka kola | 41 |
| Fanta | 41 |
| peri | 38 |
| portakal suyu | 37 |
| şeftali suyu | 27 |
| kvass | 26 |
| Pinokyo limonata | 24 |
| kakao | 22 |
| çay | 0 |
Unutma, yaklaşık olarak eşit miktarda karbonhidrat olmasına rağmen, meyve suyunun hala doğal bir ürün olduğunu unutmayın. "Limonata" gibi içecekler kimyasal tatlar ve koruyucular içerirken.
Düşük Karbonhidrat Zayıflama Ürünlerinin Listesi
Düşük karbonhidratlı diyetler yalnızca kilo vermek için değil, aynı zamanda vücudu iyileştirmek için de kullanılabilir. Düşük karbonhidratlı yiyecekler iştahınızı kontrol etmenize, açlığınızı uzun süre söndürmenize ve tüketilen yiyecek miktarını doğal olarak azaltmanıza olanak sağlar. Ağırlık kendi kendine geçer.
Aynı zamanda, kan basıncı ve şiddetli kolesterol düzeyleri azalır. Düşük karbonhidrat diyeti, diğerlerinden daha hızlı olan ekstra kiloları ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda karaciğeri ve kalbi de boşaltır.
Gözlemlere göre, düşük karbonhidrat içeren bir diyetin ağırlığı, yağsız bir diyetten 2 kat daha hızlıdır. Ürünleri listelemek kolaydır. Bu bileşiklerin en küçük miktarının hayvansal gıda, süt ürünleri, çoğu sebze ve bazı meyveler içerdiğini dikkate almak yeterlidir.
Tüm şekerleme ürünlerinin, meyve sularının ve şekerli içeceklerin yasağın altına düştüğü hemen anlaşılıyor.
Liste, en küçük ve en büyük karbonhidrat içeriğine sahip ürünleri içerir:
- çay, şekersiz kahve;
- yumurta;
- sert peynir;
- bitkisel yağ;
- jambon;
- yağsız et (domuz eti, kuzu eti, sığır eti);
- tavuk, hindi;
- yağlı balık (somon, alabalık, sardalya);
- süzme peynir, yoğurt;
- kuşkonmaz;
- mantar;
- lahana;
- patlıcan, tatlı biber, yeşil fasulye;
- zeytin;
- havuç;
- avokado;
- çilek;
- greyfurt;
- kayısı;
- ceviz, fındık, kaju fıstığı.
Bu ürünlerden çok zengin bir diyet yapabilirsiniz. Bununla birlikte, hayvansal kaynaklı kaynakların çoğunun karbonhidrat bakımından düşük, fakat protein bakımından yüksek olduğunu bilmek önemlidir.
Aşırı proteinle birlikte, boşaltım ve sindirim sistemleri saldırı altında kalır. Dengeyi korumak ve yararlı olanın zararlı olduğu çizgiyi geçmemek çok önemlidir.
Tabloları inceleyerek, ürünlerinizde günlük olarak kaç karbonhidrat kaldığını plaka üzerinde bağımsız olarak hesaplayabilirsiniz. Umarız bu bilgiler size mükemmel diyeti bulmanıza yardımcı olur.
