Kuşkonmaz kabuğu, çok miktarda faydalı madde içerir. Örneğin, folik asit, magnezyum, demir ve tabii ki, güç veren bir protein. Bu ürün birçok yemek hazırlamak için kullanılabilir: salatalar, çorbalar, garnitürler. Yeşil fasulyeli en iyi tarifler seçilip yayınlanmaktadır.
Malzeme İçeriği:
Çalı fasulyesi salatası
Malzemeler: 370 gr kuru fasulye, 1 çorba kaşığı. elma sirkesi yemek kaşığı, yarım büyük tatlı dolmalık biber, 240 gr turşu kırmızı fasulye, mor soğan, 4 çorba kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı, tuz, şeker.
- Çalı fasulyesi tuzlu suda 4-5 dakika kaynatılır. Sonra, bir kevgirdeki her şeyi verir.
- Ürün soğuduğunda ve aşırı sıvı sızdığında, fasulyeleri bir salata kasesine dökebilirsiniz.
- Doğranmış soğan ve doğranmış biber de buraya eklenir. Sarı bir sebze, böyle bir mezede özellikle etkileyici görünüyor.
- Salamura fasulye turşusu salataya dökülür.
- Malzemeler tatmak için tuzlanır ve sirke, yağ ve şeker sosu ile baharatlanır.
Çalıştırıldıktan hemen sonra masaya çalı fasulyesi salatası servis edilir.
Çorba tarifi
Malzemeler: tavuk 320 gr, büyük domates, 2 litre süzülmüş su, havuç, 130 gr kuşkonmaz fasulyesi, soğan, tuz, 3-4 patates, tadına sarımsak.
- Et küçük dilimler halinde kesilir ve tuzlu suya batırılır. Yaklaşık yarım saatte et suyu da pişirilir. Patates çubukları hemen eklenir.
- Rendelenmiş havuç, soğan küpleri ve doğrudan cilde domates dilimleri, bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartılır. Tatlandırmak için herhangi bir baharat, sebze karışımına eklenebilir. Ezilmiş sarımsak da buraya serilir.
- Küçük parçalara bölünmüş ve bir tavadan kızartılan fasulye, et suyuna konulur. Çorba tuzlanıyor.
- Birlikte, malzemeler 12-14 dakika daha kaynatılır.
Yeşil fasulye ve doğranmış taze otlar ile servis edilir.
Yumurtalı çalı fasulyesi
Malzemeler: 670 gr yeşil fasulye, 2 büyük yumurta, tuz, 2 büyük limon kaşığı limon veya limon suyu, bir biber karışımı.
- Fasulye temizlenir, akan su ile yıkanır, daha sonra kısa parçalar halinde kesilir ve tuzlu suda 7-9 dakika kaynatılır. Et suyunun bir kısmı kurtarılmalı.
- Çiğ yumurtalar narenciye suyu, öğütülmüş karabiber karışımı ve tuz ile dövülür. Kalan et suyunun bir kısmı buraya yağıyor.
- Elde edilen karışım bir kızartma tavasına dökülür, buna hazır fasulye eklenir.
- Sık karıştırarak yüksek ısıda, yemek yaklaşık bir dakika pişirilir.
Elde edilen yumurtalı yeşil fasulye, hem bağımsız bir yemek hem de garnitür olarak servis edilir.
Fasulye brokoli - sağlıklı ve lezzetli
Malzemeler: yarım limon, bir parça brokoli, 2-3 diş sarımsak, 230 gr kuşkonmaz fasulye, zeytinyağı, 2 orta boy havuç, yarım demet taze maydanoz, tuz.
- İlk olarak, lahana yıkanır ve salkımına ayrılır. Daha sonra kaynar suda 7-8 dakika kaynatılır. Sıvı derhal tuzlanmalıdır.
- Havuç ve fasulye pişirilinceye kadar ayrı bir kapta pişirilir.
- Tüm sebzeler bir keveze aktarılır ve buzlu su ile doldurulur. Yeşil bileşenler için bu, canlı doygun renklerini koruyacaktır.
- Fasulye kuyruklardan kurtulur ve 4-5 parçaya bölünür. Havuç şeritler halinde doğranır.
- Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır. Rendelenmiş sarımsak içine koyulur. Baharatlı bir aroma ortaya çıkar çıkmaz doğranmış sebzeleri yağın içine koyabilir ve tuz ekleyebilirsiniz. Sık karıştırılarak 3-4 dakika kızartılırlar.
Elde edilen tabak porsiyonlar halinde serilmiş, limon suyu serpilmiş ve doğranmış otlar ile serpilir.
Baharatlı donmuş fasulye yemeği
Malzemeler: 2 büyük yemek kaşığı salça ve rafine yağ, 420 gr dondurulmuş fasulye (kırmızı biber), 5-6 diş sarımsak, yarı acı kırmızı biber, 2 havuç, 2 büyük çorba kaşığı ketçap, beyaz soğan, tuz, bir tutam kişniş.
- Fasulye soğuk su altında eritilir, parçalar halinde kesilir. Havuç kaba ovalar. Soğanlar doğranmış.
- Tüm malzemeler ayrı bir kapta birleştirilir.
- Yağ, baharat, ezilmiş sarımsak, tuz ve çok ince kıyılmış kırmızı biber bunlara eklenir.
- Kütle 30-40 dakika boyunca "akıllı çömlek" bir kasede güveç gidiyor.
Pişirmeden 8-9 dakika önce, yemeğe ketçap eklenir.
Mantar ile güveç nasıl yapılır?
Malzemeler: 230 gr yeşil fasulye, büyük kırmızı soğan, 170 gr petrol, 2 büyük kaşık ev yapımı adjika, tuz, baharat. Yeşil fasulyelerin mantarlarla nasıl lezzetli pişirileceği aşağıda adım adım anlatılmaktadır.
- Fasulye donduğunda, birkaç dakika soğuk suya düşürülür.
- Soğan yarım halkada kesilmiş, mantar ise kalın tabakta kesilmiş.
- Bir tavada soğan yumuşayana kadar pişirin. Sonra mantarlar onun üzerine atılır. Kütle tuzlanır, seçilen baharatlarla karıştırılır.
- Bir tavada, ürünler mantarlardan salınan sıvı buharlaşana kadar erimektedir.
- Sonra, fasulye ve Acıka ekleyebilirsin.
Kapak kapalıyken, çanak istenen kıvamda pişirilir.
Gürcüce olarak
Malzemeler: büyük soğan, 3 taze domates, 5-6 sarımsak karanfil, 320 gr yeşil fasulye, 2 büyük yumurta, birkaç maydanoz ve kişniş yaprağı, bir avuç ceviz çekirdeği, tuz.
- Fasulye tuzlu suda yumuşayana kadar pişirilir.
- Küçük küpler halinde doğranmış soğan yağda kızarana kadar kızartılır. Tavadan bir miktar et suyu tavaya dökülür ve fasulyeler serpilir.
- Birlikte, ürünler 6-7 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Daha sonra ezilmiş sarımsak, doğranmış yeşillikler, çırpılmış yumurta ve tuz buraya eklenir.
- Karıştırdıktan sonra, tava ocakta 30 saniye daha kalır, bundan sonra derhal ısıdan çıkarılır ve bir kapakla kapatılır.
8-9 dakika sonra, tabak porsiyonlar halinde serilebilir ve kıyılmış somunlar serpilir.
Sıcak salata tavuk ve yeşil fasulye ile
Malzemeler: Yarım kilo yeşil fasulye, soğan, tuz, 60 ml kaynar su ve aynı miktarda balzamik sirke, 2 tatlı dolmalık biber (sarı ve kırmızı), 280 gr tavuk fileto, kurutulmuş dereotu, zeytinyağı.
- Fasulye tuzlu kaynar suda sadece 2-2.5 dakika salınır. Aynı zamanda sağlam kalmalı. Sonra, fasulye bir kevgir içinde yatar.
- Tavuk hafifçe kesilir, zeytinyağında kızarana kadar kızartılır ve ayrı bir tabakta temizlenir.
- Kalan yağda soğan yarım halkaları ile renkli biber çubukları hazırlanır.
- Çalı fasulyesi de buraya yerleştirilir.
- Hazırlanan malzemelere tavuk ilave edilir, böylece ısıtılır.
- Tencerenin içeriği salata kasesine aktarılır.
İşlem, sıcak su, sirke, kurutulmuş dereotu ve tuz sosu ile baharatlandırılır.
Garnitür etmek
Malzemeler: bir kilo yeşil fasulye, 3-4 büyük kaşık tereyağı, zeytinyağı, tuz, bir tutam kırmızı biber gevreği, 2-3 diş sarımsak, 1 büyük kaşık limon kabuğu rendesi.
- Baklagiller yıkanır ve at kuyruğundan kurtulur. Gerekirse, ince kıyılmış da olabilirler. Daha sonra, çekirdekler tuzlu kaynar suda 2-2.5 dakika kaynatılır ve hemen çok soğuk su veya buz içeren bir kaba aktarılır. Bu, ürünün parlak rengini korumak için gereklidir.
- Krema ve biraz zeytinyağı derhal tavaya gönderilir. İnce kıyılmış sarımsak ve biber gevreği orada dökülür. Bileşenler sadece birkaç saniye içinde kızartılır, daha sonra bunlara fasulye bileşenleri eklenir.
- 5-6 dakika sonra, tencereye tuz ve doğranmış lezzetleri dökün.
Hazır garnitür balık, tavuk, et ve diğer sebzelerle sıcak olarak servis edilir.
Lobio - adım adım bir tarif
Ürünlerin bileşimi: 120 gr yeşil fasulye, 2 domates, 110 gr ceviz taneleri, tuz, yarım tutam yeşil acı biber, mor soğan, 3-5 sarımsak karanfil, 30 gr taze nane, kişniş, fesleğen.
- Fındık ezilir ve kırıştırılır.
- Fasulye yıkanır, her bir kapsül 3-4 parçaya kesilir ve sonra yaklaşık bir saat çeyrek boyunca tuzlu kaynar suda kaynatılır.
- Domatesler soyulmuş ve ince kesilmiş.
- İnce soğan halkaları, sıcak yağda ılık olana kadar kızartılır. Domates, doğranmış biber ve sarımsak da buraya eklenir.
- Sebzeleri 3-4 dakika birlikte haşlayın.
- Daha sonra fasulyeler onlara aktarılır.
- 10-12 dakika sonra, yemek tamamen hazır olacaktır.
- Tuz eklemeye, fındık ve doğranmış otlar serpin.
Taze buğday keki ile sıcak lobide servis edilir.