Uskumru pasta - 2 harika tarifler

Yumuşak ve yumuşak uskumru turtalarının taç versiyonları. Vakit yok - puf böriğinden gevrek hamur işi hazırlıyorum. Kahvaltı ya da akşam yemeği için hızlıca doyurucu jöleli hamur işleri yapıyorum. Abartmadan, lezzetli bir yemek!

Önemli noktalara dikkat çekerim:

1. Dolgu için taze, donmuş veya konserve uskumru alıyorum. İlk durumda, istenirse, balık önceden kaynatılabilir, baharatlar ve aromatik otlar ile turşu, haşlanmış veya pişmiş olabilir.
2. Balık filetolarını yalnızca soğuk suda çözün. Sadece sıvı sıcak suda değil, aynı zamanda ürünün faydalı bileşenlerinin çoğunda da kalacaktır.
3. Böylece, bitmiş pişirmeyi keserken, balık dolgusu, pişirme kabının içinde kalır (düşmez), ürünün şekli uzatılmalıdır.

Uskumru Jöleli Pasta

• Süre: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori: 208.84 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Zorluk: basit.

Bileşenlerin listesi:

• ekşi krema - 125 g;
• tuz - 5 g;
• yumurta - 3 adet;
• kabartma tozu - 5 g;
• un - 180 g;
• taze uskumru (fileto) - 400 g;
• soğan - 1 adet;
• baharatlar;
• ayçiçek yağı - 25 g.

İpucu! Hamur yapmak için sıvı bir baz olarak, kefir veya şekersiz yoğurt uygundur. Ekstra lezzet eklemek için, ince kıyılmış taze dereotu ekleyin.

Pişirme Yöntemi:

1. Soyulmuş soğanları rastgele doğrayın ve bir tavada kızartın.
2. Dilimleri kestikten sonra balık ekleyin. Bileşimi 2-3 dakika boyunca kısık ateşte karıştırıp güveçim.
3. Baharatlarla tuz ekleyip hemen tavayı ocaktan alın. Doldurma hazır.
4. Hamuru almak için önce yumurtaları çırpma teli ile çırpın, ardından ekşi krema ve tuzu ekleyin.
5. Bazı kısımlarda kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu eledim. Homojen bir bileşimi yoğurdum, böreklerde bir kıvama benzer.
6. Pişirme kabını içeriden yağla kaplarım. Pişmiş kütlenin yarısını tabana döküyorum.
7. Soğutulmuş dolguyu üste dağıtırım, kalan hamurla örtün.
8. Formu fırına gönderiyorum, 180 ° C'de yarım saat pişirdim

Pasta hafifçe kızardığında, hazırlığı kontrol etmek için hamuru bir kibritle deliyorum. Temiz kalırsa, fırından bir muamele alıyorum.

Puf böreği

• Süre: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori: 235.84 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Zorluk: basit.

maddeler:

• puf böreği - 500 g;
• uskumru (deri ve kemik olmadan) - 200 g;
• soğan - 1 adet;
• patatesler - 3 adet;
• öğütülmüş biber;
• tuz

İpucu! Pastanın üzerine inanılmaz bir altın kabuk almak için güçlü bir tatlı çay kullanın. İştah açıcı dükkan hamur işleri böyle bir içecekle işlenir.

Pişirme Teknolojisi:

1. Balıkları yıkarım, içlerini çıkarırım. Karkas sırt boyunca keskin bir bıçakla iki parçaya bölerim. Omurgayı, kostal kemikleri ve cildi çıkarırım.
2. Kalan filetoyu 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin, yarıya bölün.
4. Soğanları keyfi bir şekilde kıyıyorum.
5. Hamuru dikdörtgen şeklinde 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlarım.
6. Ortadaki dolguyu tabakalara yaydım: patates (tuz ve karabiber serpin) - soğan - balık. Yanlarda, çoğunlukla, 6 cm'lik serbest bölümler bırakıyorum.
7. Hamurun kenarlarına keskin bir bıçakla doldurulmasından, "balıksırtı" ile eğik kesikler yapıyorum, böylece 3 cm genişliğe kadar "şeritler" elde ediliyor.
8. Her şeridi yukarıdan “çapraz” bağladım.
9. İş parçasını yağlanmış fırın tepsisine kaydırıyorum.
10. 200 ° C'de 40-45 dakika pişirin

Pastayı şekle soktum, dikkatlice tel rafa götürün. Ürün yüzeyini yağ (yağ, margarin) ile yağlarım, üzerini havluyla örtün. Ferahlık soğuduğunda, ben servis yapıyorum.

Uskumru Jöleli Pasta

Abartmadan, lezzetli bir yemek!

eğitim5 dk

hazırlık40 dk

Toplam süre45 dk

Çanak üzerinde: Kahvaltı, Akşam Yemeği

mutfak: uluslararası

kişi: 3

kalori: 1983.9kcal

Maddeler

• 125 g Ekşi krema
• 5 g tuz
• 3 adet. yumurta
• 5 g Kabartma tozu
• 180 g un
• 400 g Taze uskumru (fileto)
• 1 adet. soğan
• tatmak baharatlar
• 25 g Ayçiçek yağı

Adım adım talimatlar

• Soyulmuş soğanları rastgele doğrayın ve bir tavada kızartın.
• Dilimleri kestikten sonra balık ekleyin. Bileşimi 2-3 dakika boyunca kısık ateşte karıştırıp güveçim.
• Baharatlarla tuz ekleyip hemen tavayı ocaktan alın. Doldurma hazır.
• Hamuru almak için önce yumurtaları çırpma teli ile çırpın, ardından ekşi krema ve tuzu ekleyin.
• Bazı kısımlarda kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu eledim. Homojen bir bileşimi yoğurdum, böreklerde bir kıvama benzer.
• Pişirme kabını içeriden yağla kaplarım. Pişmiş kütlenin yarısını tabana döküyorum.
• Soğutulmuş dolguyu üste dağıtırım, kalan hamurla örtün.
• Formu fırına gönderiyorum, 180 ° C'de yarım saat pişirdim

Son söz

Pasta hafifçe kızardığında, hazırlığı kontrol etmek için hamuru bir kibritle deliyorum. Temiz kalırsa, fırından bir muamele alıyorum.