Neredeyse her aile doyurucu et dolgulu hamur işlerinden hoşlanır. Bununla birlikte, her ev hanımının bir test oluşturmak için zaman harcamak için zamanı ve isteği yoktur. Ancak her zaman bir çıkış yolu vardır ve bu bölümde kıyılmış etle birlikte pide turtası yapmayı düşüneceğiz.

Kıyılmış et ile klasik pide pasta

Bu yemeği yapmak için ince bir Ermeni lavabasına ihtiyacınız olacak, diğer seçenekler işe yaramayacak.

Pasta hazırlamak için şu ürünleri almanız gerekir:

  • 4 ila 5 yaprak pide;
  • her türlü etten kıyılmış et;
  • küçük bir soğan;
  • herhangi bir yeşillik;
  • 2 ila 3 yumurta;
  • ekşi krema;
  • et için tuz ve baharat.

Kıyma ile klasik bir etli börek pide ekmeği nasıl pişirilir:

  1. Kıyılmış soğanı, tuzu ve baharatları kullanarak doğranmış etleri kızartın, sonra soğutun ve doğranmış bitkilerle karıştırın.
  2. Bir kasede ekşi kremalı yumurtaları çırpın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve içine bir pide ekmeği koyun. Gerekirse, iş parçasını şekle uyacak şekilde kesin.
  4. Bir pasta fırçası kullanarak, pide ekmeğine ince bir kat yumurta ekşi krema karışımı uygularız ve sonra dolgunun bir kısmını yayıyoruz ve yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz.
  5. Son sayfa kalana kadar bu işlemi tekrarlayın.
  6. Onları bir turta ile kaplıyoruz, kalan yumurta kitlesini ekşi krema ile tatbik ediyoruz ve gelecek turtayı fırına gönderiyoruz.

Uyarı! Tüm malzemeler neredeyse hazır olduğundan, böyle bir pasta çok çabuk pişirilir. Üst altın tonunu aldıktan sonra hemen kaldırabilirsiniz. Hamur işlerini fırında daha uzun tutarsanız kurur.

Yavaş bir tencerede pişirme

Mutfakta yavaş bir ocak varsa, pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir.Ancak cihaz kasesinde çok fazla alan olmadığından, boşlukların sarılması gerekecektir.

İş için, bu tür bileşenlere ihtiyacınız var:

  • birkaç pide ekmeği;
  • kıyılmış et;
  • soğan;
  • sarımsak;
  • bazı yumurtalar;
  • süt;
  • domates püresi;
  • tuz ve baharatlar.

Yavaş bir tencerede hamur işleri nasıl pişirilir:

  1. Kıyılmış soğanı ve sarımsağı kızartın ve kıyma, tuz, baharatları ekleyin ve pişirmeye devam edin.
  2. Dolgu ufalandığında, içine domates salçası koyun, bir süre pişirin ve sonra hafifçe soğumaya bırakın.
  3. Düz bir yüzey lavaş çarşaf üzerinde uzanır, kasenin büyüklüğüne kesilir, dolgu yapılır ve rulo haline getirilir.
  4. Boşlukları cihaza yerleştirir, süt ve yumurta karışımıyla doldururuz, kapağı kapatır ve pişirme modunda pişiririz.

Ruloları parçalara ayırdıktan sonra, böyle bir turtayı sıcak veya soğuk biçimde servis edin.

En hızlı tarif

Bu tarife göre pasta çok hızlı bir şekilde hazırlanabilir, ancak bu sonsuz zaman baskısı koşullarında yaşayan ev hanımları için mükemmel bir seçenektir.

Bu ürünleri almanız gerekecek:

  • pide yaprakları;
  • kıyılmış et;
  • soğan;
  • bazı yumurtalar;
  • tuz ve baharat

Çabuk pide turtası pişirmek:

  1. Kıyılmış eti soğanla kızartın, tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
  2. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın ve pideli ekmeği makasla kesin ya da ellerimizle küçük parçalara ayırın.
  3. Tavaya bir miktar bitkisel yağ dökün, bir kenara doğranmış pide ekmeğinin yarısından biraz daha az bir kenara koyun ve kalan dilimleri birer birer yumurta karışımına batırın ve yemeğin dibine koyun.
  4. Dolguyu ıslatılmış pide ekmeğinin üzerine dağıtın ve sonra kalanları yumurta karışımıyla nemlendirilmiş şekilde kaplayın.
  5. Tavayı 5 - 7 dakika fırına ya da ocağa koyun, ardından turtayı ters çevirin ve yumurta kütlesi pişene kadar pişirin.

Uyarı! Yemeğin yanmaması için lavaş parçalarının dikkatlice nemlendirilmeleri gerekir, yumurta karışımına iyi doyurulmaları gerekir.

Ekşi krema, domates ve peynir ile

Kıyma, domates ve peynirli bir turta ile misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtabilirsiniz. Böyle bir yemek şenlikli masaya uygun olur. Yemek pişirmek için, bu tür ürünlere ihtiyacınız var:

  • pide yaprakları;
  • kıyılmış et;
  • küçük soğan;
  • sarımsak;
  • dolmalık biber;
  • küçük domatesler;
  • 2 yumurta
  • kalın peynir;
  • ekşi krema;
  • öğütülmüş kırmızı biber;
  • tuz ve baharat

Bir turta nasıl yapılır:

  1. Soğan ve dolmalık biberleri kesin, sarımsakları öğütün ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
  2. Kıyma, baharat, tuz ve et parçalamak kadar pişirin. Bundan sonra dolumu soğumaya bırakın.
  3. Bir yumurta çırp, diğerini ekşi krema ve kırmızı biberle birleştir. Üç peynir ve domatesleri karıştırın.
  4. Derin bir formda, büyüklüğüne göre kesilmiş bir pide ekmeği koyup, bir yumurta ile yağlar ve dolgu parçasının üzerine dağıtırız.
  5. Bu manipülasyonları pide ekmeği bitinceye kadar tekrar ediyoruz. Sonuncusu domates dilimleri dağıtıyoruz.
  6. Pastayı yumurta ekşi krema karışımı ile dökün, üzerine peynir serpin ve pişirin.

Peynir cipsleri eritilip “yaldızlandıktan” sonra çanak fırından çıkarılabilir.

Kıymalı Pide Ekmeğinden Etli Turta

Kıyılmış etli pide ekmek salyangoz pasta güzel ve festival masada görünüyor. Çanak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 2 yaprak pide;
  • kıyılmış et;
  • soğan;
  • havuç,
  • ekşi krema;
  • biraz ketçap;
  • bir yumurta;
  • susam tohumları;
  • tuz ve baharat

"Salyangoz" nasıl pişirilir:

  1. Et, soğan ve havuç dolgusu, tuz ve mevsim kızartılır.
  2. Ekşi kremayı ketçapla birleştirin, yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
  3. Ekşi krema ve domates sosu ile bir pide ekmeğini yağlayın ve üzerine doldurmanın yarısını yayın.
  4. İş parçasını ikinci bir tabaka ile kaplıyoruz ve açıklanan adımları tekrar ediyoruz.
  5. Pide ekmeği boyunda yuvarlanır ve sonra elde edilen "sosis" i uygun şekilde sarmal şekilde bükerek yuvarlak bir şekilde döşenir.
  6. Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırına koyun.

Bitmiş "Salyangoz" un çıkarılmasından birkaç dakika önce susam serpin.

Patates ilavesi ile

Paradan tasarruf etmek için, kıyma ile patates ekleyerek bir parça pide ekmeği yapabilirsiniz. Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

  • pide yaprakları;
  • kıyılmış et;
  • patates;
  • soğan;
  • herhangi bir yeşillik;
  • 2 ila 3 yumurta;
  • süt;
  • tuz ve baharat

Kıyılmış et ve patates ile pide turta nasıl pişirilir:

  1. Patatesleri kaynatın, patates püresinde yoğurun ve az miktarda süt ekleyin.
  2. Kıyılmış eti soğan, tuz ve baharatlarla ufalanana kadar kızartın ve sonra patateslerle birleştirin. Karışımı soğumaya bırakın ve yeşillikleri ekleyin.
  3. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, biraz baharat dökün.
  4. Bir pişirme tabakasını yağla yağlayın, bir pide ekmeği yerleştirin, yumurta karışımını uygulayın ve dolguyu yerleştirin.
  5. Aynı işlemleri kalan bileşenlerle tekrarlıyoruz ve son kat pide ekmeğinden oluşuyor.
  6. Yumurta karışımının kalıntılarını, börek yüzeyine dağıtır ve fırına koyarız.

Bir nota. Hamur işlerini güzelleştirmek için peynir kırıntıları serpin.

Mantarla pişirme adım adım

Mantarların hayranları mutlaka bu tarife göre hazırlanmış kıyılmış etli pide turtasının tadını çıkaracaklar. Yemeğin için böyle bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • Ermeni lavaş;
  • kıyılmış et;
  • herhangi bir taze mantar;
  • soğan;
  • havuç,
  • ekşi krema;
  • yaprakları;
  • bir yumurta;
  • tuz ve baharat

Turta mantarlı ve kıyılmış pide ekmeğini adım adım hazırlıyoruz:

  1. Doğranmış eti soğan ve havuçla kızartın ve ardından mantar, tuz ve baharat ekleyin.
  2. Dolgu neredeyse hazır olduğunda, bir çorba kaşığı ekşi krema ve otlar koyun ve ardından yiyeceği biraz daha ateşte tutun. Sonra, bileşimin doğal olarak soğumasını sağlayın.
  3. Şeklinde verilen pide ekmeğini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve dolguyu dağıtın.
  4. Son sayfa kalana kadar bu adımları tekrarlayın. Sonra pastanın üzerine koyun ve ince bir kat ekşi krema uygulayın.

Böyle bir yemeği pişirmek, fırının orta derecede ısıtılmasıyla 20 ila 25 dakika boyunca gereklidir.

Kıyılmış etli pide

Bu jöleli kek, yukarıda açıklanan “Salyangoz” un bir çeşididir. Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

  • bir çift Ermeni lavabası;
  • kıyılmış et;
  • soğan;
  • sarımsak karanfilleri;
  • domates;
  • dolmalık biber;
  • kalın peynir;
  • bir yumurta;
  • biraz süt;
  • mayonez;
  • ketçap;
  • zeytin veya zeytin;
  • herhangi bir yeşillik;
  • tuz ve baharat

Kıyılmış et ile pide ekmek jöleli pasta nasıl pişirilir:

  1. Kıyılmış etleri soğan ve sarımsak, tuz ve mevsim ile kızartın.
  2. Dolmalık biberleri yarım halka halinde doğrar, domatesleri dilimler halinde keser, peyniri ovalar, zeytinleri ve yeşillikleri doğrarız.
  3. Mayonezi ketçapla karıştırın ve ayrı bir kapta yumurtayı süt ve baharatlarla çırpın.
  4. Pide ekmeğini mayonez-domates karışımı ile yağlayın, ikinci bir tabaka ile kapladığımız dolumun yarısını koyun. Kalan et kompozisyonunu yayıyoruz.
  5. İş parçasını uzunluk boyunca bir rulo haline getirip yuvarlak bir şekilde yerleştiriyoruz.
  6. Bükülmüş “sosis” in üstüne domates ve biber koyuyoruz, zeytin ve yeşillik dağıtıyoruz.
  7. Yemekleri yumurta-süt karışımıyla dökün, üzerine peynir serpin ve pişirin.

Yüzeyi altın kahverengi olduğunda kek fırından çıkarılabilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: