Ballı lahana turşusu - Kışın lezzetli lahana turşusu için 8 anlık yemek tarifi

Bal ile düzgünce pişmiş lahana turşusu tatlı çalışmıyor. Doğal bir destek sadece atıştırmalıkların tadının daha canlı ve ilginç olmasını sağlar. Lahana, arı ve çiçek balı turşusu için uygundur.

Ballı lahana turşusu - standart bir tarif

Ürün bileşimi:

• 1 kilo beyaz lahana;
• 1 büyük havuç;
• 1 tutam kimyon tohumu;
• 1 litre su;
• 2 tatlı kaşığı arı balı;
• 2 - 2,5 tatlı kaşığı sofra tuzu.

adımlar:

1. Lahanayı ve soyulmuş havuçları ince dilimler halinde kesin.
2. Sebzeleri karıştırın. Onlara kimyon tohumu dökün.
3. Yeniden shuffle. İşlemde, sebzelerin gevrek kalması için yiyecekleri aktif olarak yoğurmayın.
4. Soğanları ve havuçları cam kavanozlara sıkıştırın.
5. Suyu kaynatın. İçindeki tuzu ve sıvı buzu çözün.
6. Sebzeleri sıvı tuzlu suyla dökün.
7. Kutuların boynunu gazlı bezle örtün.
8. Lahanayı 3 gün boyunca ılık bırakın. Günde birkaç kez birkaç yerde kalınlığı dibe delmek için. Köpüğü salamura yüzeyinden çıkarın.
9. Kutuları soğumaya alın.

Bir hafta içinde, kış için ballı lahana turşusu tamamen hazır olacaktır.

Kış Hızlı Yemek

Ürün bileşimi:

• 1 kg ince doğranmış lahana;
• 1 yemek kaşığı. l. kaba tuz;
• 3 adet havuç;
• 1 yemek kaşığı. l. arı balı;
• 1 yemek kaşığı. içme suyu

adımlar:

1. Kaynamış su Balı eritin ve soğumaya bırakın.
2. Havuçları kabaca ovalayın. Lahana salatası ile karıştırın.
3. Sebzeleri tavaya aktarın. Soğutulmuş turşuyu dökün.
4. Temiz gazlı bezle örtün ve büyük bir kavanoz su ile bastırın.
5. Bıçakla periyodik olarak delinerek 2-3 gün ılık bir yerde saklayın.

Anlık lahana salata ve diğer salatalar için mükemmeldir.

Elmalı

Ürün bileşimi:

• 5 kg beyaz lahana;
• yarım kilo elma, kuru kayısı ve havuç;
• 2 ila 3 defne yaprağı;
• 1 yemek kaşığı. l. kişniş tohumu;
• 100 ml üzüm sirkesi;
• 15 g tuz;
• 100 g bal.

adımlar:

1. Kabaca lahanayı doğrayın.
2. Soyulmuş havuçları dilimler halinde kesin. Elmalar - dilimler.
3. Kuru kayısıyı çalkalayın, her birini ikiye bölün, kaynar su dökün ve tamamen soğumaya bırakın.
4. Hazırlanan malzemeleri temiz bir cam kavanozun içine katmanlar halinde koyun.
5. Sirke içinde tuz ve bal çözülür. Ufalanmış defne yaprağı ve kişniş ekleyin. Kaynatın.
6. İrmik içeriğini üzerine dökün.
7. Yükü olan ürünleri ezmek için.

Oda sıcaklığında 3 gün boyunca bal ve elma ile bir aperatif bırakın. Ardından soğuğa geçin. 4 gün sonra

Lezzetli tarif:lahana pancar ilacı

Ballı baharatlı lahana turşusu

Ürün bileşimi:

• lahana başı yaklaşık 3 kg;
• bir parça tatlı kırmızı biber;
• 1 orta boy biber taneli;
• 1 litre kaynar su;
• tuzu;
• 5 dolu tatlı kaşığı ıhlamur balı.

adımlar:

1. Orta rende ile lahanayı eziyet. Tatlı biberi ince yarım halkalara bölün.
2. Sebzeleri temiz bir kavanozda sıkıştırın.
3. Onlara bir bütün biber bakla ekleyin.
4. Bal ve tuzu suda çözerek tatlandırın. Sebzelerini dökün.

Meze bir gün içinde hazır olacak. Ayrıca, soğukta saklamak daha iyidir.

Bu ilginç:lahana fermantasyon nasıl

Üç gün çıtır çıtır çerez

Ürün bileşimi:

• ortalama lahana başı;
• 2 - 3 adet. havuç;
• 1.5 tatlı kaşığı bal;
• 2 tatlı kaşığı tuz;
• 2 tatlı kaşık toz şeker;
• soğuk kaynamış su.

adımlar:

1. İnce lahanayı doğrayın. Havuçları şeritler halinde kesin. Onları ellerinle karıştır.
2. Sebzeleri bir kavanoza koyun. Kabın omuzlarının üzerine soğuk su dökün.
3. Kalan kuru bileşenleri karıştırmadan üstüne dökün. Koy tatlım.
4. Kavanozu büyük bir kaseye koyun.
5. Ertesi sabah onu suşi çubuğuyla delin.
6. Suyu arttıkça, delme işlemini tekrarlayın.

İştah açıcıyı oda sıcaklığında 72 saat eritin.

Tuzlu Bal Turşusunda Pişirme

Ürün bileşimi:

• 1 orta boy lahana çatal;
• 2 tatlı kaşık gerçek arı balı;
• 1.5 litre süzülmüş su;
• 1 - 2 sulu havuç;
• 4 tatlı kaşığı kaba tuz.

adımlar:

1. Havuçları kabaca ovalayın veya şeritler halinde doğrayın. Lahanayı uygun şekilde ince doğrayın.
2. Sebzeleri temiz ellerle geniş bir kapta karıştırın. Elde edilen karışımı steril kavanozlara yerleştirin.
3. Kalan bileşenlerden, bal ve tuz ile bir tuzlu su hazırlayın, kaynatın. Sıcak sıvı ile kavanozlara sebze dökün.

Oda sıcaklığında gün turşu meze. Sonra soğukta temizleyin. 4 gün daha serin, tenekelerin içindekileri tahta bir çubukla tabana düzenli olarak delin.

Sirke ile nasıl pişirilir

Ürün bileşimi:

• 2 küçük lahana başı;
• 12 - 14 adet baharatlı karanfil ve yenibahar;
• 1 havuç;
• 3 tatlı kaşığı bal;
• 4 adet maydanoz yaprağı;
• 3 tatlı kaşığı sofra sirkesi;
• 1,5 tatlı kaşığı sofra tuzu;
• 2/3 Art. su.

adımlar:

1. Bal ve tuzu ılık suda eritin. Lavrushka, karanfil, karabiber ekleyin. Sirkeye dökün.
2. Havuçları iyice ovalayın.
3. Lahanayı keyfi olarak doğrayın.
4. Suyu vermek için sebzeleri ve püre karıştırın.
5. Kavanoza havuçla lahanayı yerleştirin ve sirke turşusunu dökün.

İlk önce atıştırmayı sıcak bir güne bırakın. Sonra soğukta başka bir gün için çıkarın.

Baharatlarla kışın yemek pişirmek

Ürün bileşimi:

• 1 çatal sulu lahana (2 - 2,2 kg);
• 3 tatlı kaşığı çiçek balı;
• 1,5 tatlı kaşık kaya tuzu;
• 1 litre su;
• ½ Dereotu tohumlarının tatlı kaşığı;
• 250 g havuç;
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu ve anason.

adımlar:

1. Çatalları durulayın. Üst yaprakları lahana şeklinde kesin. Özel bir parçalayıcı kullanarak taşlayın. Havzanın içine dökün.
2. Orada, kaba rendelenmiş havuç gönderin. Sebzeleri temiz ellerle karıştırın, nazikçe ezin, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar.
3. Bütün baharatları ekleyin. Yiyecekleri tekrar karıştırın.
4. Su, bal ve tuzu karıştırın. Eklenen tüm bileşenleri bir sıvı içinde çözün.
5. Sebzeleri temiz, üç litrelik bir kavanozda sıkıştırın. Üstte biraz boşluk bırakın.Kavanozu havzaya koyun, böylece turşu sırasında dökülen salamura etrafındaki her şeyi lekelemez.
6. Ballı tuzlu sebzeleri dökün. 3 gün boyunca ılık bırakın. Ertesi gün, lahanayı bir çatalla delin.

Meze günlük olarak alarak, olduğu gibi bırakın.