Kremalı brokoli çorbası, oruç günü için ideal bir yemek. Çok hafif, narin, tadı güzel. Bağımsız bir yemek veya et için bir garnitür olarak servis edilebilir.

Brokoli kremalı çorba klasik

İhtiyacımız olacak:

  • kaynar su - 1 l;
  • dört havuç;
  • yağsız süt - 400 ml;
  • bir demet taze maydanoz;
  • brokoli - 0.5 kg;
  • sarımsak dişi;
  • soğuk su - 50 ml;
  • beyaz un - 70 gr;
  • tadına bakmak için tuz;
  • bir soğan;
  • tatmak için öğütülmüş karabiber;
  • bir dilim yağ - 30 gr.

Bir yemek pişirmek için nasıl:

  1. Soğanı soyup ince doğrayın.
  2. Havuç ile aynı yapın.
  3. Kabuğu sarımsak dişinden çıkarın ve bir prize doğru itin.
  4. Brokoliyi durulayın, bacaklarını kesin ve salkımları parçalara ayırın.
  5. Bir tencerede bir parça tereyağı yumuşatın. En iyi parçalamak havuç, sarımsak ve soğan.
  6. Bir spatula ile karıştırarak, 5 dakika boyunca kitle güveç.
  7. Bir tencerede, suyu kaynatın, brokoli ve haşlanmış sebzeleri kaynayan sıvının içine yayın. 20 dakika pişirin. Lahana yumuşak olmalıdır.
  8. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcıya yükler, öğütür, süt ekleriz.
  9. Ayrı bir kaba çok soğuk su dökün ve içindeki unu seyreltin.
  10. Yine sütlü çorbayı gaza koyduk ve kaynayana kadar bekledik. Sonra un karışımını ekleyin.
  11. Çorba püre haline gelene kadar pişirin. Üzerine tuz, karabiber dökün, karıştırın.
  12. Yemeğin hazır. Afiyet olsun!

Krema ile en lezzetli yemek

Ürün Listesi:

  • tat vermek için deniz tuzu;
  • soğan - 1 adet;
  • krema% 20 - 0.1 l;
  • beş diş sarımsak;
  • brokoli - 1 kg;
  • bir tutam karabiber;
  • et suyu - 1 l;
  • zeytinyağı - 20 ml.

Krema ile krema brokoli çorbası nasıl hazırlanır:

  1. Kalın dipli bir çömlek seçin.
  2. Doğranmış soğanı altın rengine geçirdiğimiz gerekli miktarda yağı içine döküyoruz.
  3. Kıyılmış yıkanmış brokoliyi ve soğanı ilave edin.
  4. Dökme malzemeler ekleyin, ısıyı minimumda tutun.
  5. Kapağın altında 10 dakika boyunca sebze güveç.
  6. Tavuk suyunu veya özel küpleri önceden pişiriyoruz. Bir brokoli tavasına dökün.
  7. Karışım kaynadığı anda, karıştırıcı kabına dökün ve mutfağın tam kapasitesinde taşlayın.
  8. Elde edilen patates püresini bir gazın üzerine koyun.
  9. Bu sırada, kremayı bir tavada ısıtıyoruz ve sıcak olduklarında çorbanın içine döküyoruz.
  10. Çanağı ekmek kırıntıları veya peynir ile servis edin.

Brokoli ve Karnabahar Kremalı Çorba

Tarifin bileşimi:

  • patates - 1 adet;
  • tadına bakmak için tuz;
  • krema - 200 ml;
  • et suyu - 1500 ml;
  • havuç - 2 adet;
  • karabiber - 1 tutam;
  • brokoli - 0.5 kg;
  • soğan - 1 adet;
  • karnabahar - 0.5 kg;
  • Taze maydanoz

Adım adım pişirme:

  1. İlk önce suyu tavuk etiyle pişirmelisin. Sonra eti çıkarırız ve sadece et suyu kalır.
  2. Havuç dilimleri, ince doğranmış soğan, lahana ve brokoli salkımını bir tavaya, karabiber ve tuz serpin. 20 dakika pişirin.
  3. Elde edilen çorba ve kremayı bir karıştırıcı kabında birleştirin. Karışımı öğüt.
  4. Elde edilen patates püresini ocakta ısıtın. Kalınlaştığında, plakalara dökün ve üzerine kıyılmış maydanozu ufalayın. Afiyet olsun!

Yavaş Tencere için Seçenek

Çorba hızla pişer ve parlak ve lezzetli olur.

İhtiyacınız olacak:

  • Lavrushka - 1 yaprak;
  • brokoli - 400 gr;
  • tadına bakmak için tuz;
  • iki yeşil soğan okunu;
  • bitkisel yağ - 35 gr;
  • ıspanak - 1 demet;
  • su - 0.7 l;
  • soğan;
  • bir patates yumru;
  • karabiber tadında.

Adım adım talimatlar:

  1. Soğan kabuğundan kurtulur ve halkalara bölünür.
  2. Bunları, eklenmiş yağ ile çok fırınlı bir kasede geçirin. Dahil edilen program “Pişirme” dir. Zaman 10 dakika.
  3. Kıyılmış soyulmuş patates yumru küpler halinde ve 2 dakika boyunca soğan ile kızartın.
  4. Brokoli ile gidin ve en iyi çiçek salkımını seçin.
  5. Lahana sapı atılmaz. İnce bir doğrayın ve yavaş bir ocakta sebzelere aktarın.
  6. Et suyunu doldurun ve “Çorba” modunda 30 dakika pişirin.
  7. Patates parçaları yumuşadığında brokoli salkımını yayın.
  8. 5 dakika daha pişirin, dökme ürünleri ekleyin, ıspanağı doğrayın.
  9. Bir karıştırıcıda hazır çorba, patates püresine dönüyoruz. Bu bize birkaç dakika sürecek.
  10. Peynir veya et parçalarıyla masaya servis yapın.

Bu ilginç:kabak kremalı çorba tarifi

Tavuk

Tarifin ana malzemeleri:

  • üç patates;
  • tavuk eti - 350 gr;
  • krem - 180 ml;
  • soğan - 1 adet;
  • bir avuç tost;
  • iki havuç;
  • rendelenmiş peynir.

Ayrıca oku:kremalı tavuk çorbası

Tavuk brokoli çorbası nasıl yapılır:

  1. Yıkanmış tavuk filetoyu bir tencerede durulayın, 1,5 litre suyla doldurun. 35 dakika pişirin.
  2. Havuç ve soğanları ezin, bir tavaya aktarın ve 10 dakika boyunca zeytinyağında geçirin. Toplu malzemeler ekleyin.
  3. Tavuk pişince, bir tabağa aktarın ve brokoliyi ekleyin, kızartın ve doğranmış patatesleri çorbaya ekleyin.
  4. 15 dakika pişirin. Biberle tuz dökmeyi unutma.
  5. Tavuğu dilimler halinde doğrayın ve et suyunu sebzelerle birlikte karıştırıcı kabına dökün. Kremsi bir kıvamda eziyet edin.
  6. Karışımı tekrar tencereye aktarın, kremayı dökün ve 6 dakika pişirin.
  7. Yemeğin hazır. Onun harika yumuşak tadı tadını çıkarın.

Peynir ile

Peynir ilavesiyle en lezzetli yemek elde edilir. Çok yumuşak ve hassas. Denemeye dikkat et.

Tarif Bileşenleri:

  • süt - 0.5 l;
  • ampuller - 0.2 kg;
  • un - 50 gr;
  • işlenmiş peynir - 220 gr;
  • brokoli - 400 gr;
  • karabiber - 3 gr;
  • bitkisel yağ - tatmak;
  • et suyu - 0.6 l;
  • iki diş sarımsak.

Pişirme Yöntemi:

  1. Zeytinyağı veya ayçiçek yağını kalın dipli bir tavada ısıtın.
  2. Sote soğan ve sarımsak 3 dakika boyunca doğranmış.
  3. Suyu dökün, brokoli lahanasının parçalarını serpin. Tencerenin içeriğinin kaynamasını bekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
  4. Unu ayrı bir kaseye dökün, üzerine süt dökün. Karışımı gelecekteki kremalı çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Bu zamana kadar kütle kalınlaşmalı.
  5. Eritilmiş peyniri bir tencereye koyun, karıştırın.
  6. Toplam çorba miktarının yarısı bir blender içine girer ve kıyılır.
  7. Elde edilen patates püresini tavaya koyun.
  8. Yemek taze otlar ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: