Bugün sizinle susam peyniri içindeki mantar ve peynirli pirzola tarifini paylaşmak istiyorum. Bu, orijinal yemeğin birçok çeşidinden biridir - dolgulu pirzola. Bazı Orta ve Doğu Avrupa ülkelerinin mutfağında onlara çılgın denir.
- Pişirme süresi: 1 s.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Zorluk seviyesi: orta.
maddeler:
- tavuk göğsü - 400 g;
- ekmek - 100 gr;
- soğan - 50 g;
- mantar - 200 g;
- krema - 200 ml;
- peynir - 100 g;
- beyaz şarap - 2 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş hindistan cevizi –1/2 çay kaşığı;
- tuz ve karabiber - tatmak;
- ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
- susam tohumları - 75 g.
Biliyor muydun Susam 100 g başına ortalama 0.7-1 g (bazen 1.4 g'ye kadar) kalsiyum içerir Tohum, demir, potasyum, magnezyum, fosfor, çinko, bakır, manganez ve vitaminler gibi diğer makro ve mikro elementler bakımından zengindir. A, E, PP ve B grubu.
Pişirme işleminin açıklaması:
- Eti bir kıyma makinesinden geçiriniz. Tuz, baharat serpin, şarabı ekleyin. Kıyılmış eti karıştırın ve buzdolabında bir kenara 1-2 saat bekletin.
- Ekmeği the kremanın bir kısmını dökün, 15 dakika bekletin.
- Mantarları durulayın ve soyun. İnce tabakları doğrayın. Soğanı doğrayın.
- Tavayı ısıtın, yağ dökün. 2-3 dakika kızartın. mantar, soğan ekleyin, 2-3 dakika daha ateşte tutun. Kremayı ekleyin, koyulaşana kadar pişirin. Rendelenmiş peyniri soğutulmuş kütleye koyun ve gelecekteki dolguyu pirzola için karıştırın.
- Kıyılmış et ve kremayla ıslatılmış ekmeği birleştirin. Un, çırpılmış yumurta ekleyin. 5 dakika karıştırın ve 4 eşit parçaya bölün.
- Soğuk su ile ellerinizi ıslatın. Kıymalı etin her porsiyonundan bir avuç büyüklüğü ve yaklaşık 1 cm kalınlıkta düz bir kek oluşturun. Bir pirzola oluşturun, susam tohumlarında yuvarlayın.
- Zrazy'i yağlanmış seramik bir forma yerleştirin. Fırına gönderin, 180-190 ° C'ye ısıtılmış. 20-25 dakika pişirin.
Susamlı ekmekli mantarlı ve peynirli tavuk pirzola - sağlıklı yiyeceklere yeni bir bakış.Bileşenlerin kombinasyonu büyük miktarda sebze ve hayvansal protein sağlar.
Mantar ve peynirli pirzola - sıradışı ve lezzetli bir tarif
Bugün sizinle susam peyniri içindeki mantar ve peynirli pirzola tarifini paylaşmak istiyorum. Bu, orijinal yemeğin birçok çeşidinden biridir - dolgulu pirzola. Bazı Orta ve Doğu Avrupa ülkelerinin mutfağında onlara çılgın denir.
eğitim1 min
hazırlık55 dk
Toplam süre1 sa
kişi: 4
kalori: 1658.25kcal
Maddeler
- 400 g Tavuk göğsü
- 100 g ekmek
- 50 g soğan
- 200 g mantar
- 200 mi krem
- 100 g peynir
- 2 Mad. l. Beyaz şarap
- 1 adet. Yumurta
- 1 Mad. l. un
- 1/2 h. l. Öğütülmüş Hindistan Cevizi
- tatmak tuz
- tatmak biber
- 1 Mad. l. Ayçiçek yağı
- 75 g Susam tohumları
Adım adım talimatlar
- Eti bir kıyma makinesinden geçiriniz. Tuz, baharat serpin, şarabı ekleyin. Kıyılmış eti karıştırın ve buzdolabında bir kenara 1-2 saat bekletin.
- Ekmeği the kremanın bir kısmını dökün, 15 dakika bekletin.
- Mantarları durulayın ve soyun. İnce tabakları doğrayın. Soğanı doğrayın.
- Tavayı ısıtın, yağ dökün. 2-3 dakika kızartın. mantar, soğan ekleyin, 2-3 dakika daha ateşte tutun. Kremayı ekleyin, koyulaşana kadar pişirin. Rendelenmiş peyniri soğutulmuş kütleye koyun ve gelecekteki dolguyu pirzola için karıştırın.
- Kıyılmış et ve kremayla ıslatılmış ekmeği birleştirin. Un, çırpılmış yumurta ekleyin. 5 dakika karıştırın ve 4 eşit parçaya bölün.
- Soğuk su ile ellerinizi ıslatın. Kıymalı etin her porsiyonundan bir avuç büyüklüğü ve yaklaşık 1 cm kalınlıkta düz bir kek oluşturun. Bir pirzola oluşturun, susam tohumlarında yuvarlayın.
- Zrazy'i yağlanmış seramik bir forma yerleştirin. Fırına gönderin, 180-190 ° C'ye ısıtılmış. 20-25 dakika pişirin.
Son söz
Susamlı ekmekli mantarlı ve peynirli tavuk pirzola - sağlıklı yiyeceklere yeni bir bakış. Bileşenlerin kombinasyonu büyük miktarda sebze ve hayvansal protein sağlar.
