Patates kızartması - evde 8 yemek tarifleri

Birçok insan bu özel patates türünü sever. Çünkü özel tadı ve aroması ile diğer yiyecek formlarından farklıdır. Size ev mutfağında popüler bir patates kızartması yemek pişirmeyi öğreteceğiz.

Fırında nasıl yapılır?

Bu baharatlara ek olarak, tat tercihlerine bağlı olarak en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

maddeler:

• patates - 4 adet;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 2 tutam;
• sarımsak - 2 karanfil;
• kırmızı biber (öğütülmüş) - 1 yemek kaşığı. bir kaşık

hazırlanması:

1. Derin bir kapta bir turp yapmak gerekir. Bunu yapmak için, oraya yağ dökün. Tuz ekleyin ve kırmızı biber ekleyin.
2. Sarımsakları soyun ve bir presle ezin.
3. Patatesleri soyun ve soğuk suyla durulayın.
4. Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Pipetin yaklaşık genişliği 0,8–1 cm'dir.
5. Nemi çıkarmak için patatesleri bir kağıt havlu üzerine koyun.
6. Kurutulmuş patatesleri kabın içine marine edip koyun.
7. Her şeyi karıştırın ve baharatları daha iyi emilmesi için patatesleri elinizle yıkayın.
8. Parşömene bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine patates turşusu koy. Dilimler dokunmamalı. Sonra yemek daha iyi hazırlanır. Kalıbı yağlamak gerekli değildir, çünkü marinein içinde yağ vardır.
9. Kızartmaları 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
10. Hepsi bu kadar! Fırında patates kızartması yapmayı başardınız. En sevdiğiniz sosla servis yapın.

Mikrodalgada

Bileşenlerin bileşimi:

• patates - 2 adet;
• tat vermek için tuz ve karabiber karışımı;
• aromatik olmayan yağ - 1 yemek kaşığı. bir kaşık

hazırlanması:

1. Patatesleri soyun, durulayın ve doğrayın.
2. Bir havlu ile kurulayın.
3. Patatesleri üzerine tuz ve karabiber serpin. 10-15 dakika bekletilir. Biber karışımı yoksa, bu baharatın siyah ve kırmızı türlerini kullanın.
4. Dilimlenmiş patatesleri bir cam tabağa yerleştirin. Aralarında bir mesafe bırakın.
5. Bulaşıkları mikrodalgaya koy. Yemeğin azami güçte yaklaşık beş dakika pişirin.
6. Belirtilen süreden sonra patates dilimleri ters çevirin ve tekrar mikrodalga fırına gönderin. Yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Pişirmeyi izleyin, aksi takdirde çanak fazla kurutulabilir.
7. Mikrodalgada patates kızartması hazır! Sos ve en sevdiğiniz içeceklerle servis yapın.

Yağsız diyet patates kızartması

maddeler:

• patates (genç) - 6 adet;
• tatlı kırmızı biber (öğütülmüş) - tatmak;
• yumurtalar (tavuk) - 2 adet;
• öğütülmüş karabiber (siyah) - tatmak;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

1. Genç patatesleri soyun ve doğrayın.
2. Yumurtaları kırın ve iki sincabı ayrı ayrı katlayın. Bu tarifte Sarısı gerekli değildir.
3. Beyazları pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Proteinlere tuz, tatlı biber ve karabiber ekleyin. Tüm karışımlar
5. Patatesleri derin bir kaba koyun ve üzerine yumurta turşusu dökün. Patates tamamen örtülmelidir. Aksi takdirde, ürün düzensiz bir şekilde marine edilir.
6. Fırını önceden 210-220 derece ısıtın.
7. Tencereyi parşömenle örtün ve patatesleri yerleştirin. 10 dakika boyunca fırına koyun.
8. Şimdi formu çıkar ve parşömen çıkar. Patatesleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika sürer.

Derin kızartmalar

Dilimlenmiş patatesler için bile, onları yaklaşık olarak eşit büyüklükte toplayın.

maddeler:

• patates - 10 parça;
• tadına bakmak için tuz;
• bitkisel yağ - 1 l.

hazırlanması:

1. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin.
2. Sebze bileşenini çok dikkatli bir şekilde kurutun. Bu tarifte, önemli bir durum nem yokluğudur.
3. Yağ fritözünü 150 dereceye ısıtın.
4. Kıyılmış patatesleri bir sepete koyun ve 3 dakika boyunca yağa daldırın. Ayçiçek yağı kaynatılmalıdır.
5. Şimdi folyoyu büyük bir tabağa yerleştirin. Üzerindeki tüm patatesleri biraz soğumaya bırakın.
6. Fritöz sıcaklığını 180 dereceye yükseltin.
7. Patatesleri bir sepete koyun ve tekrar cihaza yerleştirin.
8. Kızarana kadar kızartın.
9. Şimdi patatesleri folyoya geri koyun ve üzerine tuz serpin. Bu hala sıcakken hemen yapılmalıdır.
10. Yemeğin hazır. Artık mükemmel patateslerin tadını çıkarabilir ve arkadaşlarınıza davranabilirsiniz.

Tavada

maddeler:

• patates - 2 adet;
• öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
• rafine yağ - 0,5 l;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

1. Kabuğu çıkarın ve patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.
2. Büyük bir kase veya tava hazırlayın ve içine soğuk su dökün. Sebzeyi 10 dakika bekletin. Bu, nişastanın gitmesi ve patateslerin çıtır çıtır olması için yapılır.
3. Peçeteler veya kağıt havlularla kurulayın.
4. Şimdi kalın duvarlı bir tava hazırlayın. Çapı ne kadar küçük olursa o kadar az yağ gerekir.
5. Tava ısıtıldığında - yağın içine dökün.
6. Patatesleri kaynar yağa koyun. Yaklaşık 10 dakika kızartın. Kabuk, açık bir hazırlık işaretidir.
7. Şimdi bitmiş dilimleri peçetelere koyun. Gereksiz yağları emerler.
8. Üzerine biber ve tuz serpin. En sevdiğiniz sos ile sıcak servis yapın.

Hazır sos için çeşitli seçenekler

Ekşi krema ve sarımsak

maddeler:

• ekşi krema - 0.2 kg;
• sert peynir - 0,1 kg;
• dereotu - 50 gram;
• sarımsak - 3 diş;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

1. Ekşi kremayı derin bir kaba dökün.
2. Sarımsakları soyun, özel bir cihazla ezin. Ekşi kremaya aktarın.
3. Sert peynir ince bir rende rendeleyin ve sarımsak karışımına ekleyin.
4. Dereotu çok ince doğrayın. Sosu içine koy.
5. Ekşi krema sosuna tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın. Şimdi patates kızartması yapmalı ve hep birlikte servis yapmalısınız.

Domates sosu

maddeler:

• Provence otlar - 2 tutam;
• soya sosu - 2 çay kaşığı;
• domates salçası - 0.15 l;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• balzamik sirke (üzüm) - 1 çorba kaşığı. bir kaşık;
• şerbetçiotu-suneli - 1 tutam.

hazırlanması:

1. Kaseye domates salçası dökün.
2. Kuru baharatları ekleyin (kırmızı biber, Provence otları ve suneli şerbetçiotu).
3. Balzamik sirkeyi sosun içine dökün.
4. Şimdi toplu ekleyin - soya sosu. Tüm karışımlar Patates kızartması için mükemmel bir tamamlayıcı - bitti.

Peynir sosu

maddeler:

• işlenmiş peynir - 0.1 kg;
• nişasta - 10 g;
• kurutulmuş dereotu - 2 çay kaşığı;
• krema (süt ile değiştirilebilir) - 0.2 l;
• fesleğen ve tatmak için tuz.

hazırlanması:

1. 100 ml krema dökün ve üzerine bir paket krem ​​peynir ezin.
2. Nişastayı 100 ml krema ile seyreltin.
3. Peynir kütlesini en az ateşte koyun. Isındığında, az miktarda nişasta ekleyin. Karıştırın ve sos kalınlaşıncaya kadar her şeyi pişirin.
4. Peynir kütlesine dereotu, fesleğen ve tuz ekleyin. Tüm karışımlar
5. Peynir sosu hazır! Uygun bir kaba aktarın ve masaya koyun.

Yavaş bir tencerede

maddeler:

• patatesler - 0,5 kg;
• patates kızartması için baharat - tatmak;
• rafine yağ - 1 l;
• tuz - 1 çay kaşığı.

hazırlanması:

1. Patatesleri durulayın ve şeritler halinde doğrayın.
2. Nişastayı bırakmak için 15 dakika soğuk suyla dökün. Sonra kağıt havlularla kurulayın.
3. Multicooker'e bir litre yağ dökün. Kokusuz olmalıdır, böylece bitmiş yemeğin tadı bozulmaz.
4. "Kızartma" programını ayarlayın.
5. Çeyrek saat sonra, yağ kaynatılmalıdır, şimdi kurutulmuş patatesleri yayabilirsiniz.
6. Yaklaşık 10-15 dakika sürer. Tam zaman cihazın gücüne bağlıdır.
7. Hazır patatesleri peçetelere koyun ve hemen gerekli baharat ve tuzları serpin.
8. Yavaş Tencerede Patates kızartması hazır! En sevdiğiniz serinletici içecek ile servis yapın.

Yarı mamul üründen basit bir seçenek

maddeler:

• dondurulmuş patates - 0,5 kg;
• tuz ve karabiber - tatmak;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• taze yeşillik - birkaç dal;
• sarımsak - 2 karanfil.

hazırlanması:

1. Kek karışımı defrost hafifçe.
2. Büyük bir kapta karıştırın: ana madde, tuz, ezilmiş sarımsak ve karabiber.
3. Yeşillikleri ince doğrayın ve patateslere ekleyin.
4. Tüm zeytinyağını dökün ve karıştırın.
5. Bir pişirme kılıfı içine katlayın.
6. Yukarıdan, çantanın patlamaması için iki yere delin.
7. Sebzeyi mikrodalgada, maksimum güçte 10 dakika boyunca gönderin.
8. Sosla birlikte servis yapın.

Patates kızartmasında kaç kalori var?

Bu ürünün 100 gramını içerir:

• proteinler - 3.9 g;
• karbonhidratlar - 38.1;
• yağlar - 16.4 g;
• kalori içeriği –315 kcal.

Mağaza yemeklerinde veya fast food yemeklerinde kalorilerin çok daha yüksek olacağı belirtilmelidir. Ayrıca, bu patatesin hangi yağda kızartıldığı bilinmemektedir.