Bu çok tatmin edici ve ağız sulandıran bir yemektir, ancak preparatta bazı incelikler vardır. Makalemizi okuduktan sonra, mantarlı mükemmel bir patatesli güveç alacaksınız.

Peynirli fransız nasıl yapılır?

Mantarlı patatesli güveç pratik ve kullanışlı bir yemektir.

maddeler:

  • patates (pembe) - 0,5 kg;
  • küçük hindistan cevizi - tutam;
  • boşaltın. yağ - 50 g;
  • petrol - 0,3 kg;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • sert peynir (Rusça) - 0.2 kg;
  • tuzu;
  • yeşil soğan ve dereotu - yarım demet;
  • sarımsak - 1 karanfil.

hazırlanması:

  1. Aynı boyda patatesleri seçip soyun.
  2. 4 parçaya bölün.
  3. Üzerine hindistancevizi serpin.
  4. Mantarları durulayın ve soyun. 4 parça kesin.
  5. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.
  6. Tavayı sarımsak ile yağlayın ve tereyağı ile kaplayın.
  7. Büyük bir kapta mantarları ve doğranmış patatesleri karıştırın. Zeytinyağı ve tuz ekleyin. Tüm bileşenlerin eşit şekilde dağılması için karıştırın.
  8. Kaba rende üzerine peyniri sürün.
  9. Yağlanmış bir fırın tepsisine mantarlı patatesler koyun.
  10. Güveçte peynir ile doğrayın.
  11. Fırını 180 dereceye ısıtın. ve yaklaşık yarım saat pişirin. Bu yaklaşık bir zamandır çünkü herkes farklı bir fırın gücüne sahiptir.
  12. Taze otları ince ince doğrayın.
  13. Mantar ve peynirli güveç hazır olduğunda, otlar ile serpin. Çanağı doğrudan tavada servis edin.

Patates püresi ve mantarlı güveç

maddeler:

  • patatesler - 1 kg;
  • boşaltın. yağ - 50 gram;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • mantar - 0,3 kg;
  • süt - 0.1 l;
  • soğan - 5 adet;
  • kiraz domates - 4 adet;
  • tatmak için tuz ve karabiber;
  • bitkisel yağ - sebzeleri kızartmak için;
  • ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlanması:

  1. Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin. Ne kadar küçük olursa patatesler o kadar hızlı pişirilir.
  2. Soğuk suyla dökün ve yumuşak olana kadar orta ateşte pişirin.
  3. Soğanı ince ince doğrayın (küp şeklinde).
  4. Sarımsakları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  5. Mantarları 6 veya 8 parçaya kesin.
  6. Aromatik olmayan yağda, soğanları ve sarımsakları şeffaf olana kadar kızartın.
  7. Şimdi mantarları ekle.
  8. Meyve suyuna başladıklarında, biber ve tuz serpin. Sebzeleri sote edin.
  9. Mantarlara ekşi krema ekleyin. Sobayı kapat.
  10. Patatesler yumuşayınca suyu boşaltın. Tereyağı ve tuz ekleyin.
  11. Sütü ısıtın.
  12. Patatesleri ittir. Küçük porsiyonlara sıcak süt dökün.
  13. 4 yemek kaşığı patates bir kenara koyun. Parşömen bir fırın tepsisine yerleştirin ve patates püresini eşit şekilde yayın.
  14. Birikmiş kütleyi bir hamur torbası içine koyun ve güzel bir taraf yapın.
  15. Kızarmış mantarları ortasına koyun. Her şeyi düzleştirin ve fırına gönderin.
  16. 180-190 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika boyunca pişirin.
  17. Domatesleri 4 parçaya bölün.
  18. Patates püresi güveç hazır. Kiraz domatesleri ile süsleyin ve servis yapın.

Mantarlı fırın şenlikli patates rulo

Bu ilginç:kıyma ile çok çekirdekli patates güveç

Patates rulo güveç için orijinal bir alternatiftir: aynı zamanda narin tadı, ama çok daha zarif görünüyor.

Bileşenlerin bileşimi:

  • un - 0,18 kg;
  • kırmızı biber - 1 tutam;
  • petrol - 0,3 kg;
  • soğan - 1 kafa;
  • susam tohumları - 50 g;
  • C1 - 2 adet kategorisindeki yumurtalar;
  • sert peynir - 0,1 kg;
  • patatesler - 0.2 kg;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz, karabiber.

Sıralı olarak pişiririz:

  1. Soğanı doğrayın. İhaleye kadar sote edin.
  2. Petrolleri ince dilimler halinde kesin ve soğanla birleştirin.
  3. Kızartma sebzelerinin bitimine birkaç dakika kala, karabiber, kırmızı biber ve tuz dökün.
  4. Patatesleri kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  5. Şimdi hamuru yapman gerekiyor. Bunu yapmak için, aşağıdaki malzemeleri geniş bir kapta karıştırın: rendelenmiş patates, bir yumurta, elenmiş un, tuz.
  6. Patates hamurunu ellerinizle durulayın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
  7. Peyniri büyük bir rende üzerine rendeleyin ve hamur çevresine yayın.
  8. Kızarmış sebzeleri üstüne serpiniz.
  9. Patates rulo rulo. Birkaç yerde çatalla delin.
  10. Yumurtayı çırpın ve ruloyu yağlayın. Üstüne susam serpin ve fırına koyun. Kızarmış kabuk, yaklaşık 45 dakika sonra pişirme süresini size söyleyecektir. 180 derece sıcaklık.
  11. Hazır şenlikli patates dilimlerini porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Mantarlı Fırın Patates Güveç - Temel Bir Tarif

maddeler:

  • patates (büyük) - 7 adet;
  • boşaltın. yağ - fırın tepsisini yağlamak için;
  • Bal agarics (başka bir mantar türü kullanabilirsiniz) - 0,4 kg;
  • sarımsak - 1 karanfil;
  • İtalyan otlar ve tadı tuz;
  • soğan;
  • ekşi krema - 0.2 kg.

hazırlanması:

  1. Biraz patates tuzlu suda kaynatın. Yaklaşık pişirme süresi 6-7 dakikadır. Dilimlere ayırın.
  2. Orta boy mantarları kesin, bitkisel yağda kızartın.
  3. Sonunda, ince doğranmış soğan ve tuz ekleyin.
  4. Sarımsakları rendeleyin veya bir preste ezin.
  5. Fırın tepsisini yumuşak tereyağı ile yağlayın.
  6. Patateslerin sadece yarısını koy.
  7. Şimdi mantar katmanı.
  8. Bütün sarımsakları doğrayın.
  9. Kalan tüm patatesleri yay.
  10. Ayrı bir kapta ekşi krema, tuz ve İtalyan otlarını karıştırın. Bitmiş karışımı ile güveç dökün.
  11. Çanağı yarım saat sıcak fırına gönderin. Sıcaklık modunu ayarlayın - 180 derece.

Altın kabuk göründüğünde, güveçimiz hazır. Bir porsiyon taze sebze veya en sevdiğiniz turşu ile servis yapın.

Ayrıca oku:patates püresi güveç

Turşu mantarlı (krema soslu)

Birbirleriyle pişirmek, yumuşak yumuşak patatesler, turşular ve kremalı soslar gerçek bir tat bombasına dönüşür.

Ürün bileşimi:

  • patatesler - 0.7 kg;
  • soğan - 2 adet;
  • rafine yağ - kızartma için;
  • turşu petrol - 0,4 kg;
  • sert peynir - 0,2 kg;
  • tuz ve karabiber;
  • krem - 0,25 l.

hazırlanması:

  1. Patatesleri kabukları yumuşayana kadar kaynatın. Soyup çevreler halinde kesin.
  2. Soğanı yarım halkada kesin ve yumuşayana kadar rafine yağda kızartın.
  3. Haşlanmış patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Üzerine kızarmış soğanları koyun.
  4. Turşu petrolü en üste serp ve güveci kremayla doldur.
  5. Kalan patatesleri üstüne yerleştirin ve her şeyi sert peynir serpin.
  6. Güveçte yaklaşık 30-40 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirin.

Yavaş bir tencerede (tavuk ve mantarlı güveç)

maddeler:

  • tavuk fileto - 0,4 kg;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • petrol - 0,4 kg;
  • patates - 5 adet;
  • ekşi krema - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • sert peynir - 0,15 kg;
  • soğan - 1 kafa;
  • tat vermek için tuz ve karabiber.

hazırlanması:

  1. Soğanı yarım halkada kesin.
  2. Petrolleri zar at.
  3. Yağlanmış bir tavada mantarları kızartın. Soğan ekleyin.
  4. Tavuğu büyük küpler halinde kesin ve pembe olana kadar kızartın.
  5. Patatesleri ince tabaklara (cips gibi) kesin.
  6. Ekşi krema ılık suda çözülür.
  7. Çok pişirici haznesini bitkisel yağ ile yağlayın ve malzemeyi yerleştirebilirsiniz. Katmanlar halinde yerleştirilirler: 1 kat - patates (yarım); 2 - soğanlı mantarlar; 3 - kızarmış tavuk; 4 - ekşi krema dolgusu; 5 - doğranmış sarımsak; 6 - patatesler. Her tabakadan sonra tuz ve karabiber ilave ettiğinizden emin olun.
  8. Rendelenmiş peynir ile üst.
  9. Cihazdaki “pişirme” modunu 40 dakika boyunca ayarlayın.
  10. Belirtilen süreden sonra, yavaş ocaktaki patates güveçine hazır. Marul üzerine yayın ve servis yapın.

Bu ilginç:tavuk patates güveç - tarifi

Kıyma ve mantarlı

Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok katmanlı, çok güzel.

maddeler:

  • patates - 6 adet;
  • tavuk yumurtası - 1 adet;
  • mayonez - 0,1 kg;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • sert peynir - 0,1 kg;
  • kıyılmış et (domuz eti) - 0.4 kg;
  • mantar - 0,15 kg;
  • ekşi krema - 0,1 kg;
  • tuz ve karabiber - tatmak;
  • soğan - 1 kafa.

hazırlanması:

  1. Soyulmuş patatesleri daireler halinde kesin.
  2. Soğanı yarım halkada doğrayın.
  3. Mantarları küp veya şeritler halinde kesin, onlara biraz tuz ekleyin.
  4. Kıyılmış domuz eti tatmak için ekleyin - tuz ve karabiber.
  5. Kıyılmış et ve mantarları uygun bir kapta karıştırın.
  6. Peyniri ince dilimler halinde kesin veya kaba rendeleyin.
  7. Patateslerin bir bölümünü yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
  8. Soğanı üstüne serpin.
  9. Şimdi kıyılmış etli bir mantar tabakası olmalı.
  10. Her şeyi peynirle serpin.
  11. Kalan patatesleri yay.
  12. Derin bir kapta ekşi kremayı mayonez ile karıştırın. Bir yumurta ve karabiber ekleyin.
  13. Sarımsak özel bir cihazdan geçirilir ve dökülür.
  14. Sarımsak tenceremize dökün ve fırına koyun. Önceden 180 derece ısıtın. Yaklaşık pişirme süresi 50 dakikadır.
  15. Şimdi kıyma ve mantarlı patates güveç hazır! Üzerine taze otlar serpin ve servis yapın.

Tencere

maddeler:

  • patatesler - 1 kg;
  • sarımsak, tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • soğan - 2 kafa;
  • porcini mantarı (kuru) - 0.1 kg;
  • bitkisel yağ - 50 gram;
  • ekşi krema ve otlar - tatmak.

hazırlanması:

  1. Orman mantarları soğuk su döker ve 2 saat bekletilir.
  2. Şimdi onları orta ateşte ısıtın. Kaynattıktan sonra, porcini mantarlarını yaklaşık 20 dakika pişirin.
  3. Soğanı küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın.
  4. Mantarları bir kevgir içine atın ve çok dikkatli bir şekilde durulayın. Onları pruvaya aktarın. Kızarana kadar sebzeleri kızartın.
  5. Patatesleri orta küp küp doğrayın.
  6. Büyük bir kapasitede porcini mantarlarını patateslerle karıştırın. Tuz, sarımsak ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
  7. Sebzeleri tencereye yerleştirin.
  8. Su kaynatın ve üzerine patates dökün. Kaynar su yarıdan biraz fazla olmalıdır.
  9. Üstüne ekşi krema koyun.
  10. Tencereleri örtün ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Sıcaklığı yaklaşık 210-220 derece olmalıdır. Yaklaşık pişirme süresi 50 dakikadır.
  11. Bitmiş yemeği otlar ile doğrayın ve doğrudan bir tencereye masaya koyun. Böyle basit ama özgün bir sunum, herhangi bir masanın süslenmesi olacak.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: